美食天地 - 门户 - 新足迹

Papa Gino's 221 Lygon St, Carlton VIC 3053 Pho Hung Vuong Saigon 2/15 Balmoral Ave, Springvale VIC 3171 Pho Hung 268-274 Springvale Rd, Springvale V ...

smokewax 发表于: 2024-2-7 | 回复: 20 | 浏览: 2140

迎龙年，接好运 - 晒晒你的年夜饭

转眼就是农历新年，给美食版的同学们拜个早年啦！感谢大家过去的一年在这里分享的各种美食。年夜饭或许是华人家庭一年中重要的一餐，亲友团聚，辞旧迎新， ...

胡须康发表于: 2024-2-6 | 回复: 7 | 浏览: 2693

Thai beef salad + Rice paper roll, 继续 smoky pock chops

照书做的，很简单，正好适合这个热到哪里都不想去的周日 Nagi的网站看了好多年，一年多前终于出了菜谱书，不过最近才想到用。提前想好下周想吃书里的什么， ...

胡须康发表于: 2024-2-4 | 回复: 29 | 浏览: 2646

4 种饮食改变，让精力更好，身体更好 - The Glucose Goddess Method

昨天刷到这个视频，觉得挺好。我虽然吃喝不过，但是也经常需要与精力作斗争。按美女的研究是血糖走过山车，拔高又回低，这种幅度来去，长期对健康，精力， ...

Au05 发表于: 2024-2-4 | 回复: 68 | 浏览: 4961

好吃的无奶冰淇淋

我从小就爱吃冰淇淋，炎炎夏日吃简直美哉，凛冽冬日里吃更是过瘾。最近开始了non dairy diet，蛋糕甜品好多以前爱吃的都不能吃了，冰淇淋实在是割舍不下。求 ...

隔壁小孩馋哭了发表于: 2024-2-2 | 回复: 20 | 浏览: 2059

实名推荐布里斯班几个好吃的餐馆

虽然是美食荒漠但是总得在荒漠里找点乐子，不负责推荐，口味不一样自行参考，给来布里斯班玩的朋友们少点踩雷的机会 ...

尹小雅发表于: 2024-1-31 | 回复: 50 | 浏览: 5251

度假版的宝总泡饭

中国胃，没办法，粥泡饭还是心仪的就是再加上美景就更愉悦了

harbridge 发表于: 2024-1-31 | 回复: 23 | 浏览: 1482

大笋子必须安排腌笃鲜

从北半球飞了一万公里的大笋子哎的确是鲜得掉眉毛好喝，苦在没有金华火腿只能用瘦肉临时制作一点咸肉了。感谢小伙伴亲自带来的大笋子人生值得哈哈 ...

澳洲火烧发表于: 2024-1-29 | 回复: 40 | 浏览: 3282

为聚餐提前演练一下

笨鸟先飞哈，免得到时候出糗八宝饭（黄糯米 + 白糯米 + 枸杞豆沙馅 + 蜜豆+ 蜜枣 +杏仁）白糯米加了糖桂花酱，所以八宝饭中不再加糖了豌豆黄（去皮 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-28 | 回复: 12 | 浏览: 1778

【薰衣草】啫啫年糕鸡翅煲（铸铁锅版）

xhs看到的这款菜谱，家里没有砂锅，就用了铸铁锅啦。 1公斤的鸡中翅鸡翅数了一下有23个，年糕就是46根。鸡翅拆骨，换成2根年糕。费了点时间 ...

lavender_z 发表于: 2024-1-27 | 回复: 45 | 浏览: 3142

求推荐，Mt Dandenong上，吃早餐的餐馆或咖啡店

请推荐一下，Mt Dandenong上，可以吃到美味早餐的餐馆或咖啡店

Blackburnian 发表于: 2024-1-27 | 回复: 9 | 浏览: 1384

哪能买到筋头巴脑啊？

喜欢吃带筋的肉，但问了华人店，都不知道筋头巴脑是什么，问带筋的肉就给推荐我牛腱子，但牛腱子的筋不对劲。筋头巴脑应该是腿部或臀部带筋的瘦肉，甚至带点板筋 ...

梦飞翔发表于: 2024-1-24 | 回复: 29 | 浏览: 2634

最近执着于做烤麸系列

连续吃了好几波凉皮、拉皮、烤麸，屡败屡战，今天的烤麸和拉皮算是最成功的上图和凉粉比较一下 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-24 | 回复: 4 | 浏览: 952

想请问这个型号的电饭煲怎么样

在costco看到有卖，不知道怎么样。有人用过吗，感觉怎么样，谢谢

0828dukong 发表于: 2024-1-23 | 回复: 9 | 浏览: 1704

请问悉尼哪家有铁锅炖鹅？

RT

seaskyv 发表于: 2024-1-22 | 回复: 3 | 浏览: 1140

悉尼盆菜

想訂盆菜，那一間比較好吃？

張太太发表于: 2024-1-22 | 回复: 21 | 浏览: 3222

大半夜偷偷放个毒

大家应该都睡了吧

harbridge 发表于: 2024-1-22 | 回复: 22 | 浏览: 2127

悉尼哪里有好吃的凉面

这几天抖音老是刷到，可馋了，但是好像卖凉面的店不是很多

Ricardo23 发表于: 2024-1-21 | 回复: 8 | 浏览: 1575

Lamb shoulder要烤那么久啊？

我买的是1.3kg的看了一下说明，先180度烤45分钟，然后160度再烤一个多小时，加起来一共要烤两个小时？

dpblue 发表于: 2024-1-19 | 回复: 5 | 浏览: 1176

香辣小番茄虾仁意面

材料： 150g 意粉 16只虾仁 10个小番茄 2 汤匙辣椒干酱 (做法：将干辣椒用热水泡软后，加适量水搅拌即可） 1 茶匙蒜末适量葱 ...

Smiley 发表于: 2024-1-19 | 回复: 14 | 浏览: 1730

广州的美食印记

食在广州，回广州一游怎么也得写写广府美食。出门找吃，习惯随兴而起，随缘而至。广州老乡看了不要见笑。虽是写吃，此文重情怀而非美食，希望能留在心情版。一 ...

Pippa 发表于: 2024-1-18 | 回复: 241 | 浏览: 16330

Boxhill 哪里有好吃的华人餐厅？

小龙坎关门了以后不知道去哪里吃了。好吃的火锅，炒菜也可以，可以推荐一下吗？谢谢大家！

94609560 发表于: 2024-1-18 | 回复: 4 | 浏览: 1552

请问一下布里斯班有什么和悉尼金唐，东海这个档次吃澳龙的粤菜馆？

最好是有包厢的，谢谢大家。

sonybp 发表于: 2024-1-18 | 回复: 0 | 浏览: 747

糯米饭团

为了春节的聚会提前演练糯米 150 克泡水 2 小时糯米粉 150 克 + 大米粉 25克 + 水100 克揉成团醒发 2 小时馅料 —— 豆沙馅 + 核桃碎 + 杏仁 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-16 | 回复: 14 | 浏览: 1936

记录一下 —— 面筋与拉皮

面粉 400 克，盐4克水250 克前一天晚上，揉面成团，静置 1 小时，洗面。分离淀粉面筋。第二天早上，控出淀粉中漂浮的水，加盐 3 克搅匀，制作。8寸戚风模 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-15 | 回复: 5 | 浏览: 1260

公司农历新年活动求美食或者catering推荐

公司华人社团要在办公室搞一搞农历新年活动大家有知道什么好的catering吗？或者打包哪些类美食比较好？上次中秋节搞了一次了，就是去外面打包了各种饺子回来 ...

newbiew 发表于: 2024-1-15 | 回复: 3 | 浏览: 1184

万能的群啊，有人会做霉豆腐（豆腐乳）吗？

网上看见有人做长了一层白毛的霉豆腐，感觉很好吃请问有人会做吗？谢谢先

All_Black 发表于: 2024-1-14 | 回复: 19 | 浏览: 1927

South Melbourne Market逛吃逛喝

今天顺便经过传说中的South Melbourne Market，觉得午餐就在这解决吧，把里面的网红店都试试，结果没试几间就饱了… ...

viviancn 发表于: 2024-1-14 | 回复: 30 | 浏览: 2406

繁花系列之排骨年糕

剧里面的排骨年糕有啥故事我不知道但正好朋友从宁波人肉带回来的年糕，得好好善待它 1/3炒了简单的黄芽菜年糕 2/3做了排骨年糕，不算最正宗的做法，排骨没全程 ...

harbridge 发表于: 2024-1-11 | 回复: 38 | 浏览: 3540

请推荐布里斯班 or 黄金海岸好吃不贵的自助餐

如题，请群友们推荐布里斯班 or 黄金海岸好吃不贵的自助餐，韩餐，日餐，西餐，中餐，等等吧

cherryfly 发表于: 2024-1-11 | 回复: 21 | 浏览: 2564

墨尔本市区餐馆

请教各位大神，墨尔本市区好吃的餐馆，谢谢！

lovesydney6666 发表于: 2024-1-11 | 回复: 1 | 浏览: 853

这一家店以前是叫做Miss Korea kitchen 物价大涨关店了貌似在Camberwell还有一家当年不到三十到就可以韩国烤肉任吃而且韩国豆腐做的非常好吃现在换了东 ...

hgaox 发表于: 2024-1-10 | 回复: 3 | 浏览: 1273

Chocolate dessert panna cotta 夏天必备啦

按照视频做了，果然味道超赞，不像店里卖的那么齁甜，自己学会做了，随时可以解馋在costco 买的提拉米苏套装，就为了这套小杯子啊 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-9 | 回复: 18 | 浏览: 1989

繁花还没看，泡饭吃起来

繁花我还没看社交媒体铺天盖地在推宝总泡饭福建朋友问我泡饭怎么做来，安排一个泡饭最快最简单的就是用热水泡（当然我用了新鲜饭、隔夜肯定用水烧开）配菜 ...

harbridge 发表于: 2024-1-8 | 回复: 74 | 浏览: 4893

照猫画虎，高仿真Y叔的恰巴塔 ciabatta

看到Y叔发的恰巴塔 ciabatta，看起来非常好吃。于是乎，照猫画虎，连克数都高度保持一致。不过增添了自己的一点点创意：改成平板盘铺平，放了些迷迭香。特别好 ...

almondmilky 发表于: 2024-1-8 | 回复: 6 | 浏览: 1272

如题，下周带小孩来墨尔本玩一周，想了解一下墨尔本市区的美食，大家能推荐一下吗？我先来一家，是在网友回帖里看到的 SSAM Korean BBQ - CBD https://www.fac ...

Poweregg 发表于: 2024-1-8 | 回复: 93 | 浏览: 10251

晚餐一锅端

这几日天天在外面混吃混喝，一想到明天要上班带饭了，晚上只能开火煮饭了。就一个最大号平底锅，放了chorizo 切片，龙虾尾，大虎虾，蟹肉，煮了一大锅海鲜饭。 ...

harbridge 发表于: 2024-1-7 | 回复: 26 | 浏览: 1964

最近在魔都吃的蟹料理

昨天在王家沙吃的蟹粉小笼，毛蟹年糕和蟹粉两面黄。小笼一上来就被娃瓜分了，就不放照片了今天又去了南翔小笼馆，蟹粉小笼应该是上海第一了 ...

bhua9 发表于: 2024-1-7 | 回复: 53 | 浏览: 4890

求教 —— 绿豆粉能用来做点啥吃吃？

看包装上写的是绿豆粉，没仔细看图，当成绿豆粉条买的，结果是这个 —— 绿豆面粉还买了好几包，能做点啥吃呢 ...

