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[美食活动] 【冬日里的暖食暖文】适合小朋友吃的Brown Rice Rissoto with Pumpkin,Spinach and Chicken [复制链接]

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 19:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 teufel 于 2015-7-15 19:01 编辑

孩子们吃饭其实挺挑的，为了让他们即要肯吃又要吃好，只能想着法子变花样，时而久之反倒成了一种爱好，开始没事就爱吓琢磨，既然来到了足迹，那就和大家多多交流，互通有无嘛。

咱即没有飞扬的文彩，也没啥艺术天分，所以文章写的不咋地，照片图片也不会编辑的很漂亮，再加上我这稀烂的照相技术，大家看个意思呗，能明白就行，有啥问题尽管问哈。

言归正传，这菜有点像中国人的菜粥，是有次看到网上老外的健康食谱自己改良的，原料简单，营养丰富（菠菜含铁；南瓜含锌；洋葱号称蔬菜之王，含各种微量元素；鸡汤就不用偶多说了吧）。做完后软硬也比较适中，基本1岁多点的孩子就能吃。而且各种厨房用具都用上了，省时省力，绝不手忙脚乱。

原料：鸡胸肉 1块，烤箱180度15分钟烤熟或平底锅煎熟，放凉切碎（用鸡腿肉或者烤鸡剩下的鸡胸肉也可以）
      南瓜半个，切丁
      洋葱 1个，切丁
      速冻菠菜 1盒（可以用新鲜的，需要稍微切一下，免得孩子咬不断）
      鸡汤1L（我是自家熬的，用史云生或者超市的chicken stock也可以）
      Brown rice 2杯（加水用电饭锅煮熟）
      油5毫升

做法: 1.热锅加油，油热后加入洋葱，炒至半透明
      2.往锅里加入南瓜，炒到微软
      3.往锅里加入鸡汤和brown rice，不时搅拌下煮到brown rice稍微膨胀了，如果汤不够再少加些
      4.往锅里加入鸡胸肉和菠菜，煮到鸡胸肉回软，汤微开就能起锅开吃了

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大胃在2015-7-15 20:59 +50分 并说感谢参与

caqq

皮靴族

发表于 2015-7-15 20:46 来自手机 |显示全部楼层

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Mark

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-7-15 20:59 |显示全部楼层

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西式菜泡饭

大胃

水晶靴族

发表于 2015-7-15 21:02 |显示全部楼层

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营养健康快捷

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-15 21:10 |显示全部楼层

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真的像菜粥诶。

coeur

水晶靴族

发表于 2015-7-15 21:41 |显示全部楼层

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菠菜要用水烫过再吃

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 21:53 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2015-7-15 19:59
西式菜泡饭

意大利菜很多都是从中国传过去的

pasta首当其冲

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 21:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-7-15 20:10
真的像菜粥诶。

你加点parmesan和procini mushroom，然后放在平的盘子里，再撒上写crumbed fetta或者ricotta就不像了

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 21:56 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-7-15 20:41
菠菜要用水烫过再吃

为啥？这个我倒是真不知道
烫熟不行吗？

coeur

水晶靴族

发表于 2015-7-15 22:13 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2015-7-15 20:56
为啥？这个我倒是真不知道
烫熟不行吗？

菠菜草酸含量较高，草酸会影响钙的吸收，跟钙结合形成的草酸钙不易排出体外，有可能引起泌尿系统结石。。。最好的办法就是用热水烫或者煮一下，捞出菠菜（水要倒掉），再食用。据说过完热水的菠菜，能去掉80%的草酸

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 22:15 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-7-15 21:13
菠菜草酸含量较高，草酸会影响钙的吸收，跟钙结合形成的草酸钙不易排出体外，有可能引起泌尿系统结石。。 ...

学习了

ying74

钻石靴族

发表于 2015-7-15 22:35 |显示全部楼层

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烩饭绝对是功夫饭，一边加水一边搅拌，最后还要放芝士，俺某日也做了南瓜烩饭，哈哈

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jeff117888

金靴族

发表于 2015-7-15 22:46 |显示全部楼层

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好吃

min_min

皮靴族

发表于 2015-7-15 23:12 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-7-15 23:32 |显示全部楼层

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求lz分享更多孩子们的食譜

teufel

铜靴族

发表于 2015-7-15 23:38 |显示全部楼层

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ying74 发表于 2015-7-15 21:35
烩饭绝对是功夫饭，一边加水一边搅拌，最后还要放芝士，俺某日也做了南瓜烩饭，哈哈
...

换成brown rice 省很多搅拌的，不像abrio rice那么粘

scarlett_vivi

皮靴族

发表于 2015-7-16 00:54 来自手机 |显示全部楼层

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大人也想来口

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2015-7-18 08:27 来自手机 |显示全部楼层

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bjv

皮靴族

发表于 2015-7-18 17:46 |显示全部楼层

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