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[煎炒炖煮] 入口即化的牛脸肉炖土豆胡萝卜 [复制链接]

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 14:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 belle_jia 于 2016-3-12 14:11 编辑

去Coles买到了足迹网友建议的beef cheek，做了牛脸肉炖胡萝卜土豆，真是入口即化，好吃到哭。

方法：冷水入锅，大火煮出血沫后，入福库锅，加入葱姜，香叶，花椒，大料，少许白酒，酱油，料酒，一个干山楂，少许冷水，用multicook档六十五分钟。出锅后把整锅汤肉倒入炒锅，入土豆胡萝卜炖软即可，整个过程不需一滴油，香而不腻，非常好吃。

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Teresa77

皮靴族

发表于 2016-3-12 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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买过一次牛脸肉，炒着吃，完全咬不烂，还有骚味，改天试试楼主的煮法。

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 14:13 |显示全部楼层

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Teresa77 发表于 2016-3-12 13:11
买过一次牛脸肉，炒着吃，完全咬不烂，还有骚味，改天试试楼主的煮法。

我切的时候都觉得很硬但炖出来比任何部位都要软的多

max1015

布鞋族

发表于 2016-3-12 14:26 来自手机 |显示全部楼层

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可以试试

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-3-12 14:49 |显示全部楼层

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去试试

stmimi

白金靴族

发表于 2016-3-12 14:56 |显示全部楼层

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花生米那道菜也好香哦。

KaTharina

金靴族

发表于 2016-3-12 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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这肉要去华人店?

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:02 |显示全部楼层

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KaTharina 发表于 2016-3-12 14:01
这肉要去华人店?

coles就有

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belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:04 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2016-3-12 13:56
花生米那道菜也好香哦。

谢谢用芹菜拌的

melinana

金靴族

发表于 2016-3-12 15:05 来自手机 |显示全部楼层

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这个我也做过
真的堪称入口即化软嫩香糯
我那牙口已经不太好的老爸赞不绝口

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belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:10 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-3-12 14:05
这个我也做过
真的堪称入口即化软嫩香糯
我那牙口已经不太好的老爸赞不绝口 ...

是啊我也是头一次吃这么软的牛肉太适合牙口不好的人了

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Tinabird

木屐族

发表于 2016-3-12 15:12 来自手机 |显示全部楼层

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多少钱呀？

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:17 |显示全部楼层

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Tinabird 发表于 2016-3-12 14:12
多少钱呀？

不太贵十五一公斤

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-12 15:29 |显示全部楼层

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试试

三楼亲上一楼

皮靴族

发表于 2016-3-12 15:32 来自手机 |显示全部楼层

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请问库副锅是啥

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:36 |显示全部楼层

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三楼亲上一楼发表于 2016-3-12 14:32
请问库副锅是啥

韩国的一种多功能电饭锅

三楼亲上一楼

皮靴族

发表于 2016-3-12 15:37 来自手机 |显示全部楼层

belle_jia 发表于 2016-3-12 15:36
韩国的一种多功能电饭锅

没有这锅咋办

astina

管理员

发表于 2016-3-12 15:39 |显示全部楼层

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牛脸肉也是我的新宠，不再买 gravy了

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 15:42 |显示全部楼层

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三楼亲上一楼发表于 2016-3-12 14:37
没有这锅咋办

高压锅一样的或者煮时间久一些

yuanguixi

铜靴族

发表于 2016-3-12 21:25 |显示全部楼层

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牛脸肉真没吃过，那天买了试试。

hotortwo

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-3-12 22:10 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2016-3-12 15:42
高压锅一样的或者煮时间久一些

别的电饭锅行吗？

belle_jia

银靴族

发表于 2016-3-12 22:11 |显示全部楼层

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hotortwo 发表于 2016-3-12 21:10
别的电饭锅行吗？

最好是高压锅如果没有普通炒锅炖时间久一点也一样

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-3-12 22:13 |显示全部楼层

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花生

钻石靴族

发表于 2016-3-12 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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就是特别难切

findcaiyzh

银靴族

发表于 2016-3-12 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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牛肉脸，是不是和猪头肉一个性质的??

tinger_B

木屐族

发表于 2016-3-13 12:18 |显示全部楼层

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铸铁锅和牛脸肉绝配

popeye

布鞋族

发表于 2016-3-13 12:26 |显示全部楼层

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改天去买点试试

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-3-13 19:00 |显示全部楼层

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牛脸肉我咋没看到过捏…

潜水2号

皮靴族

发表于 2016-3-13 19:59 |显示全部楼层

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我的大爱。我通常水冲一下后，不切，下锅加洋葱，胡椒，生抽，水，半瓶红酒，小火炖一小时。入口即化。

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-3-13 20:21 |显示全部楼层

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