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[地方特色] 冬天就吃吃羊肉萝卜吧 [复制链接]

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-16 00:51 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 TR8S 于 2016-5-17 15:14 编辑

冬日萝卜赛人参，买菜时见萝卜实在可人，便带回两个大萝卜，一个用来红烧萝卜羊肉，一个可以做清炒萝卜丝工作日方便带饭。今天周日，有时间就做做大菜吧（可怜的上班族，周一到五的饭都快为主。）

材料
两个小羊腿，让店里切好。
一个大萝卜。
姜片五片，葱段，花椒几粒，香叶两片，陈皮一片，桂皮两片，辣椒三个。

方法
羊肉放热水里焯一下，沥干。
热油下姜片，葱段，爆香。下羊肉，爆炒至皮变色，剩下的各种香料全下了。淋老抽生抽少许，翻炒出香。下热水至没过羊肉。
转至高压锅压35分钟，停止后开盖加入萝卜，再压10分钟。有的家庭喜欢味重些，那就再下些盐。
开餐！最后成品图忘了拍了，开吃太激动了！

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irenesue

皮靴族

发表于 2016-5-16 07:16 |显示全部楼层

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-5-16 07:47 |显示全部楼层

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不错的选择，暖身滋补

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-16 10:15 |显示全部楼层

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驱散寒冷、温暖心胃

IASKU

银靴族

发表于 2016-5-16 20:47 |显示全部楼层

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landwhelen

银靴族

发表于 2016-5-16 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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羊肉萝卜真的不错。适合天冷吃。

hollowgal

金靴族

发表于 2016-5-16 21:11 |显示全部楼层

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谢谢分享。羊肉，我的最爱。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-5-16 21:23 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-5-17 15:25 |显示全部楼层

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同学们都开始进补了

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 15:43 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 TR8S 于 2016-5-17 14:45 编辑

harbridge 发表于 2016-5-17 14:25
同学们都开始进补了

谢谢桥版分分，送我穿上木屐～

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-5-17 16:11 |显示全部楼层

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谢谢分享!

oppstuu

银靴族

发表于 2016-5-17 21:14 |显示全部楼层

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羊肉就是lamb leg 吗? 如果是这种lamb, 是bbq的啊一般只要两三分钟带点血非常嫰啊这样煮没试过不知道会不会很腥

craigie

白金靴族

发表于 2016-5-17 21:22 |显示全部楼层

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有的萝卜不好，苦。
而且没看到有卖红萝卜的。

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2016-5-17 20:14
羊肉就是lamb leg 吗? 如果是这种lamb, 是bbq的啊一般只要两三分钟带点血非常嫰啊这样煮没试过不知道 ...

不会腥，因为有下姜片、香叶等材料

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2016-5-17 20:22
有的萝卜不好，苦。
而且没看到有卖红萝卜的。

你的意思是没看见有红萝卜还是白萝卜卖呢？白萝卜的话这个季节通利经常有的，红萝卜的话coles wooli以及各华人店都常年有的
苦不苦的问题我也不会选，都是靠运气，哈哈

craigie

白金靴族

发表于 2016-5-17 21:35 |显示全部楼层

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TR8S 发表于 2016-5-17 20:30
你的意思是没看见有红萝卜还是白萝卜卖呢？白萝卜的话这个季节通利经常有的，红萝卜的话coles wooli以及 ...

我从没看见卖红萝卜的。都是青萝卜和白萝卜。悉尼

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2016-5-17 20:35
我从没看见卖红萝卜的。都是青萝卜和白萝卜。悉尼

您家附近有coles或者wws吗？只要不是卖完了，里边一定会有的呀，常年都在架上的

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craigie	+ 3	我去看看

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melinana

金靴族

发表于 2016-5-17 22:06 |显示全部楼层

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TR8S 发表于 2016-5-17 21:01
您家附近有coles或者wws吗？只要不是卖完了，里边一定会有的呀，常年都在架上的 ...

你说的是那种小小的樱桃似的红萝卜吧？
这边我从没见过红萝卜。
只有胡萝卜和白萝卜

认真做事潇洒做人

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 22:19 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-5-17 21:06
你说的是那种小小的樱桃似的红萝卜吧？
这边我从没见过红萝卜。
只有胡萝卜和白萝卜 ...

难道红萝卜和胡萝卜不是一种萝卜吗。。。我是不是一直都错了。。。

melinana

金靴族

发表于 2016-5-17 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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TR8S 发表于 2016-5-17 21:19
难道红萝卜和胡萝卜不是一种萝卜吗。。。我是不是一直都错了。。。 ...

我们叫这种是红萝卜，跟胡萝卜两回事

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认真做事潇洒做人

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 22:31 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-5-17 21:23
我们叫这种是红萝卜，跟胡萝卜两回事

谢谢！还是图片一目了然哪！
这种是那种樱桃萝卜的放大版吗？我从小到大都没见过，连樱桃萝卜也是过来这边才见过。。。怪不得前面产生误会了，唉。。。

Junko

白金靴族

发表于 2016-5-17 22:34 |显示全部楼层

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不会做
看楼主吃

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 22:35 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-5-17 21:23
我们叫这种是红萝卜，跟胡萝卜两回事

突然想起一个好好笑的事情，估计绝大部分广东人都会认为胡萝卜和红萝卜是同一个东西，然后他们的生活中会不会也会出现这样有趣的小误会

donotgo

金靴族

发表于 2016-5-17 23:07 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-5-17 21:23
我们叫这种是红萝卜，跟胡萝卜两回事

这种萝卜很多market有卖的，coles偶尔也有

craigie

白金靴族

发表于 2016-5-17 23:21 |显示全部楼层

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TR8S 发表于 2016-5-17 21:35
突然想起一个好好笑的事情，估计绝大部分广东人都会认为胡萝卜和红萝卜是同一个东西，然后他们的生活中会 ...

我说的是大个的红萝卜，至少有两个拳头那么大，不是胡萝卜，也不是樱桃萝卜。

这样的

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嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2016-5-17 23:21 |显示全部楼层

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TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 23:53 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2016-5-17 22:21
我说的是大个的红萝卜，至少有两个拳头那么大，不是胡萝卜，也不是樱桃萝卜。

这样的

原来如此！今天又学习到了一样新东西(monkey06)

melinana

金靴族

发表于 2016-5-18 01:35 来自手机 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2016-5-17 22:21
我说的是大个的红萝卜，至少有两个拳头那么大，不是胡萝卜，也不是樱桃萝卜。

这样的

我们概念是一样的

认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2016-5-18 01:36 来自手机 |显示全部楼层

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TR8S 发表于 2016-5-17 21:31
谢谢！还是图片一目了然哪！
这种是那种樱桃萝卜的放大版吗？我从小到大都没见过，连樱桃萝卜也是过来这 ...

比樱桃大多了比苹果还大

认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2016-5-18 01:36 来自手机 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2016-5-17 22:07
这种萝卜很多market有卖的，coles偶尔也有

没见过
你确定是我说的红萝卜而不是樱桃小萝卜？

认真做事潇洒做人

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