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[厨房窍门] 家里收了很多新鲜辣椒,请问除了晒干,新鲜辣椒怎么用,必加分 [复制链接]

发表于 2016-2-24 17:41 |显示全部楼层
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非常感谢各位厨神
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发表于 2016-2-24 17:49 |显示全部楼层
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晒干或腌制!

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发表于 2016-2-24 17:56 |显示全部楼层
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积分

发表于 2016-2-24 18:01 来自手机 |显示全部楼层
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可以冷凍起來,再用的時候拿出來等會跟新的似的!

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发表于 2016-2-24 18:12 |显示全部楼层
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做四川豆瓣

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发表于 2016-2-24 18:17 |显示全部楼层
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思念2005 发表于 2016-2-24 18:12
做四川豆瓣

请教怎么做?谢谢
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发表于 2016-2-24 18:18 |显示全部楼层
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qqxp 发表于 2016-2-24 17:49
晒干或腌制!

咋腌制?

发表于 2016-2-24 18:19 |显示全部楼层
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发表于 2016-2-24 18:25 |显示全部楼层
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做辣油、油辣椒

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发表于 2016-2-24 18:30 |显示全部楼层
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晒干后用粉碎机打碎熬辣油做油泼辣子,以后什么菜都可以随意加点

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发表于 2016-2-24 19:27 来自手机 |显示全部楼层
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做泡椒

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发表于 2016-2-24 19:41 |显示全部楼层
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卖了吧。

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发表于 2016-2-24 19:58 |显示全部楼层
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马上吃?

发表于 2016-2-24 20:00 |显示全部楼层
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我帮你吃
哪种辣椒啊?不同品种可以做的不一样啊~

发表于 2016-2-24 20:12 |显示全部楼层
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辣椒酱啊

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发表于 2016-2-24 20:55 |显示全部楼层
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剁椒

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发表于 2016-2-24 21:05 |显示全部楼层
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做剁椒,盐,蒜沫,加切 碎的辣椒。混合,如果有二锅头少倒一些,最上一层洒一点盐密封放冰箱,过些时间可以吃了。做小菜,做炒菜作料都可以。

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helloguys99 + 3 你太有才了
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发表于 2016-2-24 21:33 来自手机 |显示全部楼层
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求买

发表于 2016-2-24 21:45 |显示全部楼层
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带手套把洗好的辣椒切成小块,然后腌制多放点盐,可用作炒菜等。或者用油炸成辣椒酱可放些姜蒜糖之类调料。

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发表于 2016-2-24 21:47 |显示全部楼层
此文章由 自游自在 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 自游自在 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求积分交易。

发表于 2016-2-24 22:31 |显示全部楼层
此文章由 7815 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7815 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪种辣椒啊,可以做泡椒啊,油泼辣子,辣椒酱,吃小面的辣子,磨成粉做韩国人泡菜时的辣椒粉,烤羊肉串,洒在上面,还可以分小包装冷冻,每次那点出来,和新鲜的一样用
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发表于 2016-2-24 22:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ivy-liao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自己家做的辣椒酱比买的好吃
我婆婆的原话
今年我家也是辣椒丰收

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发表于 2016-2-24 23:30 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 teufel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做辣酱或熬辣椒油

发表于 2016-2-25 09:19 |显示全部楼层
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做辣酱很棒

发表于 2016-2-25 10:12 |显示全部楼层
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辣酱

发表于 2016-2-25 12:33 |显示全部楼层
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ying2014 发表于 2016-2-24 18:25
做辣油、油辣椒

用新鲜辣椒做辣椒油?
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发表于 2016-2-25 12:34 |显示全部楼层
此文章由 bigtailcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bigtailcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
泡在泡菜瓶子里

发表于 2016-2-25 12:35 |显示全部楼层
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兔子爱吃肉 发表于 2016-2-24 20:00
我帮你吃
哪种辣椒啊?不同品种可以做的不一样啊~

小尖椒

发表于 2016-2-25 12:36 |显示全部楼层
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ivy-liao 发表于 2016-2-24 22:34
自己家做的辣椒酱比买的好吃
我婆婆的原话
今年我家也是辣椒丰收

求做法

发表于 2016-2-25 12:37 |显示全部楼层
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剩下的明天回血补分

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