新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 海南鸡饭+葱油蘸酱

精华好帖回顾
· CLOSER (2005-2-20) 东食西宿	· 拜个晚年——秀下今天的早餐和风五彩冷面和情人节准备的抹茶黄桃慕斯提拉米苏 (2013-2-15) feicunzic
· 蝈蝈厨房之---荆楚名吃---澳版三鲜豆皮 (2010-10-11) t_guoguo	· 都柏林 2011年6月 - -- 来自爱尔兰的问候 --- 和三叶草的心动 (2011-6-16) chermside

12 3 / 3 页下一页

查看: 9089|回复: 87

[煎炒炖煮] 海南鸡饭+葱油蘸酱 [复制链接]

Scotland

皮靴族

发表于 2015-1-22 13:51 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也来贴一个海南鸡饭。大家轻拍

做法：

1.把买来的黄油鸡腿用盐按摩一下，我放到冰箱让他们凉快了1个小时后，取出来，将盐洗掉，用吸纸吸干水分，然后凉一会儿。
2。用大锅，放上几颗蒜（我放了5颗），几片姜（我放了4片），一把葱结，和一大锅水，将水先烧到沸，然后将鸡腿放入锅中，用小火煮10分钟，换中火10分钟，然后关火，将鸡腿留在锅中10分钟。然后取出，将煮好的鸡腿装入事先预备好的带有冷水，冰块，几个柠檬的大锅中，冰镇一会。然后将鸡腿取出，在皮外涂上香油，切块。

饭。
1。将米洗好后，凉半小时。
2，烧热油锅，爆香蒜和姜片，将米倒入锅中翻炒大约2分钟，加入少许盐，炒匀。
3，将米倒入饭堡中，加入刚才煮鸡的鸡汤，鸡汤一定要没过米，在加入2片bay leaves, 大约15分钟后，米饭就煮好了，煮好的米饭，黄澄澄的透着亮泽，口感很Q。

葱油蘸酱。
1。根据口味加量：将葱，蒜，姜，剁的很细，放一点盐，然后烧热油（油一定要很热，冒烟了），将热油浇在“三末”上，就好了

辣酱。
1. 将小辣椒，朝天椒，葱，蒜，姜剁的很细，加入一点糖，和一点盐。将鸡汤烧的滚滚热，用鸡汤将辣椒末浇熟，然后加入一点柠檬汁就好。

甜酱油

就是鲜抽加入糖水

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 18	积分 +79	收起理由
melinana	+ 2	你太有才了
wupeijun	+ 3
j186l77	+ 2	感谢分享

查看全部评分

悉尼

qqnelson

木屐族

发表于 2015-1-22 13:52 |显示全部楼层

此文章由 qqnelson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qqnelson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jerrywang

银靴族

发表于 2015-1-22 13:54 |显示全部楼层

此文章由 jerrywang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jerrywang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 jerrywang 于 2015-1-22 12:56 编辑

米饭的照片呢?

另: 黄油鸡腿是啥鸡腿? 有特殊包装么

gifox

版主

发表于 2015-1-22 13:57 |显示全部楼层

此文章由 gifox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gifox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最紧要是鸡要好，澳大利亚很多鸡都不行。

那里可以买到肉质细滑的鸡啊。

Scotland

皮靴族

发表于 2015-1-22 14:00 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jerrywang 发表于 2015-1-22 13:54
米饭的照片呢?

另: 黄油鸡腿是啥鸡腿? 有特殊包装么

米饭忘记拍了

悉尼

Scotland

皮靴族

发表于 2015-1-22 14:01 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jerrywang 发表于 2015-1-22 13:54
米饭的照片呢?

另: 黄油鸡腿是啥鸡腿? 有特殊包装么

我在鸡店买的，就是那种皮是黄色的鸡腿

悉尼

Scotland

皮靴族

发表于 2015-1-22 14:02 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gifox 发表于 2015-1-22 13:57
最紧要是鸡要好，澳大利亚很多鸡都不行。

那里可以买到肉质细滑的鸡啊。 ...

不知道啊

悉尼

littlerat23

银靴族

发表于 2015-1-22 14:07 |显示全部楼层

此文章由 littlerat23 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 littlerat23 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢

PACIFIC

圣靴族

发表于 2015-1-22 14:53 |显示全部楼层

此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很正宗。

葱油蘸酱里放沙姜粉，或盐锔鸡粉

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-1-22 15:10 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这真真是我的大爱呀！

马到成功

白金靴族

发表于 2015-1-22 15:11 |显示全部楼层

此文章由马到成功原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者马到成功所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

ellepopo

铜靴族

发表于 2015-1-22 15:13 |显示全部楼层

此文章由 ellepopo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ellepopo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰块作用挺大的

ericcheung17

木屐族

发表于 2015-1-22 15:16 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个有时间一定要做一下

老麦客

皮靴族

发表于 2015-1-22 15:17 |显示全部楼层

此文章由老麦客原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老麦客所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下次可以试试abc 甜酱油。那是纯配

redragonfly

金靴族

发表于 2015-1-22 15:20 |显示全部楼层

此文章由 redragonfly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 redragonfly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-22 15:23 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看这个酱就好有食欲～赞！

WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-22 15:28 |显示全部楼层

此文章由 WISDOM1993 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WISDOM1993 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有食欲，看着挺正宗。

bjv

皮靴族

发表于 2015-1-22 16:25 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

28cba

皮靴族

发表于 2015-1-22 17:43 |显示全部楼层

此文章由 28cba 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 28cba 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rhapsody

金靴族

发表于 2015-1-22 17:46 |显示全部楼层

此文章由 Rhapsody 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rhapsody 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

终于看到正宗海南鸡了，无饭。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-1-22 17:47 |显示全部楼层

此文章由 michelleW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了

Scotland

皮靴族

发表于 2015-1-22 18:25 |显示全部楼层

此文章由 Scotland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Scotland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rhapsody 发表于 2015-1-22 17:46
终于看到正宗海南鸡了，无饭。

要配大帅的饭

悉尼

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-1-22 18:29 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正宗海南鸡的感覺呀

自游自在

水晶靴族

发表于 2015-1-22 18:37 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相好好哦

众禾土生

银靴族

发表于 2015-1-22 18:46 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着非常不错

jasonjason

布鞋族

发表于 2015-1-22 19:02 |显示全部楼层

此文章由 jasonjason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonjason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Henchi

皮靴族

发表于 2015-1-22 19:08 |显示全部楼层

此文章由 Henchi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Henchi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着真好吃

司徒小丁

皮靴族

发表于 2015-1-22 19:11 |显示全部楼层

此文章由司徒小丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者司徒小丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃的样子

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-22 19:21 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很有食欲

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-1-22 19:32 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好吃

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 海南鸡饭+葱油蘸酱 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