我爱猫眯发表于: 2024-1-6 | 回复: 27 | 浏览: 1896

请问这个是不是新西兰菠菜？

谢谢

利马克发表于: 2024-1-6 | 回复: 12 | 浏览: 1240

请问用Sauerkraut (德式酸菜）包饺子要事前泡一下吗？

如题，不泡会不会太咸？要泡多久，打算周末包顿酸菜饺子。

summerlover 发表于: 2024-1-5 | 回复: 22 | 浏览: 1564

佛卡夏

看到叔发的启巴塔，我也来发发自己捣鼓的佛卡夏。步骤大家自己网上搜一搜，免揉版本一大堆食谱，最好面团冰箱过夜。 ...

harbridge 发表于: 2024-1-4 | 回复: 21 | 浏览: 1667

【Y叔家常便饭】---- 恰巴塔 ciabatta

这是一款含水量很高的面包，每100克面粉加75-78克水。先在水中加入酵母，我这次用了585克水，加9克酵母然后加入一半的面粉，搅拌均匀加另一半面粉，同 ...

Y叔发表于: 2024-1-4 | 回复: 59 | 浏览: 3597

什么时候ew天同的煎包变成了煎小笼包

多年不去了，见面煎包居然认不出，缩水太多了。其他的热菜也不是当初的味道，只有锅贴还行果然相见不如思念，当即又断了一个执念 ...

12oz 发表于: 2024-1-3 | 回复: 22 | 浏览: 3178

145的木桶鱼什么玩意贵的要死

一份鱼片50快，不是活的，是冻的，汤底是浓汤宝兑的，要25，啥都没要就快100了，抢钱么，自己买两包黑鱼片20，浓汤宝4块。。 ...

油叽叽发表于: 2024-1-2 | 回复: 30 | 浏览: 3567

迎新年的晚餐

祝大家在新的一年，生活更红火，身体更健康，快乐平安到永远！

zklu 发表于: 2024-1-1 | 回复: 53 | 浏览: 3620

菜泡饭过过小菜

连着几天胡吃海喝，今天要清清肠胃了烧了一锅菜泡饭，弄了点小配菜，吃完那叫一个舒坦

harbridge 发表于: 2023-12-30 | 回复: 29 | 浏览: 1706

最冷的日子品尝魔都美食

千挑万选了个最冷的冬天，回到魔都，美食挡不住寒流～～～蛙遇好久木有吃到新鲜的牛蛙，墨村团购的冷冻牛蛙没法吃，既贵又难吃……… 十三香牛蛙，真香！ ...

lavender_z 发表于: 2023-12-30 | 回复: 56 | 浏览: 4389

派对美食第二波

长假不出去旅游，就只能朋友间串门吃吃喝喝了上次的豪华版散寿司得到了高度赞扬，这回来点接地气的柠香酸辣风爪（美食版以前的帖子，每年都做，太适合炎炎夏 ...

harbridge 发表于: 2023-12-28 | 回复: 15 | 浏览: 1412

墨尔本赛狗场的聚餐。

食物都很美味的。比赛也很激烈。

Kkkkky 发表于: 2023-12-27 | 回复: 11 | 浏览: 1173

能偷懒就偷懒，推荐ALDI这款三文鱼

不知道是不是“季节限定”款，一周之内买了两次，都是同一批货（过期日期）因为好吃又简单，所以回购，而且，700g的三文鱼，只要21 块钱鱼是用candied oran ...

胡须康发表于: 2023-12-27 | 回复: 46 | 浏览: 4531

平安夜晚餐

今年的平安夜是和朋友一起，在阿德莱德过的，有点特别的是，白天抓螃蟹，晚餐吃螃蟹，玩得开心，吃的更开心。 ...

zklu 发表于: 2023-12-27 | 回复: 30 | 浏览: 2172

最近springavle或者墨尔本东南区活龙虾大概在什么价位？

有经过的tx请帮着关心一下，元旦请客想买一只1kg出头的，产地不限。谢谢。

sniper 发表于: 2023-12-27 | 回复: 0 | 浏览: 811

[悉尼]请问哪里有比较正宗的武汉热干面?

超市买的不正宗，想要芝麻酱正宗的，只要悉尼，地点不限。

gnefoaix 发表于: 2023-12-26 | 回复: 6 | 浏览: 1522

又食武昌鱼

武汉，我又来了，武昌鱼必须尝哒～～～【藕汤印象】粉藕排骨汤必点想念已久的红菜苔，真好吃呀珍珠豆腐丸子芝士玉米牛三鲜蒜 ...

lavender_z 发表于: 2023-12-26 | 回复: 68 | 浏览: 4710

圣诞快乐之圣诞雪花面包

熟悉我的人都知道我是烘培手残党今年圣诞突然又想挑战一下自己，结果有图为证昨天下午折腾了3小时，就整出惨不忍睹的花环面包今天醒来，想想不服气，说服 ...

harbridge 发表于: 2023-12-25 | 回复: 19 | 浏览: 1995

雨天的圣诞节 ——橙子夹心蛋糕

天气不适合出游，宅家娱乐一下吧橙子馅超级美味，一边做一边忍不住吃一点

我爱猫眯发表于: 2023-12-25 | 回复: 11 | 浏览: 1393

澳洲的鲤鱼有卖么？

Murray River鲤鱼泛滥成灾，那市场上有卖么？

wsdonny 发表于: 2023-12-24 | 回复: 5 | 浏览: 1022

黄金海岸的中餐馆全是大坑啊踩的啪啪响

先吃了一个龙什么酒家，点了三个炒菜和米饭花了100多，太难吃了，葱爆羊肉竟然是圆葱烩羊肉的勾芡做法，辣椒肥肠全是干辣椒肥肠油炸的成了橡皮筋再去了西安名 ...

xrzedane 发表于: 2023-12-24 | 回复: 78 | 浏览: 10846

派对美食

朋友家聚会，做了一大盘散寿司下面是醋饭，上面满满的海鲜，货真料实果然不负众望成为最受欢迎的一道菜 ...

harbridge 发表于: 2023-12-23 | 回复: 19 | 浏览: 1709

Costco的冰淇淋泡芙怎么没有了

2年前经常买，今年再去看了两次都没有，咋回事。我看22年初被召回过一批说是金属污染，是这个原因吗？我看澳洲costco网站上有，但是店里货架上咋没了 ...

油叽叽发表于: 2023-12-22 | 回复: 5 | 浏览: 1363

火锅底料求推荐

川蜀地区的朋友或者热爱川式火锅的朋友请推荐下超市的火锅底料吧，牛油的那种，周末得招待下朋友，谢谢???????? ...

monp 发表于: 2023-12-22 | 回复: 5 | 浏览: 936

墨尔本哪儿有卖生鹅肉的或一只鹅？

如题，请教大侠

风信子依依发表于: 2023-12-21 | 回复: 14 | 浏览: 1482

【Y叔家常便饭】---- 蒸发糕

面粉 350克玉米面 150克酵母 5克糖 50克泡打粉 2克鸡蛋两个牛奶 130克水 170克用刮刀混匀，发至两倍大用刮刀排气以后铺在烘焙纸上，红枣去核排在 ...

Y叔发表于: 2023-12-20 | 回复: 52 | 浏览: 3305

桂花糯米糕和黑芝麻糯米饼

桂花糯米糕和黑芝麻糯米饼，是我家常吃的两个小点心，制作简单，没有什么技术含量，可又香糯可口，是喜欢吃糯食的人，不错的选择。桂花糯米糕黑芝麻糯 ...

zklu 发表于: 2023-12-19 | 回复: 70 | 浏览: 5320

【Y叔家常便饭】---- 牛肉罩饼

今天做的是真正的家常便饭，以前应该是做体力活的人吃的。牛肉冷水下锅，撇去浮沫或者烧开以后另换新水，加花椒大料葱姜桂皮香叶辣椒，加面酱和盐，小火煮至 ...

Y叔发表于: 2023-12-16 | 回复: 37 | 浏览: 2376

普吉逛吃第一天，第三天啦，转战曼谷，完结篇

我的普吉之旅完全是被版主的泰好吃系列勾引到的，看到普吉岛洲际酒店的照片就开始定酒店了。前天晚上到的，昨天就在普吉古镇逛吃。午餐在一家叫Day & night Phuk ...

bhua9 发表于: 2023-12-15 | 回复: 51 | 浏览: 3839

【Y叔家常便饭】---- 蒜蓉培根起司面包

先做面团：水140克，酵母3克，糖20克，面粉240克，盐3克，无盐黄油20克，室温饧发至两倍大。准备蒜蓉起司面团分成6等份，擀成长方形的片，中间放蒜蓉起司 ...

Y叔发表于: 2023-12-14 | 回复: 31 | 浏览: 2766

一人食—-好好吃饭第二弹

继续一人食的午餐泡菜炒剩饭，海皇羹

harbridge 发表于: 2023-12-14 | 回复: 27 | 浏览: 1980

印度料理第三弹 - Tandoori Chicken - 我够了

看到我对印度菜的热情，同事上周送了我一大包自家后院的新鲜bay leaves，现在正冷冻在我的冰箱里，如果煮一次印度米饭用一片，大概用到退休还有剩吧为了做tan ...

胡须康发表于: 2023-12-10 | 回复: 30 | 浏览: 2542

求教 ——酒酿的保存

请问了解的小伙伴 —— 夏天这么热，酒酿开瓶后需要放入冰箱保存吗多谢

我爱猫眯发表于: 2023-12-10 | 回复: 7 | 浏览: 1119

爽口小饼

周末在家没事，就想着怎么做好吃的。今天做了微型千层饼。很薄很好吃 1 和面，面水比例大概500：230，用面包机和的面 2 然后把面擀开来，薄度0.2mm大概，越薄越 ...

almondmilky 发表于: 2023-12-10 | 回复: 9 | 浏览: 1581

芹菜叶煎蛋

材料： 40g 芹菜叶 3 个鸡蛋 1/2 茶匙盐适量白胡椒粉 1.5 汤匙食用油做法：芹菜叶洗净沥干水分。将芹菜叶剁碎。将鸡蛋、盐和胡椒粉放 ...

Smiley 发表于: 2023-12-10 | 回复: 8 | 浏览: 1476

【Y叔家常便饭】---- 低温牛排

V Zug蒸烤箱设置62度，牛排撒盐和现磨胡椒粉，牛排放蒸箱两个小时。Sous vide以后，铸铁平底锅高温加黄油和大蒜，快煎牛排两面上色即可。 ...

Y叔发表于: 2023-12-9 | 回复: 26 | 浏览: 2242

【Y叔家常便饭】---- 香辣鸡翅

鸡翅打花刀便于入味，加盐蒜粉辣椒粉胡椒粉和水适量腌制至少半小时至过夜。土豆淀粉和面粉加盐辣椒粉，用鸡翅蘸粉，待粉湿润以后再蘸。等粉再次湿润，下油锅小 ...

Y叔发表于: 2023-12-9 | 回复: 46 | 浏览: 2787

提前祝各位圣诞快乐！

圣诞花环面包松软香甜，浓浓的巧克力味。

蒲公英的种子发表于: 2023-12-8 | 回复: 23 | 浏览: 2179

请教各位，大家做菜的油都用什么瓶子装？

卖的都是4l，5l的大瓶食用油，（有时会和邻居合买20l的大桶）但是做菜时不能提着4l的大桶啊，记得国内有那种专门装食用油的小瓶500ml容量，大口的，上面还有个 ...

Ddrtottr 发表于: 2023-12-8 | 回复: 87 | 浏览: 5480

物价迫人，自己动手，组装越南包

既然三明治可以自己组装，越南包为啥不行呢早些年三四块钱一个也就不废劲了，现在动不动就十块钱啦面包是门口的越南小店买的，1块钱一个回家后oven高温烤2分 ...

