美食天地

WWS的Cobram打折了，又到了买橄榄油的季节

这周WWS的Cobram的橄榄油750ml打折，15一瓶，算下来20/L， 货架上消失了很久3L装也到货，这款不打折$65，还有一个澳洲牌子Red Island的3L装卖$60。 怎么空了许 ...

胡须康 发表于: 2025-5-29 | 回复: 61 | 浏览: 6320

台南好好吃 2025年版

2017年的时候在台南大吃了一通，有了这篇 台南好好吃 2017年版 时隔近8年，在疫情后第一次访问台南，基本没有观光，只是为了去回忆和重温那些小吃，故有此文。 ...

violinlearner 发表于: 2025-5-26 | 回复: 133 | 浏览: 12528

又通一关！天然酵种～洞洞胶质感～欧式主食白吐司

不是日式那种绵密拉丝的，算是sourdough的亲戚，适合当主食的白吐司。 好多洞洞，满满胶质感，适合涂抹黄油、橄榄油，奶酪，果酱，填满洞洞。 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-5-24 | 回复: 7 | 浏览: 1509

今天的南瓜吐司发的不错！

还是天然酵种，还是以前的方子 椰蓉，和seeds 今天的酵种活力，筋膜程度，发酵时间和温度，都还不错！ 绵密柔软！ ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-5-22 | 回复: 19 | 浏览: 2288

Julia Child的法式红酒炖牛肉Beef Bourguignon

天气冷了，适合用铸铁锅做炖肉。 娃要求继续做法式炖牛肉，这次来做最经典的Beef Bourguignon。网上有很多做法，牛肉部位有人用牛肩肉（chuck），有人用牛肋条 ...

viviancn 发表于: 2025-5-18 | 回复: 8 | 浏览: 1573

请教，这是筋干吗？

友人送给一包类似筋干的食品. 家里LD分不清，我更不懂.请教，这是什么食品？谢谢！

xiwu 发表于: 2025-5-18 | 回复: 1 | 浏览: 1057

Baguette Studios，西式炒年糕，及其他

工作日五天在家吃足15餐，周末换口味，下雨也出门。 North Melbourne的Baguette Studios，https://g.co/kgs/u55Fifq 三明治和baguette早饭据说很好吃。我们9点 ...

胡须康 发表于: 2025-5-17 | 回复: 11 | 浏览: 2285

甜菜根Focaccia

到娃学校的烹饪课帮忙，好喜欢今天做的甜菜根focaccia

viviancn 发表于: 2025-5-12 | 回复: 8 | 浏览: 1612

简单营养晚餐

晚餐：今天做得蔬菜伴虾。配上好朋友送我的红酒，还有我们Gippsland 出产的酸奶，再随手翻看一下还需回味的书。美滋滋。 ...

almondmilky 发表于: 2025-5-12 | 回复: 5 | 浏览: 1673

喜爱吃冬瓜的足迹同学有福了

今天路过 115 Dickson Rd,leppington, 突然想起小红书著名买冬瓜之地 就进去看了一下 里面冬瓜一堆一堆  从来没有在澳洲看到过这么多，1 元 1kg  ...

waterjuice 发表于: 2025-5-11 | 回复: 2 | 浏览: 1168

母亲节的午餐

今天是母亲节，女儿订了Clyde Park，这是我第二次到访这里，餐食还是那么的随意而又美味，还有歌手表演，景色也很不错，非常合我的意。 ...

zklu 发表于: 2025-5-11 | 回复: 15 | 浏览: 2349

杂粮南瓜戚风，美味无负担！

3个蛋，25克玉米面，25克全麦，20克油，20克糖，南瓜泥50克 油、面先混合，再加南瓜泥搅拌匀，再加蛋黄拌匀 因为油比较少，和面粉混合不会成糊，比较干的块状 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-5-11 | 回复: 11 | 浏览: 2126

绞肉机，求推荐

想买一个绞肉机包饺子或者做肉丸，求推荐。之前偶尔用家用Blender现在电机坏了。 本来看中 Kenwood MG510，有人说肉是一粒一粒的，不适合做饺子 https://www.am ...

intel5858 发表于: 2025-5-11 | 回复: 5 | 浏览: 1685

请教，如何判断新鲜野生蘑菇有没有毒？

亲戚送来一袋他自已摘采的新鲜野生蘑菇.他说没有毒，已经吃过许多了. 不过，望着蘑菇，我还是感到有心理压力.请教，如何判断新鲜野生蘑菇有没有毒？谢谢！ ...

xiwu 发表于: 2025-5-7 | 回复: 74 | 浏览: 6000

鱼太腥，烤一下。

如果红烧了还是嫌腥，那么再放到烤箱里烤二十分钟，腥味跑光光。这就是为什么烤鱼那么流行。

xming 发表于: 2025-5-4 | 回复: 10 | 浏览: 2457

紫糯米天然酵种吐司，颜值杠杠滴！

直接在原来酸种白吐司的方子上，加了70克蒸熟的紫糯米粉 方子里的牛奶酌量减少20克 掰开的瞬间，美貌！颜值杠杠滴，QQ糯糯的，还拉丝 又给sourdough吐司找了 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-5-3 | 回复: 22 | 浏览: 2959

简单午餐：冬瓜排骨汤和烤排骨

朋友家冬瓜丰收了，叫我过去去取。两个大冬瓜。小贝迫不及待，以为是西瓜，我说是冬瓜，winter melon 不知道有没有这个英文词。他尝了一下生的，说和西瓜味道差 ...

almondmilky 发表于: 2025-5-3 | 回复: 12 | 浏览: 3120

斐济炒饭：简单美味

我好朋友（bestfriend）给我说的菜谱，主要用这两种酱料。 加上虾蔬菜粒等。

almondmilky 发表于: 2025-5-2 | 回复: 26 | 浏览: 3555

Coles的牛腩

这周便宜4刀，12刀/公斤。与中国店卖的不同，很嫩，只需慢煮，无需高压锅。不是煮烂了依然很难咬断肌肉纤维的那种。 ...

