新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 焖烧锅做酸奶

精华好帖回顾
· 老洋房里的那些记忆 (2008-10-20) UEJ	· LG的生日蛋糕，香芋泥，榴莲酥 (2008-4-10) ivy_cn
· 2010年的悉尼同性恋大游行，看漂亮的装饰、臀、胸及狂欢 (2010-2-28) 大米星星	· 到底哪最好，看上海悉尼之争有感 (2008-12-21) BILL27

查看: 4566|回复: 24

[地方特色] 焖烧锅做酸奶 [复制链接]

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 12:18 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这几天我自己摸索出来的，不是权威，只能算是经验。

做出来的酸奶比超市买的稀，可以用吸管喝，很像以前在北京时候吃的蒙牛酸奶。

搭配自制的百香果酱，味道好极了。

成品见下图。

浪费食物可耻

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 12:19 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 12:29 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

需要的东西：
焖烧锅，一个带盖的玻璃瓶，原味酸奶，鲜牛奶，奶粉，热水

我用的玻璃瓶上面有个洞，所以用Blue Tack给封上了

原味酸奶我用的是超市里最便宜的，

奶粉用成人奶粉

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

浪费食物可耻

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 12:32 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做法：
玻璃罐子要干燥的，倒入鲜牛奶到罐子的三分之二处，然后加入两大勺奶粉，加入原味酸奶到满。
搅拌均匀，加盖。
焖烧锅的内锅取出不用。注入热水到焖烧锅里，开水也可以，到二分之一处。
将玻璃罐子放进焖烧锅，盖好锅盖。
等6-8小时左右，取出，放入冰箱保存。
享受吧！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Lucy-Lu	+ 3	你太有才了

查看全部评分

浪费食物可耻

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-10-7 13:21 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

幺妹儿

布鞋族

发表于 2015-10-7 14:39 |显示全部楼层

此文章由幺妹儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者幺妹儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 14:50 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老板，百果酱卖么？

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 14:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2015-10-7 11:50
老板，百果酱卖么？

那玩意儿有啥好吃，我是为了消灭百香果勉强自己吃的...

浪费食物可耻

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 14:57 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sesia 发表于 2015-10-7 14:55
那玩意儿有啥好吃，我是为了消灭百香果勉强自己吃的...

好吧。。。我每天半罐酸奶，超市各种口味尝遍了。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 15:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2015-10-7 11:57
好吧。。。我每天半罐酸奶，超市各种口味尝遍了。

酸奶可以搭配果酱。你可以再把超市各种果酱都尝一遍：）

浪费食物可耻

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 15:56 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sesia 发表于 2015-10-7 15:33
酸奶可以搭配果酱。你可以再把超市各种果酱都尝一遍：）

好主意啊，自己做白酸奶加果酱。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

yesan2122

皮靴族

发表于 2015-10-7 16:37 |显示全部楼层

此文章由 yesan2122 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yesan2122 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sesia 发表于 2015-10-7 12:29
需要的东西：
焖烧锅，一个带盖的玻璃瓶，原味酸奶，鲜牛奶，奶粉，热水

为啥要加奶粉？全部用牛奶行不？

mamahey

皮靴族

发表于 2015-10-7 16:41 |显示全部楼层

此文章由 mamahey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mamahey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 17:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yesan2122 发表于 2015-10-7 13:37
为啥要加奶粉？全部用牛奶行不？

行。加了奶粉会更稠。

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 17:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸奶还可以冻起来当冰棍吃。

jennifercd

金靴族

发表于 2015-10-7 20:09 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能干！

piggypiggy_LY

布鞋族

发表于 2015-10-7 20:25 |显示全部楼层

此文章由 piggypiggy_LY 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piggypiggy_LY 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有点没看懂。大部分原料本来就是酸奶啊。这个做法不就是等于把稠酸奶加牛奶稀释？

清風

臭鞋族

发表于 2015-10-7 20:59 |显示全部楼层

此文章由清風原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清風所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

onlysesia

圣靴族

发表于 2015-10-7 23:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

piggypiggy_LY 发表于 2015-10-7 17:25
有点没看懂。大部分原料本来就是酸奶啊。这个做法不就是等于把稠酸奶加牛奶稀释？ ...

是把少量酸奶变多。乳酸菌繁殖....

浪费食物可耻

jeff117888

金靴族

发表于 2015-10-8 00:42 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alvin0827

布鞋族

发表于 2016-1-18 12:08 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个做可以吗

cage.aus

木屐族

发表于 2016-1-18 21:14 |显示全部楼层

此文章由 cage.aus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cage.aus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原理很简单每次做完都忘了吃

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2016-1-18 21:17 |显示全部楼层

此文章由琳琳姐姐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者琳琳姐姐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

肥羊

圣靴族

发表于 2016-1-18 22:19 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

BlueOrange

金靴族

发表于 2016-1-26 16:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 BlueOrange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BlueOrange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

piggypiggy_LY 发表于 2015-10-7 20:25
有点没看懂。大部分原料本来就是酸奶啊。这个做法不就是等于把稠酸奶加牛奶稀释？ ...

我试了一次，大获成功。
以前是用1kg吃完的盒子，倒入小包装140g的酸奶，然后再加满鲜牛奶，搅匀。盖好盖。上午在朝东的窗台上晒。中午在移到朝西的窗台。一个白天就晒好了。缺点是需要好太阳天。另外做完摸盒子是温的，要放冰箱凉一下，不能马上吃。
用焖烧锅一夜，里面的水温度也低了，早上正好吃。我的经验是加水，手感觉温和就行。我是在内锅里加水，放个小碗，酸奶盒做在小碗上。水位在三分之一左右就能保证一夜的温度。
做酸奶的温度好像是保持在35度左右。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 焖烧锅做酸奶 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2013年度奖章获得者

2016年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

2018年度勋章

2019年度勋章

2020年度勋章