聊聊炒锅 - 爱锅人士请进

Mullum

三脚鼎 发表于 2016-5-7 19:40
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那30cm的都9cm 深了，太深会不会不好炒呢？有点不像咱们中国式炒锅了，在犹豫中。。。 ...

你要想买中式炒锅,就选 force blue 系列,这个系列比mineral B系列薄,可能可以颠锅

http://www.debuyer.com/en/products/force-blue-wok

这款澳洲就可以买到

http://www.everten.com.au/de-buy ... -plus-wok-32cm.html

三脚鼎

Mullum 发表于 2016-5-7 19:45
你要想买中式炒锅,就选 force blue 系列,这个系列比mineral B系列薄,可能可以颠锅

http://www.debuyer.c ...

澳洲可以买到的这款不行，底部太小了！谢谢你推的第一款，挺中意的，只是force blue与mineral B 有什么区别？

Mullum

三脚鼎 发表于 2016-5-7 19:52
澳洲可以买到的这款不行，底部太小了！谢谢你推的第一款，挺中意的，只是force blue与mineral B 有什么区 ...

mineral B铁的纯度比较高,也比force blue厚

三脚鼎

Mullum 发表于 2016-5-7 20:02
mineral B铁的纯度比较高,也比force blue厚

这么一说，心里又打折了，如何选？

hualala

什么时候还有打折呀

Goodnite

Mullum 发表于 2016-5-7 19:04
LZ我中你的毒太深了,我的铸味铁锅正在海上...海运的路上

就是，光看这帖俺就败了三个锅     

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hualala

Maryland 发表于 2016-3-17 16:12
只有24， 28 的， 我的28cm的. 我觉得28 的好。

英国amazon 买价格更好。 http://www.amazon.co.uk/gp/p ...

怎么运到澳洲呀

Richards

好鍋要保養

Maryland

三脚鼎 发表于 2016-5-7 15:20
再问问，那个28和32的深炒锅，看图锅身好像挺深的，深到有点象汤锅了，请问实物是这样吗？ ...

是比较深的， 如果喜欢，也可以做汤锅。 不过这种锅如果经常煮汤， 就要重新养锅了。难得煮一次汤没关系的。

这个更像中式炒锅。  

Maryland

Mullum 发表于 2016-5-7 19:04
LZ我中你的毒太深了,我的铸味铁锅正在海上...海运的路上

哈哈， 你动作好快！买了哪几个？

Maryland

三脚鼎 发表于 2016-5-7 19:40
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那30cm的都9cm 深了，太深会不会不好炒呢？有点不像咱们中国式炒锅了，在犹豫中。。。 ...

中式炒锅不都是深的么？这个就像中式炒锅。 平底的就做西餐好， 比如牛排， 煎鸡蛋。

Mullum

Maryland 发表于 2016-5-7 22:06
哈哈， 你动作好快！买了哪几个？

我...我,... 我买了5个铸味的锅....为了凑够20KG

Maryland

湫湫鱼儿 发表于 2016-5-7 19:40
你这样一说让我对那个深炒锅狂长草啊

有好锅， 做菜这件事会变得很愉悦。

Maryland

Mullum 发表于 2016-5-7 22:09
我...我,... 我买了5个铸味的锅....为了凑够20KG

我就知道你不会就买一个。

Mullum

Goodnite 发表于 2016-5-7 21:28
就是，光看这帖俺就败了三个锅      

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我买了.........5个铸味的锅, 在我脑子没发热之前,不会再买锅了

Maryland

Goodnite 发表于 2016-5-7 21:28
就是，光看这帖俺就败了三个锅      

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你本来就不少。

Maryland

Mullum 发表于 2016-5-7 22:10
我买了.........5个铸味的锅, 在我脑子没发热之前,不会再买锅了

哪五个？

Goodnite

Mullum 发表于 2016-5-7 22:10
我买了.........5个铸味的锅, 在我脑子没发热之前,不会再买锅了

猜一下，炒锅 × 2，nabe，煎饺的 ......

炊饭的？


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Maryland

Richards 发表于 2016-5-7 21:53
好鍋要保養

是的， 保养好了， 回馈好多年。值得的。

Maryland

Goodnite 发表于 2016-5-7 22:15
猜一下，炒锅 × 2，nabe，煎饺的 ......

炊饭的？

可能还有个烤薯锅。

Goodnite

Maryland 发表于 2016-5-7 22:11
你本来就不少。

姐猜一下偶最稀饭哪个锅？

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Maryland

Goodnite 发表于 2016-5-7 22:17
姐猜一下偶最稀饭哪个锅？

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nabe？

Goodnite

Maryland 发表于 2016-5-7 22:17
nabe？

是还在店里那个     

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Maryland

Goodnite 发表于 2016-5-7 22:17
姐猜一下偶最稀饭哪个锅？

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nabe, 又能炒， 又能煮， 满足无穷的创造欲。 对不对?

Mullum

Maryland 发表于 2016-5-7 22:12
哪五个？

烤红薯的烤锅,炒锅,寿喜锅,平底煎锅,矮锅

Maryland

Goodnite 发表于 2016-5-7 22:18
是还在店里那个      

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原来是吃的碗里的， 看着锅里的。

Maryland

Mullum 发表于 2016-5-7 22:20
烤红薯的烤锅,炒锅,寿喜锅,平底煎锅,矮锅

哈哈， 我猜对了那个烤薯锅。

Mullum

Maryland 发表于 2016-5-7 22:17
可能还有个烤薯锅。

你厉害了 猜对了

Mullum

Goodnite 发表于 2016-5-7 22:15
猜一下，炒锅 × 2，nabe，煎饺的 ......

炊饭的？

有个烤红薯的,还有个矮锅

Goodnite

Maryland 发表于 2016-5-7 22:20
原来是吃的碗里的， 看着锅里的。

碗里一件，筷子夾一件，嘴咬一件，眼看盘里   

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