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[煎炒炖煮] 芹菜炒和牛 [复制链接]

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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农历新年前囤一些9+和牛！平时牛排吃的少，还是切片炒蔬菜更适合家常晚餐。

将和牛臀肉切片，无需腌制，放入旺火烧锅中迅速翻炒，半熟时就可以盛出。

将多余的和牛脂肪煸出牛油，放入洗净切好的西芹，炒透后加些水闷熟，最后将半熟的和牛片一起翻炒，撒上盐，糖和胡椒就可以吃盆啦！

西芹完美吸入和牛的甜香，和牛也不会显得太过油腻，绝配美味！（手机拍摄，照片不够漂亮）

200克9+级和牛一把西芹，成本不过$10刀，比餐厅里一份$30左右的黑椒牛柳值多啦

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ivy-liao	+ 4	感谢分享
大小摩	+ 2	感谢分享

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澳洲和牛

WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-10 14:19 |显示全部楼层

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s f

冷霜子

布鞋族

发表于 2015-1-10 14:20 |显示全部楼层

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大小摩

皮靴族

发表于 2015-1-10 15:39 |显示全部楼层

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好想吃和牛啊
楼主的和牛在哪里囤的？可以告诉一声吗？

melbrose

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-1-10 15:45 |显示全部楼层

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看起来好好吃。楼主一般炒多久是最嫩又全熟了？

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-10 16:05 |显示全部楼层

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谢谢分享

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 16:05 来自手机 |显示全部楼层

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melbrose 发表于 2015-1-10 14:45
看起来好好吃。楼主一般炒多久是最嫩又全熟了？

如果我切的厚度，基本上炒1分钟盛出，最后回锅在一起炒2分钟就全熟了

澳洲和牛

s3030629

皮靴族

发表于 2015-1-10 16:23 |显示全部楼层

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和牛那里买？

多情圣手

银靴族

发表于 2015-1-10 16:42 |显示全部楼层

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好肥的牛肉

培培

金靴族

发表于 2015-1-10 16:45 |显示全部楼层

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这么吃浪费了

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 17:00 来自手机 |显示全部楼层

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培培发表于 2015-1-10 15:45
这么吃浪费了

因为挺便宜的而且想要吃就有，所以只要好吃就好

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 17:00 来自手机 |显示全部楼层

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s3030629 发表于 2015-1-10 15:23
和牛那里买？

自己公司拿的

培培

金靴族

发表于 2015-1-10 17:03 |显示全部楼层

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zw2r 发表于 2015-1-10 17:00
自己公司拿的

求联系方式

s3030629

皮靴族

发表于 2015-1-10 17:21 |显示全部楼层

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在墨尔本吗？同求。

f4e1dd

皮靴族

发表于 2015-1-10 17:28 |显示全部楼层

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太肥了，

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 17:30 来自手机 |显示全部楼层

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f4e1dd 发表于 2015-1-10 16:28
太肥了，

和牛就是越肥越好吃嘛…

lysa0303

木屐族

发表于 2015-1-10 18:21 |显示全部楼层

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bjv

皮靴族

发表于 2015-1-10 20:02 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-1-10 20:08 |显示全部楼层

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铜球

linacheng

白金靴族

发表于 2015-1-10 20:11 |显示全部楼层

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好吃

ljalee

银靴族

发表于 2015-1-10 20:16 |显示全部楼层

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如果是我，弄成steak然后铁板大火少，放点黑胡椒盐，美味啊。

ljalee

银靴族

发表于 2015-1-10 20:17 |显示全部楼层

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zw2r 发表于 2015-1-10 17:30
和牛就是越肥越好吃嘛…

对哇，雪花牛肉最好吃，而且要那种雪花细腻均匀的。

s3030629

皮靴族

发表于 2015-1-10 20:21 |显示全部楼层

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zw2r 发表于 2015-1-10 17:30
和牛就是越肥越好吃嘛…

我加了您微信，等通过。。。

kakaisadog

金靴族

发表于 2015-1-10 20:23 |显示全部楼层

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楼主给我个联系方式吧

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-10 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2015-1-10 19:16
如果是我，弄成steak然后铁板大火少，放点黑胡椒盐，美味啊。

平时一直这么吃，有时换换口味嘛

澳洲和牛

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-11 09:40 来自手机 |显示全部楼层

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多情圣手发表于 2015-1-10 15:42
好肥的牛肉

煸炒以后牛油会流出来，油是有香味的，所以好吃

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-11 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2015-1-10 19:16
如果是我，弄成steak然后铁板大火少，放点黑胡椒盐，美味啊。

要这样才给力吧，哈哈

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澳洲和牛

ljalee

银靴族

发表于 2015-1-11 13:37 |显示全部楼层

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zw2r 发表于 2015-1-11 13:32
要这样才给力吧，哈哈

太给力了，不过你这4－5分熟的我吃不了。
我喜欢8分熟的。没那么血腥，还很多汁。

zw2r

木屐族

发表于 2015-1-11 13:45 来自手机 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2015-1-11 12:37
太给力了，不过你这4－5分熟的我吃不了。
我喜欢8分熟的。没那么血腥，还很多汁。
...

你煎完牛排保温5分钟吗？这样血水可以凝固在肉中，会美味很多，也不会看上去那么血腥啦

澳洲和牛

ljalee

银靴族

发表于 2015-1-11 13:50 |显示全部楼层

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zw2r 发表于 2015-1-11 13:45
你煎完牛排保温5分钟吗？这样血水可以凝固在肉中，会美味很多，也不会看上去那么血腥啦 ...

我没有那么讲究，弄好就吃。

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