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研究表明目前8% 的孩童有某种程度的食物过敏，常见容易引起儿童过敏反应的食物包括花生、坚果、海鲜、大豆、小麦和鸡蛋，避免这些容易引发儿童过敏的特定食物是目前主要的解决方案。
然而瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institutet) 的最新研究指出，食物过敏可能并非来自特定食物，而是由整体饮食模式发展而成，因此传统医疗建议让孩子避免某些食物的作法很可能会误导父母！该研究发现，被喂以新鲜饮食长大的孩童较少发生食物过敏的现象；以对坚果过敏的儿童为例，很可能是由于他们摄取过多不健康的加工食物，导致他们免疫系统较差而产生过敏。
卡罗林斯卡医学院的威克曼博士(Dr. Magnus Wickman) 表示，某些食物或许可降低儿童发生过敏的机率，例如早期在婴儿的饮食中纳入含有必需脂肪酸和抗氧化剂的食物，便能有效防止食物过敏发生。威克曼博士也指出，没有证据表明避免坚果、鱼、蛋等食物就能防止过敏。
英国南安普敦大学的研究人员凯特‧格里姆肖(Kate Grimshaw) 同样认为，父母盲目地限制所谓的过敏原食物，反而可能阻断孩子摄取所需的营养。根据《过敏和临床免疫学杂志》的报导，格里姆肖透过1,140 位家长记录他们宝宝的饮食日记，观察到没有食物过敏的宝宝饮食中大多富含新鲜天然的蔬果和鱼类；有食物过敏的宝宝则摄取更多的加工食品、微波食物、薯片和培根等。
格里姆肖建议父母们若想避免孩子发生食物过敏，最好在宝宝出生后就坚持哺育母乳，出生后第一周的哺乳最为重要。母乳提供纯天然、安全的养分、碳水化合物和蛋白质，能帮助宝宝建立强大的免疫系统。此外，蓝莓、益生菌等也都是对宝宝有利的食物，可添加在日常饮食中；还要特别当心抗生素与糖分容易对免疫系统造成损害、破坏肠道平衡并导致可能的食物过敏。 |
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发表于 2015-2-25 16:34
