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[甜品烘焙] 健康~营养~好吃的菠菜瑞士卷 [复制链接]

发表于 2016-7-17 12:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 宝宝乖 于 2016-7-17 11:16 编辑

           家里还剩有半瓶鲜奶油,想来想去还是用来做蛋糕!孩子超级喜欢,一下子干掉好几块呢。吃起来比原味蛋糕更软绵绵又有嚼劲!而我更喜欢的是它的颜色,看着让人赏心悦目啊,喜欢这种不含一点点色素并且颜色如此鲜艳的蛋糕。

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SWAN叔叔2013 + 2 你太有才了
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发表于 2016-7-17 12:25 |显示全部楼层
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颜色太漂亮了!等具体做法。

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宝宝乖 + 3 做法来了

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发表于 2016-7-17 12:51 |显示全部楼层
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本帖最后由 宝宝乖 于 2016-7-17 20:50 编辑

材料


鸡蛋4个,葵花籽油25克,菠菜叶一包(放入食物处理机加50ml水搅拌后,取70g菠菜水),低筋粉70克,幼砂糖55克,柠檬汁数滴,盐1.5克
馅料:淡奶油200克,幼砂糖20克

方法:

1,菠菜汁,葵花籽油倒入盆中,加入幼砂糖15克打匀
2,再加入蛋黄打匀
3,筛入低筋粉搅匀
4,蛋白加入数滴柠檬汁,分次加入40克幼砂糖打至湿性发泡后与蛋黄糊拌匀
5,将拌好的蛋糊倒入烤盘内,抹平轻磕出气泡,入预热180度烤箱中层,18分钟左右,取出倒扣在网架上晾凉
6,淡奶油加入幼砂糖后打发,涂抹上奶油卷起,入冰箱冷藏1小时
7,定型后取出,切去蛋糕两边不平整的部分

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huwo + 3 你太有才了
RGIA + 2 你太有才了
静好如初 + 2 你太有才了

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发表于 2016-7-17 13:04 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2016-7-17 11:51
材料

这种蛋糕太适合娃吃了,有维生素,蛋白质,营养全面。而且颜色,样子能吸引小孩。一定试试。

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宝宝乖 + 1 哈哈,期待你交作业哦

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发表于 2016-7-17 13:35 |显示全部楼层
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很美呀!

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-7-17 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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好清新的颜色

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发表于 2016-7-17 14:42 来自手机 |显示全部楼层
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天然色素 不错

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发表于 2016-7-17 15:08 |显示全部楼层
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看着就想咬一口 好诱人

发表于 2016-7-17 15:42 来自手机 |显示全部楼层
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学习了! 颜色赞!

发表于 2016-7-17 15:52 |显示全部楼层
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颜色真漂亮

发表于 2016-7-17 16:03 |显示全部楼层
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太赞了
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发表于 2016-7-17 17:33 |显示全部楼层
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漂亮

发表于 2016-7-17 17:43 来自手机 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2016-7-17 11:51
材料



能上一个打法奶油,蛋黄的工具的照片吗?

我每次都弄不好这一步,考虑去买一个新工具

发表于 2016-7-17 17:44 来自手机 |显示全部楼层
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求淡奶油照片

谢谢

发表于 2016-7-17 17:49 |显示全部楼层
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诱人的颜色!

退役斑竹

发表于 2016-7-17 18:58 |显示全部楼层
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好漂亮,我以为是抹茶卷了
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发表于 2016-7-17 19:30 |显示全部楼层
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好漂亮的颜色!比抹茶粉绿的青翠

发表于 2016-7-17 19:33 |显示全部楼层
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太有才了!好看营养又健康~


发表于 2016-7-17 19:46 |显示全部楼层
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把切下来的边儿给我

发表于 2016-7-17 20:00 |显示全部楼层
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楼主不说的话,还以为是green tea的

发表于 2016-7-17 20:09 来自手机 |显示全部楼层
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这个好!
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发表于 2016-7-17 20:13 |显示全部楼层
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这个蛋糕,独家创作。

发表于 2016-7-17 21:22 |显示全部楼层
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好漂亮,今天也做了瑞士卷,是送朋友的。下次试试菠菜的。

发表于 2016-7-17 21:44 |显示全部楼层
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pinkscooter 发表于 2016-7-17 16:43
能上一个打法奶油,蛋黄的工具的照片吗?

我每次都弄不好这一步,考虑去买一个新工具

工具来了,刚刚拍了一张,可是改了几次都是图片太大,不知道怎么改了,还是直接在我微信上找吧,今天早上上传蛋糕图片也是这样才能上传

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发表于 2016-7-17 21:46 |显示全部楼层
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挺漂亮了,,

发表于 2016-7-17 21:48 |显示全部楼层
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pinkscooter 发表于 2016-7-17 16:44
求淡奶油照片

谢谢

家里的奶油用完了,Coles网站上找的图片

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发表于 2016-7-17 21:50 来自手机 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2016-7-17 20:44
工具来了,刚刚拍了一张,可是改了几次都是图片太大,不知道怎么改了,还是直接在我微信上找吧,今天早上 ...

太感谢了,牌子和名称?

mixer?

发表于 2016-7-17 21:52 来自手机 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2016-7-17 20:44
工具来了,刚刚拍了一张,可是改了几次都是图片太大,不知道怎么改了,还是直接在我微信上找吧,今天早上 ...

有名字吗?叫mixer?

烘培小白 看了楼主的作品,这周末决定去买设备了...

发表于 2016-7-17 21:53 |显示全部楼层
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pinkscooter 发表于 2016-7-17 20:50
太感谢了,牌子和名称?

mixer?

Breville
the handy mix
或者你Google一下就能找到图片了

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发表于 2016-7-17 21:56 来自手机 |显示全部楼层
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宝宝乖 发表于 2016-7-17 20:53
Breville
the handy mix
或者你Google一下就能找到图片了

烘培小白 被这绿色蛋糕 惊艳了,要去买设备了. 我家啥都没有,要买量杯,电子称吗?


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