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[面食面点] 清明节怎能没有青团+乱入的手工鱼丸 [复制链接]

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-3 23:35 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 huye_miki 于 2016-4-5 01:26 编辑

吃不到青团，只好自己动手丰衣足食啦，做了一半豆沙一半黑芝麻的，顺便做了手工鱼丸带去朋友家火锅

很多足友问艾草哪里有卖，回答是悉尼是没有的。不过，传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖，我已经托了朋友带回来啦。

足迹百科：青团是江南地区一带的汉族特色小吃，青色，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃

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KaTharina

金靴族

发表于 2016-4-3 23:37 |显示全部楼层

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好诱人，啥是青团啊

sunrongsz

皮靴族

发表于 2016-4-3 23:38 来自手机 |显示全部楼层

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求做法或者卖几个给我吧

果子豆子

皮靴族

发表于 2016-4-3 23:40 |显示全部楼层

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做法！很好奇手工鱼丸怎么打的

飞行

银靴族

发表于 2016-4-3 23:42 |显示全部楼层

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艾草粉？哪里有卖？

甜豆浆

皮靴族

发表于 2016-4-3 23:47 |显示全部楼层

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鱼丸怎么做的呀

obz

金靴族

发表于 2016-4-3 23:56 |显示全部楼层

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太诱人了

Stevecc

布鞋族

发表于 2016-4-4 00:05 来自手机 |显示全部楼层

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Stevecc

布鞋族

发表于 2016-4-4 00:06 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

urhug

银靴族

发表于 2016-4-4 00:39 |显示全部楼层

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福州的吗

teufel

铜靴族

发表于 2016-4-4 01:39 来自手机 |显示全部楼层

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这颜色绝对可以啊，艾草哪买的？

Tinabird

木屐族

发表于 2016-4-4 08:16 来自手机 |显示全部楼层

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艾草粉在那买的?

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-4-4 08:28 |显示全部楼层

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艾草粉哪里有卖？

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:16 |显示全部楼层

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飞行发表于 2016-4-3 22:42
艾草粉？哪里有卖？

传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青）

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huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:19 |显示全部楼层

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Tinabird 发表于 2016-4-4 07:16
艾草粉在那买的?

传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:20 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-4-4 00:39
这颜色绝对可以啊，艾草哪买的？

传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖

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huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:20 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2016-4-4 07:28
艾草粉哪里有卖？

传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:21 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2016-4-3 22:40
做法！很好奇手工鱼丸怎么打的

我参照这个帖子做的
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849193

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:21 |显示全部楼层

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sunrongsz 发表于 2016-4-3 22:38
求做法或者卖几个给我吧

天同有卖青团的哦

huye_miki

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:22 |显示全部楼层

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甜豆浆发表于 2016-4-3 22:47
鱼丸怎么做的呀

我参照这个帖子做的
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=849193

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-4 09:37 |显示全部楼层

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厉害

susielzh

木屐族

发表于 2016-4-4 09:43 |显示全部楼层

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原来那个粉还可以做青团，学习了

organic

银靴族

发表于 2016-4-4 09:47 |显示全部楼层

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喜欢鱼丸

vivian_lee

皮靴族

发表于 2016-4-4 09:57 来自手机 |显示全部楼层

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口水啊。。。流了一地

Tinabird

木屐族

发表于 2016-4-4 10:24 来自手机 |显示全部楼层

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huye_miki 发表于 2016-4-4 08:19
传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖 ...

悉尼有卖这种粉?谢谢

510152025

草鞋族

发表于 2016-4-4 11:27 |显示全部楼层

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厉害

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-4 12:09 |显示全部楼层

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厉害厉害

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-4-4 12:29 |显示全部楼层

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楼主，你做的青团比天同的卖相要好

渡澜

皮靴族

发表于 2016-4-4 12:45 |显示全部楼层

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品相很好啊，好诱人啊~~

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-4-4 13:58 |显示全部楼层

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huye_miki 发表于 2016-4-4 08:20
传统青团有麦青和艾草两种，我用的麦青，日本带回来的大麦若叶（其实就是麦青），艾草粉淘宝有卖 ...

你太有才了，我突然想到了那boost以前有那种叶子的是不是那就是一样的东西.

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