胡须康发表于: 2023-12-8 | 回复: 51 | 浏览: 6804

做韭菜盒子，请问用松下面包机怎么发面？

想做韭菜盒子或者牛肉煎饼，请问用松下面包机怎么发面？用哪个程序？面粉，水等原料配比多少啊？谢谢

fiya 发表于: 2023-12-7 | 回复: 14 | 浏览: 1438

一人食——好好吃饭系列

受到网友启发，最近一周在家上班，午饭就算一人食也要善待自己，看看能坚持多久鲍鱼鸡汤放一把鸡毛菜，拌个红油鸡丝凉面 ...

harbridge 发表于: 2023-12-6 | 回复: 43 | 浏览: 2855

嵌入式蒸烤箱如何通风？

想要换一个嵌入式蒸烤箱，但家里的壁橱后部是完全封死的，没有留排气的缝隙，买新机的时候需要考虑散热的问题吗？是否所有的嵌入式蒸烤箱，都是有内部排风口通 ...

liquidator 发表于: 2023-12-6 | 回复: 2 | 浏览: 1030

麻烦请推荐一家好吃实惠的餐馆 - 地点在Chatwood (Sydney)

这个周末上午打算带老妈，老公和孩子去City看展，中午回来路上要经过 Chatwood Interchange 换乘 Metro，打算就近解决午饭。麻烦请大家推荐一家好吃实惠的餐馆 ...

sarasun 发表于: 2023-12-6 | 回复: 29 | 浏览: 3618

香橙马芬

材料： 2 杯普通面粉 1 汤匙泡打粉 1杯细砂糖 3汤匙橙皮屑 1 杯橙汁 4 汤匙植物油 2 个鸡蛋做法：预热烤箱至180度（fan forced）。 ...

Smiley 发表于: 2023-12-5 | 回复: 5 | 浏览: 1257

汤圆

根据小高姐的方子制作馅料 —— 用的绿豆沙+杏仁粉+松仁

我爱猫眯发表于: 2023-12-5 | 回复: 5 | 浏览: 1150

Chachi in Healesville/Yarra Valley

复活节的时候在daylesford吃到过好吃的意大利餐之后，就摆脱了意大利餐只是披萨和意大利面快餐的刻板印象。7月学校假期的时候带娃周末打卡healesville zoo的时候 ...

bhua9 发表于: 2023-12-4 | 回复: 14 | 浏览: 1491

铁板蚝油牛肉和晚餐

铁板蚝油牛肉烤鸭包饼炒芦笋烧腊拼盘凉拌黄瓜白切肉蘸酱料（你可以根据自己的喜好，做任何口味的蘸料，简单易做，非常的美味，昨晚最受欢迎 ...

zklu 发表于: 2023-12-4 | 回复: 28 | 浏览: 2362

我又做了印度咖喱Beef Masala

印度店老板娘推荐的料理包原本是用来做goat的，其他肉也行我暂时不高兴跑肉店，就借了康康的牛肉来做做出来就是这么一坨，好难看啊而且我又双叒叕把米饭煮 ...

胡须康发表于: 2023-12-3 | 回复: 33 | 浏览: 3487

再次尝试亲子丼

今天午饭又试了一下亲子丼。鸡肉是削ぎ切り，斜切；试了一下小奶锅，太深，烧好了，弄出来放碗上不是想象中的那么方便，好歹也折腾出来了。超市里的大葱感觉太 ...

ansonltt 发表于: 2023-12-2 | 回复: 6 | 浏览: 1284

今年的排灯节Diwali让我喜欢上印度料理

排灯节那周，公司提供了印度午餐乌糟糟的tandoori chicken， lamb masala， dal。。。我都吃得津津有味配套的印度小甜点，一块块也是丑了吧唧的，主要材料是牛 ...

胡须康发表于: 2023-11-30 | 回复: 73 | 浏览: 7217

Pecan pie 胡桃蛋糕

最近美食版发帖上瘾，收到好多鼓励和分分，现在做饭都有动力了。刚刚手机跳出来一张以前做的胡桃蛋糕的照片，拿出来赚点分。那段时间超级喜欢做甜点，最近是迷 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-30 | 回复: 10 | 浏览: 1726

午饭之土豆炖牛肉

这个也是看了深夜食堂后想做的菜。这回是两个星期内第二次做土豆炖牛肉。高压锅牛肉40分钟，很嫩很嫩。肥的部位入口即化！湿答答的阴冷的11月底，来点热乎的。 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-29 | 回复: 26 | 浏览: 3114

制作琥珀核桃

先用冰糖（有人喜欢用红糖或者白糖）熬水，糖化开后倒入核桃仁，翻拌，加入黑芝麻，炒至锅中糖水干了，倒在烤盘上。分离开避免粘连。 150 度烤20 分钟。晾凉 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-29 | 回复: 8 | 浏览: 1239

午饭之亲子丼

亲子丼- 鸡肉烧鸡蛋。材料调料和其他我试做过的日料都差不多，最多mirin多一少，糖少一勺的区别。味道超级好，就是我没有烧亲子丼的锅，鸡蛋的烧的程度控制的不 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-27 | 回复: 9 | 浏览: 1343

请问 ashfield 自助餐里的凉拌鸡爪如何做到皮脆骨酥的？

如题。查了很多网上的做法，最靠谱的是：大火煮开，转鱼泡火候煮半小时，然后放进冰水。可是自己试了几次还不满意。皮是脆了，骨不酥，口感不理想。请知 ...

Hugh_King 发表于: 2023-11-26 | 回复: 2 | 浏览: 1128

鲍鱼红烧肉和晚餐

第一次做的鲍鱼红烧肉，真的是非常的美味。素什锦香肠炒荷兰豆葱姜螃蟹、面底桂花糯米糖藕清蒸盲曹酱汁烤排骨酸辣汤晚餐合集 ...

zklu 发表于: 2023-11-26 | 回复: 40 | 浏览: 3325

富强面包店（Hurstville）的猪肉卷还是20多年前的味道，好吃，2024年居然涨价了。

富强面包店（Hurstville）的猪肉卷还是20多年前的味道，好吃。今天路过 Hurstville ，去买了 pork roll，就是价格有点美丽，8刀一个，记得20多年前是2 刀一 ...

pan123au 发表于: 2023-11-26 | 回复: 42 | 浏览: 5458

请问parramatta哪家饮茶好？

今天要去parramatta, 求推荐哪家饮茶好呀？

yimeng 发表于: 2023-11-25 | 回复: 0 | 浏览: 1134

持分请教：韩式烤肉自助SSAM家的雪花牛肉，在维州东南区哪里买得到？

请楼主千万不要把我的贴给删了或者移走啊。我这个肯定不是软广告，你看我这不是在拆他家的台吗？对吧？前几天去他家吃一次烤肉，那个雪花牛肉虽然级别没有很高 ...

am123 发表于: 2023-11-24 | 回复: 1 | 浏览: 747

午饭之日本佃煮南瓜 +饭炒虾仁

饭点到，发帖啦！今天中饭是日本佃煮南瓜。为了这个菜谱，特意去买的日本南瓜。饭炒虾仁是因为虾仁和鸡蛋要比米饭多很多。 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-23 | 回复: 13 | 浏览: 1421

午饭之关东煮+饭蒸肉

这两天在看野武士美食家。超级喜欢香住武这个退休了仍然对生活充满热情，细腻敏感，还很可爱的性格。和国内很多老人一样一辈子光顾着工作没什么个人兴趣爱好，但 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-21 | 回复: 12 | 浏览: 1468

每一道家常菜背后都有一个思乡的情结 - 高笋（茭白）炒牛肉

高笋就是茭白，这是它在广州的菜市场的名字。每次在饭桌看到高笋炒牛肉，我就知道夏天到了。这是爸爸特别喜欢的一道菜。爸爸不是一个擅长做菜的人，但他对炒牛肉 ...

Pippa 发表于: 2023-11-20 | 回复: 28 | 浏览: 2011

午饭之三文鱼蒸菌菇

这个是模仿深夜食堂的菜谱。三文鱼和各类菌菇，加盐，sake, mirin, 一小块黄油，一点日本酱油，铝箔纸包好，蒸了近20分钟。这是第二次吃这个了。老公和孩子都喜 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-19 | 回复: 6 | 浏览: 1359

Sourdough绝配 - 油浸小番茄

早就知道这个一定好吃，可是就一直懒得做趁昨天慢烤羊肩的时候对半切了一tray小番茄，撒上盐黑胡椒橄榄油和 thyme 150度烤了1小时，拿出来装好小锅倒入 ...

胡须康发表于: 2023-11-18 | 回复: 10 | 浏览: 1886

【Y叔家常便饭】---- 蒜泥白肉

煮方子肉一块（一块方形的猪肉，可以是五花肉，也可以是肩头肉腿肉，凉水下锅，等水慢慢烧开以后，撇去浮沫，加姜葱八角和少许盐，煮至肉能用筷子插入，捞出晾 ...

Y叔发表于: 2023-11-18 | 回复: 24 | 浏览: 2316

熟食店卖的熏鱼是用什么鱼做的？

是不是巴沙鱼？

walkerr 发表于: 2023-11-18 | 回复: 15 | 浏览: 2229

改良版——玛德琳贝壳蛋糕

大小很适合小朋友带去做点心哦正版的没有核桃没有巧克力，之所以改良是为了消化掉过多的存货

我爱猫眯发表于: 2023-11-17 | 回复: 7 | 浏览: 1247

求问关于家用咖啡机

请问下家里有家用咖啡机现磨豆的，一般豆子的粗细应该怎么调最合适啊我感觉不是出太快就是出太慢，调不好

yoyo05 发表于: 2023-11-16 | 回复: 104 | 浏览: 8011

最能代表中华美食的一道菜

之前突发奇想，想到一个问题，想问问论坛里的各位中华美食博大精深，种类繁多，百花齐放但如果，只选一道菜来代表中华美食的话，各位的选择会是哪道菜 ...

easytobehurt 发表于: 2023-11-15 | 回复: 133 | 浏览: 9228

推荐一家可能相对冷门的CAFE

餐厅名称：All Good Plate & Co 餐厅地点：Gladesville Shopping Village ， Shop 15/1/7 Flagstaff St, Gladesville NSW 2111 餐厅种类：Cafe Brunch 一家韩国 ...

easytobehurt 发表于: 2023-11-15 | 回复: 14 | 浏览: 875

生日面来两份

一份是老公烧给我的一份是妈妈烧给妹妹的，河虾和大宅蟹，看得我口水哒哒滴

bhua9 发表于: 2023-11-14 | 回复: 11 | 浏览: 1509

周末厨房之昭和布丁

周末偶然看到昭和布丁的图，就依样画葫芦尝试了一下。半夜10点半，虽然不该吃，但是实在太可爱太诱人了，所以忍不住吃到肚子里了好吃好吃！ ...

ansonltt 发表于: 2023-11-12 | 回复: 21 | 浏览: 1844

驴打滚 —— 没有驴啊

懒人小吃

我爱猫眯发表于: 2023-11-11 | 回复: 33 | 浏览: 2458

【Y叔家常便饭】---- 维州扒鸡

做完油条，就着现成的油锅，何不做扒鸡？老母鸡涂上老抽下油锅，炸一定要盖上盖子，不然厨房就到处都是油了。炸好的鸡汤锅加开水，放老抽生抽八 ...

