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大家炒菜有什么油呢? [复制链接]

发表于 2015-11-10 22:17 |显示全部楼层
此文章由 紫菱儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫菱儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
平时炒菜用什么油呢?煎鱼什么的也一样吗?
我家一直是用米糖油,听说橄榄油比较好,对吗?要买哪 一种牌子的好呢?好像有分热炒与凉拌的吧?
谁能科普下?感谢!
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发表于 2015-11-10 22:24 |显示全部楼层
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我后来一直用橄榄油了

发表于 2015-11-10 22:44 |显示全部楼层
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澳洲本土橄榄油,Cobram http://cobramestate.com.au

发表于 2015-11-10 22:46 |显示全部楼层
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偶也是用这个
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发表于 2015-11-10 22:55 |显示全部楼层
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炒菜用米糠油吧,能耐高温不冒烟,适合华人烹饪习惯。

橄榄油凉拌什么的很好,但是炒菜就不合适了,温度稍微高点就冒烟。据说高温会破坏橄榄油的营养成分,不过这个并不确定。
签名被屏蔽

发表于 2015-11-11 08:22 来自手机 |显示全部楼层
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farmerzheng 发表于 2015-11-10 22:55
炒菜用米糠油吧,能耐高温不冒烟,适合华人烹饪习惯。

橄榄油凉拌什么的很好,但是炒菜就不合适了,温度稍 ...

一样。据说橄榄油高温后会产生致癌的成分。
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发表于 2015-11-11 09:14 |显示全部楼层
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我是各种油换着吃 什么打折买什么

发表于 2015-11-11 10:43 |显示全部楼层
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葡萄籽油

发表于 2015-11-11 10:46 来自手机 |显示全部楼层
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这种油听说昂贵,穷人吃不起阿

发表于 2015-11-11 11:57 |显示全部楼层
此文章由 索小小 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 索小小 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
其实换着油吃就可以了。没必要只盯着一种油。

发表于 2015-11-12 10:31 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 7815 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 7815 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家葵花子油炒菜 橄榄油伴色拉 芝麻油做中国凉菜 花生油炸东西 我也很烦,想找个什么油都适用滴!
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发表于 2015-11-12 10:35 |显示全部楼层
此文章由 yizhan2121 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yizhan2121 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蔬菜油

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