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[面食面点] 第一次做馒头成功了! [复制链接]

发表于 2015-2-6 15:28 |显示全部楼层
此文章由 成成宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 成成宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天第一次做馒头,挺成功的,就是有个小问题,剂子分好,造型后再醒面时,发现面团有点扁塌了,是水放多了?还是揉的时间不够长呢?
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发表于 2015-2-6 16:01 |显示全部楼层
此文章由 2013xnxcf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上图上方子吧

发表于 2015-2-7 02:12 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-7 03:17 |显示全部楼层
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求细节

发表于 2015-2-7 11:46 |显示全部楼层
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油条我都能做好,可就是做不好馒头。郁闷

发表于 2015-2-7 11:48 |显示全部楼层
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chouchou-mama 发表于 2015-2-7 11:46
油条我都能做好,可就是做不好馒头。郁闷

请问油条如何做?
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发表于 2015-2-7 13:00 |显示全部楼层
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chouchou-mama 发表于 2015-2-7 11:46
油条我都能做好,可就是做不好馒头。郁闷

面发好了,再揉多一次,让它再发,也就是发两次,蒸,一定成功。

发表于 2015-2-7 14:30 |显示全部楼层
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ljalee 发表于 2015-2-7 11:48
请问油条如何做?

我也是在坛子里学的。你可以查查小白的熊猫的帖子,昨天还出现过,大约美食版第二页就能找到

发表于 2015-2-7 16:25 |显示全部楼层
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今天又做,一会看看能不能发图

发表于 2015-2-14 18:45 |显示全部楼层
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同问

发表于 2015-2-14 18:48 |显示全部楼层
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居家花草 发表于 2015-2-7 13:00
面发好了,再揉多一次,让它再发,也就是发两次,蒸,一定成功。

谢谢分享  学习了
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