Y叔发表于: 2023-11-11 | 回复: 23 | 浏览: 1790

30度的天来点冷菜

上海菜，伊笃鲜是昨天就烧了的

bhua9 发表于: 2023-11-10 | 回复: 10 | 浏览: 1542

【Y叔家常便饭】---- 油条

油条有了，谁有豆浆豆腐脑？更新配方普通面粉500g 小苏打3g 泡打粉6g 盐4g 糖5g 鸡蛋一个水280g 反复揣面饧面三次，最后饧面两个小时做成油条形状，高 ...

Y叔发表于: 2023-11-10 | 回复: 50 | 浏览: 3356

高温天吃绿豆饼

今天做的酥饼是发面的，馅料是绿豆馅为主，又把上次剩下的五仁馅加上点蔓越莓一并加进去缺点是—— 忘加糖了，没什么甜味，有点遗憾。 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-10 | 回复: 3 | 浏览: 1130

【Y叔家常便饭】---- 葱蒜香面包

配方：高筋或者中筋面粉 500g 温牛奶 300ml 鸡蛋一个酵母 5g 糖 50g 盐 5g 油 60g 厨师机揉面10分钟 30度保温大约一小时面团发酵两倍大以后，分成三份。 ...

Y叔发表于: 2023-11-8 | 回复: 59 | 浏览: 3558

甜品之彩色果冻+芒果

午餐贴要歇一歇了，今天来个餐后甜品，适合墨尔本今天的大热天彩色果冻（以前做过一个6种颜色的，这次的只有4个颜色，也没法叫五彩了，哈哈果冻配芒果 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-8 | 回复: 27 | 浏览: 2384

午饭之清蒸带鱼 + 芦笋炒虾仁

美食版发帖子发上瘾了。今天挑战一下清蒸带鱼。第一次做带鱼，清理起来还行。虾仁本来是想做葱爆虾蓉的，但是这个Prahan market 的虾仁看着很好,又大又新鲜， ...

ansonltt 发表于: 2023-11-7 | 回复: 24 | 浏览: 1739

硅胶模具做戚风蛋糕更省心

看到网上做戚风的视频，也买了这种硅胶模具，试一试效果成品出来了还是比较满意的 1 是比较薄，大大缩短了烤制的时间，烤一次15-20分钟即可 2是没有塌腰回 ...

我爱猫眯发表于: 2023-11-7 | 回复: 9 | 浏览: 1694

寿喜锅

不知道有没有一样我喜欢吃寿喜锅的，今天买了点M9和牛，本来想做金汁肥牛卷的，但是刷XHS看到了寿喜锅，才想到自已有很久没有吃日料了，所以尝试了一下，哈哈哈 ...

pule心情发表于: 2023-11-6 | 回复: 17 | 浏览: 2002

做了一道竹笋焖牛腩，老公居然说太油不吃

下班赶回家，花了一小时做出的菜，还特意加了点腐竹，居然被批评太油。这油是牛腩自己的，哎，也算我头上了，哭啊！ ...

Pippa 发表于: 2023-11-6 | 回复: 79 | 浏览: 4164

午饭之猪肉生姜烧

饭点到！今天是改良版猪肉生姜烧。菜谱网上随便搜搜有各种版本，选一个就是了。我怕猪肉会烧得太老，所以是切片后用盐和油腌好后，放在电饭锅（我们家只有一个 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-6 | 回复: 10 | 浏览: 1178

【Y叔家常便饭】---- 意大利帕尼尼面包

这是一个非常好吃面包，原料也比较健康，做法也不难。温室300毫升酵母5克橄榄油30克超白面粉+细玉米粉少许共400克，加盐3克和成面团，饧面20分 ...

Y叔发表于: 2023-11-5 | 回复: 21 | 浏览: 1686

牛角和蹄子

Horn and Hoof in Docklands是一家欧洲菜式的餐馆，google 评级4.9，那就去尝试一下吧。前菜 Entree Dishes 牛肉Salad 鸡肉和菠菜Roulettes 主菜牛 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-4 | 回复: 20 | 浏览: 1894

集思广益【刀豆的种种吃法】

Henrys家真是严重打击种植户的信心，一大箱子才6刀，自己种豆，水费都不够吧。忙中出错，把材料扔进面包机发面的时候，忘记放油了，发好面才想起，再放油 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-3 | 回复: 20 | 浏览: 1424

做成功啦！！- 再接再励二次挑战牛肉丼，好吃到爆！

昨天中午的牛肉丼总觉得不够尽兴，所以今天重新做。又去了趟超市，就为了买一捆葱！今天的是昨天帖子网友说的火锅牛肉卷高压锅15分钟。味道超级赞，和店里的 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-3 | 回复: 28 | 浏览: 3244

悉尼哪里有外卖樟茶鸭的？Burwood 的好像没了

饭馆里的有些小贵

hellotigers 发表于: 2023-11-2 | 回复: 0 | 浏览: 935

午饭之牛肉丼饭

昨天晚上看深夜厨房，刚好家里有切好的牛肉，就琢磨着中午试试看做牛肉丼饭，还特意去日超买了生姜丝。看着还行，缺点么，因为是一时兴起做的，所以切牛肉没有 ...

ansonltt 发表于: 2023-11-2 | 回复: 26 | 浏览: 2024

远渡重洋的河虾仁

第一次在墨村团到河虾仁，和新鲜的没法比，解解馋还是可以有～～～快手菜，热锅加点油，倒入解冻的虾仁，另外只加了一丢丢解冻后在热水里煮过一分钟的青豆，倒 ...

lavender_z 发表于: 2023-11-1 | 回复: 25 | 浏览: 1528

【Y叔家常便饭】---- 果料吐司

温水90毫升酵母7克糖30克奶粉20克鸡蛋2个黄油45克盐1克面粉300克果料150克把所有的原料放进厨师机揉成面团，放温箱30度发酵面团至两倍大。面团分 ...

Y叔发表于: 2023-11-1 | 回复: 26 | 浏览: 1854

韩式炒粘糕来啦

韩式炒粘糕甜辣甜辣的，加上奶酪香香的

陈小洋发表于: 2023-11-1 | 回复: 21 | 浏览: 1901

午饭之牛肉炒白玉菇

牛肉事先处理了一下所以比较嫩，加了一包丸之美的酱料，所以牛肉上了点色，最后来一勺xO 酱收尾。鸡鱼猪牛烧了个遍，想不出明天吃什么了。 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-31 | 回复: 20 | 浏览: 1643

不骚的猪肉

近期去了一趟悉尼，路过卡市，前去饮茶，发现排骨不仅不骚，还带有肉香味，遂去不同的肉铺买了排骨和粉肠回家。经检验，全部都不骚，排骨煲汤非常香。第一次在澳 ...

四导发表于: 2023-10-30 | 回复: 34 | 浏览: 4525

周末厨房之挑战肥肠

肥肠对我来讲，是很大的挑战了，从来没做过，也没碰过生的肥肠，一直想吃，所以就趁周末挑战一下。我们家吃得很清淡，也不吃辣，家里没有老抽没有五角没有各种大 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-29 | 回复: 31 | 浏览: 2431

酥皮小烧饼

有红糖馅的，有椰蓉香芋馅的，酥酥的

我爱猫眯发表于: 2023-10-29 | 回复: 14 | 浏览: 1446

午饭之秋葵炒鸡肉，木耳也来凑一凑

美食版是我在焦虑的上班日的解压窗口。今日午餐之：秋葵炒鸡肉，木耳也来凑一凑。烧米饭时放了烟熏小香肠在里面，所以米饭略带金黄色和烟熏味。秋葵我很喜欢 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-27 | 回复: 9 | 浏览: 1322

The SMH Good Food Guide Awards 2023: Full list of hats

https://www.smh.com.au/goodfood/ ... 0221117-h27xw8.html Three hats * Firedoor * Oncore by Clare Smyth * Quay * Sixpenny Two hats CITY AND SUBURBS ...

Grange 发表于: 2023-10-26 | 回复: 4 | 浏览: 1973

人间美味清蒸苏眉

最好的朋友最近去海边钓鱼，意外收获苏眉。珍贵无比的美味，怀着激动和感恩的心，品尝一下。的确美味！

Jonathan_Pei 发表于: 2023-10-25 | 回复: 24 | 浏览: 2229

午饭之海陆空（半空）三军混战

今天中饭吃的比较早，冰箱里各路神仙放在一起炒一炒，海陆空三军集结，猪肉，鸡肉（半空，飞不高）,三文鱼，虾仁，做马卡龙和蛋白糖多出来的蛋黄，长豆，胡萝卜 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-25 | 回复: 21 | 浏览: 1894

请教：去party带什么甜点最容易做？

如题，广东人聚会，要求每家带一个菜。已经有很多人带荤菜，就想着带个甜品吧。但又想不到有什么比较容易做、容易带的。求灵感，谢谢 ...

Pippa 发表于: 2023-10-25 | 回复: 39 | 浏览: 3752

【Y叔家常便饭】---- 酱烧虎皮蛋

水煮蛋用生抽略腌一下，一是为了入味，也是为了油炸时容易上色油锅加宽油，炸鸡蛋上色五花肉切小块，另备姜葱辣椒段，五花肉炒出油，加姜葱辣椒炒香，加大 ...

Y叔发表于: 2023-10-24 | 回复: 31 | 浏览: 2180

【Y叔家常便饭】---- 小桃酥

两个蛋黄加葵瓜子油200克打散以后加糖200克 400克面粉加泡打粉6克和小苏打3克，筛入油糖混合做成面团，称出每40克一份的球形面剂按扁，中心点蛋液 ...

Y叔发表于: 2023-10-24 | 回复: 65 | 浏览: 3776

周末厨房之蛋白糖

周末厨房之蛋白糖。早上出门匆忙，随便拿了盒子装了就拍了个照片。

ansonltt 发表于: 2023-10-23 | 回复: 13 | 浏览: 1367

周末料理牛牛牛

又要清理冰箱，找出不同部位牛肉，赶紧灭了可以请新牛肉入住煎牛排灼牛腱炖牛肉

harbridge 发表于: 2023-10-23 | 回复: 21 | 浏览: 1744

兒子做的雞肉炒麵，能不能拿來賺點分分～

九年級的娃，照著菜譜做的。味道還行。看來是可以今後自己解決吃飯問題了。用的食材如下：雞蛋麵 250克雞胸肉 150克紅蘿蔔絲半條小白菜一棵 ...

澳云哦发表于: 2023-10-23 | 回复: 36 | 浏览: 1551

周末厨房之马卡龙

周末厨房之马卡龙。阴天在不开灯的房间，吃个马卡龙；-p

ansonltt 发表于: 2023-10-22 | 回复: 9 | 浏览: 1295

请问冰咖啡用什么原料制作比较好？

刚亚马逊买了容器，一个泡茶的一个泡咖啡的（其实我觉得长得差不多，结构也差不多）如果制作冰咖啡的话，是不是用ground coffee呢？要不要加其他辅料，比如糖之 ...

kingburg 发表于: 2023-10-22 | 回复: 36 | 浏览: 3563

炆牛排骨

超市买的牛排骨，照着炆牛腩的方法和味道，不加萝卜，2kg排骨煮一大煲，晚餐一家人song饭，剩下一小半第二天翻煮更入味，午餐搞碗牛排面。还有什么不满足的呢？ ...

mostwanted 发表于: 2023-10-20 | 回复: 9 | 浏览: 1716

核桃黑芝麻酥

材料： 45g红糖 160g自发粉 100g核桃黑芝麻粉 100ml 植物油蛋白白芝麻做法：将红糖、自发粉和核桃黑芝麻粉混合均匀。倒入植物 ...

