美食天地

一个人的晚餐，美滋滋

Weekdays 就待在工作单位所在的地方，因为距离家单程有160公里，需要二个小时车程,懒得每天颠沛流离。 给自己做了简单的晚餐。 晚餐： 1 ​绿豆小米清粥+冰块- ...

almondmilky 发表于: 2025-3-3 | 回复: 5 | 浏览: 1640

健康极了的煎三文鱼中饭

上个星期吃肉吃得太油腻，周末起开始吃点健康的平衡一下。 这个算是我这个无肥肉不欢的人做得最健康的一餐饭了，为了摆盘，还花了点心思。sauce 是自己做的avoc ...

ansonltt 发表于: 2025-3-3 | 回复: 8 | 浏览: 1363

今天晚饭吃了十几颗土豆儿

Pan roasted kipfler with burnt butter and rosemary 大概是世界上最小的Kipfler了

胡须康 发表于: 2025-3-2 | 回复: 21 | 浏览: 1554

悉尼，老人过生日求饭店推荐，

六七个人，不吃日餐。环境好，菜品好。没有具体想法，也没什么忌口。价格不限。

顶帖专用 发表于: 2025-3-2 | 回复: 13 | 浏览: 1439

哪款香肠好吃？

我想问问有没有人可以推荐超市里的香肠?孩子小的时候他们爱吃honey beef sausage ,Woolworth,现在我常买的的是Smokey beef sausage,有什么其他的好吃的吗？我的 ...

meya 发表于: 2025-3-1 | 回复: 1 | 浏览: 907

终极水煮蛋的做法

米其林大厨Cracco的水煮蛋口感绝佳，但煮法保密，价格60欧元1个，有的地方类似鸡蛋甚至卖123欧元一个鸡蛋。那普勒斯大学的化学家Ernesto Di Maio为了普及大厨的 ...

almondmilky 发表于: 2025-2-27 | 回复: 18 | 浏览: 677

墨尔本买海鲜，哪最全最便宜：）

好停车的

daynew 发表于: 2025-2-25 | 回复: 11 | 浏览: 1043

山猪家的饭桌-山寨版日式和食

山猪家两小孩儿。 老大吃不饱 老二我不饿 吃不饱从小不挑剔，给什么都吃，吃什么都香。开爬的时候，到处抓东西往嘴里塞。一岁回国还一度得了肠胃炎进过医院。 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-25 | 回复: 21 | 浏览: 1996

山猪家的饭桌系列-品美食看故事-日日是好日 番外已出

来个文艺的饭桌系列，每道菜配个小文 菜不够，配料凑。 手艺有限，没办法哈哈哈。 不定时更新，比较频繁，欢迎大家经常来山猪家的饭桌看看。 右上角输入楼层可 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-24 | 回复: 67 | 浏览: 4192

Costco卖的意大利蛋散

味道不错，也不是很甜，没什么乱七八糟的添加剂。

viviancn 发表于: 2025-2-22 | 回复: 23 | 浏览: 1922

分享一个省煤气的煮鸡蛋诀窍

自从用了这个诀窍之后，煮鸡蛋再也不会破，也不担心煮老了，也省能源。具体方法如下：鸡蛋（根据需要拿几只）大头用打孔器打孔，放入合适的小锅里面，冷水盖过鸡 ...

爱喝咖啡的大叔 发表于: 2025-2-22 | 回复: 12 | 浏览: 988

如何蒸，煮鸡蛋省电？

蒸鸡蛋羹，用电高压锅，只需五分钟。 煮鸡蛋，将鸡蛋两个放入小型保温杯，每个下面垫一小块洗碗用的海棉，倒入沸水，盖三分钟，将水倒出。再将沸水倒入，盖四 ...

xming 发表于: 2025-2-22 | 回复: 17 | 浏览: 1002

跟风儿一个黄油软欧包

外脆里软，很香！ 常规款，感觉飘起来的“耳朵”，好像花轮同学的头发

GardenOfDreams 发表于: 2025-2-21 | 回复: 5 | 浏览: 808

求推荐悉尼下北好吃的中餐外卖/预制菜

大家从外卖平台买预制菜吗？请推荐味道口碑好的中餐外卖，和点餐平台。

frenchs 发表于: 2025-2-16 | 回复: 7 | 浏览: 1026

900mm宽度以内French door 冰箱不要制冰和冷水功能,求推荐

现在用的是Westinghouse的上冷冻下保鲜款,7年了.近几个月常会有一两声比较吵的声音.想换个french door 的.但不要制冰块/水的功能. 大家有推荐吗？ 网上看到https ...

