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[面食面点] 葱香肉松蛋糕块（做法已更，见9楼） [复制链接]

rosazheng

银靴族

发表于 2016-5-7 11:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 rosazheng 于 2016-5-7 23:40 编辑

其实呢，是蛋糕卷的配方，无奈每次我都卷不起来，只好切成小方块了
不过这样也不错，小孩吃起来很方便，一口一个的，很是喜欢

同样的方子做成蛋糕仔也是不错的

不过就是麻烦一些，一份大概能做3盘，一盘24个。也挺耗纸托的

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-5-7 12:16 |显示全部楼层

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沙发

jeff117888

金靴族

发表于 2016-5-7 12:16 |显示全部楼层

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感谢分享!

木棉花一朵

木屐族

发表于 2016-5-7 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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给个方子吧美女看着就想吃

silkhair

皮靴族

发表于 2016-5-7 16:15 |显示全部楼层

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给个方子吧美女看着就想吃

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-7 21:25 |显示全部楼层

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馋人！

y15012767779

银靴族

发表于 2016-5-7 22:02 |显示全部楼层

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造型不错

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-7 22:08 |显示全部楼层

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真不错！

rosazheng

银靴族

发表于 2016-5-8 00:38 来自手机 |显示全部楼层

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做法

原料：
   低筋面粉 85g
   玉米淀粉 7g
   鸡蛋 4个
   白砂糖A 55g
   白砂糖B 15g
   盐 1小勺
   牛奶 50g
   玉米油 45g
   肉松、葱碎  适量
做法
1，分蛋黄、蛋白。蛋白无油无水打发至有小弯勾的湿性发泡
2，蛋黄加牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅匀。低粉和玉米淀粉过筛加入，加盐拌匀
3，预热烤箱。
4，挖三分之一蛋白与蛋黄混和拌均匀，倒回蛋白盆里、上下快速拌均匀。倒入准备好的烤盘/蛋糕杯，刮匀。
5，震出大气泡，洒肉松葱花。
6，入烤箱，中层15-18分钟。
到时间拿出来稍微晾一下就可以开吃啦！
要卷要切随意
补一张图，如烤箱前的样子！考完就顾着切块吃了，没拍