新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 鸭粽子

精华好帖回顾
· 哼哼，我也没闲着。上菜---顺德鱼煲 (2009-4-3) tintin1976	· 特斯拉Model X 车主7个月的使用体验 (2017-10-9) xu96121
· 美食活动 - 舌尖上的新足迹《奥地利名点Apple Strudel（苹果酥皮卷）》，新增团圆虾33# (2012-12-26) Yike	· 参加活动----我爱排骨之法式小羊排配红酒sauce以及油渍甜椒和芒果慕斯 (2013-10-17) chesecake

查看: 1663|回复: 28

[其他] 鸭粽子 [复制链接]

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 18:45 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 yfu1999 于 2015-2-8 18:47 编辑

一只生鸭，Coles买的：

从腹部内去骨：

糯米和一把杂豆，泡过夜：

鸭子用盐，五香粉腌过夜（其实什么味道，自己随意。酱油腌也一定好吃）。糯米和杂豆拌盐和五香粉，塞鸭肚子里。我怕豆子不熟，先煮了一会。缝好：（不好意思没有烧鸭钳子，用了一个羊肉串钳子）

用锡纸把鸭子包密实，一定不能漏气：

烤箱170度，三个小时。烤出来像个大气球（嗯，应该把腿儿拴起来...这姿势不大雅观)：

温暖的地方放置20分钟，切块，开吃：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +46	收起理由
xuemei	+ 3	你太有才了
oonie	+ 3	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了

查看全部评分

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-8 18:58 |显示全部楼层

此文章由 vivian_lee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian_lee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发

豆汁小鼓

皮靴族

发表于 2015-2-8 19:08 |显示全部楼层

此文章由豆汁小鼓原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆汁小鼓所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去骨是怎么弄的？

叽叽喳喳

铜靴族

发表于 2015-2-8 21:14 |显示全部楼层

此文章由叽叽喳喳原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者叽叽喳喳所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

技术活

stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-8 21:20 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒的厨师.

jasonjason

布鞋族

发表于 2015-2-8 21:32 |显示全部楼层

此文章由 jasonjason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonjason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qunlbao

银靴族

发表于 2015-2-8 21:34 |显示全部楼层

此文章由 qunlbao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qunlbao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去没什么食欲，色不怎么的。

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 22:13 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qunlbao 发表于 2015-2-8 21:34
看上去没什么食欲，色不怎么的。

你为什么要那么色？

生活就是在酿酒

银靴族

发表于 2015-2-8 22:17 |显示全部楼层

此文章由生活就是在酿酒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者生活就是在酿酒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么新潮，还以为LZ打错字-- 呀！粽子

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-8 22:18 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆汁小鼓发表于 2015-2-8 19:08
去骨是怎么弄的？

一点一点切。胸骨、肋骨比较容易分离，腿骨、翅骨有点费劲。小心别剌了手就是了。

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-8 23:08 |显示全部楼层

此文章由居家花草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者居家花草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厨师

尹小雅

金靴族

发表于 2015-2-8 23:51 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高手，脱骨这活一般人都做不了

cjc

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-2-8 23:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 cjc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cjc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yfu1999 发表于 2015-2-8 22:13
你为什么要那么色？

我也觉得不色不好

jordy88

皮靴族

发表于 2015-2-9 00:02 |显示全部楼层

此文章由 jordy88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jordy88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

八宝鸭赞

fycool

金靴族

发表于 2015-2-9 00:19 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

z3263650

皮靴族

发表于 2015-2-9 00:55 |显示全部楼层

此文章由 z3263650 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 z3263650 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去骨有难度

锦瑟流年

铜靴族

发表于 2015-2-9 06:14 |显示全部楼层

此文章由锦瑟流年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者锦瑟流年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:si64

大胃

水晶靴族

发表于 2015-2-9 11:39 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去骨拆鸭子是个功夫活

还是叫八宝全鸭把，比鸭粽子听起来高大上

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 12:16 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-2-9 11:39
去骨拆鸭子是个功夫活

还是叫八宝全鸭把，比鸭粽子听起来高大上

不好意思假冒“八宝”，没放腊肠，瑶柱之类，没多少料在里面，其实就是糯米鸭，哈哈。俺家小朋友不喜欢酱油味（就是没饿着！），这个原味的倒是一扫光。谢谢你送给我那么多分。老爹在医院里，用我的帐户上新足迹呢。我的级别太低，好像有些板块不能看，发个帖子赚点分，让老爹能多看点内容，多谢多谢

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-2-9 12:51 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从腹部内去骨，赞一个！

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 13:21 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2015-2-9 12:51
从腹部内去骨，赞一个！

谢版主。你的“带你吃“系列才叫

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 14:12 |显示全部楼层

此文章由鱼皮花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼皮花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

JASW

木屐族

发表于 2015-2-9 14:18 |显示全部楼层

此文章由 JASW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JASW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒

真正的养生菜肴都是不上色的。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-9 15:06 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 17:21 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2015-2-9 15:06
太有才了

非常感谢你

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-9 17:23 |显示全部楼层

此文章由 yfu1999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yfu1999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家的好意：-）

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-2-9 17:28 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

eveliuhao

木屐族

发表于 2015-2-10 20:36 |显示全部楼层

此文章由 eveliuhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 eveliuhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jessason

银靴族

发表于 2015-2-11 08:59 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害！一只鸭！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 鸭粽子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