请教面食达人飞利浦 面条机做的面好吃吗

starchuck

最近寻思带个面条机过来，淘宝搜了一下有手摇的，电动的，还有全自动的（比如飞利浦）。

本着懒人精神，本来对飞利浦的挺感兴趣，但评论褒贬不一，有的说方便好吃，有的说难清洗，有的说不劲道，不劲道，不劲道。。这个吃货表示无法接受，清洗什么的有洗碗机干活，不好吃的话就没意思了。

后来想想好像全自动挤压出来的面和普通面条机压面再切得面好像是应该不一样。。

所以想请教一下美食版面食达人，面条机那种比较好呢？我有面包机，和面也不是问题。

更新：已在淘宝699购入面条机托运过来，有好食谱的足友欢迎来分享配方

mvm

非常劲道 很满意 很好清洗

猪胖胖

mvm 发表于 2016-6-12 23:02
非常劲道 很满意 很好清洗

同意
多买几个模具，我自己喜欢用龙须面的那个

白雲山民

想劲道，负心牌电动压面机，你不会失望的。


















是复兴牌。贵的那款

melinana

mvm 发表于 2016-6-12 23:02
非常劲道 很满意 很好清洗

我觉得不劲道啊
口感和味道我的排序是：手擀，手动压面机，飞利浦电动。
性价比排序：手擀 飞利浦电动 手动压面机
怎么能让菲利普自动更劲道些呢

rosazheng

melinana 发表于 2016-6-13 00:31
我觉得不劲道啊
口感和味道我的排序是：手擀，手动压面机，飞利浦电动。
性价比排序：手擀 飞利浦电动 手 ...

多压一遍，不行就再多压一遍

melinana

rosazheng 发表于 2016-6-13 08:50
多压一遍，不行就再多压一遍

请教全自动怎么多压？
放面进去它自己就出来面条了呀，中间不停的

jessie22

要想吃陕西手擀面面条机达不到那个劲道劲儿

牛油果

mvm 发表于 2016-6-12 23:02
非常劲道 很满意 很好清洗

请问要怎么才能做出劲道的面条？

我用飞利浦面条机做的面条没一点劲道。

谢谢！

audittoo

牛油果 发表于 2016-6-13 16:44
请问要怎么才能做出劲道的面条？

我用飞利浦面条机做的面条没一点劲道。

压完面后，撒上玉米粉或者白面防止粘粘，盖上保鲜膜省一个小时，会比压完就煮好一些。

bt123123

用高筋粉

明月星光

请上marcato atlas面条机，有电动机款，就是得配合厨师机或面包机和面。飞利浦那个是直接硬挤出来的面条…和面这一步几乎没有…

iameagles

明月星光 发表于 2016-6-13 17:18
请上marcato atlas面条机，有电动机款，就是得配合厨师机或面包机和面。飞利浦那个是直接硬挤出来的面条… ...

对。我们就用电动那一款。很好。

ItsThere

机器面条一般吧就那样。
这边买贵不了几个钱。
那东西太重别让你爹妈当骡子了，留神闪了腰。

starchuck

明月星光 发表于 2016-6-13 17:18
请上marcato atlas面条机，有电动机款，就是得配合厨师机或面包机和面。飞利浦那个是直接硬挤出来的面条… ...

这个这边有卖的吗？

starchuck

ItsThere 发表于 2016-6-13 18:48
机器面条一般吧就那样。
这边买贵不了几个钱。
那东西太重别让你爹妈当骡子了，留神闪了腰。 ...

这边买头不同 ，菜谱不一样，空气炸锅的菜谱跟国内完全不能比。让他们托运吧，不用掂。

budgie

starchuck 发表于 2016-6-13 18:48
这个这边有卖的吗？

ebay 上有

ycnang

面条机是我买过的最实用的神奇 全家人都喜欢 而且只要多放鸡蛋面条就会很劲道

ItsThere

starchuck 发表于 2016-6-13 18:50
这边买头不同 ，菜谱不一样，空气炸锅的菜谱跟国内完全不能比。让他们托运吧，不用掂。 ...

你都想买什么头？
我有4个头，但买了这么久了只用一个。
要是南方人喜欢细面的多用一个头就差不多了。

说的是面条机啊咋又说到空炸了？

ItsThere

ycnang 发表于 2016-6-13 19:36
面条机是我买过的最实用的神奇 全家人都喜欢 而且只要多放鸡蛋面条就会很劲道 ...

的确是真快真方便，但评价面条质地好不好就得看各自的经历了，比如俺知道机器面根本比不了手擀面，但俺能完全接受机器面一样吃的开心。

明月星光

starchuck 发表于 2016-6-13 18:48
这个这边有卖的吗？

有啊。ebay 20% off时就可以入手。

Janet

牛油果 发表于 2016-6-13 16:44
请问要怎么才能做出劲道的面条？

我用飞利浦面条机做的面条没一点劲道。

我的也是， 而且面很容易断

rosazheng

melinana 发表于 2016-6-13 09:16
请教全自动怎么多压？
放面进去它自己就出来面条了呀，中间不停的

切小段扔回去再压一遍。
我用高筋面粉，加一个鸡蛋，压两遍，觉得很好了！比手擀面快太多，也简单太多，而且到处干净（带两小孩伤不起啊，弄手擀面就是全家下面粉雨的节奏……），机器也很好清洗。当然，口感绝对是手擀面好

melinana

rosazheng 发表于 2016-6-13 21:15
切小段扔回去再压一遍。
我用高筋面粉，加一个鸡蛋，压两遍，觉得很好了！比手擀面快太多，也简单太多， ...

对 这个东西还是非常非常值得入的 哪哪都干干净净。
今天用了高筋粉，加了一小勺盐，觉得劲道很多呢
还有火候也很重要。
我自己手擀面做的很好的，也是带俩娃，实在伤不起。
看到楼上有人说加蛋，可惜我实在不爱吃加蛋的面

melinana

starchuck 发表于 2016-6-13 18:50
这边买头不同 ，菜谱不一样，空气炸锅的菜谱跟国内完全不能比。让他们托运吧，不用掂。 ...

这边我买的四个头 不少了呀
打折时候买200出头
没必要从国内买吧

aruba

好吃。现在每周都吃几次面

qianshang

国内便宜就是沉，这也看见过，就在卖厨房设备的地方。

alook

How heavy is it?

starchuck

melinana 发表于 2016-6-13 21:33
这边我买的四个头 不少了呀
打折时候买200出头
没必要从国内买吧

这边的头主要是针对西人做意面的头，国内的也是四个，还分新旧版本，都是各种面条，比较适合中国人用。

melinana

starchuck 发表于 2016-6-13 22:16
这边的头主要是针对西人做意面的头，国内的也是四个，还分新旧版本，都是各种面条，比较适合中国人用。 ...

哦那不错！