Smiley 发表于: 2023-10-20 | 回复: 11 | 浏览: 1607

South Melbourne Market旁边的Austro Bakery

今天碰巧路过南市场，然而今天不开门。顺路去了这家很多人推荐的Austro Bakery，点了照片上的蛋糕和牛肉派。牛肉派很好吃，里面是大块肉。蛋糕非常不好吃，有一 ...

pinknautica 发表于: 2023-10-19 | 回复: 2 | 浏览: 1035

红酒内的晶体沉淀物？

朋友送我的红酒，放了大半年没动，昨天豁然发现酒内有晶体沉淀物，这酒还能喝吗？会不会对人体有害？多谢大家的意见。 ...

easterny 发表于: 2023-10-19 | 回复: 5 | 浏览: 1076

墨尔本哪里有这个泰国烤肉料包么？烤猪颈肉太合适了

料包里有一包干粉状调料是干蒜粒和各种herbs和腌肉粉一包应该是蚝油一包大概是酱油之类一包palm sugar我很确定烤了1kg肥瘦相间的猪颈肉，切成4cmx6cm的 ...

胡须康发表于: 2023-10-18 | 回复: 14 | 浏览: 2074

南墨尔本市场的甜点

汗，我还是第一次逛South Melbourne Market南墨尔本市场，xhs 事先搜了一下，买了网红的可颂面包和意大利酥卷奶油筒，还有一打悉尼岩石的生蚝。可爱 ...

lavender_z 发表于: 2023-10-18 | 回复: 45 | 浏览: 4252

【Y叔家常便饭】---- 炸鸡腿

那边计票呢，咱不管这个，给自己做个炸鸡腿。鸡腿需要提前腌制，加花雕蚝油生抽胡椒粉花椒粉洋葱姜蒜香菜胡萝卜糖盐这个图更容易看清固体佐料腌制几个 ...

Y叔发表于: 2023-10-14 | 回复: 48 | 浏览: 3458

煎炒烹炸 - 炸

掐指一算一年没吃炸的东西了我必须炸个东西表彰一下自己的毅力哈哈炸秋葵（差点写成炸秋裤）炸蘑菇 ...

澳洲火烧发表于: 2023-10-13 | 回复: 19 | 浏览: 1879

超市烤鸡

除了把肉扒下来做三明治，还能做什么吃呢？

CalmDownOK 发表于: 2023-10-13 | 回复: 22 | 浏览: 2384

海鲜炒面

星期五了，今天不吃五花肉了，扇贝+虾+flathead 海鲜炒面

ansonltt 发表于: 2023-10-13 | 回复: 12 | 浏览: 1556

Find Wally 之什锦炒饭之找米饭

本来想发中饭美食贴，结果成了find Wally 搞笑帖。今天中饭，什锦炒饭/（米饭炒菜）。各位看官能找到米饭吗？ ...

ansonltt 发表于: 2023-10-12 | 回复: 11 | 浏览: 1463

想问下大家这个健康花生酱在哪里买？woolworths，coles，有购买链接吗？

昨天父母发了一个视频给我，介绍说这个澳洲花生酱 - 健康指数五颗星 - 无糖，无胆固醇，无植物油添加剂 - 所有人群包括糖宝宝都能吃问这个在哪里买，大家知 ...

che999 发表于: 2023-10-12 | 回复: 30 | 浏览: 3060

墨尔本除了上门烤全羊还有其他形式的家宴推荐吗？

想办个家庭聚会。以前的上门来烤全羊吃过一次，觉得有些单调。大家还有其他的什么可以上门服务办聚会餐的形式推荐吗？ ...

李大哥发表于: 2023-10-11 | 回复: 16 | 浏览: 2504

今天中饭-白石温面 - find Wally 之找面条

某天逛日本超市，发现有个面很有意思，只有普通的面的1/3的长度，看着很可爱。名字叫白石温面。查了一下，还是个孝子的故事。 anyway，今天在家上班，中饭就吃 ...

ansonltt 发表于: 2023-10-10 | 回复: 11 | 浏览: 1439

求推荐炒菜铁锅

不想再用不粘锅了，求好用炒菜铁锅。本地或淘宝购买都可以。

Ashley13 发表于: 2023-10-9 | 回复: 50 | 浏览: 6951

【Y叔家常便饭】---- 减油减糖版香蕉蛋糕 Banana Bread

小高姐的配方，不同的是黄油和糖的量都减半。

Y叔发表于: 2023-10-7 | 回复: 19 | 浏览: 1593

请教下，速冻的粤式点心哪家强？坐标悉尼

请教下大家，大家的速冻粤式点心比较正。坐标悉尼MQ附近之前一直是吃中华点心厂（ho's kitchen）的。最近搬家了，买起来不方便，想问下大家还有 ...

JaredW 发表于: 2023-10-6 | 回复: 24 | 浏览: 3050

昨天七号台MKR决赛。

那对印度双生女在老妈指点下赢了。菜谱：https://www.google.com/amp/s/7ne ... abha-c-12092260.amp

xming 发表于: 2023-10-4 | 回复: 2 | 浏览: 1056

长周末早午餐

长周末去看了花展，在外住了一宿，小酒店提供的早餐无功无过。第二天就在家折腾了一个早午餐炙烤三文鱼寿司肉串蔬菜就这么简单，却吃的很幸福 ...

harbridge 发表于: 2023-10-3 | 回复: 12 | 浏览: 1586

【Y叔家常便饭】---- 罗宋汤

牛肉块裹面粉少许平底锅煎出焦香煮牛肉汤圆白菜炒半熟炒锅加黄油炒其它辅料（芹菜、洋葱、胡萝卜、土豆）加入牛肉汤和番茄沙司番茄膏加 ...

Y叔发表于: 2023-10-2 | 回复: 39 | 浏览: 3308

【Y叔家常便饭】---- 砂锅五花肉

五花肉切片平底锅煎出油脂两面金黄盛出备用另备辅料砂锅加油（可以用五花肉煎出的油脂）煸香除西红柿以外的辅料加入西红柿煸炒五花肉码 ...

Y叔发表于: 2023-10-2 | 回复: 19 | 浏览: 1823

【Y叔家常便饭】---- 蒜焖羊肉

羊肉BBQ肩头肉4片，剁成小块，冷水下锅焯水，用温水洗净。放入炖锅，加热水，加干辣椒两个，文火煮熟，将羊肉和汤分开备用。大蒜两头，去皮，炒锅加油，温油 ...

Y叔发表于: 2023-10-1 | 回复: 32 | 浏览: 2622

想吃麻团了，赶紧炸起来

我爱猫眯发表于: 2023-9-30 | 回复: 21 | 浏览: 2689

电压力广式牛骨莲藕汤+肠粉

中秋快乐这是一个人在异乡的中秋节，做一个广东小农村式的简单汤粉，聊贺中秋。 1、材料（1）牛骨从 wws 购买（其他超市 coles 也有）的 Beef Soup Bones ...

Dim.Sam 发表于: 2023-9-30 | 回复: 14 | 浏览: 1764

枣泥月饼

谁家还不吃个月饼了哈哈提前半月熬好猪油就等今天了满屋都是面粉和猪油的香气比起味觉嗅觉才是一个吃货该珍惜的太香了病顿时好了一大半！咬一口 ...

澳洲火烧发表于: 2023-9-29 | 回复: 15 | 浏览: 1667

求推荐锅深、底宽的锅

想买个可以进洗碗机、深一点(9cm+)的平底锅，煎煎饺子和牛排，这样不会把油溅到哪里都是。不喜欢涂层，这样只剩下不锈钢蜂窝锅合适。有人用过这种锅吗？感觉怎 ...

viviancn 发表于: 2023-9-27 | 回复: 57 | 浏览: 5831

果汁

我现在在喝一个香蕉，大蒜一片，洋葱一个，苹果一个打汁，感觉刚喝下去好难受，我用了替代我的早餐，昨天下午喝了一杯，好像没有腹泻，刚才也喝了一杯 ...

DDD888 发表于: 2023-9-27 | 回复: 28 | 浏览: 1784

批量制作迷你披萨当零食

适合空气炸锅批量制作，保鲜膜包好放进冷冻，饿的时候拿出来，十分钟就可以吃了

G52 发表于: 2023-9-26 | 回复: 11 | 浏览: 1804

自制广式月饼椰蓉月饼莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼

去年做了一次，非常好吃，今年继续。自己做的椰蓉，咸蛋黄，莲蓉和豆沙都是买现成的，做法参照油管的彬彬有院。照片是刚做的， 3天后漂亮很多。 ...

rabbitmel 发表于: 2023-9-26 | 回复: 19 | 浏览: 1987

周末早午餐又开档了

周六出去吃brunch, 也没点啥高级的,每人一份餐加饮料，轻松就达三位数。小农意识的我又开始在心里嘀咕了，不如自己在家吃吧。周日把原材料整理好，让儿子bbq牛 ...

harbridge 发表于: 2023-9-25 | 回复: 11 | 浏览: 1692

鲜肉月饼

快到中秋节了，我也凑热闹发个这个周末做的鲜肉月饼，我用的是Lily的大包酥的方子，https://youtu.be/rqoWzLpSbuE。

ddm 发表于: 2023-9-25 | 回复: 18 | 浏览: 1914

在通力买的咸鸭蛋蛋白是灰色的，这怎么回事能吃吗？

买了两盒咸鸭蛋，打开蛋白全是灰色的，蛋黄也是差不多快咖啡色了，倒是没有异味，蛋白也不咸。这种咸鸭蛋还能吃吗？ ...

rickysmum 发表于: 2023-9-24 | 回复: 11 | 浏览: 1632

第一次做月饼

下个星期就是中秋节了，心血来潮，也想自己动手学做月饼。买了一堆的东西在网上找了个适合自己模具的配方，制作面皮称重、包心制作完成 ...

zklu 发表于: 2023-9-24 | 回复: 45 | 浏览: 3347

【薰衣草】榨菜鲜肉月饼

中秋节不到一个星期了，不能少了榨菜鲜肉月饼～～～这次用了小包酥的手法，具体可以看看油管的阿曼达老师的视频详细教程。新鲜出炉的就是好吃咬一口， ...

lavender_z 发表于: 2023-9-23 | 回复: 39 | 浏览: 2616

香椿炒鸡蛋

一不小心，已经到了吃香椿的季节。昨天晚上孩子妈就不断督促我尽快把香椿芽采了，说得我心里也躁动不安......立即将其设定为 “the first thing on to do list ...

cathyshi 发表于: 2023-9-22 | 回复: 17 | 浏览: 1954

极简空气炸酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙

话说每逢佳节倍思食，懒人也要做点吃的，慰劳自己。受这个视频的启发，买齐配料就自己动手。 https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q 1. 酥皮在超市 w ...

Dim.Sam 发表于: 2023-9-20 | 回复: 29 | 浏览: 4026

请问一家四口想买铸铁锅煮米饭，需要多大的？

20厘米的饭釜够吗？我觉得饭釜不太好看，喜欢妈咪锅的造型，要是妈咪锅的话最好什么尺寸？谢谢

Falye 发表于: 2023-9-20 | 回复: 21 | 浏览: 2676

簡餐豬又蒜薹+蛋炒飯

兩份豬又，鹽胡椒醬油水生粉適量，抓適量，最後來點油。兩份蒜薹切切好。炒肉，然後蔥薑蒜小米辣，生抽老抽耗油糖適量，加入蒜薹，這個菜會比較乾所以加點水 ...

cheapers2003 发表于: 2023-9-19 | 回复: 23 | 浏览: 2170

印度甜点心墨尔本哪里买？

比如那种棱形的，一面银色的，不太甜的小cake

vichybaby 发表于: 2023-9-19 | 回复: 14 | 浏览: 1648

时令鲜

我也来凑热闹上二个时令鲜一个菜：凉拌莴笋丝（胡萝卜丝添色）莴笋切丝，盐抓匀，洗净沥干，加糖，六月鲜，米醋，盐，葱花，热油爆香一个汤：大汤雪菜黄鱼 ...

harbridge 发表于: 2023-9-18 | 回复: 12 | 浏览: 1733

迎中秋做月饼——新增巧克力冰激凌月饼

莲蓉巧克力流心月饼待烤，预热烤箱 20分钟后出炉密封静待回油新增巧克力冰激凌月饼 ...