xming 发表于: 2025-5-1 | 回复: 29 | 浏览: 4280

南瓜杂粮sourdough

南瓜真是各种包的好搭档！ 掺了小米、玉米碎，还有其他seeds 切开一股浓浓南瓜香甜味。。。真太喜欢闻粮食的香味了！ ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-5-1 | 回复: 0 | 浏览: 705

悉尼Eastwood,Burwood的中餐馆不用预制菜的有推荐吗

感觉现炒菜的越来越少。菜味道感觉隔夜的都算不上的越来越多。店大小无所谓，有点锅气就行。

automationtest 发表于: 2025-4-27 | 回复: 23 | 浏览: 2864

免烤Oreo芝士蛋糕

材料： Philadelphia cream cheese 250g x 2 Thickened cream 2杯 5茶匙gelatin溶解到100ml滚水中 糖2汤匙 Oreo 饼干120克用搅拌机打成粉 1. 用电动搅拌器打软c ...

viviancn 发表于: 2025-4-27 | 回复: 17 | 浏览: 1705

哪个部位的牛肉适合火锅，求推荐

家是新添了切肉机，求推荐两超哪个部位的牛肉适合冷冻切片用于火锅？

Jane2017 发表于: 2025-4-27 | 回复: 39 | 浏览: 5827

大肚能容天下难容之事：）

今天预报阴天下雨，一大早出太阳了，真好！阳光加持，还原面粉最美的颜色，最爱那一抹金黄！不吃看着都高兴 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-25 | 回复: 14 | 浏览: 2071

清蒸鱼 - 偷懒版本

偷懒是因为，没切葱丝和姜丝，也没有擦盘子。很多花椒，没办法，我是花椒爱好者。 凑合吃一口得了。 另外，便宜的鱼就是不好吃，不服不行。 好吃的鱼，冰冻半年 ...

澳洲火烧 发表于: 2025-4-21 | 回复: 40 | 浏览: 3598

为啥咖喱粉做出来咖喱有点苦？

我在Woolworth 买的印度咖喱粉，做的蔬菜咖喱，炒了洋葱还炒了炒咖喱粉，做出来有点苦！ 可能1 火大了？         2 粉放多了？ & ...

meya 发表于: 2025-4-21 | 回复: 3 | 浏览: 1019

清炒南瓜藤

南瓜每次都是偃旗息鼓，经过朋友再三叮嘱，掐了一些嫩芽，蒜蓉清炒，味道很不错，果然是在谱的。 饭后喝点茶，朋友说终于到了不需要精致生活的年龄，于是给他们 ...

澳洲火烧 发表于: 2025-4-21 | 回复: 14 | 浏览: 1808

每逢佳节胖三斤

南瓜chream cheese小方包烤了 香 快手版大黄米八宝饭蒸了  糯 和亲友分享的水果蛋糕做了 美 瑞士红豆卷卷了 嗲 步跑了，铁撸了，瑜伽练了 碳水使人快 ...

胡须康 发表于: 2025-4-21 | 回复: 14 | 浏览: 2107

关于红烧肉的问题

请教一下大家，红烧肉用什么部位会既有好的口感又不柴，很想找个折中的办法，既好吃又不要脂肪太多。一锅五花肉不在考虑范围里哈，年纪大了真是不敢吃那么肥的了 ...

猪胖胖 发表于: 2025-4-20 | 回复: 25 | 浏览: 2837

节日晚餐

复活节家人欢聚 白斩鸡 葱姜螃蟹 面底、荷兰豆炒香肠 青椒炒茭白、清蒸盲曹 鲍鱼红烧肉、酸辣汤、油爆大虾 祝大家节日快乐 ...

zklu 发表于: 2025-4-20 | 回复: 40 | 浏览: 4090

我的早餐：简单美味

土耳其面包切片烤好+蒜蓉牛油果，撒上洋葱粒。培根煎好，西兰花煮熟，西红柿切片，加上一个pouched egg.撒上少许盐胡椒。 一小碗味增汤 西瓜almond milk. 简单 ...

almondmilky 发表于: 2025-4-19 | 回复: 8 | 浏览: 1636

天然酵种开心果酱吐司

继续消耗存货 Costco的开心果酱，一大瓶，吃不完放冰箱 看到一个开心果酱吐司的视频，改良一下，调整份量，用天然酵母搞一下 还是最初天然酵母白吐司的方子 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-18 | 回复: 7 | 浏览: 1604

天然酵种板栗南瓜酸奶豆沙小餐包

继续消耗存货 肉松和奶酪都没了，发现还有以前高压锅压的红豆粒，没吃完冻在冰箱，倒一些，掺合一些日本铁罐红豆沙，上锅蒸了20分钟，比较软和 红豆粒没有糖 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-16 | 回复: 2 | 浏览: 1096

澳洲霞多丽天花板 Giaconda

今天发售 有幸买到 炫耀一下

frank_1982 发表于: 2025-4-15 | 回复: 5 | 浏览: 1140

天然酵种～日本板栗南瓜～酸奶～奶酪～肉松小方包

上回的南瓜吐司太香了！ 这次把南瓜加到方包里，方子还是以前的方子，就是把牛奶换成南瓜泥，重量一样 松松软软，简直太好吃了！酸种的酸味一点儿也尝不出 还 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-15 | 回复: 8 | 浏览: 1301

墨村北区的意大利餐

第一次开车到北区South Morang吃意大利餐，这家Farm Vigano 意大利餐馆景色不错，意大利餐也是可圈可点。 Antipasto 前菜 Arancini 油炸丸子 烤面 ...

lavender_z 发表于: 2025-4-13 | 回复: 29 | 浏览: 2759

Sunday roast 意式肉夹馍

上周在Chaddy新开业的food court吃了that's amore cheesery家的foccacia夹porchetta配fior di latte 今天如法炮制，porchetta买腌好卷好的，冰箱一夜吹干表皮， ...

