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[地方特色] 回国假期家乡菜回顾篇 [复制链接]

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 21:41 |显示全部楼层

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虽然假期过去已经有一阵子了，前几天回复一个MM的假期美食帖。翻起手机里的照片，决定也把我三四月份假期回国吃的一些分享一下。

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 21:56 |显示全部楼层

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第一个上的是家里最平常无奇的粿条汤，虽说澳村也有粿条（越南鸡河粉）卖，不过自己怎么鼓捣也没有家里的味道，澳村没有好吃的牛肉/筋丸，也没我爱吃的肉饼。这个肉饼爸妈一直只在同一家店买的，他家的肉饼多了荸荠还有其它一些辅料，吃起来更香一些。

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苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 22:08 |显示全部楼层

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本帖最后由苏苏于 2016-7-2 21:52 编辑

三月份回去的时候天气还很冷，比以往的冬天冷很多。和同事一起去喝砂锅粥，连续几年回去都是这家小店，连菜单都没有，特别想要吃什么和老板招呼一声，老板会根据主料配加相陪的其它食材。我们点的是小象（象鼻蚌）加山鸡，清甜可口，特别适合春寒料峭的夜晚。

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sydney2006

银靴族

发表于 2016-7-2 22:12 |显示全部楼层

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苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 22:21 |显示全部楼层

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回到汕头，怎么可能少了牛肉火锅？近三两年，潮汕牛肉火锅开始走出潮汕，在省外开始慢慢蔓延。这一餐是在朋友家附近的玉兰牛肉吃的，不同部位的牛肉吃起来口味真的各有不同。喜欢入口即化的，还是喜欢稍稍有嚼劲的？评论权都在各人。第二张火锅里面粉红色的是生丸，下过的时候还是半固体半流质的状态。最后附一张牛肉价格，以供参考。

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irenesue

皮靴族

发表于 2016-7-2 22:23 |显示全部楼层

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苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 22:45 |显示全部楼层

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本帖最后由苏苏于 2016-7-2 21:50 编辑

下来是这次重点推荐的蒸汽火锅。

蒸汽火锅是近一两年汕头兴起的海鲜新吃法，据说第一家蒸汽火锅就是我们去的这家承福，现在大大小小蒸汽火锅店到处都是，承福仍然以食材新鲜，各种档次海鲜兼顾处立于不败之地。
吃海鲜的好处就是丰俭由人，想吃的平价实惠，或是偶合吃的好点都可以。

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xanthus

皮靴族

发表于 2016-7-2 22:51 |显示全部楼层

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shshs

银靴族

发表于 2016-7-2 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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没有上生腌的？卤蟹卤虾姑卤生蚝什么的？

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 23:18 |显示全部楼层

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蒸汽火锅长这个样子的，先把米和排骨，生姜放在锅底，然后上海鲜，蒸！就这么简单。
还点了小吃，是西红柿炸了饼上面放上马奶滋，味道不错。
蒸完最后粥也好了，真真正正的海鲜粥。

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苏苏

银靴族

发表于 2016-7-2 23:29 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2016-7-2 22:08
没有上生腌的？卤蟹卤虾姑卤生蚝什么的？

这次好像木有吃，后来很多次都是在苏宁吃的，反而没有怎么吃海鲜。

Sunflower2000

木屐族

发表于 2016-7-2 23:37 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2016-7-2 22:18
蒸汽火锅长这个样子的，先把米和排骨，生姜放在锅底，然后上海鲜，蒸！就这么简单。
还点了小吃，是西红柿 ...

看的我都要流口水了，国内吃的东西就是多

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-3 00:03 |显示全部楼层

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Sunflower2000 发表于 2016-7-2 22:37
看的我都要流口水了，国内吃的东西就是多

我也一样的，看着看着就饿了，只好吃了泡面。。

ericyks2915

木屐族

发表于 2016-7-3 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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論海鮮我們大汕尾一點也不輸你們汕頭

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-3 00:11 |显示全部楼层

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春分家里祠堂祭拜，初次造访爷爷的老宅。最后还是免不了俗，和族人吃了一顿。第一道上的是潮汕卤鹅，后来的菜没来得及拍照。乡下做菜，味道质朴，相对来说食材更加新鲜，食物本身的鲜美更胜一层。大家都觉得就连最简单的白萝卜骨头汤都更鲜甜。请大家自动脑补一下这顿质朴而又好味的祠堂宴吧。

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vermas

木屐族

发表于 2016-7-3 01:36 |显示全部楼层

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都是我的最爱

shshs

银靴族

发表于 2016-7-3 02:19 来自手机 |显示全部楼层

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那个气锅蒸的是乌耳鳗？？？好想吃，555…

qianshang

皮靴族

发表于 2016-7-3 03:34 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-3 04:27 |显示全部楼层

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最爱胸口捞啊

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2016-7-3 04:28 |显示全部楼层

潮汕的牛肉火锅真的很好吃，我回国的时候曾经连续吃了一个星期，每天都去吃。

苏苏

银靴族

发表于 2016-7-3 10:23 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2016-7-3 01:19
那个气锅蒸的是乌耳鳗？？？好想吃，555…

那个就是鲳鱼，乌耳鳗在后面有的。

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-7-3 10:37 |显示全部楼层

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牛肉火锅

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2016-7-3 10:42 |显示全部楼层

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到农村去。

melcarlton

木屐族

发表于 2016-7-3 11:50 |显示全部楼层

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国内美食

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-7-3 15:25 |显示全部楼层

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LZ有吃胖了吗?

白雲山民

钻石靴族

发表于 2016-7-3 15:30 |显示全部楼层

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正

腊梅杜鹃

圣靴族

发表于 2016-7-3 19:54 |显示全部楼层

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回味无穷

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-7-3 21:45 |显示全部楼层

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馋人馋人馋人

万里之外

银靴族

发表于 2016-7-3 22:07 |显示全部楼层

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那个像大号蚯蚓的是什么东西？

gfarmer

皮靴族

发表于 2016-7-3 22:21 |显示全部楼层

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