请大家推荐一个好用的不沾炒菜锅

旋木

如题， 请大家推荐一个好用， 不会太重的不沾炒菜锅。我们家的都换了好几个了，还是不行， 严重影响我的技术发挥
分分伺候

y12345678

传说中的scanpan是极品
但是极沉，会影响到高手的发挥

算了，“手中有锅，心中无锅” 方是烹饪高手的境界，随便用个什么锅都可以随心所欲
不过最高的境界是”以无锅胜有锅“，根本不用碰锅，骗得LD做饭比用什么锅都强

[ 本帖最后由 y12345678 于 2008-10-30 10:23 编辑 ]

手指尖

偶觉得关键是重量合手和尺寸合适就是最好

不管啥牌子，姐姐先用手掂掂，觉得很容易就能大刀阔斧才行，因为要排除逛街时候手力可能比做饭时候大，而且
锅里有菜，那就更重了。

尺寸合适就是看到它（像衣服），觉得自己能穿的下，但稍微长点肉也能穿得下的尺寸最好。

nzsandra

有人说重的锅好，铸铁的就很重。
我原来用过一个，一开始要两手端的，一只手端的手发抖，然后日久天长，俺居然能用左手轻而易举之。我老公也没我这两下。
看来要多磨炼啊！哪里有干不成的事呀！

astina

我已经练就用左手提起装满菜的３２厘米的scanpan wok的无敌神功了

旋木

原帖由 手指尖 于 2008-10-30 10:26 发表
偶觉得关键是重量合手和尺寸合适就是最好

不管啥牌子，姐姐先用手掂掂，觉得很容易就能大刀阔斧才行，因为要排除逛街时候手力可能比做饭时候大，而且
锅里有菜，那就更重了。

尺寸合适就是看到它（像衣服）， ...

谢谢回复， 重还不是大问题， 我买的不沾锅在用过三个月之后很准点的又开始沾菜了， 寻找一个绝对不沾的好锅

旋木

原帖由 astina 于 2008-10-30 10:47 发表
我已经练就用左手提起装满菜的３２厘米的scanpan wok的无敌神功了

请问SCANPAN哪里有卖的， 用多久都不会沾吗?

astina

MY, DJ都有卖啊，多久都不沾，油烟也少，就是死沉

旋木忍到圣诞节，肯定打折

pal

GASTROLUX.......用过以后什么锅你都看不上眼了。

astina

原帖由 pal 于 2008-10-30 11:03 发表
GASTROLUX.......用过以后什么锅你都看不上眼了。

I was waiting for this. Wondering why it took so long for you to speak up

pal

这还不简单啊， 刚刚开足迹啊(paopaobing(3))

WTFAUS

我家那个scanpan在用了1年后，现在开始有某处开始有点沾了。
我很不喜欢scanpan的就是加热太慢。听说国内热销的德国双立人的锅很不错。不知道是不是也有加热太慢的问题

pal

原帖由 nzsandra 于 2008-10-30 10:45 发表
有人说重的锅好，铸铁的就很重。
我原来用过一个，一开始要两手端的，一只手端的手发抖，然后日久天长，俺居然能用左手轻而易举之。我老公也没我这两下。
看来要多磨炼啊！哪里有干不成的事呀！

请问你家铸铁的在哪里买的？

WTFAUS

原帖由 nzsandra 于 2008-10-30 10:45 发表
有人说重的锅好，铸铁的就很重。
我原来用过一个，一开始要两手端的，一只手端的手发抖，然后日久天长，俺居然能用左手轻而易举之。我老公也没我这两下。
看来要多磨炼啊！哪里有干不成的事呀！

要左右手轮流，不然胳膊有粗细的

astina

原帖由 pal 于 2008-10-30 11:05 发表
这还不简单啊， 刚刚开足迹啊(paopaobing(3))

美讶

旋木

原帖由 astina 于 2008-10-30 11:04 发表

I was waiting for this. Wondering why it took so long for you to speak up

这是什么东东， 该不会又是死贵死贵的吧， 怕怕

courier

http://www.petersofkensington.co ... &search=Keyword
(paopaobing(56))

旋木

原帖由 astina 于 2008-10-30 10:54 发表
MY, DJ都有卖啊，多久都不沾，油烟也少，就是死沉

旋木忍到圣诞节，肯定打折

我一天都忍不了了， 我的锅连炒个佛手锅都沾， 气死我了

courier

各方锅专家云ji了

nzsandra

原帖由 pal 于 2008-10-30 11:07 发表

请问你家铸铁的在哪里买的？

我原来在新西兰用过，这里好像有的地方也卖casting的，你去所有卖锅的地方搜。。。。。。。

pal

(paopaobing(19))

铸铁的到底好不好啊， 我是说对身体？

但是铸铁的真爽， 够大！

旋木

原帖由 courier 于 2008-10-30 11:10 发表
http://www.petersofkensington.co ... &search=Keyword
(paopaobing(56))

谢谢棉花糖， 请问这个价钱比在DJ, MYER打折后的便宜还是贵?
看到价钱后， 我决定我要忍到打折的时候再买了

紫雪花

SCANPAN重价钱$100左右,用了1年左右表面涂层脱落,不能在用了
GASTROLUX很重价钱$180~200,用了1年?还是不到,忘了....表面涂层还完好无损,但没有新的时候那么防粘.......

现在在试用一种韩国的不粘锅,很便宜几十元也很轻,因为是试用买了个小的,只是用来早餐煎蛋煎肉等......用了几个月了目前为止还是很好...........

汇报完毕.

nzsandra

原帖由 WTFAUS 于 2008-10-30 11:08 发表

要左右手轮流，不然胳膊有粗细的

我觉得胳膊到没见变化，好像手腕比较健壮！

WTFAUS

有没有人用过swissdimond锅,据说测评狠不错

courier

便宜很多

原帖由 旋木 于 2008-10-30 11:13 发表

谢谢棉花糖， 请问这个价钱比在DJ, MYER打折后的便宜还是贵?
看到价钱后， 我决定我要忍到打折的时候再买了

旋木

原帖由 紫雪花 于 2008-10-30 11:13 发表
SCANPAN重价钱$100左右,用了1年左右表面涂层脱落,不能在用了
GASTROLUX很重价钱$180~200,用了1年?还是不到,忘了....表面涂层还完好无损,但没有新的时候那么防粘.......

现在在试用一种韩国的不粘锅,很便宜几十元 ...

谢谢雪花JJ, 请问韩国的不沾锅在哪里买的?

nzsandra

原帖由 pal 于 2008-10-30 11:13 发表
(paopaobing(19))

铸铁的到底好不好啊， 我是说对身体？

但是铸铁的真爽， 够大！

原来不都用铸铁的！   没说过不好，不是还补铁么！
不过现在好像也是铸铁加不沾涂层的了，这个涂层就不好说了。

紫雪花

原帖由 旋木 于 2008-10-30 11:16 发表

谢谢雪花JJ, 请问韩国的不沾锅在哪里买的?

我在parramatta 商场5楼的一家韩国店里买的.
便宜,也很轻,美眉可以先买来试试.
表面颜色就像黑白石头那样的,据说还不吸油,健康.

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-10-30 11:20 编辑 ]

pal

你家是GAS还是电炉啊， 电的加热本来就慢。

旋木你住山区这边不？ 去CASTLE HILL的那个卖家具的CENTRE看看吧， 有家店专门卖锅碗瓢盆， 有SWISSDIAMOND和SCANPAN，还有好几个别的牌子。