我爱猫眯发表于: 2023-9-18 | 回复: 27 | 浏览: 2171

（有奖竞猜）答案来了，谢谢参与：）

今天每个路过厨房的人都要问一句，为什么水池上有一把剪树枝的大剪刀？你猜为什么？第一位猜对答案的TX有奖～～ ——————- 答案来了 American Rib ...

明河素月发表于: 2023-9-17 | 回复: 79 | 浏览: 3545

春天的欢喜

今天30度高温，吹的是夏季热风，再说春天的气息，有点好笑。只因桌子上这些蔬菜确实出自春天的菜园，朋友妈妈自己种的，她辛苦忙碌，我们说一声喜欢，老人就很 ...

明河素月发表于: 2023-9-16 | 回复: 39 | 浏览: 2522

周末“豪华”早餐

周六了，不必兵荒马乱，有时间来做一顿像样的早餐我的早餐：法棍面包+黄油+蒜泥+意大利香料；嫩炒走地鸡蛋；罗马圣女果；新鲜有机雪豆芽苗热豆浆；黑咖啡 ...

G52 发表于: 2023-9-16 | 回复: 28 | 浏览: 2613

是日晚餐

从国内回来后，好像不大讲究摆盘了。今天煎好猪颈肉，直接不粘锅上桌了烫个绿叶菜，煮个我最爱的冬瓜番茄小肉圆汤，外加一个粉丝虾煲，三菜一汤，普通一餐。 ...

harbridge 发表于: 2023-9-13 | 回复: 20 | 浏览: 1864

有美食和美景的地方

美食和美景一直都是我最喜欢的，女儿订了Sault Restaurant 给我过生日，这是一个有美食，也有美景的地方，以前来过，感觉很不错，这回再次到访，依然没有让我失 ...

zklu 发表于: 2023-9-12 | 回复: 33 | 浏览: 3349

豬油餛飩

香菜蔥花醋白胡椒鹽雞精一小勺豬油餛飩一放小湯一澆 woolies盤的蝦，澳洲虎。做個白灼小料非常那個 ...

cheapers2003 发表于: 2023-9-11 | 回复: 36 | 浏览: 2752

为什么自己做的黑芝麻糊发苦？

在华人超市买的黑芝麻，生的直接做是苦的，买roasted的黑芝麻做还是苦的，浪费了好多，该买那种黑芝麻不发苦？ ...

尹小雅发表于: 2023-9-11 | 回复: 16 | 浏览: 2117

港式茶餐厅咖喱牛腩

周末解冻了一包牛腩，问儿子做哪种咖喱口味？日式，泰式，马来还是印度？他说茶餐厅的咖喱好吃，为啥家里不做。我心里想其他咖喱只要超市买个料包就解决了。 ...

harbridge 发表于: 2023-9-10 | 回复: 37 | 浏览: 4185

葱爆鹿肉

野鹿成灾朋友去农场除害打了几头鹿回来给大家分肉本来以为去朋友家拿一块肉尝尝就得了，没想到硬是给我拿了几十公斤的肉… ...

iamwhoami 发表于: 2023-9-10 | 回复: 32 | 浏览: 2592

【薰衣草】椰蓉蓝莓广式月饼

今年的中秋佳节是9月29日，掐指一算，不到三个星期，月饼回油还需要时间，趁着周末赶紧做吧～～～月饼模具用的是50克我用饼皮25克，馅心也是25克原本想做 ...

lavender_z 发表于: 2023-9-9 | 回复: 30 | 浏览: 2363

孩子们的早餐

晚饭结束后，孩子们照例问询明早吃什么明天周日，早上不赶时间，我就问他们想吃什么。老二说，想吃包子。我问要几个，他说要四个。我震惊了，我做的包子有 ...

G52 发表于: 2023-9-9 | 回复: 12 | 浏览: 2109

首次尝试新鲜的羊肚菌

赶在Prahran market的羊肚菌落市前买了些 200刀一公斤，摊主老爷爷说，两个人十块钱就够了，于是他给我抓了一小包，我问怎么烧，他说对半剖开，黄油煎煎就好顺 ...

胡须康发表于: 2023-9-9 | 回复: 37 | 浏览: 3825

白菜鸡蛋饼

材料： 300g 白菜（切丝） 2 汤匙食用油 3 个鸡蛋 2 根指天椒（切圈） 2 根青辣椒（切圈）适量葱花 1/2 茶匙胡椒粉 1/2 茶匙盐 2 茶匙 ...

Smiley 发表于: 2023-9-9 | 回复: 13 | 浏览: 1747

豬油小炒肉

來兩分肉切了20個辣椒+ 煸肉然後蔥薑蒜料酒老抽升抽糖鹽雞精耗油忘了煸辣椒了肉出來煸好辣椒肉加回來出鍋前鍋邊醋適量和之前非豬油的辣椒肉沒啥區別因為 ...

cheapers2003 发表于: 2023-9-7 | 回复: 35 | 浏览: 2362

今天有点闲 —— 尝尝这款小面包吧

600 克面做了 12 个

我爱猫眯发表于: 2023-9-7 | 回复: 14 | 浏览: 1763

豬油面

買一塊豬板油。切塊，挺乾淨，放入涼水開煮，當適量料酒。撇去沫子，洗淨鍋，加熱，把豬油塊放回去，小火翻炒，放入姜片，蔥段，白酒慢慢熬油，油渣變成金黃 ...

cheapers2003 发表于: 2023-9-6 | 回复: 52 | 浏览: 2766

带发酵的麦片砖

吃过一次，是大包装的、深色麦片砖，略带发酵的味道，觉得很不错。超市没找到，有人知道去哪里能找到吗？

transtrans 发表于: 2023-9-3 | 回复: 24 | 浏览: 1872

血橙甜菜根沙拉

材料： 2棵cos lettuce 4个煮熟的甜菜根 2个Packham pear 2个血橙 1/2茶匙盐 2汤匙橄榄油

viviancn 发表于: 2023-9-3 | 回复: 10 | 浏览: 1424

感受到了新州的周末surcharge

之前一直看到论坛里说悉尼周末随便出去吃个饭要surcharge，觉得不可思议。今天来南边的海边小镇玩，随便找个饭馆居然被收了surcharge，深感震惊，原来传说是真的 ...

四导发表于: 2023-9-3 | 回复: 40 | 浏览: 4206

花生酱燕麦饼干

材料： 240g 花生酱 120g 燕麦 2g 泡打粉 2 个鸡蛋 80-100g 细砂糖（可以根据自己的口味及花生酱的甜度酌量）做法：将花生酱、燕 ...

Smiley 发表于: 2023-9-3 | 回复: 13 | 浏览: 1778

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jo2011 发表于: 2023-9-3 | 回复: 5 | 浏览: 1468

家庭版一兰拉面

家里有一兰拉面，儿子说光秃秃的，没有叉烧就没有灵魂。好吧，老母亲给你把灵魂找回来买了一块猪五花，卷一卷，我放了味淋，酱油，一丢brown sugar, 一丢料酒， ...

harbridge 发表于: 2023-9-2 | 回复: 29 | 浏览: 3247

澳洲虾农也慌了？12刀/KG ？这是要比鸡肉都便宜的节凑呀。

前两天看帖子有每公斤16刀的，今天去WOOLWORTHS看了一下，澳洲产的香蕉虾到了12刀/Kg，这虽然没有到白菜价，但是也是和鸡肉一个价钱了，这是什么原因？补充内 ...

李大哥发表于: 2023-9-2 | 回复: 33 | 浏览: 4968

超市的虾便宜了，大家还敢吃吗？

今天去coles,香蕉虾16/公斤，买了一公斤。回来老公说会不会因为辐射，大家都不敢吃了。

dayu 发表于: 2023-8-31 | 回复: 103 | 浏览: 8556

春天到了该吃野韭菜了

靠山吃山靠水吃水靠韭菜吃韭菜做过野韭菜盒子还做过野韭菜花酱（蘸自己做的豆腐或者做为涮羊肉火锅的蘸料）还用野韭菜炒过鸡蛋如今想吃鲅鱼饺子还想吃 ...

澳洲火烧发表于: 2023-8-31 | 回复: 44 | 浏览: 3721

马来伽哩鱼头汤

请问大神, 悉尼哪里有做好吃的马来伽哩鱼头汤的饭店? 今天又被我在墨村的表妹发的图片谗到了:)

Ocean56 发表于: 2023-8-29 | 回复: 12 | 浏览: 2218

简单好吃的葡式蛋挞

淡奶油185g 细砂糖45g 牛奶140g 炼乳10g 搅拌均匀以后加3个蛋黄，10g低筋面粉过筛我做了15个蛋挞 200度烤20分钟放中层再220度5分钟甜度刚好趁热非常好吃 ...

尹小雅发表于: 2023-8-28 | 回复: 33 | 浏览: 3554

悉尼日式自助烧烤哪家好

神户烧烤以前还可以，今年好像食物质量大不如前了。请问大家有其它的推荐吗

aozhou 发表于: 2023-8-26 | 回复: 0 | 浏览: 1327

最近入坑食品料理机

开始，在好小伙买了一台碾磨冰块的果汁机，效果不错，但我喜欢南瓜汤，没有加热功能，没办法，又买了一台带削磨加热功能的制汤机。出乎意料的是---这台制汤机 ...

letsgo 发表于: 2023-8-25 | 回复: 23 | 浏览: 2650

奶香燕麦馒头（面包机揉面）

材料： 180-190ml 牛奶 1 汤匙细砂糖 1汤匙食用油 1/2 茶匙盐 300g 面粉 1 茶匙酵母粉 50g燕麦做法：按面包机使用程 ...

Smiley 发表于: 2023-8-25 | 回复: 2 | 浏览: 1376

蒸鱼

请教万能的足友：我用蒸锅蒸鱼，蒸熟后盘子里有很多水，鱼就没有那么鲜美了，有什么好的办法让盘子里少一点水？ ...

srita 发表于: 2023-8-23 | 回复: 14 | 浏览: 1942

请问澳洲的泡打粉是无铝的吗？

BAKING POWDER 在WWS只有一种选择，不知道是不是无铝的

妮妮7220 发表于: 2023-8-23 | 回复: 7 | 浏览: 2159

卡市早茶，真心不错

昨晚想去Eastwood来着，但感觉早茶选择少一般，今天干脆开到卡市试试，周日停车还挺容易，1小时两刀非常便宜重点是那个收费停车场附近买东西吃东西超级方便选 ...

陨落心炎发表于: 2023-8-20 | 回复: 75 | 浏览: 9031

最近的低糖下午茶 - 附上keto brownie做法

最简单的就是cheese platter，硬的软的蓝霉的washed rind，家里常备的几种，随意组合一下，搭配少量的berries，五分钟就可以吃上这款basque cheese cake ...

