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[煎炒炖煮] 小长假的晚餐 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 12:36 |显示全部楼层

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直接上菜了

蓬蒿拌香干

清蒸鱼

干贝蒸土鸡蛋

蒜蓉炒时蔬

硬菜来了，红烧大圆蹄（用铸铁锅小火炖了2个多小时，冰糖酱油汁浓浓的，蹄膀肉酥酥的）

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肥羊	+ 5	哇，，，感兴趣肘子
wupeijun	+ 3
IASKU	+ 2	你太有才了

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garysu

金靴族

发表于 2015-6-9 12:39 |显示全部楼层

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大圆蹄

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-6-9 12:41 |显示全部楼层

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虞宅与美丽

版主

发表于 2015-6-9 12:43 |显示全部楼层

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求做法！

明河素月

金靴族

发表于 2015-6-9 12:43 |显示全部楼层

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蹄膀做得太赞了

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harbridge	+ 5	谢谢

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Sunny2013

皮靴族

发表于 2015-6-9 12:48 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 12:51 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2015-6-9 11:43
求做法！

就是蹄膀买来，先出水。
铸铁锅放一点油，放入蹄膀和姜片，稍微煎一下大圆蹄的皮。
然后加很多料酒，酱油，生抽，老抽，冰糖，一碗水中火煮开，转小火。（可以适当加点五香粉）
整个过程还是需要帮蹄膀翻身的，我就是最后20分钟忘了翻，结果有点焦了。

下次用高压锅来试一把。

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明河素月	+ 8	感谢分享

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 13:01 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-6-9 11:43
蹄膀做得太赞了

看来宝妈也喜欢肉菜

飞行

银靴族

发表于 2015-6-9 13:36 |显示全部楼层

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蹄膀的颜色好赞！干贝蒸鸡蛋我下次试试！~

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harbridge	+ 5	谢谢

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尹小雅

金靴族

发表于 2015-6-9 13:40 |显示全部楼层

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好想吃，小长假在家吐了3天

好想吃你蓬蒿香干，我都好几年没吃过马兰头了

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harbridge	+ 5	可怜的大肚婆

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cecilia00

铜靴族

发表于 2015-6-9 13:47 |显示全部楼层

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mayday1129

布鞋族

发表于 2015-6-9 13:53 |显示全部楼层

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蹄子太诱人

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 13:54 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2015-6-9 12:40
好想吃，小长假在家吐了3天好想吃你蓬蒿香干，我都好几年没吃过马兰头了 ...

就是吃不到马兰头，才用蓬蒿代替的，而且这个也清火。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 13:55 |显示全部楼层

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飞行发表于 2015-6-9 12:36
蹄膀的颜色好赞！干贝蒸鸡蛋我下次试试！~

就今晚宵夜吧

findcaiyzh

银靴族

发表于 2015-6-9 14:25 来自手机 |显示全部楼层

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蹄膀端走了

小河

银靴族

发表于 2015-6-9 14:27 |显示全部楼层

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喜欢那个蒸蛋

紫番薯

皮靴族

发表于 2015-6-9 14:30 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-6-9 11:51
就是蹄膀买来，先出水。
铸铁锅放一点油，放入蹄膀和姜片，稍微煎一下大圆蹄的皮。
然后加很多料酒，酱油 ...

铸铁锅煎不会粘锅吗？

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-9 14:39 |显示全部楼层

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紫番薯发表于 2015-6-9 13:30
铸铁锅煎不会粘锅吗？

不是煎透的那种，稍微四面煎一下，不会粘的。

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-6-9 14:51 |显示全部楼层

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也叫“横（四声）菜”

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harbridge	+ 5	好可爱啊

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-6-9 14:53 |显示全部楼层

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好诱人的大蹄膀啊

together

银靴族

发表于 2015-6-9 15:33 |显示全部楼层

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蹄髈太诱人了

jeff117888

金靴族

发表于 2015-6-9 16:38 |显示全部楼层

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香

Reboot12

铜靴族

发表于 2015-6-9 17:32 |显示全部楼层

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馋

u66

银靴族

发表于 2015-6-9 17:54 |显示全部楼层

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好吃。

steveking

水晶靴族

发表于 2015-6-9 19:02 来自手机 |显示全部楼层

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用空气炸锅炸一下会是什么效果呢

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harbridge	+ 5	有共鸣

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紫薇星

银靴族

发表于 2015-6-9 19:16 |显示全部楼层

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喜欢那个蹄膀

oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-9 19:33 |显示全部楼层

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太对我口味了，圆蹄好诱人

cilaohu

金靴族

发表于 2015-6-9 19:35 |显示全部楼层

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好诱人的大蹄膀

Junko

白金靴族

发表于 2015-6-9 19:38 |显示全部楼层

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大圆蹄好看

peanut

钻石靴族

发表于 2015-6-9 19:39 |显示全部楼层

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素菜端走，大圆蹄留给大家

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