计量单位换算表，有称没称的都可以参考。

Tiger_Karen

Liquid Measures 容量换算
20 mL = 1 tablespoon   
60 mL = 1/4 cup = 2 fl oz
80 mL = 1/3 cup = 2 3/4 fl oz
125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz
250 mL = 1 cup = 8 fl oz
1 litre = 4 cups = 32 fl oz

Oven Temperatures 烤箱温度
                 电烤箱      煤气烤箱
               °C     °F      Gas Mark
Very Slow  120   250         ¼
Slow         150   300         2
Mod.Slow  160   315         3
Moderate  180   350         4
Mod. Hot  190   375        5-6
Hot          210   415        6-7
Very Hot   230   450        8-9

Weight Measures 重量换算
15 g = 1/2 oz  
30 g = 1 oz  
250 g = 1/2 lb  
500 g = 1 lb  

Length Measures 长度换算
2.5 mm = 1/8 inch
5 mm = 1/4 inch
1 cm = 1/2 inch
2 cm = 3/4 inch
2.5 cm = 1 inch

Everyday Equivalents
Butter and Sugar 黄油和糖
1 tsp = 5g
1 tbsp = 15g (in New Zealand)
          = 20 g (in Australia)
Flour 面粉
2 tsp = 5g
2 tbsp = 15g (in New Zealand)
          = 20 g (in Australia)

缩写符号
Pkt = packet =包
g = gram =克
kg = kilogram =公斤
tsp = teaspoon =茶匙
Tbsp = tablespoon =汤匙
ml = millilitre =毫升
L = litre =公升

================================================================


以下量杯一杯為 200cc

粉類                                             

品名        量杯量匙        重量 (克)         
高筋麵粉        1大匙        7.5 克        
高筋麵粉        1杯        120 克
低筋麵粉        1大匙        6.9 克        
低筋麵粉        1杯        100 克
奶粉        1大匙        6.25 克        
奶粉        1杯        100 克
玉米粉        1大匙        8 克        
澄粉        1杯        130 克
太白粉        1大匙        10 克        
太白粉        1杯        160 克
地瓜粉        1杯        170 克        
糕仔粉        1杯        120 克
可可粉        1大匙        6 克        
椰子粉        1杯        70 克
塔塔粉        1茶匙        3.9 克                           
                                             
膠質                                             
吉利丁粉        1大匙        10~12 克        
吉利丁粉        一包        7~8 克
吉利丁片        一片        2.5~3 克                           
                                             
膨大劑                                             
蘇打粉 B.S        1茶匙        4.7 克        
泡打粉 B.P        1茶匙        3.5 克
乾酵母        1茶匙        3.3 克        
乾酵母        1大匙        10 克
                                             
調味料                                             
細鹽        1茶匙        4.35克        
細鹽        1大匙        13 克
味精        1茶匙        3.7 克        
胡椒粉        1茶匙        2 克
代糖        一包        1 克        
糖粉(過篩)        1杯        140 克
細砂糖        1大匙        12.5克        
細砂糖        1杯        180~200克
粗砂糖        1大匙        13.5克        
粗砂糖        1杯        200~220克
棉白糖(過篩)        1杯        130 克                           
                                             
糖漿                                             
糖漿        1大匙        21 克        
糖漿        1杯        340 克
果糖        1大匙        20 克        
麥芽糖        1大匙        20 克
蜂蜜        1大匙        20 克                           
                                             
香料                                             
香草片        1片        0.3 克                           
                                             
液體                                             
雞蛋(大)        1個        60克左右        
雞蛋（小）        1個        55克左右
蛋黃(大）        1個        18克左右        
蛋黃（小）        1個        15克左右
蛋白(大）        1個        38克左右        
蛋白（小）        1個        35克左右
奶油        1大匙        14.2克        
奶油        1杯        227 克
奶油        1磅        454 克        
花生油        1杯        220 克
玉米油        1杯        220 克        
麻油        1大匙        13.13克
麻油        1杯        210 克        
清水        1茶匙        5 克
清水        1大匙        15 克        
清水        1杯        236 克
                                             
                                             
堅果豆類                                             
瓜子仁        1杯        110 克        
小紅豆        1杯        200 克
芝麻仁        1杯        130 克        
綠豆仁        1杯        219 克
松子仁        1杯        150 克        
橄欖仁        1杯        125 克

Tiger_Karen

找称那位同学呢？

gingerzjy

谢谢虎妞昨天这么晚了还在给我整理资料。

yuyu

这帖子真是很好呀,我前几天还在琢磨着是不是要买个称,看来现在不要去买了,这是谢谢虎妞.很有用呀:)

cstar

收藏了,谢谢虎妞

萱草无忧

真棒，谢谢了！

moka

收藏

阿宝

"1大匙"是什么意思？
是一个tablespoon  (20ml）的意思吗？

Tiger_Karen

对的。

skynese

看不懂呢。。。
那30克和30ML是不是就一样? 一个是1OZ一个是1 FL OZ, 晕了我。
看来只能买称了， 只是不好意思提出， 什么都没做， 买了一堆工具。

Tiger_Karen

比如30克和30ML的牛奶基本等量，我称算过。

skynese

那太好了， 在学习阶段就不买称了， 不然学不会就白买了。。。

cunjin2008

你狠有才

Tiger_Karen

欢迎大厨光临美食版，期待你的佳作哦~:si151

逍遥园landscape

很有用,谢谢啦

dandan

我觉得茶勺和汤勺大小差别不是很大吧？量的时候象盐啊糖那样的东东是要鼓出勺子吗？就是说不是平勺，是装的装不下那种吗？也不直到虎妞能不能看懂我说的，真是抱歉。
汤勺是不是就是小时候用的那种搪瓷勺子呢？

lfish

很实用的帖子，谢谢

Natuzzi

哦！

iamgung

发现有个错误  为啥125 mL = 1/4 cup = 4 fl oz，而250 mL = 1 cup = 8 fl oz ？ 外国人的杯子跟我们的长得不一样吗？

z果果z

这个贴真好，谢谢了

charlie_clayton

楼主辛苦了

iamwater

收藏，很实用，谢谢分享

zn7726

足迹太厉害了, 连这种边边角角的信息都能找到

SKYJYL

请问那么11/4 CUP是多少毫升啊

小妖守家

谢谢

zll79

我买了个WWS的称，虽然不是电子的，但是只有10块钱，刻度是一格20克
将就着用用，哪天有打折电子秤了我再买呵呵

另外买了个量杯，上面有CUP和ML刻度的
我现在就少勺子，但是勺子没见到打折的，都很贵啊

kan1kan

很有用,谢谢

Shanny

收藏！很有用哦！谢谢

红石

thanks  a lot for your kind contribution!

misschen

mark  学习~