Moonlake 发表于: 2025-2-16 | 回复: 6 | 浏览: 757

发现一款好东西! Aldi Wagyu Beef Meat ball

我自己是不太喜欢肉丸子这种东西，除了狮子头，总觉得好像是没啥新意的玩意儿。 小红书看到推荐这款肉丸，刚好有天经过Aldi就想着也试试看吧。 这个肉丸本身是 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-16 | 回复: 47 | 浏览: 4986

和风三文鱼土豆泥

极久没来美食版了，今天中饭烧了个和风三文鱼和土豆泥。 三文鱼用mirin, sake盐稍微腌了一下，煎一煎。超市里skin off居然比skin on 还便宜4块钱，钱包决定脑袋 ...

ansonltt 发表于: 2025-2-12 | 回复: 5 | 浏览: 1096

香港陳意齋川貝杏仁露

請問悉尼那裡有賣？謝

張太太 发表于: 2025-2-11 | 回复: 0 | 浏览: 514

Vitamix破壁机有平替吗

听说Vitmix破壁机很好，我喜欢自己榨果汁蔬菜汁奶昔什么的。需要买一个。但是一看价格还挺贵。我看淘宝好多品牌都有'榨汁机破壁机什么的，价格就几百RMB. 请问V ...

taotaoeve 发表于: 2025-2-10 | 回复: 27 | 浏览: 2449

快手汤请教

想学几个快手汤，请大家给些经常做好吃的汤，我会google具体做法 我会的就是鸡蛋类的汤，番茄蛋汤，瓜类鸡蛋汤 还有就是豆腐类的，番茄豆腐，青菜豆腐，味增海 ...

wedu123 发表于: 2025-2-9 | 回复: 37 | 浏览: 1558

粤式烧腊店的香肠太难吃了，你们没吃过正宗香肠吗？

我挺同情吃烧腊的朋友的，这种叉烧味的香肠，也能入口，太难吃了。红红的一股猪血臭的怪味。 香肠，还是哈尔滨红肠好吃，师承俄罗斯红肠，波兰，德国也有类似的 ...

jas1980 发表于: 2025-1-31 | 回复: 49 | 浏览: 3102

Box Hill 有几家粤菜馆？

周六中午要请客，考虑到众口难调，想想粤菜比较合适。 请问Box Hill 有几家粤菜馆，哪家店的菜好吃

amy999 发表于: 2025-1-30 | 回复: 3 | 浏览: 910

新年第一包！黄金万两！甜甜蜜蜜！

新年第一包，巧克力哒！ 祝愿大家新春大吉！新的一年黄金万两，甜甜蜜蜜！

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-29 | 回复: 14 | 浏览: 1639

超市里的方便面, 花样挺多, 求推荐一二

求推荐面饼相对新鲜, 用料质量不错的. 以前在Coles记得有Trident 牌的方便面, 面饼比较新鲜, 拿来自己煮, 加料很不错. 后来好象没有了. 之后也没怎么吃方 ...

Au05 发表于: 2025-1-27 | 回复: 24 | 浏览: 1652

一日之记在于晨：美好的一天从早餐开始

简单早餐：菠菜、胡萝卜、蘑菇、紫白菜分别煮好，牛油果切片，小西红柿数颗，撒上蒜末醋汁，烧好麦片粥（无需太稠太久），撒上冷冻蓝莓、放上鸡蛋。偶后狗狗和小 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-26 | 回复: 6 | 浏览: 1019

工欲善其事 必先利其器！终于开花了，炸出了漂亮的耳朵！

谢谢家里群众的力量，他们已经很久没吃过米饭了 经过不懈的撸包，不满意不满意不满意。。。之后，终于撸出两个有肚子有耳朵的胖娃！ ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-24 | 回复: 12 | 浏览: 1232

那家的火锅底料好呢？

需要买点火锅底料做麻婆豆腐，水煮肉片 现在好像是王刚的，但是吃完之后，感觉味精调料太浓了 有没有推荐的，味道好，还相对健康一点的？ ...

zdrxb 发表于: 2025-1-22 | 回复: 12 | 浏览: 1691

冰冻三文鱼化掉的水是橙色的

LADI买的挪威三文鱼，化掉的水是和鱼肉一样的橙色。请问能吃吗？ 以前都在COLES,WWS买冰鲜的，吃不完放速冻后再化掉，没注意到有这个问题 ...

妮妮7220 发表于: 2025-1-20 | 回复: 4 | 浏览: 1121

烧腊价格二地比较

看看，香港烧腊价格可以和145pk 了

harbridge 发表于: 2025-1-20 | 回复: 15 | 浏览: 1608

求推荐既美味又健康的调料酱料，配水煮或清炒的肉菜

如题， 西人那种salad，孩子根本不吃。我自己也觉得像在吃草。 像那种水煮或者少油清炒一下的鸡胸肉、西芹、胡萝卜、虾，弄一盘，用什么浇一下或者撒一下，可以 ...

heavenlyriver 发表于: 2025-1-20 | 回复: 47 | 浏览: 3533

今天裂得好看一点儿：）

大热天的，发的还行：）

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-20 | 回复: 5 | 浏览: 1093

有啥好做, 好带, 好吃的 带去工作地方作午餐的推荐吗?

如题. 不是太会做饭. 哎, 求推荐!!