胡须康 发表于: 2025-4-13 | 回复: 11 | 浏览: 1536

超级宣软的酸种南瓜吐司

绵绵的，又暄又软！

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-12 | 回复: 4 | 浏览: 1081

parramatta鸿福东北菜要闭店了

不应该啊，生意不错的啊。开了20年了 尊敬的顾客朋友们: 您好! 首先，我们要向您表达最诚挚的感谢!感谢您一直以来对我们餐馆的支持与厚爱。自开业以来，您的 ...

jiangmin 发表于: 2025-4-9 | 回复: 65 | 浏览: 10062

天然酵种钢琴包

https://youtu.be/hLlaB2jacKE?si=7VG2dir2-M75akWY 多加层普通可可粉

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-9 | 回复: 7 | 浏览: 1827

天然酵母酸奶奶酪夹心小方包

接着玩儿酸种 奶酪夹心 还是上回排包的方子，把奶酪包里面了

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-8 | 回复: 5 | 浏览: 1027

空气炸烤箱好用吗？

用了多年的philips XL空气炸锅 涂层掉了，想换一个。 现在有很多小烤箱式的空气炸锅，容量更大，感觉更好操作和清洗，不知道炸的效果如何？有用过的朋友可以说说 ...

pingjing 发表于: 2025-4-8 | 回复: 2 | 浏览: 972

Panasonic SD-2501 面包颜色探讨 求助

大家好，小弟来求助。 我家的面包机有段时间没用了。  最近想起来做面包  就再次做起了面包。    配方还是原来的配方。  &n ...

Jack-au 发表于: 2025-4-7 | 回复: 21 | 浏览: 1472

酸种酸奶奶酪排包

先上方子 https://youtu.be/s_d6HeWTg6c?si=Tf1K42_ZtJf49OgV 真真好吃，又软又蓬松，还有嚼劲儿！

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-7 | 回复: 4 | 浏览: 997

酸种抹茶黑芝麻巴布卡

感觉又通关了 还是上次酸种日式生吐司的方子

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-5 | 回复: 12 | 浏览: 1342

如图Costco 这些鱼，大家都怎样烧？

今天拍的，平时就买三文鱼做刺身。 这些鱼大家都怎么做？看上去都挺好吃啊。

南海之南 发表于: 2025-4-3 | 回复: 52 | 浏览: 7204

原始酵种之日式生吐司

矮马！经过坚持不懈的升级打怪，历经九九八十一难，终于追上了康版的脚步 自打毕业以后，都没做过那么多笔记，有种熬成婆的喜悦 终于体会到云朵般的感受 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-4-3 | 回复: 10 | 浏览: 1426

做吐司的童鞋，你们都用什么搅面团呢

能分享一下机器型号和搅打的时间温度，面粉种类和面团含水量么

胡须康 发表于: 2025-3-29 | 回复: 14 | 浏览: 1577

晒晒我的咖啡拉花

旧的ID 密码忘了，重新开贴挣分，分享我自学的咖啡拉花。希望你们喜欢

rrose 发表于: 2025-3-25 | 回复: 91 | 浏览: 4991

夏末初秋的堪培拉餐食

一到夏末初秋，堪培拉就是早晚棉袄午穿纱，午餐和晚餐可以走冬夏两季的风格。 午餐来一份越南拌粉(大爱香茅)或酸辣粉 晚餐嘛，酱腔骨，双味鱼腩 还 ...

四导 发表于: 2025-3-24 | 回复: 12 | 浏览: 1651

周末撸包

全麦+黑提 再顺便拔几颗小青菜，晚上烫火锅：）

GardenOfDreams 发表于: 2025-3-23 | 回复: 8 | 浏览: 1640

二荆条小炒肉

二荆条必须是来自自家后院呀。 突然有了辣椒自由的感觉。

viviancn 发表于: 2025-3-16 | 回复: 24 | 浏览: 2776

当洛神遇到玫瑰花，秀色～可餐

今天墨村儿喜迎降温+大雨，少了阳光的加持，颜值降了点儿，不过终于可以不浇水了，撒花！ 用的洛神花+干玫瑰花煮水，颜色还是不够，加了一点火龙果汁，提提色 ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-3-16 | 回复: 13 | 浏览: 2003

今天午餐：饺子

饺子：猪肉大葱馅，饺子皮是菠菜边，新鲜西红柿做点缀，镇江香醋+kikkoman酱油+蒜末。上次在Raymond island 捡的石头，中间放上新鲜薄荷做点缀。 ​美滋滋，小朋 ...

almondmilky 发表于: 2025-3-16 | 回复: 11 | 浏览: 2075

谁懂这一口的含金量

如题 看图

harbridge 发表于: 2025-3-15 | 回复: 25 | 浏览: 3965

晚餐和满月

美好的时光。

almondmilky 发表于: 2025-3-13 | 回复: 6 | 浏览: 1598

吃完饭店菜后意难平系列

朋友邀约去唐人街新开的餐厅觅食，喝完吃完觉得菜品不错，装修餐具也可以，就是这个价格实在太离谱了 冬瓜盅就有些现拆的蟹肉，六人份要398一个。 回家后觉 ...

harbridge 发表于: 2025-3-13 | 回复: 14 | 浏览: 2559

推荐下中东的kafta肉

在中东饭店吃的kafta肠 感觉不错 google下 发现有店里面直接卖肉 20澳元一公斤 买了一斤试试 直接调好了的 拿来弄成丸子蒸着吃 或者烤啊煎啊都能吃 非常方便省 ...

jamking 发表于: 2025-3-11 | 回复: 7 | 浏览: 1619

求推荐好的电饭锅

求推荐一个口碑好的电饭锅，有人说 “福库” 很好用，有人说 “松下”， “美的”，还有好多牌子。在Costco 里的电饭锅，怎么样？还没有去看过。先谢谢了。 ...

