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[种菜种瓜] 澳洲的香椿怎么这么苦,能吃吗？ [复制链接]

钓鱼高手

布鞋族

发表于 2015-12-5 21:26 |显示全部楼层

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前几天在一华人家干活,他院子里长了很多小香椿树,随手摘了一些,回家做了一个香椿炒鸡蛋,可是吃起来很苦,根本不能进嘴,请问澳洲香椿能吃吗？在国内可是一道好菜呀。

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-5 21:48 |显示全部楼层

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https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=559178

上面链接一楼，对比看看，如果就是国内香椿的样子，吃得还是苦的，那估计不是香椿，臭椿之类？或者别的叶子长得像香椿的植物，不确定不要乱吃。

过好每一天。。。

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-12-5 22:57 |显示全部楼层

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我一直都不知道其他季节也能吃香椿的，是不是因为季节不对啊？香椿是有苦味的，所以我们北方才只有春天那么一小段时间可吃吧？我知道台湾的香椿四季可吃，我一直以为是品种不同。有人能说说，这里种出的香椿是四季都可吃吗？

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-5 23:04 |显示全部楼层

qianqian2007 发表于 2015-12-5 22:57
我一直都不知道其他季节也能吃香椿的，是不是因为季节不对啊？香椿是有苦味的，所以我们北方才只有春天那么 ...

我家现在还有红色的嫩茎和芽冒出来，还可以掐了吃，跟开春儿的没啥区别，很香，味道很好。

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过好每一天。。。

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-12-5 23:06 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-12-5 23:04
我家现在还有红色的嫩茎和芽冒出来，还可以掐了吃，跟开春儿的没啥区别，很香，味道很好。

...

那我也试试，还以为不能吃了呢。

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-12-5 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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在国内妹妹家有棵30年的香椿树，经常摘下炒鸡蛋或者腌制咸菜吃，一点不苦，估计你吃的不是香椿，臭椿和香椿长的像。

DOTA

布鞋族

发表于 2015-12-5 23:08 |显示全部楼层

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作为南方人，根本没吃过这玩意。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-5 23:09 |显示全部楼层

qianqian2007 发表于 2015-12-5 23:06
那我也试试，还以为不能吃了呢。

最近冒出来的都是红色的嫩茎，跟开春儿比，相对嫩叶少，嫩茎长，反倒更好吃，很有嚼头儿。

过好每一天。。。

obz

金靴族

发表于 2015-12-5 23:54 |显示全部楼层

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真是学问这些年都忘了香椿的味道

zd969618

布鞋族

发表于 2015-12-6 00:02 |显示全部楼层

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没吃过这玩意

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-6 10:33 |显示全部楼层

qianqian2007 发表于 2015-12-5 23:06
那我也试试，还以为不能吃了呢。

今天刚揪的，香喷喷：）那个嫩嫩、红红的嫩茎特别好吃，好像这个季节嫩茎比开春儿的长，开春儿嫩叶多。

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过好每一天。。。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-6 11:18 |显示全部楼层

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哇，真多，羡慕

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-12-6 11:29 |显示全部楼层

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吃以前用开水超一下比较好

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-12-6 19:18 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-12-6 10:33
今天刚揪的，香喷喷：）那个嫩嫩、红红的嫩茎特别好吃，好像这个季节嫩茎比开春儿的长，开春儿嫩叶多。

...

这么多

给你个香椿酱的做法
https://www.youtube.com/watch?v=ERbJbhVLFOM

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生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

66绣球

白金靴族

发表于 2015-12-7 21:54 |显示全部楼层

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不是香椿，长的象香椿。

钓鱼高手

布鞋族

发表于 2015-12-8 20:29 |显示全部楼层

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66绣球发表于 2015-12-7 21:54
不是香椿，长的象香椿。

谢谢你的回复！

钓鱼高手

布鞋族

发表于 2015-12-8 20:33 |显示全部楼层

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66绣球发表于 2015-12-7 21:54
不是香椿，长的象香椿。

谢谢你的回复！

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