新西兰的青口

daniello

有一首著名的老歌“San Francisco”, 前几句歌词是这样的：

If you're going to San Francisco , Be sure to wear some flowers in your hair/
If you're going to San Francisco, You're gonna meet some gentle people there

前一阵子从新西兰旅行回来后，我认为可以将歌词改为，如果你去新西兰，一定要吃够新西兰的青口回来；或者再文艺点，如果我老无所依，请把我留在新西兰，和青口为伴。。。。

久闻新西兰青口的大名，以前经常听在新西兰住过的朋友说：“在澳洲不想吃青口；在新西兰好吃的青口都吃腻了，而且便宜到家，价格是以Cents每KG计算”。

刚到基督城时，清晨到达，昏昏沉沉，人生地不熟的，没在基督城逗留补充给养吃青口，就直奔当天的住宿地Lake Tekapo。后来事实证明犯了严重的路线错误，因为这个小镇极小，只有一个四角小超市，根本没有新鲜的青口，超市里只有卖袋装的熟青口，虽然味道也不错，但远没有想象中的好。接下来的两个晚上住在雪山脚下的酒店里，前不挨村，后不着店的，连个小超市也没有，连袋装青口都吃不上，只有酒店自助餐里难以下咽辣煮青口。(顺便说一下，很多人说路上三文鱼农场里的三文鱼刺身好吃，但我买了半公斤，吃了一口，就全部丢掉不要了，淡水里养出来的三文鱼，和海水里的三文鱼没法比，那种土腥味实在受不了。)

第四天，再吃不到青口，后果会十分严重！好在皇后镇是个大镇，寻寻觅觅一番，终于吃上了新鲜的青口。

将青口洗干净，在冷水里烧开几分钟，




等青口全部开口，就可以捞出来吃了。无需油盐，无需其他作料，白灼即可。






不愧是新西兰的青口，饱满，大个，新鲜，第一口咬下去，有想哭的感觉，没有什么语言词汇可以形容这青口的美味，这辈子吃的青口，都没有新西兰的一半好。。。。。






接下来的每一天，基本没有去其他地方吃饭，每天3-5KG的白灼青口，经常其他人出去觅食，我一个人守着满桌的青口。。。。连吃7,8 天，每天几公斤，我有时也很佩服我自己。

在新西兰青口买得多，经验也总结出来了。

1.        不要太晚去买青口，否则会有这样的结果。




2.        新西兰和澳洲一样，至少有两大超市集团，New World和Count Down, 一定要到N家买青口，不要去C家, 尽管价格便宜很多。Count Down的青口至少瘦1/4, 口感差很多。

3.        New World的青口供应商是这家的。




价格一般都在5.99, （说好以CENTS计价的价格呢？）




再见，新西兰的青口！

“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”，不到新西兰，是不会再吃青口的啦。

蚝

唱起来呀！

daniello

蚝姐 发表于 2015-11-6 18:11
唱起来呀！

你来

蚝

daniello 发表于 2015-11-6 18:12
你来

原唱我都不会，还要改词儿，太难了！而且还没吃上。。。

haozi

没错，新西兰的青口实在太美味了

daniello

蚝姐 发表于 2015-11-6 18:15
原唱我都不会，还要改词儿，太难了！而且还没吃上。。。

老实说，比不上生蚝。

但新西兰的生蚝很不多见

jinluo

终于开帖了

在澳洲吃到一次青口非常鲜美，那是朋友现抓的，就得个头没那么大。

daniello

jinluo 发表于 2015-11-6 18:19
终于开帖了

在澳洲吃到一次青口非常鲜美，那是朋友现抓的，就得个头没那么大。 ...

在澳洲吃过最好的青口就是以前Costco进口新西兰的。

但后来换供应商后就没法吃了

daniello

jinluo 发表于 2015-11-6 18:19
终于开帖了

在澳洲吃到一次青口非常鲜美，那是朋友现抓的，就得个头没那么大。 ...

知道这种新西兰的雪糕，澳洲哪里可以买得到？实在太好吃了！

jinluo

daniello 发表于 2015-11-6 18:20
在澳洲吃过最好的青口就是以前Costco进口新西兰的。

但后来换供应商后就没法吃了  ...

我怎么觉得Costco的海鲜并不新鲜呢？买过美国螃蟹，xxl。鲍鱼和盲曹

daniello

jinluo 发表于 2015-11-6 18:23
我怎么觉得Costco的海鲜并不新鲜呢？买过美国螃蟹，xxl。鲍鱼和盲曹

很久以前的Costco有还算是活的新西兰青口，2年前好像。

至于美国螃蟹，波士顿龙虾，鲍鱼之类，都是冰冻的，没法吃

jinluo

daniello 发表于 2015-11-6 18:23
知道这种新西兰的雪糕，澳洲哪里可以买得到？实在太好吃了！

是biscuit ice cream吗？

daniello

jinluo 发表于 2015-11-6 18:26
是biscuit ice cream吗？

不算。

ericcheung17

小本本又记下一条

XIAOTUDOU

不放水煮也可以的，那汤鲜的很呢。

XIAOTUDOU

蚝姐 发表于 2015-11-6 18:15
原唱我都不会，还要改词儿，太难了！而且还没吃上。。。

吃上了估计就能唱了。

XIAOTUDOU

ericcheung17 发表于 2015-11-6 19:48
小本本又记下一条

有没有伴着口水啦

XIAOTUDOU

jinluo 发表于 2015-11-6 18:23
我怎么觉得Costco的海鲜并不新鲜呢？买过美国螃蟹，xxl。鲍鱼和盲曹

茉莉也是美食家。

xming

最近新西兰青口吃得较多，均在woolie或coles买的。做法以加椰奶为主，这是从比利时餐馆学来的。此外也喜欢澳洲的青口，加培根和奶酪后烤。
己喜欢那首San francisco 的歌，每次听到，总会想起那个年代，特别是嬉皮士。

小蛋仔猫

新西兰青口真的不错

oppstuu

这儿有冰冻的新西兰青口 真的不好吃 有点苦 反而是那种黑色壳的很好吃 都是新西兰的都是冰冻的
所以在这只买黑色的新西兰的

benben9951

咯卖相老灵的

yasuko

新西兰的白樱桃也很赞，又脆又甜。

lemontreehua

流口水

lavender_z

新鲜就是不错呀

candy314

口水ing

和和和

qianlai

想吃

fljrc

这么好

fengliu1234

真新鲜呀