周一沉重思考，孩子们都会这个重要技能么？以及背后的文化内涵？

大牛哥

此帖跟孩子的成长有关，却和高大上的精英、钢琴、体育。。。无关。实在不知道该放到哪个版面，只好根据孩子学习它的年龄，暂时放到小学版吧。请版主随意处理。

好了，废话这么多，问题却很简单。你们的孩子会（正确）使用筷子么？以及中餐的相关礼仪？刀叉呢？

据哥长期餐馆观察的结果，多数孩子不会用筷子，家长也没尽到教育、引导的责任，甚至相当数量、比例的家长本人也不会用筷子。

至于西餐的刀叉。。。保守地说，70%的华人不会使用，包括ABC们。

传承中华文化，筷子、碗和瓷匙的使用，是最最基本的了吧？貌似比中文更直接体现他是否是一个华人。

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补充一下。筷子应该是有唯一正确使用方法的。它并不是用结果来检验是否正确，而是对手型和效果有同时的要求的。换句话说，不是说能用筷子把饭菜“弄”到嘴里就好了，而是要优雅地“夹、送”到嘴里。不能用“扎”、“戳”、“挑”、“扒”。。。等动作。检验方法，把一碗黄豆，一粒粒夹到另一个碗里，快、准、狠！

rachelwang528

话题太沉重了！俺都不忍心想。

andorians

我看见《爸爸去哪儿》里的小孩都能用筷子哎。  我也已经很努力在训练了，很少吃中餐，只是吃面条给用筷子。

林草123

筷子很好学啊，只要孩子对手指的控制力够，可以学啊，现在有学习筷可以买，我儿子从来不用筷子的，一拿起来也会用。
稍微培养一下就好了。

hilltop-bear

我孩子还太小，没到学用筷子的时候。不过，我观察澳洲这边即使是本地人，如果是大城市长大的，都会用筷子的。我们华人家庭的孩子不会用筷子不是笑话么？至于刀叉这些西餐礼仪，简单的三道菜的用法这些还是要懂吧。这些学起来其实也不难啊。

hilltop-bear

林草123 发表于 2015-9-7 10:22
筷子很好学啊，只要孩子对手指的控制力够，可以学啊，现在有学习筷可以买，我儿子从来不用筷子的，一拿起来 ...

请问几岁开始手指控制力就够呢？

大牛哥

hilltop-bear 发表于 2015-9-7 10:26
我孩子还太小，没到学用筷子的时候。不过，我观察澳洲这边即使是本地人，如果是大城市长大的，都会用筷子的 ...

刀叉具体的使用技术呢？

见过太多华人叉住一根薯条（或者一片肉、一大片菜叶。。。）举起来咬。。。。。。

庄周

练练就会了

hilltop-bear

大牛哥 发表于 2015-9-7 10:30
刀叉具体的使用技术呢？

见过太多华人叉住一根薯条（或者一片肉、一大片菜叶。。。）举起来咬。。。。。 ...

这个留待专家来解答吧。吃薯条不就是叉住来吃么。我很少吃薯条，不清楚这个吃法啊。吃乳鸽的刀叉用法我妈小时候倒教过我。

whocares2014

这有何难？要求别那么高，会用就行了。

大牛哥

hilltop-bear 发表于 2015-9-7 10:37
这个留待专家来解答吧。吃薯条不就是叉住来吃么。我很少吃薯条，不清楚这个吃法啊。吃乳鸽的刀叉用法我妈 ...

叉住吃，没错。

不过西餐刀叉的重要规则之一就是，不能“咬”，而是叉住“一口"食物，整体送到嘴里，闭嘴咀嚼。叉住食物一点点啃咬。。。委婉地说，失去了刀叉的意义。更甚者，用刀戳起食物送嘴里。。。呃呃呃。。。

鱼羊鲜

不会用筷子的中国父母也多了去了。。。。

大牛哥

whocares2014 发表于 2015-9-7 10:39
这有何难？要求别那么高，会用就行了。

顶楼有说明，“会用”是有唯一标准的。

大牛哥

鱼羊鲜 发表于 2015-9-7 10:43
不会用筷子的中国父母也多了去了。。。。

那他们怎好意思背唐诗、信中医？

ttmum2

用啊，我儿子手的精细协调功能从小就差，刀叉都学了2年，筷子学得更慢，不过我不逼他，从小家里吃中餐每人都摆放一双筷子、一把饭匙，大家都用他也愿意跟着学，买了双训练筷用了近4年，今年终于断了，被迫用普通筷子，最大的动力是他本地同学筷子都使得很好，他也没理由抗拒。不过中餐馆里他不太愿意用筷子，怕用不好现眼，其实最需要筷子的餐馆是寿司店，没别的工具可使，孩子又爱吃，规定不许用手指头，他还是很努力试的。筷子和骑车一样，一旦学会不会忘记。

whocares2014

大牛哥 发表于 2015-9-7 10:43
顶楼有说明，“会用”是有唯一标准的。

你去中餐馆或者日餐馆看看，蹲那里吃饭的鬼佬用筷子基本都是挺规范的。

西餐刀叉，面包薯条pizza鸡翅膀这种都可以用手拿着吃的。

ljalee

我小的时候就是学不会用筷子，捡菜的时候食指总是竖起来。被爸爸打了很多次。
现在还是用得不对，不过还是能很准快地抢吃地。

大牛哥

whocares2014 发表于 2015-9-7 10:47
你去中餐馆或者日餐馆看看，蹲那里吃饭的鬼佬用筷子基本都是挺规范的。

西餐刀叉，面包薯条pizza鸡翅膀 ...

