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[地方特色] 今天做了豆腐花 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:07 |显示全部楼层

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一直想念小时候，和姐姐在灯下做功课。冬夜，冷而饿。忽闻弄堂里有人叫卖豆腐花，姐姐给我1毛钱，拿个小锅下楼去，问串街走巷的老伯伯买一碗豆腐花，并且关照要多放辣油。姐姐出钱，我跑腿，姐妹俩都放下功课，分享一碗豆腐花。那个美味和温暖，至今难以忘记。

来澳以后，再也没有吃到过豆腐花。直到最近在spicypig的帖子里，蓝夏提到自己能做，赶紧到华人店找到了材料。自己放点虾米，紫菜，葱花，浇上辣油。和记忆中总不是太一样，但是聊胜于无，终归是比广东甜豆花对胃口很多了。

感谢蓝夏mm提供的图片，成品图是我自己的

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评分

参与人数 21	积分 +133	收起理由
卡落琳0000	+ 3	感谢分享
胡须康	+ 5	哎，我买了一模一样的，不要太失败
老陶	+ 8	原来还真有。哈哈

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于无声处听惊雷

一炷香

金靴族

发表于 2008-7-2 22:08 |显示全部楼层

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花生

钻石靴族

发表于 2008-7-2 22:10 |显示全部楼层

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超市里看到过这个粉，没想到真的能造成豆腐脑

一炷香

金靴族

发表于 2008-7-2 22:11 |显示全部楼层

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AS最近图片很有进步啊。。。一碗豆花+四个生煎=完美早餐，好好地比big breakfast吃起来舒服

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:12 |显示全部楼层

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原帖由 一炷香 于 2008-7-2 21:11 发表
AS最近图片很有进步啊。。。一碗豆花+四个生煎=完美早餐，好好地比big breakfast吃起来舒服

前面3张都是借的蓝夏的

于无声处听惊雷

花生

钻石靴族

发表于 2008-7-2 22:14 |显示全部楼层

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第四张也不错

一炷香

金靴族

发表于 2008-7-2 22:16 |显示全部楼层

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就是夸你第四张阿。。。不看了不看了。。。。太怀念鸟~~

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-2 22:16 |显示全部楼层

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这个豆腐粉哪里有卖啊

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:17 |显示全部楼层

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一包粉弄出来一大锅呢，明天还有的吃

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:18 |显示全部楼层

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原帖由 海蓝蓝 于 2008-7-2 21:16 发表
这个豆腐粉哪里有卖啊

华人超市里有卖，我在BOX HILL买是2包3刀

于无声处听惊雷

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-7-2 22:19 |显示全部楼层

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你在BOXHILL买的？我回头也去找找看~哪家店啊~

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-2 22:20 |显示全部楼层

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从来没注意到过呀，下次留意看看，这东西吃了不会胖

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-7-2 21:19 发表
你在BOXHILL买的？我回头也去找找看~哪家店啊~

老centro里的新兴，和一群日本食物放在一起

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
sinohwc	+ 2	谢谢奉献
华丽丽的那个谁	+ 4	谢谢啦~最后4分~

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于无声处听惊雷

一炷香

金靴族

发表于 2008-7-2 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-2 21:17 发表
一包粉弄出来一大锅呢，明天还有的吃

明天就老掉了。。。一定要成热吃

不要叫我宅男，请叫我老舍先生

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 一炷香 于 2008-7-2 21:20 发表

明天就老掉了。。。一定要成热吃

不会老吧？我就是从大锅里弄点出来再加热调味呢，也不觉得老啊

于无声处听惊雷

xingbu

金靴族

发表于 2008-7-2 22:39 |显示全部楼层

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豆花上面黑色的是什么？
和超市买的圆盒子的嫩豆腐有区别吗？我觉得那个就很象都花儿了:)

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-7-2 22:43 |显示全部楼层

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豆腐花和北方的豆腐脑有区别吗？

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:46 |显示全部楼层

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黑色那个是紫菜

豆腐脑。。。。不知道诶，没概念

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-2 22:49 |显示全部楼层

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AS的照片的确不错!!
现做现吃是最嫩的,第二天热一下也可以.只是没新鲜的吃起来口感好些.
嘿嘿...看来俺介绍的这个简单豆腐花,很受欢迎哦~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-2 22:50 |显示全部楼层

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我认为.豆腐花就是豆腐脑...

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-7-2 22:53 |显示全部楼层

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你放了很多辣啊。

astina

管理员

发表于 2008-7-2 23:06 |显示全部楼层

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刚才又弄了一碗吃，放了更多辣。冷冷的冬天的晚上，吃的很过瘾哪

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-7-2 23:08 |显示全部楼层

豆腐花就是豆腐脑呀~反正西安是叫豆腐脑的。。。

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-7-2 23:09 |显示全部楼层

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白条啊白条~

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-7-2 23:11 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-7-2 22:08 发表
豆腐花就是豆腐脑呀~反正西安是叫豆腐脑的。。。

东北也是叫豆腐脑

永远的junior programmer

degra

铜靴族

发表于 2008-7-2 23:11 |显示全部楼层

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貌似不错，还没吃过有虾米，紫菜，葱花+辣油的豆腐花啊

西边雨

皮靴族

发表于 2008-7-2 23:12 |显示全部楼层

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好吃阿好吃，有没有放点榨菜碎末？

astina

管理员

发表于 2008-7-2 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 西边雨 于 2008-7-2 22:12 发表
好吃阿好吃，有没有放点榨菜碎末？

就是忘记买榨菜了，如果放点榨菜末会增色不少啊

于无声处听惊雷

dfg

金靴族

发表于 2008-7-2 23:14 |显示全部楼层

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how much one box?

astina

管理员

发表于 2008-7-2 23:15 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2008-7-2 22:14 发表
how much one box?

见10楼(paopaobing(79))

于无声处听惊雷

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