栩栩如生 发表于: 2025-3-9 | 回复: 34 | 浏览: 4156

COSTCO的带鱼

去年COSTCO还卖带鱼段，很宽很肥，红烧无敌香，才9.9一公斤。现在很长一段时间都没见到了，是季节原因还是说就完全不卖了呢？很是想念啊 ...

zhouzhiwdd 发表于: 2025-3-6 | 回复: 18 | 浏览: 2868

简单营养的晚餐

简单营养： 少量油，放一点点洋葱，煎得差不多出锅。然后用盘里鱼油煎一下西兰苔。​撒少许胡椒碎。特别没有放盐，中年人也要注意盐的摄入量，每天不大于五克。 ...

almondmilky 发表于: 2025-3-6 | 回复: 16 | 浏览: 2154

WWS中西合璧 只有你想不到 没有他做不到的的食物

Air Fry Cheeseburger Wontons With Burger Sauce https://www.woolworths.com.au/sh ... s-with-burger-sauce

hgaox 发表于: 2025-3-5 | 回复: 7 | 浏览: 2128

2025年头回国我吃了啥-33楼新添海量照片

春节回国陪陪父母，冬天宅家为主。现在觉得国内最好吃的就是各种蔬菜外加点心。 我一直觉得自己这回挺节制，没胡吃海喝，可体重就是一路攀升，罪魁祸首就是各种 ...

harbridge 发表于: 2025-3-4 | 回复: 69 | 浏览: 8422

一个人的晚餐，美滋滋

Weekdays 就待在工作单位所在的地方，因为距离家单程有160公里，需要二个小时车程,懒得每天颠沛流离。 给自己做了简单的晚餐。 晚餐： 1 ​绿豆小米清粥+冰块- ...

almondmilky 发表于: 2025-3-3 | 回复: 5 | 浏览: 2045

健康极了的煎三文鱼中饭

上个星期吃肉吃得太油腻，周末起开始吃点健康的平衡一下。 这个算是我这个无肥肉不欢的人做得最健康的一餐饭了，为了摆盘，还花了点心思。sauce 是自己做的avoc ...

ansonltt 发表于: 2025-3-3 | 回复: 8 | 浏览: 1869

今天晚饭吃了十几颗土豆儿

Pan roasted kipfler with burnt butter and rosemary 大概是世界上最小的Kipfler了

胡须康 发表于: 2025-3-2 | 回复: 21 | 浏览: 2109

悉尼，老人过生日求饭店推荐，

六七个人，不吃日餐。环境好，菜品好。没有具体想法，也没什么忌口。价格不限。

顶帖专用 发表于: 2025-3-2 | 回复: 13 | 浏览: 2006

哪款香肠好吃？

我想问问有没有人可以推荐超市里的香肠?孩子小的时候他们爱吃honey beef sausage ,Woolworth,现在我常买的的是Smokey beef sausage,有什么其他的好吃的吗？我的 ...

meya 发表于: 2025-3-1 | 回复: 1 | 浏览: 1132

终极水煮蛋的做法

米其林大厨Cracco的水煮蛋口感绝佳，但煮法保密，价格60欧元1个，有的地方类似鸡蛋甚至卖123欧元一个鸡蛋。那普勒斯大学的化学家Ernesto Di Maio为了普及大厨的 ...

almondmilky 发表于: 2025-2-27 | 回复: 18 | 浏览: 1233

墨尔本买海鲜，哪最全最便宜：）

好停车的

daynew 发表于: 2025-2-25 | 回复: 11 | 浏览: 1468

山猪家的饭桌-山寨版日式和食

山猪家两小孩儿。 老大吃不饱 老二我不饿 吃不饱从小不挑剔，给什么都吃，吃什么都香。开爬的时候，到处抓东西往嘴里塞。一岁回国还一度得了肠胃炎进过医院。 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-25 | 回复: 21 | 浏览: 2591

山猪家的饭桌系列-品美食看故事-日日是好日 番外已出

来个文艺的饭桌系列，每道菜配个小文 菜不够，配料凑。 手艺有限，没办法哈哈哈。 不定时更新，比较频繁，欢迎大家经常来山猪家的饭桌看看。 右上角输入楼层可 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-24 | 回复: 67 | 浏览: 5434

Costco卖的意大利蛋散

味道不错，也不是很甜，没什么乱七八糟的添加剂。

viviancn 发表于: 2025-2-22 | 回复: 23 | 浏览: 2641

分享一个省煤气的煮鸡蛋诀窍

自从用了这个诀窍之后，煮鸡蛋再也不会破，也不担心煮老了，也省能源。具体方法如下：鸡蛋（根据需要拿几只）大头用打孔器打孔，放入合适的小锅里面，冷水盖过鸡 ...

爱喝咖啡的大叔 发表于: 2025-2-22 | 回复: 12 | 浏览: 1484

如何蒸，煮鸡蛋省电？

蒸鸡蛋羹，用电高压锅，只需五分钟。 煮鸡蛋，将鸡蛋两个放入小型保温杯，每个下面垫一小块洗碗用的海棉，倒入沸水，盖三分钟，将水倒出。再将沸水倒入，盖四 ...

xming 发表于: 2025-2-22 | 回复: 17 | 浏览: 1479

跟风儿一个黄油软欧包

外脆里软，很香！ 常规款，感觉飘起来的“耳朵”，好像花轮同学的头发

GardenOfDreams 发表于: 2025-2-21 | 回复: 5 | 浏览: 1076

求推荐悉尼下北好吃的中餐外卖/预制菜

大家从外卖平台买预制菜吗？请推荐味道口碑好的中餐外卖，和点餐平台。

frenchs 发表于: 2025-2-16 | 回复: 7 | 浏览: 1291

900mm宽度以内French door 冰箱不要制冰和冷水功能,求推荐

现在用的是Westinghouse的上冷冻下保鲜款,7年了.近几个月常会有一两声比较吵的声音.想换个french door 的.但不要制冰块/水的功能. 大家有推荐吗？ 网上看到https ...

