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[煎炒炖煮] 芦笋怎么吃？ [复制链接]

sdxz2002

金靴族

发表于 2015-10-19 21:21 |显示全部楼层

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又到了芦笋季节，可是除了清炒，什么好的吃法？请教高手

Kennygu888

皮靴族

发表于 2015-10-19 21:53 |显示全部楼层

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蘑菇胡萝卜切块炒

Kennygu888

皮靴族

发表于 2015-10-19 21:54 |显示全部楼层

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还有和虾仁炒

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-10-19 21:58 |显示全部楼层

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沙拉

sdxz2002

金靴族

发表于 2015-10-19 21:59 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2015-10-19 21:58
沙拉

要先用开水焯一下吧

belle_jia

银靴族

发表于 2015-10-19 22:01 |显示全部楼层

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用削皮么？皮太硬了

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-10-19 22:01 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2015-10-19 21:59
要先用开水焯一下吧

当然可以呀。我直接吃的。

舟之

银靴族

发表于 2015-10-19 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2015-10-19 22:01
用削皮么？皮太硬了

同问同苦恼

Renny

水晶靴族

发表于 2015-10-19 22:36 |显示全部楼层

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舟之发表于 2015-10-19 22:10
同问同苦恼

切掉点根部，然后把底下粗的那段削皮，斜切

live the moment, seize the day

桃花仙

木屐族

发表于 2015-10-19 22:59 |显示全部楼层

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生吃。。。。。。。。。。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-10-20 00:22 |显示全部楼层

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喜欢清炒

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-10-20 09:13 |显示全部楼层

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炒肉也很好吃的

flora.zhou

银靴族

发表于 2015-10-20 09:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2015-10-20 09:29 编辑

belle_jia 发表于 2015-10-19 22:01
用削皮么？皮太硬了

嫩的芦笋不会皮厚的呀，前几天我在coles买的1刀1束的那些超级嫩，顶头的一点点有点干，切掉一厘米左右就很好了，怎么做都很好吃。（我挑芦笋看它上下颜色差不多一致，都是青绿色，嫩绿色，那种非常嫩）

快过季的，老的，颜色发浅的那些就外皮粗厚，喜欢吃芦笋的人只好开始削皮了。现在正是当季，又便宜又嫩

nanama

木屐族

发表于 2015-10-20 12:11 |显示全部楼层

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加点儿蒜蓉, 大火快炒很脆甜爽口.

haohaizi

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发表于 2015-10-20 12:17 |显示全部楼层

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舟之发表于 2015-10-19 22:10
同问同苦恼

用手一节一节的掰断，掰不断的地方，就是皮老的地方，就要用刀把那部分的皮削掉

haohaizi

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禁止发言

发表于 2015-10-20 12:18 |显示全部楼层

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蚝油蒜末爆炒

sun123456

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发表于 2015-10-20 12:51 |显示全部楼层

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用黄油煎一下，配上扇贝海鲜啥的

zxie8

金靴族

发表于 2015-10-20 12:54 |显示全部楼层

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我都是直接清炒然后陪牛排

flower12

铜靴族

发表于 2015-10-20 12:56 |显示全部楼层

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我是一定会削皮的。
1。炒杂蔬，和胡萝卜芥蓝带子
2。响油芦笋（放狗搜一下，做法很简单）
3。用XO酱和三文鱼一起烤着吃

action

银靴族

发表于 2015-10-20 12:58 |显示全部楼层

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清水煮直接吃

蝴蝶兰

铜靴族

发表于 2015-10-20 14:02 |显示全部楼层

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开水焯下，用培根卷起来再煎一下也挺好吃的

peanut

钻石靴族

发表于 2015-10-20 14:04 |显示全部楼层

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洒盐胡椒橄榄油烤箱烤来吃

echo9

铜靴族

发表于 2015-10-20 20:44 |显示全部楼层

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芦笋炒bacon 最好吃了~ 晚上才吃的

豆豆的妈妈

木屐族

发表于 2015-10-21 01:07 来自手机 |显示全部楼层

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蒜蓉炒肉炒蘑菇炒bacon或者直接整根煎➕盐和胡椒我都削皮的是在怕了夹一口吐一半硬皮

小乔布

皮靴族

发表于 2015-10-21 18:22 来自手机 |显示全部楼层

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切丁炒蛋炒饭，好看又好吃

小乔布

皮靴族

发表于 2015-10-21 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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我不削皮，直接用手从根部掰，能掰段的就是硬的，不要，剩下的切了炒

Wangyujie

臭鞋族

发表于 2015-10-21 18:39 |显示全部楼层

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芦笋肉片

obz

金靴族

发表于 2015-10-21 18:47 |显示全部楼层

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sosogood

布鞋族

发表于 2015-10-21 21:09 |显示全部楼层

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直接清炒

landwhelen

银靴族

发表于 2015-10-21 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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1:斜切片用开水烫一下，根据自己口味加入糖，醋，生抽，芝麻油凉拌。很好吃脆脆的。

2:蒜蓉豪油清炒。

3:斜切片炒肉。

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