新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 早上好，上油条

精华好帖回顾
· 参加活动 -- 我家厨房秀 -- 厨房“重”器 *** 铁锅控！ (2015-12-7) GardenOfDreams	· 那抱一束花的男子 (2011-3-6) 薰衣
· 周末的西式晚餐（新添了做法） (2010-5-28) lilibet	· 敦煌，我看看你~ (2005-5-11) simon

12 / 2 页下一页

查看: 5021|回复: 39

[地方特色] 早上好，上油条 [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 10:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由尹小雅于 2015-4-3 11:38 编辑

早知道做油条这么容易我不会拖到现在才做…

鸡蛋一个55g
面粉380g
油30g
盐3g
酵母6g
牛奶200g
用厨师机揉面到3光
室温发酵一个小时
擀开，切成10小条，再对半切
再室温放15分钟松弛
两条粘一起，筷子压一下
油温7成放下去，变成金黄色就可以了
so easy
方子原创作者微博名乖乖与臭臭的妈，微博上有step by step图解

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +49	收起理由
xuemei	+ 3	感谢分享
rabbitmel	+ 4	感谢分享
oonie	+ 5	你太有才了

发表于 2015-4-3 10:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 turrella 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 turrella 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主你第一句话就深深地打击了我。。。

含笑

木屐族

发表于 2015-4-3 10:57 |显示全部楼层

此文章由含笑原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者含笑所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的容易吗

ericcheung17

皮靴族

发表于 2015-4-3 10:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还好还好，一会儿去摊头买两根

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋一个55g
面粉380g
油30g
盐3g
酵母6g
牛奶200g
用厨师机揉面到3光
室温发酵一个小时
擀开，切成10小条，再对半切
再室温放15分钟松弛
两条粘一起，筷子压一下
油温7成放下去，变成金黄色就可以了
so easy

superloop每月减10刀

belle_jia

银靴族

发表于 2015-4-3 11:06 |显示全部楼层

此文章由 belle_jia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做呢？

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不用泡发粉，不过等过夜，不用反复揉，安全可靠，孕妇可食用

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:21 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来了个大款给我加分，谢谢cheaper版主

yyw

铜靴族

发表于 2015-4-3 11:31 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羡慕，做了几次，都没成功

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-3 11:31 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你好勤快，你家的油条很壮实。
别忘了谢谢我这个次大款

wuhuyunyan

光脚族

发表于 2015-4-3 11:36 |显示全部楼层

此文章由 wuhuyunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wuhuyunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习去做做看

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2015-4-3 11:31
你好勤快，你家的油条很壮实。
别忘了谢谢我这个次大款

✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺大款你好

superloop每月减10刀

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 11:39 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么做也挺好吃就是有点油炸馒头的吃口，做过很多次总感觉不用专门的油条膨松剂吃口是不同的，后来回国买了几包一试顿时找回了路边摊的赶脚。

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
优优	+ 2	我很赞同
harbridge	+ 5	感谢分享

查看全部评分

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2015-4-3 11:39
这么做也挺好吃就是有点油炸馒头的吃口，做过很多次总感觉不用专门的油条膨松剂吃口是不同的，后来回国买了 ...

是的~可是国内的蓬松剂是化学添加，自己做用酵母只能牺牲口感了

superloop每月减10刀

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-3 11:45 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2015-4-3 11:39
这么做也挺好吃就是有点油炸馒头的吃口，做过很多次总感觉不用专门的油条膨松剂吃口是不同的，后来回国买了 ...

又多了一样在回国购物清单上

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Mary2013	+ 2	有共鸣

查看全部评分

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 11:49 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2015-4-3 10:44
是的~可是国内的蓬松剂是化学添加，自己做用酵母只能牺牲口感了

现在国内的油条膨松剂已经改良过了，不添加铝和明矾这两样不利健康的添加剂。
这是我买的两个品牌：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
尹小雅	+ 2	感谢分享

查看全部评分

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

海の沙

金靴族

发表于 2015-4-3 11:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由海の沙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者海の沙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很不错啊！

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 11:51 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2015-4-3 10:45
又多了一样在回国购物清单上

你哪天来Shopping可以给你一点，我买多了又没时间做在积分版开帖交易呢。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8	订金

查看全部评分

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

苏苏

银靴族

发表于 2015-4-3 11:55 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2015-4-3 11:49
现在国内的油条膨松剂已经改良过了，不添加铝和明矾这两样不利健康的添加剂。
这是我买的两个品牌：

请问这两个哪个更好？谢谢！

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 11:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2015-4-3 11:49
现在国内的油条膨松剂已经改良过了，不添加铝和明矾这两样不利健康的添加剂。
这是我买的两个品牌：

谢谢~~等我回血给你加分~

superloop每月减10刀

cheapers2003

版主

发表于 2015-4-3 11:58 |显示全部楼层

此文章由 cheapers2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cheapers2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到厨师机退却了...

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 11:58 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苏苏发表于 2015-4-3 10:55
请问这两个哪个更好？谢谢！

一直用上图安琪老牌子，下图那个是这次回国店家推荐的说口感更松脆不过还没拆封试过。。。。。

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

goo

布鞋族

发表于 2015-4-3 12:01 |显示全部楼层

此文章由 goo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 12:01 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2015-4-3 10:58
看到厨师机退却了...

做油条很少的面粉已经可以做很多根了一次也不宜吃太多，面团也就两个拳头大小徒手揉很容易，楼主有现成的厨师机自然更省事。

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 12:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mary2013 发表于 2015-4-3 11:58
一直用上图安琪老牌子，下图那个是这次回国店家推荐的说口感更松脆不过还没拆封试过。。。。。 ...

积分拍吗亲（*＾3＾）

superloop每月减10刀

居家花草

金靴族

发表于 2015-4-3 12:03 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还差杯豆奶

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Mary2013	+ 2	我很赞同

查看全部评分

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 12:04 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2015-4-3 11:02
积分拍吗亲（*＾3＾）

积分版有我的帖子，胡须康版主刚买了做豆腐脑的

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 12:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheapers2003 发表于 2015-4-3 11:58
看到厨师机退却了...

大款请留步

这个面团很好揉，不用像面包一样揉半天，揉到光滑就可以啦

我懒，能用机器就不用手

superloop每月减10刀

Mary2013

白金靴族

发表于 2015-4-3 12:05 |显示全部楼层

此文章由 Mary2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mary2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

居家花草发表于 2015-4-3 11:03
还差杯豆奶

最好来一碗豆腐脑

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
居家花草	+ 5	你太有才了

查看全部评分

已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-3 12:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我打算明天做年糕团吃，加点芝麻粉在里面

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
Mary2013	+ 1	太给力了

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 早上好，上油条 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