Moonlake 发表于: 2025-2-16 | 回复: 6 | 浏览: 1099

发现一款好东西! Aldi Wagyu Beef Meat ball

我自己是不太喜欢肉丸子这种东西，除了狮子头，总觉得好像是没啥新意的玩意儿。 小红书看到推荐这款肉丸，刚好有天经过Aldi就想着也试试看吧。 这个肉丸本身是 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-16 | 回复: 47 | 浏览: 6207

和风三文鱼土豆泥

极久没来美食版了，今天中饭烧了个和风三文鱼和土豆泥。 三文鱼用mirin, sake盐稍微腌了一下，煎一煎。超市里skin off居然比skin on 还便宜4块钱，钱包决定脑袋 ...

ansonltt 发表于: 2025-2-12 | 回复: 5 | 浏览: 1337

香港陳意齋川貝杏仁露

請問悉尼那裡有賣？謝

張太太 发表于: 2025-2-11 | 回复: 0 | 浏览: 767

Vitamix破壁机有平替吗

听说Vitmix破壁机很好，我喜欢自己榨果汁蔬菜汁奶昔什么的。需要买一个。但是一看价格还挺贵。我看淘宝好多品牌都有'榨汁机破壁机什么的，价格就几百RMB. 请问V ...

taotaoeve 发表于: 2025-2-10 | 回复: 27 | 浏览: 3429

快手汤请教

想学几个快手汤，请大家给些经常做好吃的汤，我会google具体做法 我会的就是鸡蛋类的汤，番茄蛋汤，瓜类鸡蛋汤 还有就是豆腐类的，番茄豆腐，青菜豆腐，味增海 ...

wedu123 发表于: 2025-2-9 | 回复: 37 | 浏览: 2452

粤式烧腊店的香肠太难吃了，你们没吃过正宗香肠吗？

我挺同情吃烧腊的朋友的，这种叉烧味的香肠，也能入口，太难吃了。红红的一股猪血臭的怪味。 香肠，还是哈尔滨红肠好吃，师承俄罗斯红肠，波兰，德国也有类似的 ...

jas1980 发表于: 2025-1-31 | 回复: 49 | 浏览: 4202

Box Hill 有几家粤菜馆？

周六中午要请客，考虑到众口难调，想想粤菜比较合适。 请问Box Hill 有几家粤菜馆，哪家店的菜好吃

amy999 发表于: 2025-1-30 | 回复: 3 | 浏览: 1311

新年第一包！黄金万两！甜甜蜜蜜！

新年第一包，巧克力哒！ 祝愿大家新春大吉！新的一年黄金万两，甜甜蜜蜜！

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-29 | 回复: 14 | 浏览: 2184

超市里的方便面, 花样挺多, 求推荐一二

求推荐面饼相对新鲜, 用料质量不错的. 以前在Coles记得有Trident 牌的方便面, 面饼比较新鲜, 拿来自己煮, 加料很不错. 后来好象没有了. 之后也没怎么吃方 ...

Au05 发表于: 2025-1-27 | 回复: 43 | 浏览: 4412

一日之记在于晨：美好的一天从早餐开始

简单早餐：菠菜、胡萝卜、蘑菇、紫白菜分别煮好，牛油果切片，小西红柿数颗，撒上蒜末醋汁，烧好麦片粥（无需太稠太久），撒上冷冻蓝莓、放上鸡蛋。偶后狗狗和小 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-26 | 回复: 6 | 浏览: 1315

工欲善其事 必先利其器！终于开花了，炸出了漂亮的耳朵！

谢谢家里群众的力量，他们已经很久没吃过米饭了 经过不懈的撸包，不满意不满意不满意。。。之后，终于撸出两个有肚子有耳朵的胖娃！ ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-24 | 回复: 12 | 浏览: 1678

那家的火锅底料好呢？

需要买点火锅底料做麻婆豆腐，水煮肉片 现在好像是王刚的，但是吃完之后，感觉味精调料太浓了 有没有推荐的，味道好，还相对健康一点的？ ...

zdrxb 发表于: 2025-1-22 | 回复: 12 | 浏览: 2212

冰冻三文鱼化掉的水是橙色的

LADI买的挪威三文鱼，化掉的水是和鱼肉一样的橙色。请问能吃吗？ 以前都在COLES,WWS买冰鲜的，吃不完放速冻后再化掉，没注意到有这个问题 ...

妮妮7220 发表于: 2025-1-21 | 回复: 4 | 浏览: 1531

烧腊价格二地比较

看看，香港烧腊价格可以和145pk 了

harbridge 发表于: 2025-1-20 | 回复: 15 | 浏览: 2020

求推荐既美味又健康的调料酱料，配水煮或清炒的肉菜

如题， 西人那种salad，孩子根本不吃。我自己也觉得像在吃草。 像那种水煮或者少油清炒一下的鸡胸肉、西芹、胡萝卜、虾，弄一盘，用什么浇一下或者撒一下，可以 ...

heavenlyriver 发表于: 2025-1-20 | 回复: 47 | 浏览: 4863

今天裂得好看一点儿：）

大热天的，发的还行：）

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-20 | 回复: 5 | 浏览: 1372

有啥好做, 好带, 好吃的 带去工作地方作午餐的推荐吗?

如题. 不是太会做饭. 哎, 求推荐!!

Au05 发表于: 2025-1-20 | 回复: 40 | 浏览: 4426

请问大家年初一去粤菜馆吃饭用给红包吗？

不知道广东人的规矩，要不要准备红包给服务员？

dayu 发表于: 2025-1-18 | 回复: 20 | 浏览: 2319

墨尔本BOX HILL 附近哪个鱼店有卖贵妃蟹？

如题，坐标墨尔本BOX HILL ，贵妃蟹应该是当季，不知道附近哪个鱼店有卖？

kdcxw 发表于: 2025-1-16 | 回复: 6 | 浏览: 1165

松下面包机做出来的milk loaf没味道？

我新入坑松下的那个面包机，自动加酵母那款。虽然确实很方便而且面包也很软，但做出来的没味道。我是严格按照手册里面milk loaf的比例做的，除了面粉是用的Costc ...

xsxtsun 发表于: 2025-1-13 | 回复: 12 | 浏览: 1662

求推荐墨尔本周末午餐或晚餐，着急在线等

为了即将到来的周末，在线求助 人均150内 不喝酒 2个人 不要日餐和韩餐 单程开车1.5小时内都可接受 谢谢大家 * 刚从国内度假回来，实在想不出啥，但是又必 ...

