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[WA] 西澳复活节AU SALMON CATCH [复制链接]

forbidden

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禁止发言

发表于 2015-4-7 12:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 forbidden 于 2015-4-7 11:10 编辑

复活节和朋友去西澳洲的ALBANY钓鱼加旅游2天。

只钓了一场，没有遇到大SALMON群。但是运气还是很不错。

2个小时中了2个大家伙，然后就回家了。

大的1只86CM。。小的70CM。。大的我估测应该有7KG以上.

照的不是很好。

________________________________________________________________________________________________

实话这鱼真是不好吃。

在家实验了两种方法：

1. 用盐腌后，油炸吃。。。味道一般。

2. 鱼肉，猪肉按7：3的比例做成丸子后油炸。。味道还可以。

有高手会做的话请一起分享下。

下次估计不拿了，这鱼真不好杀。。。。吃力不讨好的玩意。只能娱乐玩玩。。。

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幻鱼

铜靴族

发表于 2015-4-7 13:03 来自手机 |显示全部楼层

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你可以试试！切小块用柠檬汁腌制十几分钟、裹面粉再加少许胡椒粉、大火油炸、再糖醋调汁爆炒！

icyphish

铜靴族

发表于 2015-4-7 13:49 |显示全部楼层

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86 公分，手感肯定很爽

forbidden

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发表于 2015-4-7 13:50 |显示全部楼层

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幻鱼发表于 2015-4-7 12:03
你可以试试！切小块用柠檬汁腌制十几分钟、裹面粉再加少许胡椒粉、大火油炸、再糖醋调汁爆炒！ ...

感觉很难处理。尤其血不放干净的话，冰箱里会到处都是冻血。

做的时候也挺麻烦。

forbidden

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发表于 2015-4-7 13:51 |显示全部楼层

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icyphish 发表于 2015-4-7 12:49
86 公分，手感肯定很爽

手感很爽。遛了好一阵。

幻鱼

铜靴族

发表于 2015-4-7 14:06 来自手机 |显示全部楼层

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forbidden 发表于 2015-4-7 12:50
感觉很难处理。尤其血不放干净的话，冰箱里会到处都是冻血。

做的时候也挺麻烦。 ...

呵呵！只取肉放冰箱里！头和骨垃圾桶！

sunbury

皮靴族

发表于 2015-4-7 14:28 |显示全部楼层

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片肉上铁板

Y叔

版主

发表于 2015-4-7 14:47 |显示全部楼层

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不错

jordy88

皮靴族

发表于 2015-4-7 16:14 |显示全部楼层

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好渔获

dannyh

布鞋族

发表于 2015-4-7 17:40 |显示全部楼层

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片肉裹面油炸，说实话我不爱吃，但是能钓这么大的一定过瘾

forbidden

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发表于 2015-4-7 17:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 forbidden 于 2015-4-7 16:59 编辑

dannyh 发表于 2015-4-7 16:40
片肉裹面油炸，说实话我不爱吃，但是能钓这么大的一定过瘾

其实也不算很过瘾..因为西澳洲的ALBANY每次复活节，那几个热门海滩上的人和国内的海水浴场有一拼。

而且这鱼中招后是横着跑的，还带跳来跳去，海滩排排站，一卡好几条线。。而且基本大家都是编织线，PE之类的，根本解不开。

所以我这次去带的10000的大号远投轮，12KG的SURF ROD，国内35KG拉力的PE线做主线。子线带的50LB的。。。

上了直接硬操。。。但是还是遛了好一阵。。巡游鱼种力量就是大。。。

如果没啥人的话，用轻装备估计能玩很久。。。

dannyh

布鞋族

发表于 2015-4-7 17:56 |显示全部楼层

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forbidden 发表于 2015-4-7 16:50
其实也不算很过瘾..因为西澳洲的ALBANY每次复活节，那几个热门海滩上的人和国内的海水浴场有一拼。

而且 ...

呵呵都是重装备，我的主线才20磅

jack064

金靴族

发表于 2015-4-7 19:47 |显示全部楼层

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想一想，这手感肯定也是醉了

明天

银靴族

发表于 2015-4-7 19:52 |显示全部楼层

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生吃啊

forbidden

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发表于 2015-4-7 19:53 |显示全部楼层

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明天发表于 2015-4-7 18:52
生吃啊

我擦。这鱼生吃。大哥我给你跪了。

明天

银靴族

发表于 2015-4-7 20:01 |显示全部楼层

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forbidden 发表于 2015-4-7 18:53
我擦。这鱼生吃。大哥我给你跪了。

不是三文鱼吗？为什么不能生吃。

jack064

金靴族

发表于 2015-4-8 00:25 |显示全部楼层

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看到车版你的遭遇
这鱼的分量挺重啊。
安慰安慰你，

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jack064

金靴族

发表于 2015-4-8 00:26 |显示全部楼层

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明天发表于 2015-4-7 19:01
不是三文鱼吗？为什么不能生吃。

此三文非彼三文
这种三文一般就钓着玩，只有手感么有口感

消毒

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发表于 2015-4-8 00:30 |显示全部楼层

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是被警察开了800罚单的那位的朋友吗吗？

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消毒

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禁止发言

发表于 2015-4-8 00:31 |显示全部楼层

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看新闻掉这鱼的环境够吓人，人都很大胆

幺矶

银靴族

发表于 2015-4-8 10:50 |显示全部楼层

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水煮鱼片，还凑合，因为麻辣味重把这鱼的土腥味压下去了，但很容易老

juliez

皮靴族

发表于 2015-4-8 10:58 |显示全部楼层

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不错

毛桩桩

皮靴族

发表于 2015-4-8 11:01 |显示全部楼层

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运气不错！在busselton南边一晚上一无所获的路过。。。

明天

银靴族

发表于 2015-4-8 14:28 |显示全部楼层

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jack064 发表于 2015-4-7 23:26
此三文非彼三文
这种三文一般就钓着玩，只有手感么有口感

原来如此

forbidden

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发表于 2015-4-9 10:40 |显示全部楼层

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毛桩桩发表于 2015-4-8 10:01
运气不错！在busselton南边一晚上一无所获的路过。。。

hamelin bay和eagle bay经常有。要特别早去。一般大群都在上午来，8点前，有时候7点就来了。

forbidden

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发表于 2015-4-9 10:41 |显示全部楼层

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幺矶发表于 2015-4-8 09:50
水煮鱼片，还凑合，因为麻辣味重把这鱼的土腥味压下去了，但很容易老

这鱼肉肉质还行，但是不适合冰冻。新鲜的放了血做水煮鱼片是可以的。

毛桩桩

皮靴族

发表于 2015-4-9 11:25 |显示全部楼层

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forbidden 发表于 2015-4-9 09:40
hamelin bay和eagle bay经常有。要特别早去。一般大群都在上午来，8点前，有时候7点就来了。 ...

就是eagle bay, 早上5点啊，那个冷啊

jack064

金靴族

发表于 2015-4-9 11:26 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2015-4-7 13:47
不错

Y叔最近都不怎么出现了
最近忙什么呢？

Y叔

版主

发表于 2015-4-9 15:06 |显示全部楼层

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jack064 发表于 2015-4-9 10:26
Y叔最近都不怎么出现了
最近忙什么呢？

瞎忙

krgao

布鞋族

发表于 2015-4-9 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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Google 一下 fish cakes。我每次做，都被家里人一扫而光。用同样的recipe 做 pastry,也非常好吃。

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