对啊，连老外都会用筷子，我们的孩子怎有理由不会用？

至于薯条、鸡翅膀、pizza。。。孩子们不可能一辈子就吃这点玩意儿吧？他们总要进餐馆的。。。

而且，即便完全用手而不用餐具的地区，比如中东穆斯林地区，人们吃饭也是论“口”算的，而不是举起一整块肉或者Nan去撕咬。

大牛哥

ljalee 发表于 2015-9-7 10:51
我小的时候就是学不会用筷子，捡菜的时候食指总是竖起来。被爸爸打了很多次。
现在还是用得不对，不过还是 ...

同桌就餐的其他人一定很佩服你吧？

sameww

餐桌礼仪就是个P，除非偶尔特别正式的场合，否则孩子只要做到吃饭尽量不出声，不影响别人就可以了。筷子爱怎么用怎么用。就是个工具，是人用工具，不是工具和标准限制人。

大牛哥

sameww 发表于 2015-9-7 11:02
餐桌礼仪就是个P，除非偶尔特别正式的场合，否则孩子只要做到吃饭尽量不出声，不影响别人就可以了。筷子爱 ...

这个观点。。。很新颖。。。

whocares2014

大牛哥 发表于 2015-9-7 10:57
对啊，连老外都会用筷子，我们的孩子怎有理由不会用？

至于薯条、鸡翅膀、pizza。。。孩子们不可能一辈 ...

这说明，用筷子也不难学，大点或许一学就会了。

小孩子么，吃饭也就吃这种，kids menu不就是这些花样么？可见，西方人对小孩使用刀叉的水平也没什么过高要求。

rayki

我家女娃会用筷子。。 从来没教过。 她自己吃饭给她筷子就用。  

鄭森

开间全日制中华学校，开课教授

chesecake

不管中西，餐桌礼仪是需要教导的，如果和吃相粗俗的人同桌吃饭，会很难受

Benjamin28

你们都是牛娃啊,我儿子都快5岁了,还不会自己吃饭呢,每顿饭都是喂的

ariesbunny

孩子打小跟我们同桌吃饭，11个月屁大点非要自己拿筷子夹花生米，她自己急我们看着更急。 让人吃惊的是后来有一天她成功了，从此自己满桌子乱挑。老派的姥爷很看不惯，可我家我说了算   

后来我们发现她拿筷子是手掌朝下，筷子随手背交叉的，怎么也没改过来。再后来，我们发现我姐就是这个姿势，而且她还像我姐是个有点左撇子迹象的人，性情也多少随她点儿。而我姐的孩子有些性情却反倒更像我。大家有听说过这种交叉遗传的吗？:o

现在我们家已经四不像了。为了方便使用洗碗机，餐具都是西式餐盘汤盘了，为了桌面整洁，实行分餐了，这样每顿几乎就是用三盘子加两个锅，外带三套餐具，锅不放洗碗机，每顿清洗餐具看着很干净扔洗碗机里，满了一次洗过，或者凑上锅盖和滤油烟网一通全洗。但餐具是右面筷子，左边勺子或叉子。来我家的人都已经习惯我们的怪癖了。

大牛哥

whocares2014 发表于 2015-9-7 11:04
这说明，用筷子也不难学，大点或许一学就会了。

小孩子么，吃饭也就吃这种，kids menu不就是这些花样么 ...

肯定不是很难，否则也就不会一直传承下来了。但如果不做任何要求，或者，必要的纠正，还是会有很多人不会用或者错误使用。

饮茶的时候，看到有些老外笨拙地用两根木头戳起几粒米饭小心翼翼地往嘴里送，大家最多也就善意一笑。但如果他长了一张华人脸，估计收到的就不是善意笑脸而是满脸的鄙夷了。

至于西餐。。。参加过很多大大小小的西餐聚会，几乎没见过老外不会纯熟、正确地使用刀叉的。哪怕一盘蔬菜萨拉，他们也会用刀叉飞舞、一口一口地送到嘴里，而决不会把大于嘴巴的东西用叉子举起来咬。要知道，那么多菜叶子用刀切、卷，并叉到刚好一口大，并不容易。相信老外们的刀叉训练是贯穿整个少年时期的。

马.自达

以为是出什么大事了，什么事都提升到文化传承和民族主义的高度，活得也太累了。

ariesbunny

作为嫁接生长环境的一代，能做到保留传统更好，做不到也没必要强逼吧？