胡须康 发表于: 2025-1-10 | 回复: 35 | 浏览: 3942

华超的干粽子叶安全吗

买了干粽子叶回家今天包了粽子，但是粽叶看起来颜色不均匀，网上查了一下国内有工业硫酸铜泡过的返青粽叶，就是泡过以后绿油油的拿出来卖。 我这种的还买的干叶 ...

wayne_fan 发表于: 2025-1-9 | 回复: 21 | 浏览: 3262

一份物美价廉美味的早餐：牛肉粉

​越南粉wws这周半价，4块钱五包。早上煮了一份，添油加醋（几滴香油+老陈醋），切了昨天卤的牛肉，一个西红柿切块稍微煮一下，加上一个荷包蛋，撒上从院子里摘 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-9 | 回复: 17 | 浏览: 2578

台南台北，一杯咖啡； 上海，咖啡丢了

从台北嘉义到台南，十天行程，记录下康粑的台湾咖啡体验。 先从台北说起

胡须康 发表于: 2025-1-8 | 回复: 68 | 浏览: 5598

肉鸽哪里能买到？

请问现在墨尔本哪里能买到炖汤的肉鸽？以前华人店到处都有，现在问了Glen和Springvale好几家都说没有。

twocities 发表于: 2025-1-8 | 回复: 3 | 浏览: 954

请问松下面包机怎么和面做葱油饼？

最近迷上葱油饼，请问各位用松下面包机怎么和面做葱油饼？ 水和面要各用多少？水是需要冷水还是温水还是开水？ 面包机几档和面？ ...

fiya 发表于: 2025-1-2 | 回复: 6 | 浏览: 1442

Aldi的Pizza Dough炸油條

純粹懶人做法。 切成小條，捏一起。 2刀能炸不少，外面一根3.5刀，性價比超值。

cheapers2003 发表于: 2024-12-30 | 回复: 51 | 浏览: 7092

Parramatta新明茶餐厅歧视说普通话的大陆人，大家有过相似经历吗

新明歧视大陆人是绝对的，只要听到是普通话，切鸭子也是把最坏的部位，最少的量给大陆人，我亲身经历了很多次。大多数时候，我以为是正好没切好，正好只有下脚料 ...

axtle 发表于: 2024-12-26 | 回复: 58 | 浏览: 7751

绿橙紫色饺子

分别用菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝汁做的皮。馅是香菇大葱猪肉馅，很好吃。

almondmilky 发表于: 2024-12-25 | 回复: 18 | 浏览: 1818

圣诞快乐

祝大家圣诞快乐 今天在家做了一顿圣诞大餐，顺便开了一个便当盲盒送朋友

harbridge 发表于: 2024-12-25 | 回复: 15 | 浏览: 2256

一个手残党的圣诞树，祝大家节日快乐

今年圣诞大餐任务顺利完成啦

清墨水 发表于: 2024-12-24 | 回复: 27 | 浏览: 2908

请推荐Hobart中餐馆或海鲜自助

如题。 还有就是那里买熟龙虾 谢谢

ADT 发表于: 2024-12-23 | 回复: 4 | 浏览: 1562

Freekeh香肠饭

freekeh就是还没有成熟的麦仁 中东地区的一种美食 不是常吃的小麦麦仁 而是做意面的durum麦麦仁 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Freekeh 剩下的香肠加蒜洋 ...

hgaox 发表于: 2024-12-22 | 回复: 8 | 浏览: 1989

悉尼哪里可以买到酱油曲或者酱油精

想自己发酵黄豆酱，请问哪里可以买到菌种？中式日式都可以。我知道超市可以买到甜酒曲，可是酱油曲去哪里买呢？ ...

huayiyi 发表于: 2024-12-20 | 回复: 1 | 浏览: 1074

耶！圣诞树耶！：）

面团小，锅大，有点儿扁，大概齐是那么个样子吧

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-18 | 回复: 20 | 浏览: 2548

我家周末的二食制

天一热我就不想进厨房，儿子周末可以自己捣鼓想吃的 中午他们一人一盘，冰箱里有啥就吃啥 晚上BBQ了羊肉串，我就给burrata & tomato摆了个盘而已 我呢，一大 ...

harbridge 发表于: 2024-12-17 | 回复: 12 | 浏览: 2727

美国阿拉斯加的sockeye 三文鱼

也是冷水三文鱼 比较瘦 应该是野捕的 不如人工饲养的那么多鱼油 颜色偏深 不是所有的wws超市门店都有 就是纪录片中北美棕熊在河流溪水中大快朵颐 全身通红的三 ...

hgaox 发表于: 2024-12-17 | 回复: 8 | 浏览: 1996

咖啡豆求推荐

经典咖啡豆求推荐，入门爱好者，准备什么都试试 地点墨尔本

ewanka 发表于: 2024-12-15 | 回复: 8 | 浏览: 1584

我的美味ｂｒｕｎｃｈ

烤全麦酸面包两片，一片放上西红柿干，一片放上蒜末黑胡椒牛肉果+洋葱几片，后院现摘的新鲜薄荷点缀。西红柿切片稍煎一下+一个鸡蛋。佐以少量辣百白菜。鲜柠檬 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-15 | 回复: 5 | 浏览: 1406

十年苹果老肥重现江湖，sourdough，再战欧包！

这瓶苹果老肥最早的历史可以追溯到2014年，整整10年啦！ 当年跟着凝凝的帖子学做苹果酵种，https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=356201 觉得很好 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-15 | 回复: 15 | 浏览: 2546

西班牙seabass海鱼

个人只在个别wws看到有卖这种产自西班牙的海鱼seabass 注意不是seabasa（如果有这种鱼的话) 忘记什么味道了 吃完后再来汇报 ...

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 14 | 浏览: 2127

Fetta cheese spinach Börek

周末瞎做菠菜加希腊fetta cheese的börek 面包机和面

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 15 | 浏览: 1679

葡萄夹心饼干，

以前 不记得在哪买过一种葡萄夹心饼干 配茶或咖啡 或是单独吃都特别好吃！ 不厚重甜腻。 现在， 不知道哪有卖。 就来求推荐了！ 只要是你吃着好的， 来分 ...

