翠花 上酸菜 之 想象版

bigredbean

谢谢大家

astina

图3是啥？

bigredbean

原帖由 astina 于 2008-11-20 19:49 发表
图3是啥？

买2 送一

spicypig

我也好想吃东北的酸菜，咋做的？

网上的做法好像有点复杂

风中旗

酸菜炖鹦鹉？

ALICE_YU

怎没详细的做法啊

bigredbean

做法如下

买白菜， 我这个白菜 别看少， 可是两个大白菜阿

做好了就很少了。

建议买2个 最少。

然后过热水，  菜叶子一变颜色 ， 就拿出来

晾干。  \
马到盆里挤水。 放盐。

然后去水   晾干。


放在密封饼子里就好了

冷的地方一个月。 热的地方2周就该好了


注意瓶子一定不能有油

dfg

看起来不难，学习先。

海蓝蓝

酸菜和鸟有啥关系呢？

steveking

谁说是鸟？你们啥眼神，分明是把白菜芯挂树上晒干！

pengwang

box hill 的华人店里边有卖那种成袋包装的，绿色袋子，好像是沈阳还是大连来着出产的。我们买过几次，味道不是非常正宗不过还说的过去。包了一次酸菜饺子，还是比较爽地。

btw，俺们那噶都细东北银。

astina

弱弱的问一句；这玩意儿有啥好吃捏？

dfg

原帖由 海蓝蓝 于 2008-11-20 20:44 发表
酸菜和鸟有啥关系呢？

楼主似乎在表达，斗转星移天地换。刷、刷二十天过去后，立马揭盖儿，甩开腮帮子可劲儿造了。

astina

原帖由 dfg 于 2008-11-20 20:59 发表

楼主似乎在表达，斗转星移天地换。刷、刷二十天过去后，立马揭盖儿，甩开腮帮子可劲儿造了。

造啥？

pengwang

我觉得关于第三张照片，LZ想表达的意思是：你们在这看个鸟呀！

dfg

原帖由 astina 于 2008-11-20 21:01 发表


造啥？

造== = =

steveking

看来AS不懂啥叫“可劲儿造”，本来对她狠葱白的说。

老song

原帖由 steveking 于 2008-11-20 20:46 发表
谁说是鸟？你们啥眼神，分明是把白菜芯挂树上晒干！

不对阿，
楼主分明说“两颗白菜”阿:o

steveking

原帖由 老song 于 2008-11-20 21:10 发表


不对阿，
楼主分明说“两颗白菜”阿:o

那就是白菜买多了，罐子装不下，剩下的白菜心从窗口扔出去了，嘿，不巧挂树上了。算了，说不定明年长成颗白菜树，赚了赚了！！！

bigredbean

你们都是说相声得

太阳星辰

那第三张分明就是翠花吗！ 你们都是啥眼神，就是她上的酸菜。

steveking

LS 说的那棵树是酸菜树，哦~~~~~~~，你好博学啊

bulaohu

铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧

老song

原帖由 bulaohu 于 2008-11-20 21:47 发表
铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧

不要再用树枝晾菜了，换个不锈钢管吧

你看把树咸的，叶子都掉光了

[ 本帖最后由 老song 于 2008-11-20 21:53 编辑 ]

astina

原帖由 老song 于 2008-11-20 21:50 发表


不要再用树枝晾菜了，换个不锈钢管吧

顺便能跳舞

太阳星辰

原帖由 astina 于 20/11/2008 20:52 发表

顺便能跳舞

翠花跳钢管舞，上酸菜？

bigredbean

原帖由 bulaohu 于 2008-11-20 21:47 发表
铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧

本来就是不休刚阿

Eating

弱弱地问一句,这酸菜咋不酸涅,难道不用放醋吗?

pengwang

原帖由 Eating 于 20/11/2008 22:34 发表
弱弱地问一句,这酸菜咋不酸涅,难道不用放醋吗?

自然发酵就酸了。另一种酸法是没淹好，烂了。
放醋的那是淹咸菜。

老陶

酸菜是怎么个吃法？就这样吃，还是和啥的一块烧。我买过成品的酸菜，烧三文鱼头，蛮好吃的。那酸菜看上去要比LZ 的颜色深。是一样的吗？