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[种菜种瓜] Linlinyang 牌草头 [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2015-6-1 22:03 |显示全部楼层

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林姐姐家的草头，自从那年后，就在我家安家了，每年都会自己出来：））
都是自发的，一棵都能长好大，好嫩，可以摘了。

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bunnie22

铜靴族

发表于 2015-6-1 22:07 |显示全部楼层

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赞！沙发！

lavender_z

圣靴族

发表于 2015-6-1 22:18 |显示全部楼层

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太赞了，BD

bunny

银靴族

发表于 2015-6-1 22:38 |显示全部楼层

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什么来的？

HALAN

圣靴族

发表于 2015-6-2 01:12 |显示全部楼层

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bunny 发表于 2015-6-1 22:38
什么来的？

是草头阿，上海人喜欢吃的。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

yayahu66

皮靴族

发表于 2015-6-2 08:47 |显示全部楼层

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赞！

流了一地口水

bunny

银靴族

发表于 2015-6-2 10:27 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2015-6-2 01:12
是草头阿，上海人喜欢吃的。

OHH. THANKS

貂雪

皮靴族

发表于 2015-6-2 10:34 |显示全部楼层

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这个建议找个就近的公园撒些种子，何必占自己的地

HALAN

圣靴族

发表于 2015-6-2 20:50 |显示全部楼层

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貂雪发表于 2015-6-2 10:34
这个建议找个就近的公园撒些种子，何必占自己的地

是啊，好主意。

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小红帽	+ 3	太牛了

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

貂雪

皮靴族

发表于 2015-6-3 09:30 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2015-6-2 20:50
是啊，好主意。

我都是在公园里采的，可惜坛子里不推荐野菜贴。我家旁边的公园就是福地，牛肝菌松茸菌刚过季，马上野韭菜就出来了，然后就是草头和茴香，夏天还有野李子和黑莓。

吃饭睡觉

光脚族

发表于 2015-6-3 12:49 |显示全部楼层

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楼主，草头什么季节种比较好啊？现在大冬天的，都不知道种什么菜好。。。

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-6-3 13:12 |显示全部楼层

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怎么做来吃？原来这个可以吃啊。

alook

水晶靴族

发表于 2015-6-3 13:25 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-6-3 13:56 |显示全部楼层

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貂雪发表于 2015-6-3 09:30
我都是在公园里采的，可惜坛子里不推荐野菜贴。我家旁边的公园就是福地，牛肝菌松茸菌刚过季，马上野韭菜 ...

野生的菌类不敢采。能上图科普吗。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

linlinyang

圣靴族

发表于 2015-6-3 13:57 |显示全部楼层

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太少了

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-6-3 14:07 |显示全部楼层

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貂雪发表于 2015-6-3 09:30
我都是在公园里采的，可惜坛子里不推荐野菜贴。我家旁边的公园就是福地，牛肝菌松茸菌刚过季，马上野韭菜 ...

好口福！国内松茸是极品，有钱难买呢。

rebecca-li

银靴族

发表于 2015-6-3 15:03 |显示全部楼层

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不认识。
没看出什么来。

花生

钻石靴族

发表于 2015-6-3 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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这个不是野草吗？以前我家草地上很多，我都拔了

rebecca-li

银靴族

发表于 2015-6-3 15:51 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2015-6-3 14:07
好口福！国内松茸是极品，有钱难买呢。

不觉得危险吗？
吃路边的蘑菇

在Medibank努力工作,认真赚钱,开心玩

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-6-3 17:26 |显示全部楼层

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rebecca-li 发表于 2015-6-3 15:51
不觉得危险吗？
吃路边的蘑菇

你大概就不懂菇类吧？啥叫松茸？你百度吧，8.

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-6-3 18:05 |显示全部楼层

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可以吃了，真棒

franklee303

水晶靴族

发表于 2015-6-3 18:07 |显示全部楼层

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生煸草头，赞！

rebecca-li

银靴族

发表于 2015-6-3 19:17 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2015-6-3 17:26
你大概就不懂菇类吧？啥叫松茸？你百度吧，8.

好吧

在Medibank努力工作,认真赚钱,开心玩

HALAN

圣靴族

发表于 2015-6-3 20:59 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2015-6-3 13:12
怎么做来吃？原来这个可以吃啊。

主要采用嫩头部分。

生煸草头，蚝油草头，草头饼，苜蓿蛏子，苜蓿菜摊蛋饼，炝炒苜蓿，苜蓿芽南瓜沙拉，苹果苜蓿芽手卷，苜蓿蛋饼，苜蓿芽饭，醋溜苜蓿，苜蓿肉，木须肉，水炒苜蓿虾仁， ...

生煸草头的做法详细步骤
1. 将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；
2. 炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠翻，使草头受热均匀；
3. 然后加白糖、味精、酱油和高梁酒，炒至草头柔软碧绿，即出锅，平摊在盘内即成。
生煸草头的做法小贴士
制作要诀：
1. 在烹制此菜时，关键是用旺火热锅热油煸炒，翻炒速度要快，至原料断生即好；
2. 煸炒的特点有三个“不”：原料事先不经过调味拌渍，不佳糊上浆，起锅时也不勾芡。
健康提示：
1. 草头（苜蓿）含有糖类、脂肪、蛋白质及维生素A、B、E 等，营养价值颇高；
2. 据《本草纲目》记载：“苜蓿，利五脏，轻身健人，洗去脾胃间邪热气，通小肠诸恶热毒”。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。