Au05 发表于: 2024-12-13 | 回复: 16 | 浏览: 2247

简单营养的早餐：牛肉烤卷

牛肉烤卷：超市买来瘦牛肉500g,两个红皮洋葱➕二个鸡蛋粉碎机粉碎，拌入牛肉，加姜末和盐和黑胡椒粉。卷好，切块。入烤箱，大概二十分钟180-200应该都可以或者看 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-12 | 回复: 17 | 浏览: 2391

Coles 的积分兑换SMEG刀, 求推荐

不知道系列里的 Santoku 刀,切肉片 切面包利索吗? 想拿一把兼具这两个要求的刀.  不知道选哪个, Santoku还是Chef‘s? 或是面包就面包, 切肉就切 ...

Au05 发表于: 2024-12-11 | 回复: 18 | 浏览: 3573

我的‘完美’早餐

今天休息，开心。 给自己做了一份丰盛的早餐。坐在后院露台，听鸟叫、看飞机飞过，云来云去。和好朋友分享了一下。 总之很开心。 面包片加蒜蓉牛油果+培根+少 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 2829

请教，橄榄油在冰箱里会凝结吗？

自己做的hommus，上面淋的橄榄油居然凝结了。我一直以为植物油不会凝结。

利马克 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 2162

请教下instant pot的量杯

买了个3l的煮米饭，是do plus，里面居然没有量杯。。。。也没有饭勺。。。 以前用电饭煲，因为习惯了，量杯也早都扔了，就靠手指量 看网上说自带量杯的一杯米 ...

monp 发表于: 2024-12-5 | 回复: 0 | 浏览: 1019

天热出品一锅端

这几日悉尼又闷又热，做一个菜打发一顿 菜泡饭 醋饭（简单的就用白醋和味醂调味，或者买一包散寿司的调料） ...

harbridge 发表于: 2024-12-2 | 回复: 13 | 浏览: 2586

脱水器能做薰鱼吗？

有时会想起小时候吃过的薰鱼，如带鱼，黄鱼，鲤鱼。室外的天气不容易将鱼晾干，所以想到用脱水器，dehydrator。请教有人用它来做过薰鱼吗？ ...

xming 发表于: 2024-12-2 | 回复: 10 | 浏览: 1598

悉尼唐人街某某汇真不咋样了 不会再去

如题。 几年前觉得某汇还是不错的，今天去怀个旧，水准下降的令我惊讶。 俩菜，都是川菜馆经典菜式，推荐菜品。 一个豆花牛肉，咸的啊，牛肉就是最普通的华超冻 ...

melinana 发表于: 2024-11-28 | 回复: 91 | 浏览: 10005

恐怖片，慎入

胡须康 发表于: 2024-11-28 | 回复: 12 | 浏览: 2052

Cuckoo 這兩款有什么不同CRP-DHSR0609F vs CRP-CHSS1009FN

有用過的同學能推薦一下嗎 除了大小， 功能有什么不同https://www.costco.com.au/Applia ... -CHSS1009F/p/120795 https://www.costco.com.au/Applia ... -DHSR ...

eddy170656 发表于: 2024-11-28 | 回复: 3 | 浏览: 1262

推荐木瓜蛋白酶的嫩肉粉

羊腿大块肉煮熟做冷切羊腿吃 剩下的筋头巴脑做串子 烤肉烤熟后 孩子不爱吃筋头巴脑 加了嫩肉粉腌制 嫩多了 ...

hgaox 发表于: 2024-11-24 | 回复: 5 | 浏览: 1358

一碗红烧肉

红烧肉，吃货的最爱

LAKEVIEW 发表于: 2024-11-24 | 回复: 14 | 浏览: 1901

Eastwood或附近肉店有卖鸡翅尖和兔肉的吗？

如题

seawaterz 发表于: 2024-11-24 | 回复: 1 | 浏览: 1350

发几张以前做的饭

很久很久没有做饭了，平时都是在外边吃。今天偶尔翻照片，找到一些以前自己做的菜。 记得刚上足迹的时候，唯一混的就是美食版。当时的版主好像是大胃和大头，这 ...

Grange 发表于: 2024-11-24 | 回复: 32 | 浏览: 4194

King fish 刺身

托朋友的福，拿到半条刚上水的王鱼（我乱翻译的） 片好后，放冰箱，周末开始狂吃王鱼刺身 王鱼的肉我不是很喜欢用酱油加芥末来配，比较常用的是柚子汁，味淋， ...

harbridge 发表于: 2024-11-24 | 回复: 20 | 浏览: 3113

全麦粉吐司

全麦粉 50% + 高筋粉50% = 500克 内馅 南瓜子 + 芝麻 成型二次发酵 表皮刷蛋液，170度 烘烤 40 分钟 ...

我爱猫眯 发表于: 2024-11-20 | 回复: 6 | 浏览: 1455

早C晚A

早上一碗C (cai 菜汤年糕), 主要吧是给新买的泡面锅露个脸 晚上烧了Abalone(鲍鱼捞饭）

harbridge 发表于: 2024-11-20 | 回复: 14 | 浏览: 1933

求悉尼生蚝农场水上餐厅的地址？

有朋友从远方来，圣诞期间想去吃新鲜的生蚝，他们在网上找到天鹅生蚝农场水上餐厅，但是不知道地址，我们也不清楚，求指点，如果有其他农场也很好。 ...

绿草地 发表于: 2024-11-19 | 回复: 14 | 浏览: 2375

羊肚菌蒸肉饼

材料： 梅花肉350g 生粉2茶匙+150ml（羊肚菌泡过的）水 3/4汤匙生抽 1汤匙蚝油 少许胡椒粉 鸡蛋1个 羊肚菌5个 做法： 1. 用生粉水往一个方向搅匀肉糜，再放入生 ...

viviancn 发表于: 2024-11-17 | 回复: 12 | 浏览: 2054

芦笋二吃

买了一大捆芦笋，家人不大爱吃，想着法子消灭它 芦笋和牛卷 芦笋烫熟，冷却卷好和牛片, 撒点黑胡椒盐 平底锅煎熟和牛卷、至于料汁，选你们喜欢的，日式烤肉酱， ...

harbridge 发表于: 2024-11-15 | 回复: 23 | 浏览: 2796

黑白大厨后遗症

看了韩综黑白大厨，满脑子就是方便面 心动不如行动，拆了一包辛黑标拉面（黑标比普通好吃多了）加了一些附属品 吃的时候一定要发出吸溜吸溜的声音 ...

harbridge 发表于: 2024-11-14 | 回复: 18 | 浏览: 2029

夫妻肺片， 毛血旺？

刚在Eastwood 刚开的餐馆看见以下的菜单.  我也不知道怎么中译英. 但是感觉这家餐馆胆子够大的 Couple's Lung Slices， Classic Hairy Blood ...