胡须康发表于: 2023-8-20 | 回复: 12 | 浏览: 5127

Eastwood附近有没有早茶店

如题，谢谢

陨落心炎发表于: 2023-8-19 | 回复: 9 | 浏览: 2128

通利的龙利鱼

最近买这的龙利鱼做了几次鱼片，那种大块的，总是有点怪味，孩子们也不吃，大家有没有类似的经历？

roro99 发表于: 2023-8-18 | 回复: 7 | 浏览: 1558

烤炉

用墨西哥式取暖炉作为烤炉，番薯，鸡腿，披萨一锅端。披萨是明火息后再放入，三分钟。

xming 发表于: 2023-8-17 | 回复: 2 | 浏览: 1036

粤式小馆123

广东菜我向来喜欢，这回也尝试了几个小馆子 1）细记大排档这家现在生意火爆，反正就是要排队，我记得我等了20几分钟，不过等位时候发清凉饮料，这个很有爱 ...

harbridge 发表于: 2023-8-13 | 回复: 44 | 浏览: 3875

韩式泡菜炒五花肉

材料： 350g 五花肉 1 茶匙生粉 1 茶匙麻油 200g 韩式泡菜（切小块） 1/2 - 1个洋葱（切片） 2 颗青葱（切段）调味料： 2 ...

Smiley 发表于: 2023-8-12 | 回复: 23 | 浏览: 3101

老弄堂面条

每次路过静安寺，都看见这家面馆门口在排长龙队。特意抽个时间，去一次，网上褒贬不一，说点单的爷叔不耐烦… 亲测爷叔态度蛮好额：爷叔，有隐藏菜单伐？啊？ ...

harbridge 发表于: 2023-8-11 | 回复: 47 | 浏览: 4413

一切皆可烤 — 整一颗花菜, 来半个卷心菜

如果停了煤气做饭可能问题不大如果不用电，没有微波炉和烤箱，大概是不行一颗有机花菜（不知道是不是多花钱心理作用，我们俩都感觉比不是有机的甜一些，而且 ...

胡须康发表于: 2023-8-9 | 回复: 39 | 浏览: 4225

周末要请客，哪些菜可以买回家就能吃的？？？

周末家里有8个年轻人来吃饭，我懒得做，想着是不是可以买点什么回来，摆一下盘子就好了。目前想好了几个简单的肉类。去chatswood买回家就行的。 1》烧鸭 2》豉 ...

么么公主发表于: 2023-8-9 | 回复: 95 | 浏览: 7465

国内的社区食堂-111楼有更新

这回回国呆的时间比较长，除了外食，一大半时间都在家里吃。但母上大人坚决不开油锅，所以我顿顿吃水煮菜，清蒸鱼，白灼虾这种。但遏制不住食肉的胃啊，好在居民 ...

harbridge 发表于: 2023-8-5 | 回复: 170 | 浏览: 14092

不明白买的国内江西米粉会比越南或东南亚米粉有弹性

就是不明白买的国内江西米粉会比越南东南亚米粉有弹性，都是大米做的，就怕是加了什么不该有的添加剂，我也是平常都买江西米粉偶尔吃吃过过瘾，因为墨尔本我 ...

echoxinying 发表于: 2023-8-5 | 回复: 31 | 浏览: 3497

蟹黄捞面/饭

我好友问我，要回去了，你还有啥想吃的？我想了半天蟹黄拌饭然后就有了这顿一人一套，外加一只熟醉，一份猪排蟹黄加了特制醋，就提鲜很多，不吃饭的我居然把 ...

harbridge 发表于: 2023-8-4 | 回复: 38 | 浏览: 4171

茄子

本人很喜欢吃茄子，但是澳洲的茄子除了去皮炸后，做鱼香茄子，我试过的其他做法都不好吃，请教各位还有什么好方法可以做好茄子？ ...

srita 发表于: 2023-8-4 | 回复: 15 | 浏览: 2111

有关孩子的早餐

孩子刚开始和别人分租，早上经常起晚，为了省事就吃袋装火腿片或者小的吞拿鱼罐头，目测娶老婆之前应该是常态，总觉得不健康，但他觉得早餐必须要有点儿肉才行 ...

yoyoyuyu 发表于: 2023-8-2 | 回复: 40 | 浏览: 4391

广式饮茶

今天和父母一起去饮茶，吃到了二个悉尼没吃过的点心海虾红米肠大虾裹着一层油条，外面再裹一层肠粉，比我们常吃的炸两好吃多了，口感层次更丰富底层蛋挞皮 ...

harbridge 发表于: 2023-8-1 | 回复: 33 | 浏览: 4037

牛肉酱意面 Spaghetti bolognese，：）

推荐可以做盖浇意面吃，忘记英文名字了，做法是：可以先煮意大利直面，一刻钟后可以关火了，洗好紫色洋葱1个番茄若干，开始把番茄若干切丁，紫洋葱切丁，翻炒 ...

xintianyi977 发表于: 2023-7-31 | 回复: 9 | 浏览: 2177

自由发挥的早餐

回国后每日早餐都是100分（2鸽蛋加1海参）外加一碗百合绿豆汤，吃完标配后才能自由发挥。今天母上大人说鸽蛋没了，海参还没发好，啊呀妈呀，这不完全可以放飞了 ...

harbridge 发表于: 2023-7-30 | 回复: 35 | 浏览: 3717

【小笼包】

丈母娘做的小笼包，上次提醒太大了，结果这次还真变小了。好可爱，猪肉青葱馅。好吃，我口味重弄了蘸料醋+红公鸡辣酱。 ...

adamfuzhou 发表于: 2023-7-29 | 回复: 54 | 浏览: 3927

菜系集锦-超多美食，吃饱再进

很久没发帖了，索性一次性发个够杭帮菜，油爆虾和带鱼好吃的很，那个红糖桂花年糕我大爱啊，吃了二块淮扬菜，经典菜都上了一遍 ...

harbridge 发表于: 2023-7-29 | 回复: 44 | 浏览: 4151

打卡新荣记

终于安排上了不得不说服务无微不至，让乡下人的我受宠若惊赠品四小碟品质在线，还有开胃前菜也很入味 ...

harbridge 发表于: 2023-7-28 | 回复: 29 | 浏览: 3370

请教熬猪油

请教下各位美食达人，如何熬猪油能尽可能去掉腥味？试了很多次，都无法去掉。费半天劲做出来炒菜完全没法用另外，去华人店买，他们是不是没有猪板油，只有肥肉 ...

Giraffa 发表于: 2023-7-28 | 回复: 33 | 浏览: 3290

羊肚菌是否坏了

家里老人把羊肚菌放起来变了色，还能吃吗？第二张是泡了的样子。

jimmy19 发表于: 2023-7-27 | 回复: 0 | 浏览: 959

看看咱的自制大油条。

想吃了，自己动手丰衣足食。补充内容 (2023-7-27 13:52): 其实是看着抖音上的介绍学着做的，这个只是比较成功的一次，前几次不成功的就不发上来露怯了。 ...

李大哥发表于: 2023-7-26 | 回复: 28 | 浏览: 3149

豆之香境，舌尖美妙：豆角闷面、深海鱼头豆腐汤、豆芽煎蛋

LD今天火力全开，大赞！丈母娘和我抢着洗碗倒垃圾，不然无用武之处了。攻略配料，油管、小红书。

adamfuzhou 发表于: 2023-7-25 | 回复: 19 | 浏览: 1619

红烧狮子头的做法步骤

猪腿肉洗净切碎，用姜，葱，盐，糖，胡椒粉，植物油，鲜抽等等调料搅拌好，放置60分钟入味。山药洗净，去皮，用刀背刮成泥。把山药泥与猪肉糜混合搅拌好。 ...

zhoubei 发表于: 2023-7-25 | 回复: 21 | 浏览: 3323

南瓜是否必须煮熟才能吃？

刚买了一的果汁机，也喜欢餐馆的南瓜汤，是否打碎以后可以直接喝？或处理以后加奶酪煮熟再喝？谢谢

letsgo 发表于: 2023-7-23 | 回复: 6 | 浏览: 1123

与金华火腿相对应的是啥

ham，肯定不是，在wws或coles有类似金华火腿的ham吗？

yep 发表于: 2023-7-23 | 回复: 17 | 浏览: 1930

“泥蟹糯米饭（闽菜：鲟饭）”

先蒸糯米至9成熟，鱿鱼、五花肉、香菇，切粒，翻炒，加鱼露、耗油。将蒸好的糯米饭倒入锅中加熟葱油均匀搅拌，加荷叶垫底放回蒸笼待用，养了半天的泥蟹处理好摆 ...

adamfuzhou 发表于: 2023-7-22 | 回复: 28 | 浏览: 2224

炼乳桃胶奶茶

桃胶是桃树分泌出来的自然树胶，素有“天然燕窝”的美称。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶具有清血降脂，抗皱嫩肤，生津止渴的功效。用它来代替珍珠 ...

Smiley 发表于: 2023-7-22 | 回复: 12 | 浏览: 2119

熊猫外卖怎么这样？

每一次试图以澳洲银行卡付款，都是attach card error。我可没有支付宝和微信支付。有谁有这种不愉快的体验嘛？谢谢，有分加 ...

红宝石小屋发表于: 2023-7-21 | 回复: 2 | 浏览: 1286

lodge铸铁锅怎么选?

不粘锅总是担心涂层,还有每年都要丢也真是不环保；现在想考虑铸铁锅,好像Lodge这个牌子不错,但好像比较重, 想问问大家怎么选?是不是Amazon上买?一般什么尺寸适 ...

cristine 发表于: 2023-7-21 | 回复: 4 | 浏览: 1564

求红酒达人推荐20刀一下的红酒

如题，请酒仙们给点建议

bigmousebig 发表于: 2023-7-21 | 回复: 14 | 浏览: 2223

推荐一款超市的泰式green curry料包

长这样上周wws打折买回来试试，非常不错一包paste — 味道很足一包coconut cream 一包mixed herbs 一包笋丝 — 这个很加分包装上写用400g的肉类我加两 ...

胡须康发表于: 2023-7-20 | 回复: 28 | 浏览: 2728

【Y叔家常便饭】---- 白水羊肩肉

羊肩肉白水煮至8成熟，加卤汁（八角花椒茴香白芷肉蔻葱姜加水熬制，用时滤去香料，加适量卤汁入羊肉），加盐，继续煮熟切大片蘸佐料享用（麻酱韭菜花腐乳， ...

Y叔发表于: 2023-7-20 | 回复: 42 | 浏览: 4934

我又买了两个不锈钢锅

最近发现不锈钢锅其实挺容易清洗，于是下单买锅。这两个锅都还没到手呢。第一个是宜家的，24厘米，有盖，准备用来做咖喱第二个是Baccarat，28厘米，有盖， ...

G52 发表于: 2023-7-19 | 回复: 70 | 浏览: 8070

孩子要求的smoothie bowl

很简单就是速冻芒果速冻菠萝（凤梨) 一点的牛奶在blender 里面打成水果泥非常好吃就是需要费力的人工在blender里面助搅拌 ...

hgaox 发表于: 2023-7-19 | 回复: 35 | 浏览: 3903

（鱼汤）喜欢用三文鱼头煲汤

三文鱼头是不是重金属含量很高啊？喜欢喝鱼汤，最好用什么鱼来煲呢？

天天开心发表于: 2023-7-18 | 回复: 18 | 浏览: 2657

WWS的日本味噌姜的烤鸡butterfly

强烈推荐这款预腌制烤鸡已经开膛破肚压成butterfly形状相对比较短的烤制时间我是用webber BBQ的炉子烤总共涉及人力的操作时间也就四分钟第一步把BBQ打开 ...

hgaox 发表于: 2023-7-18 | 回复: 48 | 浏览: 4517

【Y叔家常便饭】---- 干锅花菜

先切洋葱细丝垫在锅底花菜过油炒锅余油炒五花肉片，炒出油脂另备辣椒蒜片葱段姜丝肉片中先加入蒜片再加入辣椒炒香再加入葱段姜丝最后加 ...

