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[煎炒炖煮] 铁板牛肉 [复制链接]

elin-lu

银靴族

发表于 2016-2-3 13:25 |显示全部楼层

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这是我刚来澳洲时用铁饼铛做的，方法如下：

里脊肉切片后用啤酒泡去血水.（我泡了3个小时左右）

沥水（我沥了2小时左右）

上浆，用自己喜欢的调料调.我是用生抽，糖，盐，入味.然后上少许生粉调匀.

洋葱切片

打开电饼铛调高温度，预热5分钟后先下洋葱爆香然后再下的牛肉.简单吧！

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-2-3 13:27 |显示全部楼层

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看上去不错

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-3 13:32 |显示全部楼层

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香喷喷的，感觉隔着屏幕都闻到香味了

elin-lu

银靴族

发表于 2016-2-3 13:33 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-2-3 13:32
香喷喷的，感觉隔着屏幕都闻到香味了

谢谢，当时烧的时候满屋飘香！

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vampirebaby

木屐族

发表于 2016-2-3 13:44 |显示全部楼层

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这办法不错下回试试

肥羊

圣靴族

发表于 2016-2-3 16:18 |显示全部楼层

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美味

jeff117888

金靴族

发表于 2016-2-3 16:52 |显示全部楼层

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好手艺

0902

皮靴族

发表于 2016-2-3 17:20 |显示全部楼层

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电饼铛的火力够到有爆炒的感觉了吗？总觉得牛羊肉要火候大做的才好吃

elin-lu

银靴族

发表于 2016-2-3 17:27 |显示全部楼层

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0902 发表于 2016-2-3 17:20
电饼铛的火力够到有爆炒的感觉了吗？总觉得牛羊肉要火候大做的才好吃

嗯，我的电饼铛火力很强！

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大胃

水晶靴族

发表于 2016-2-3 17:49 |显示全部楼层

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啤酒泡是个有意思的做法

annazhou158

皮靴族

发表于 2016-2-3 17:52 |显示全部楼层

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elin-lu

银靴族

发表于 2016-2-3 18:11 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-2-3 17:49
啤酒泡是个有意思的做法

因为啤酒可以去腥，而且还能让牛肉滑嫩。

这我是在国内一档美食节目里学来的。

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appleapple1

皮靴族

发表于 2016-2-3 19:17 |显示全部楼层

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不错

Qianyh

铜靴族

发表于 2016-2-3 20:24 |显示全部楼层

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高手

oao

金靴族

发表于 2016-2-4 07:58 |显示全部楼层

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美味

lavender_z

圣靴族

发表于 2016-2-4 08:29 来自手机 |显示全部楼层

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学习啦

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-2-4 09:56 |显示全部楼层

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哗，美味呀，伴两碗米饭也不够

日光倾城的oz

木屐族

发表于 2016-2-4 09:58 来自手机 |显示全部楼层

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血水可以去除干净吗？为什么每次炒牛肉都有好血沫

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-2-4 10:03 |显示全部楼层

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电饼铛做铁板，这个回家去试一下

elin-lu

银靴族

发表于 2016-2-4 10:30 |显示全部楼层

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日光倾城的oz 发表于 2016-2-4 09:58
血水可以去除干净吗？为什么每次炒牛肉都有好血沫

要先泡去血水，一定要沥干水分！务必！

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gingerzjy

银靴族

发表于 2016-2-4 10:35 |显示全部楼层

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牛里脊肉就是FILLET吗？

11sharon

铜靴族

发表于 2016-2-4 13:46 |显示全部楼层

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热腾腾，香喷喷，美滋滋，

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-2-4 23:13 |显示全部楼层

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感谢分享！明天也想尝试做下！

bunker

银靴族

发表于 2016-2-4 23:14 |显示全部楼层

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收藏周末三十儿小试牛刀谢谢

fycool

金靴族

发表于 2016-2-5 01:00 |显示全部楼层

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eat1983

皮靴族

发表于 2016-2-5 08:57 |显示全部楼层

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