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[煎炒炖煮] 【上秋膘之三】。。。炖茄子 [复制链接]

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 22:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 Goodnite 于 2016-4-14 21:48 编辑

炖茄子

材料: 见图。

做法: 见图。

.

图中这瓶 Laksa sauce ，作为 Laksa sauce Ta 是失败的，但是拿 Ta 来炒菜老香。

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参与人数 7	积分 +43	收起理由
jinluo	+ 6	你太有才了
蚝	+ 4	你太有才了
AragornII	+ 1	感谢分享

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蚝

圣靴族

发表于 2016-4-12 22:55 |显示全部楼层

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这320度就难为死了

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 22:56 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-4-12 21:55
这320度就难为死了

看到图不？

蚝

圣靴族

发表于 2016-4-12 22:57 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 21:56
看到图不？

看不到

大白板，挺好，要不我怎么去睡觉啊

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 22:59 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-4-12 21:55
这320度就难为死了

茄子份量多所以要这么高温。

份量小的话 32 度也成。

.

jenny1994

银靴族

发表于 2016-4-12 23:00 |显示全部楼层

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这是盐鱼吗？我好像进来早了点。不过看上去色味很好

蚝

圣靴族

发表于 2016-4-12 23:01 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 21:59
茄子份量多所以要这么高温。

份量小的话 32 度也成。

我没有你那个温度计啊

而且也不想那么精确，一切凭感觉

32度，把手搁里头，比我手凉点儿就行了？

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:02 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-4-12 21:57
看不到

大白板，挺好，要不我怎么去睡觉啊

姐總是有得说的。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:05 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-4-12 22:01
我没有你那个温度计啊

而且也不想那么精确，一切凭感觉

偶也想憑感觉烧菜，可惜经验太淺、技术太屎。

只有借助一下工具。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:06 |显示全部楼层

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jenny1994 发表于 2016-4-12 22:00
这是盐鱼吗？我好像进来早了点。不过看上去色味很好

对滴。

.

蚝

圣靴族

发表于 2016-4-12 23:07 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 22:05
偶也想憑感觉烧菜，可惜经验太淺、技术太屎。

只有借助一下工具。

失败是成功的妈

丢了你的工具，靠心

那什么，扔东西的时候跟我打声招呼哈

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:12 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2016-4-12 22:07
失败是成功的妈

丢了你的工具，靠心

偶的失败是一只只不会下蛋的小母鸡s。

不能丢喔！沒有温度計我就不会烧菜啦

一哥

皮靴族

发表于 2016-4-12 23:18 |显示全部楼层

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laksa酱来炒菜，好创意！

coma

布鞋族

发表于 2016-4-12 23:33 |显示全部楼层

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姐真能干，这么老的落苏都能炒的这么出色

肥羊

圣靴族

发表于 2016-4-12 23:40 |显示全部楼层

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最喜欢滴菜菜

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Goodnite	+ 4	太可爱了

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Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:50 |显示全部楼层

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一哥发表于 2016-4-12 22:18
laksa酱来炒菜，好创意！

这 Laksa 酱完全没有 Laksa 的范儿。完全不对头。

味道更像三巴酱。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-12 23:56 |显示全部楼层

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coma 发表于 2016-4-12 22:33
姐真能干，这么老的落苏都能炒的这么出色

挑老点的那份茄子香味浓味。

.

一哥

皮靴族

发表于 2016-4-12 23:59 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 22:50
这 Laksa 酱完全没有 Laksa 的范儿。完全不对头。

味道更像三巴酱。

那哪种laksa酱才正宗啊？

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:01 |显示全部楼层

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一哥发表于 2016-4-12 22:59
那哪种laksa酱才正宗啊？

每一种都说自己才是正宗的。

.

犀利

草鞋族

发表于 2016-4-13 00:02 |显示全部楼层

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两个锅炒？

一哥

皮靴族

发表于 2016-4-13 00:05 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 23:01
每一种都说自己才是正宗的。

.

超市里卖的你认为哪种laksa酱最好吃啊？

一哥

皮靴族

发表于 2016-4-13 00:06 |显示全部楼层

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成品太诱人了，这水平足以让你开个鱼香茄子专卖店了

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:10 |显示全部楼层

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一哥发表于 2016-4-12 23:05
超市里卖的你认为哪种laksa酱最好吃啊？

我认为没有一种好吃。

大厨你别再为难我了。

.

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:11 |显示全部楼层

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一哥发表于 2016-4-12 23:06
成品太诱人了，这水平足以让你开个鱼香茄子专卖店了

别再为难我了。。。别再为难我了。。。别再为难我了。。。

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:18 |显示全部楼层

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犀利发表于 2016-4-12 23:02
两个锅炒？

一锅一盘子，你猜哪个是盘子？

.

一哥

皮靴族

发表于 2016-4-13 00:19 |显示全部楼层

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好吧，放过你了

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:23 |显示全部楼层

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一哥发表于 2016-4-12 23:19
好吧，放过你了

偶走啦。。。偶走啦。。。偶走啦。。。

一哥以后多多指教。。。多多指教。。。多多指教。。。

.

fycool

金靴族

发表于 2016-4-13 00:48 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-13 06:40 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 23:23
偶走啦。。。偶走啦。。。偶走啦。。。

别走啊
我还期待my fair lady 之三的系列呢

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-13 06:44 |显示全部楼层

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话说最近好勤快！等着下个菜，又让大伙口水流一地

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