Y叔发表于: 2023-7-16 | 回复: 22 | 浏览: 2103

【Y叔家常便饭】---- 蒜香风琴土豆

首先切土豆，不要切断，刷上橄榄油，预热烤箱220度，烤20分钟准备黄油橄榄油盐和蒜蓉的佐料，把每一片都确保刷上佐料，继续烤30分钟这是烤好的样子蒜 ...

Y叔发表于: 2023-7-16 | 回复: 64 | 浏览: 4595

【Y叔家常便饭】---- 水煎五花肉

五花肉加姜葱五香粉盐和没过一半肉的水开始煮肉边煮边翻动一直把水烧干这时候从煮肉变成煎肉将肉煎成金黄进一步煎要盖上锅盖不然肉皮会溅油 ...

Y叔发表于: 2023-7-16 | 回复: 36 | 浏览: 2652

求推荐个隔水炖煮的汤锅

小熊的买了几个月就坏了懒得退。

hanxue2130 发表于: 2023-7-16 | 回复: 1 | 浏览: 955

costco有卖馄饨的嘛？

如题，想念馄饨了，印象中costco有港式云吞面。

cherubickid 发表于: 2023-7-16 | 回复: 7 | 浏览: 1608

香菜拌牛柳

材料： 650g牛柳（eye fillet） 1茶匙糖 1/2茶匙小苏打粉 1汤匙料酒 1汤匙生抽 2汤匙生粉+6汤匙水 2汤匙油蒜末生抽 1茶匙糖 1茶匙柠檬汁辣椒面油香菜末做 ...

viviancn 发表于: 2023-7-16 | 回复: 25 | 浏览: 2572

谁在epping north Vic吗？点错pizza，免费相送

如题

eriic 发表于: 2023-7-15 | 回复: 0 | 浏览: 780

住在Werribee, VIC, 想吃早茶，请推荐。有加分。谢谢。

wwwdot 发表于: 2023-7-14 | 回复: 7 | 浏览: 1407

墨村东南的这家美式自助很火吗？

https://www.gardenstatecafe.com.au/all-you-can-eat credit https://www.ozbargain.com.au/node/787959

hgaox 发表于: 2023-7-14 | 回复: 3 | 浏览: 1587

布里斯班南区周边哪个餐馆比较好适合请客

对布里斯班南区不是非常熟，周末想请重要的客人吃饭，google了一下没找到合适的，有几家还关门不营业。请教各位能否推荐一个南区周边好一点的餐厅。有点急谢谢 ...

微云淡月发表于: 2023-7-12 | 回复: 10 | 浏览: 1717

墨尔本道克兰的金叶，周1-5 有早茶吗？

rs

wwwdot 发表于: 2023-7-12 | 回复: 4 | 浏览: 1139

真没想到Calia破产申请了

记得疫情前经常去吃，味道还可以的，点心还不错，没想到居然破产了

chenhu2000 发表于: 2023-7-11 | 回复: 26 | 浏览: 3424

熏蹄杂菌汤，菠菜乌冬面

原料：熏蹄一只，购于Costoco（WWS，Coles熟食区也有卖）干的松茸，香菇，牛肝菌，茶树菇，木耳鸡汤一盒，Coles那种就行姜乌冬面一包菠菜叶子做 ...

Evo 发表于: 2023-7-10 | 回复: 35 | 浏览: 2644

成功的戚风蛋糕

每次做戚风不是冒顶就是塌腰今天这个终于克服了这两个缺点，有点小得意正在研究做哪种夹心顶部准备用皮卡丘的贴图，再加点小装饰，准备给 5 岁小 ...

我爱猫眯发表于: 2023-7-10 | 回复: 15 | 浏览: 1769

江西米粉和其他

我看这个江西米粉和意大利面条子好像是一个远房亲戚的这类关系一个是大米做的一个是小麦做的但是呈现的效果有相似之处口味也有所不同通过江西老表三年来视 ...

澳洲火烧发表于: 2023-7-9 | 回复: 23 | 浏览: 3106

有手就会，不正宗傻瓜版：蒸发糕。

合适跟我一样五谷不勤的傻瓜。但凡有点厨艺的，都会不屑一顾。材料（20-22个左右）： cake mix：1.5盒。里面icing料包扔掉。糯米粉：250g 牛奶：500g 鸡蛋： ...

doubleseven 发表于: 2023-7-9 | 回复: 24 | 浏览: 2718

咖啡餐包（面包机版）

材料： 60g 黄油 155ml 牛奶 1 个鸡蛋 3 汤匙糖 1/4 茶匙盐 16g 咖啡粉 350g 杯面粉 1 茶匙干酵母蛋液做法： ...

Smiley 发表于: 2023-7-8 | 回复: 7 | 浏览: 1619

【薰衣草】淡奶油小面包

为了消耗剩下的淡奶油和高筋面粉，就试试这款暄软的小面包吧。高筋面粉 400克蛋清1个（37克）细砂糖35克剩下的淡奶油193克牛奶96克盐4克酵母5克面包表面 ...

lavender_z 发表于: 2023-7-6 | 回复: 40 | 浏览: 3268

下午茶酒店推荐

求推荐墨尔本下午茶的酒店。谢谢！

Mia2013 发表于: 2023-7-5 | 回复: 2 | 浏览: 1355

苏州美食

抽空去了一次苏州高温天一心想吃苏式绿豆汤，就是里面有糯米，薄荷味，蜜枣，冰冰甜甜透心凉

harbridge 发表于: 2023-7-4 | 回复: 63 | 浏览: 4224

家常中餐和晚餐（更新在68楼）

一人份的中餐海鲜炒米粉黄金虾球、青菜、鸭汤面两个人的晚餐茨菰烧红烧肉萝卜、排骨汤四个人的晚餐烤鸭包饼蚝油芥蓝黄金虾球清蒸盲曹腊肠炒 ...

zklu 发表于: 2023-7-4 | 回复: 69 | 浏览: 4042

高温天吃啥

我算是耐热的，可这几天气压低地让人透不过气来西瓜，盐汽水，外加奶油冰棍轮流来吃饭没啥胃口，就去附近丰裕买冷面冷馄饨，配着干煎带鱼，混过一顿 ...

harbridge 发表于: 2023-7-2 | 回复: 15 | 浏览: 1369

请问要如何让活的pipi吐沙?

好像泡水里反而把壳子闭上了。请问有什么诀窍?谢谢。

alee79 发表于: 2023-7-2 | 回复: 14 | 浏览: 2372

华人店的和粉回来怎样炒才能不烂

家里总是炒的碎碎的，影响食欲

nba2007 发表于: 2023-6-30 | 回复: 21 | 浏览: 2494

上一组宁波菜

最近几年宁波菜，台州菜风行，吃不起一线，副线打打牙祭也挺满意的

harbridge 发表于: 2023-6-29 | 回复: 57 | 浏览: 3588

杨梅落市，桃子上市

阳山水蜜桃来了一天几个下肚，毛绒绒的手感，粉粉的颜色，入口就汁水流下来了，这个口感跟澳村的桃子无法相比。且吃且珍惜 ...

harbridge 发表于: 2023-6-28 | 回复: 17 | 浏览: 1760

巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）

材料： 500g Philadelphia cream cheese （室温放软） 150g 细砂糖 5 个鸡蛋 30g 普通面粉（过筛两次备用） 250 ...

Smiley 发表于: 2023-6-28 | 回复: 7 | 浏览: 1711

大家用过白芷吗

大家早，为什么在任何超市都找不到白芷？求买到过的达人指教。感谢。

midori1981 发表于: 2023-6-28 | 回复: 58 | 浏览: 5022

一日之计在于晨

魔都进入黄梅模式，又闷又热，一杯全家冰咖拉开序幕然后晃几晃几去早餐摊，本着澳村村民的淳朴善良，让上班族上学族先买，自己笃定地等刚炸好的油条，刚出锅的 ...

harbridge 发表于: 2023-6-27 | 回复: 10 | 浏览: 1670

早餐：出炉面包配自制鸡肝酱

Chicken liver pate 还是越南款的比较好吃，鸡肝用牛奶泡过夜少了鸡肝的“金属味”，和猪肉碎的比例2:1，略带颗粒感。自己做可以选尽量满意的食材。 ...

胡须康发表于: 2023-6-27 | 回复: 30 | 浏览: 2629

大家有没有墨尔本比较好的餐馆推荐

下周一本人生日，请问大家有没有比较好的餐馆推荐？中餐，西餐都可以。

almondmilky 发表于: 2023-6-26 | 回复: 4 | 浏览: 1535

湖鲜

路过湖州，找了临太湖的餐厅，点了几个菜白米虾做的呛虾，基本被我包圆了金瓜煲，蜜汁南瓜超级软糯好吃激格朗，逆流而上的鱼，全部野生，肉质极其嫩，就 ...

harbridge 发表于: 2023-6-24 | 回复: 35 | 浏览: 2749

Breville 878如何设置Campos咖啡豆

刚入手的小白，请教大家这个机器大家在单杯和双杯研磨度、研磨时间和重量、预浸泡时间、萃取时间（包括浸泡时间）、萃取重量分别是怎么设置的呀？谢谢！ ...

ROD 发表于: 2023-6-24 | 回复: 8 | 浏览: 1816

粽子和酸汤肥牛

啥也不说了先吃为敬

澳洲火烧发表于: 2023-6-22 | 回复: 13 | 浏览: 2243

端午安康

祝福美食版所有的同学们端午安康

harbridge 发表于: 2023-6-22 | 回复: 12 | 浏览: 1383

我家冰箱被冻得神志不清

首先冰箱不新，粗算算使用了10年不到。这几天不是天冷么，我家这边显示今天最低温度3度，这是我来澳洲20多年没碰到过的。我没想到我家冰箱也冷到神志不清，今 ...

清墨水发表于: 2023-6-21 | 回复: 39 | 浏览: 3868

鸡鸡鸡

上山下乡几日，天天体验农民生活满眼都是走地鸡，白五居（鹅），农家菜老板娘豪气地说要吃鸡，自己抓我在乡间小路上终于活捉一只然后就变成了锅中餐 ...

harbridge 发表于: 2023-6-21 | 回复: 5 | 浏览: 1348

【薰衣草】跟着朱厘米做腐乳肉蛋黄粽

xhs看到可爱的朱厘米做的这款腐乳肉蛋黄粽，心动赶紧行动，还有两天就是端午节啦啦啦(o^^o) 腐乳肉蛋黄粽新鲜出炉啦家里只有6个咸蛋，用一半也只能做12个 ...

lavender_z 发表于: 2023-6-20 | 回复: 40 | 浏览: 3112

馋馋你们

杨梅季来了，这几天在乡下，天天吃新鲜的杨梅

harbridge 发表于: 2023-6-20 | 回复: 41 | 浏览: 3731

第一次包粽子

以前，端午节的粽子都是母亲包的，我每年都是吃现成的，现在母亲不在了，想吃粽子，只有自己包了，虽然是第一次包，还是很成功的，味道也是非常的不错，想吃粽子 ...

zklu 发表于: 2023-6-19 | 回复: 62 | 浏览: 4970

咖啡豆哪家的好喝

希望不要藏私，分享下你喜欢的咖啡豆。 Airjo 快喝吐了。想换换口味

yemen213556 发表于: 2023-6-18 | 回复: 20 | 浏览: 3494

西区探美

定居墨村20多年，第一次来到管风琴国家公园，欣赏一下用了一百万年时间奏响大自然最美丽的乐章～～～ Rosette Rock （玫瑰形状岩石） Tessellated Pavem ...

lavender_z 发表于: 2023-6-18 | 回复: 19 | 浏览: 1977

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