XIAYAN66 发表于: 2024-11-12 | 回复: 7 | 浏览: 1635

墨爾本，本幫菜

問問老吃客，靠近墨爾本市區，有啥靈光的本幫菜飯店伐。謝謝

小李師傅 发表于: 2024-11-12 | 回复: 5 | 浏览: 1785

新鲜出炉 - The complete list of winners at the SMH Good Food Guide 2025 Awards

Saint Peter was one of four restaurants to receive the Good Food Guide’s highest achievement, threehats, alongside Quay (The Rocks), Sixpenny (Stanmo ...

Grange 发表于: 2024-11-12 | 回复: 9 | 浏览: 2378

终于找到一口满意的中式炒锅

之前曾发帖问过有没人用过钛锅https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... %94%85&mobile=1 结果是没有，所以我来做次小白鼠吧。 上网研究了一轮，锁定文怡推荐的三 ...

viviancn 发表于: 2024-11-11 | 回复: 59 | 浏览: 8222

我永远吃不腻的快手早餐

rolled oats加牛奶，微波炉2分钟，撒上蓝莓 ：）

viviancn 发表于: 2024-11-10 | 回复: 32 | 浏览: 4193

午餐之鸭肉糜虾仁糜意面

很想尝试一下当鸭遇到虾的鲜美度，趁今天阳光明媚，意面走起！ 很好吃，是我做过的所有意面中最美味的！ 鸭肉和虾仁全部剁成蓉后，超级弹牙，鲜掉眉毛！蔬菜是 ...

ansonltt 发表于: 2024-11-10 | 回复: 8 | 浏览: 1375

请问大家悉尼哪里有卖北方年糕的黍面？

好像吃北方的黄色的年糕 请问大家知道哪里有卖的那种黍面的吗？

Falye 发表于: 2024-11-8 | 回复: 1 | 浏览: 865

3菜9.9澳元平价盒饭走红墨尔本华人区

SBS报导, 我才发现是在Box Hill, 3菜9.9澳元平价盒饭, 可能吗? 两个小时卖500盒.... https://youtu.be/VD3KI7Q1IyA?si=rt88ivyVlDzWIOIf 查了一下视频的评论, ...

Blackburnian 发表于: 2024-11-8 | 回复: 72 | 浏览: 12396

日式拌饭粉

就是超市里常见的那种撒米饭上拌饭粉，或者混合着捏成饭团。蒸了几个鸡蛋里面放了虾仁，突发奇想撒了一些拌饭粉，又好吃又好看 ...

harbridge 发表于: 2024-11-6 | 回复: 8 | 浏览: 1766

真假番茄

昨儿买了几个番茄，跟番茄锅好配

harbridge 发表于: 2024-11-6 | 回复: 17 | 浏览: 2512

墨尔本东南区消失的好吃的餐馆

看了那个“评价优质餐馆”的帖子，想起了两家关门的餐馆，挺可惜的，也很好奇老板和主厨还会不会继续从事餐饮行业，还能吃到记忆中的那一口儿吗？或者某天在另一 ...

玫瑰余香 发表于: 2024-11-5 | 回复: 22 | 浏览: 3751

请教大家：煤气灶的火焰这么红正常吗？

以前的老煤气灶火力小，煮菜好慢。以前在国内用的老板牌挺满意的，所以前几个月在这里换了老板牌的煤气灶。装好以后火焰有些发红，安装的师傅说是因为新煤气灶有 ...

木兰加加 发表于: 2024-11-5 | 回复: 22 | 浏览: 2538

ChatGPT的Sourdough Master好厉害

今早烤的sourdough，让ChatGPT给读一读crumb 洋洋洒洒絮絮叨叨输出一堆，都说在点子上， 比如说我的hydration在75-80%， 我做的是78% 烤包的童鞋不妨试试这个免 ...

胡须康 发表于: 2024-10-31 | 回复: 9 | 浏览: 1988

Meal kit买家秀，大家来分享下试过的Meal kit吧

什么Hello Fresh，Marley Spoon这些，新鲜食材按分量送到家， 然后小学生一样照做，我以为我不会感冒的，没想到试了两周，还挺好玩， 感觉就是花了一半不到的价 ...

胡须康 发表于: 2024-10-31 | 回复: 29 | 浏览: 2639

面食啊，面食！

最近家里老做面食，主要是各种馅饼，如五仁饼，韭菜饼。深深感觉到刚做来的才其香无比。所以，自己不会做的，化再多的钱也是不容易吃到的，除非家里请厨师。 ...

xming 发表于: 2024-10-29 | 回复: 10 | 浏览: 2109

请推荐city的台湾餐馆(悉尼)

这周要在city请一个台湾朋友吃饭，麻烦大家推荐一家？ Google搜了一下，倒是有不少，但都没去过. 谢谢大家.

tianying 发表于: 2024-10-28 | 回复: 45 | 浏览: 4644

学校fair

传播汉字 哈哈 算了 我自家娃都看不懂

Koala_nj 发表于: 2024-10-27 | 回复: 3 | 浏览: 1078

周末早餐：Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼

Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼： 3个鸡蛋（室温）； 1/2 杯面粉； 1/2杯牛奶（微波炉热20秒）； 3茶匙糖； 1/8茶匙盐。 1. 所有材料用搅拌器搅匀； 2. 放2汤 ...

viviancn 发表于: 2024-10-27 | 回复: 11 | 浏览: 1704