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[面食面点] 请教大家 面条机做面一般用什么面粉 [复制链接]

发表于 2015-3-30 18:12 |显示全部楼层
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大家都是用什么面粉的啊 我用超市最普通的那个 出来的面下了锅后容易断 大家推荐下用啥面啊
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发表于 2015-3-30 18:29 来自手机 |显示全部楼层
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我家也是用普通面粉plain flour啊,做出来的面条煮了不会断,我家面条机才收到两星期,只做过一次面条,两次饺子皮,家人说比外面买的面条好吃

发表于 2015-3-30 19:01 来自手机 |显示全部楼层
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最普通的面粉就行,容易断应该是水量的问题,可能干了点

发表于 2015-3-30 19:17 来自手机 |显示全部楼层
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普通面粉,四分之三鸡蛋,四分之一水活面,做好的面条怎么煮都不会成糊!

发表于 2015-3-30 19:23 |显示全部楼层
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 和好面粉醒十五分钟再摇

发表于 2015-3-30 20:37 |显示全部楼层
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Fpxu 发表于 2015-3-30 18:23
 和好面粉醒十五分钟再摇

自动面条机 不是手动的
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发表于 2015-3-30 21:12 |显示全部楼层
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唯_月 发表于 2015-3-30 19:01
最普通的面粉就行,容易断应该是水量的问题,可能干了点

正解!
我也是的。

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