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[其他] 求推荐好吃的green curry paste绿咖喱! [复制链接]

发表于 2016-1-8 21:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 LisaBNE 于 2016-1-9 10:34 编辑

今晚做了个绿咖喱用的一个叫Mae ploy的牌子,咸的要死而且还没啥咖喱味。求推荐好吃的绿咖喱酱!谢过了。
No Money...story of my life!
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发表于 2016-1-8 22:06 |显示全部楼层
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Ayam thai green curry paste

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发表于 2016-1-9 09:32 |显示全部楼层
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自己在家做咖喱总觉得做不出饭店的味~

发表于 2016-1-9 10:33 |显示全部楼层
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七月的小倩 发表于 2016-1-9 09:32
自己在家做咖喱总觉得做不出饭店的味~

嗯,老觉得差了点什么。
No Money...story of my life!

发表于 2016-1-9 12:40 |显示全部楼层
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LisaBNE 发表于 2016-1-9 10:33
嗯,老觉得差了点什么。

所以现在又在泰国饭店里面吃咖喱,Massaman lamb curry and Penang duck curry, yummy~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2016-1-9 13:45 |显示全部楼层
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做咖喱饭最重要的不是咖喱……是椰浆……
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发表于 2016-1-9 15:10 |显示全部楼层
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用了MAE PLOY Green and Red Curry Pastes,很多年,没问题.
喜欢用MAE PLOY Red Curry paste        做 Chicken pad phet,好吃.

发表于 2016-1-9 18:02 |显示全部楼层
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去泰国杂货店买,coconutcream 一定要, 加笋和南瓜很好吃。
关键还得记得额外添加 lime kalfe( 估计拼错了, 一直柠檬叶, 亚超都有卖)
还有thai basil。
建筑设计汪+食肆老板娘,曾经的胖子现在的瘦子,一如既往的吃货。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-1-9 18:57 |显示全部楼层
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同7楼,最愛Mae Ploy的紅咖哩,吃了十几年还是很喜欢。
别忘了加lemon grass

发表于 2016-1-9 20:12 |显示全部楼层
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感觉aldi卖的咖喱就可以 主要是要加coconut milk和Palm sugar还有fish sauce自己调味道

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