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[甜品烘焙] 健康～营养～好吃的菠菜瑞士卷 [复制链接]

宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-7-17 12:07 |显示全部楼层

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本帖最后由宝宝乖于 2016-7-17 11:16 编辑

家里还剩有半瓶鲜奶油，想来想去还是用来做蛋糕！孩子超级喜欢，一下子干掉好几块呢。吃起来比原味蛋糕更软绵绵又有嚼劲！而我更喜欢的是它的颜色，看着让人赏心悦目啊，喜欢这种不含一点点色素并且颜色如此鲜艳的蛋糕。

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SWAN叔叔2013	+ 2	你太有才了
korum	+ 2	感谢分享
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landwhelen

银靴族

发表于 2016-7-17 12:25 |显示全部楼层

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颜色太漂亮了！等具体做法。

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宝宝乖	+ 3	做法来了

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宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-7-17 12:51 |显示全部楼层

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本帖最后由宝宝乖于 2016-7-17 20:50 编辑

材料

鸡蛋4个,葵花籽油25克，菠菜叶一包（放入食物处理机加50ml水搅拌后，取70g菠菜水），低筋粉70克，幼砂糖55克，柠檬汁数滴，盐1.5克
馅料：淡奶油200克，幼砂糖20克

方法：

1，菠菜汁，葵花籽油倒入盆中，加入幼砂糖15克打匀
2，再加入蛋黄打匀
3，筛入低筋粉搅匀
4，蛋白加入数滴柠檬汁，分次加入40克幼砂糖打至湿性发泡后与蛋黄糊拌匀
5，将拌好的蛋糊倒入烤盘内，抹平轻磕出气泡，入预热180度烤箱中层，18分钟左右，取出倒扣在网架上晾凉
6，淡奶油加入幼砂糖后打发，涂抹上奶油卷起，入冰箱冷藏1小时
7，定型后取出，切去蛋糕两边不平整的部分

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huwo	+ 3	你太有才了
RGIA	+ 2	你太有才了
静好如初	+ 2	你太有才了

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landwhelen

银靴族

发表于 2016-7-17 13:04 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2016-7-17 11:51
材料

这种蛋糕太适合娃吃了，有维生素，蛋白质，营养全面。而且颜色，样子能吸引小孩。一定试试。

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宝宝乖	+ 1	哈哈，期待你交作业哦

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静默之

光脚族

发表于 2016-7-17 13:35 |显示全部楼层

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很美呀！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2016-7-17 14:40 来自手机 |显示全部楼层

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好清新的颜色

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起司neko

木屐族

发表于 2016-7-17 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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天然色素不错

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-7-17 15:08 |显示全部楼层

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看着就想咬一口

好诱人

dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-7-17 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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学习了！颜色赞！

maodoubao

银靴族

发表于 2016-7-17 15:52 |显示全部楼层

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颜色真漂亮

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2016-7-17 16:03 |显示全部楼层

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太赞了

oonie

钻石靴族

发表于 2016-7-17 17:33 |显示全部楼层

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漂亮

pinkscooter

金靴族

发表于 2016-7-17 17:43 来自手机 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2016-7-17 11:51
材料

能上一个打法奶油，蛋黄的工具的照片吗？

我每次都弄不好这一步，考虑去买一个新工具

pinkscooter

金靴族

发表于 2016-7-17 17:44 来自手机 |显示全部楼层

求淡奶油照片

谢谢

xwp888

皮靴族

发表于 2016-7-17 17:49 |显示全部楼层

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诱人的颜色！

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-7-17 18:58 |显示全部楼层

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好漂亮，我以为是抹茶卷了

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-7-17 19:30 |显示全部楼层

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好漂亮的颜色！比抹茶粉绿的青翠

静好如初

圣靴族

发表于 2016-7-17 19:33 |显示全部楼层

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太有才了！好看营养又健康~

Grange

金靴族

发表于 2016-7-17 19:46 |显示全部楼层

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把切下来的边儿给我

Renny

水晶靴族

发表于 2016-7-17 20:00 |显示全部楼层

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楼主不说的话，还以为是green tea的

Jessie4au

布鞋族

发表于 2016-7-17 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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这个好！

stmimi

白金靴族

发表于 2016-7-17 20:13 |显示全部楼层

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这个蛋糕，独家创作。

ehong3200

金靴族

发表于 2016-7-17 21:22 |显示全部楼层

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好漂亮，今天也做了瑞士卷，是送朋友的。下次试试菠菜的。

宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-7-17 21:44 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2016-7-17 16:43
能上一个打法奶油，蛋黄的工具的照片吗？

我每次都弄不好这一步，考虑去买一个新工具

工具来了，刚刚拍了一张，可是改了几次都是图片太大，不知道怎么改了，还是直接在我微信上找吧，今天早上上传蛋糕图片也是这样才能上传

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-7-17 21:46 |显示全部楼层

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挺漂亮了，，

宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-7-17 21:48 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2016-7-17 16:44
求淡奶油照片

谢谢

家里的奶油用完了，Coles网站上找的图片

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pinkscooter

金靴族

发表于 2016-7-17 21:50 来自手机 |显示全部楼层

宝宝乖发表于 2016-7-17 20:44
工具来了，刚刚拍了一张，可是改了几次都是图片太大，不知道怎么改了，还是直接在我微信上找吧，今天早上 ...

太感谢了，牌子和名称？

mixer？

pinkscooter

金靴族

发表于 2016-7-17 21:52 来自手机 |显示全部楼层

宝宝乖发表于 2016-7-17 20:44
工具来了，刚刚拍了一张，可是改了几次都是图片太大，不知道怎么改了，还是直接在我微信上找吧，今天早上 ...

有名字吗？叫mixer？

烘培小白看了楼主的作品，这周末决定去买设备了...

宝宝乖

皮靴族

发表于 2016-7-17 21:53 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2016-7-17 20:50
太感谢了，牌子和名称？

mixer？

Breville
the handy mix
或者你Google一下就能找到图片了

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pinkscooter

金靴族

发表于 2016-7-17 21:56 来自手机 |显示全部楼层

宝宝乖发表于 2016-7-17 20:53
Breville
the handy mix
或者你Google一下就能找到图片了

烘培小白被这绿色蛋糕惊艳了，要去买设备了. 我家啥都没有，要买量杯，电子称吗？

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