Au05 发表于: 2025-1-20 | 回复: 40 | 浏览: 3410

请问大家年初一去粤菜馆吃饭用给红包吗？

不知道广东人的规矩，要不要准备红包给服务员？

dayu 发表于: 2025-1-18 | 回复: 20 | 浏览: 1782

墨尔本BOX HILL 附近哪个鱼店有卖贵妃蟹？

如题，坐标墨尔本BOX HILL ，贵妃蟹应该是当季，不知道附近哪个鱼店有卖？

kdcxw 发表于: 2025-1-16 | 回复: 6 | 浏览: 822

松下面包机做出来的milk loaf没味道？

我新入坑松下的那个面包机，自动加酵母那款。虽然确实很方便而且面包也很软，但做出来的没味道。我是严格按照手册里面milk loaf的比例做的，除了面粉是用的Costc ...

xsxtsun 发表于: 2025-1-13 | 回复: 12 | 浏览: 1145

求推荐墨尔本周末午餐或晚餐，着急在线等

为了即将到来的周末，在线求助 人均150内 不喝酒 2个人 不要日餐和韩餐 单程开车1.5小时内都可接受 谢谢大家 * 刚从国内度假回来，实在想不出啥，但是又必 ...

胡须康 发表于: 2025-1-10 | 回复: 35 | 浏览: 2878

华超的干粽子叶安全吗

买了干粽子叶回家今天包了粽子，但是粽叶看起来颜色不均匀，网上查了一下国内有工业硫酸铜泡过的返青粽叶，就是泡过以后绿油油的拿出来卖。 我这种的还买的干叶 ...

wayne_fan 发表于: 2025-1-9 | 回复: 21 | 浏览: 2446

一份物美价廉美味的早餐：牛肉粉

​越南粉wws这周半价，4块钱五包。早上煮了一份，添油加醋（几滴香油+老陈醋），切了昨天卤的牛肉，一个西红柿切块稍微煮一下，加上一个荷包蛋，撒上从院子里摘 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-9 | 回复: 17 | 浏览: 2043

台南台北，一杯咖啡； 上海，咖啡丢了

从台北嘉义到台南，十天行程，记录下康粑的台湾咖啡体验。 先从台北说起

胡须康 发表于: 2025-1-8 | 回复: 68 | 浏览: 4303

肉鸽哪里能买到？

请问现在墨尔本哪里能买到炖汤的肉鸽？以前华人店到处都有，现在问了Glen和Springvale好几家都说没有。

twocities 发表于: 2025-1-8 | 回复: 3 | 浏览: 672

请问松下面包机怎么和面做葱油饼？

最近迷上葱油饼，请问各位用松下面包机怎么和面做葱油饼？ 水和面要各用多少？水是需要冷水还是温水还是开水？ 面包机几档和面？ ...

fiya 发表于: 2025-1-2 | 回复: 6 | 浏览: 1101

Aldi的Pizza Dough炸油條

純粹懶人做法。 切成小條，捏一起。 2刀能炸不少，外面一根3.5刀，性價比超值。

cheapers2003 发表于: 2024-12-30 | 回复: 51 | 浏览: 5645

Parramatta新明茶餐厅歧视说普通话的大陆人，大家有过相似经历吗

新明歧视大陆人是绝对的，只要听到是普通话，切鸭子也是把最坏的部位，最少的量给大陆人，我亲身经历了很多次。大多数时候，我以为是正好没切好，正好只有下脚料 ...

axtle 发表于: 2024-12-26 | 回复: 58 | 浏览: 5957

绿橙紫色饺子

分别用菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝汁做的皮。馅是香菇大葱猪肉馅，很好吃。

almondmilky 发表于: 2024-12-25 | 回复: 18 | 浏览: 1418

圣诞快乐

祝大家圣诞快乐 今天在家做了一顿圣诞大餐，顺便开了一个便当盲盒送朋友

harbridge 发表于: 2024-12-25 | 回复: 15 | 浏览: 1780

一个手残党的圣诞树，祝大家节日快乐

今年圣诞大餐任务顺利完成啦

清墨水 发表于: 2024-12-24 | 回复: 27 | 浏览: 2297

请推荐Hobart中餐馆或海鲜自助

如题。 还有就是那里买熟龙虾 谢谢

ADT 发表于: 2024-12-23 | 回复: 4 | 浏览: 1215

Freekeh香肠饭

freekeh就是还没有成熟的麦仁 中东地区的一种美食 不是常吃的小麦麦仁 而是做意面的durum麦麦仁 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Freekeh 剩下的香肠加蒜洋 ...

hgaox 发表于: 2024-12-22 | 回复: 8 | 浏览: 1652

悉尼哪里可以买到酱油曲或者酱油精

想自己发酵黄豆酱，请问哪里可以买到菌种？中式日式都可以。我知道超市可以买到甜酒曲，可是酱油曲去哪里买呢？ ...

huayiyi 发表于: 2024-12-20 | 回复: 1 | 浏览: 805

耶！圣诞树耶！：）

面团小，锅大，有点儿扁，大概齐是那么个样子吧

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-18 | 回复: 20 | 浏览: 2126

我家周末的二食制

天一热我就不想进厨房，儿子周末可以自己捣鼓想吃的 中午他们一人一盘，冰箱里有啥就吃啥 晚上BBQ了羊肉串，我就给burrata & tomato摆了个盘而已 我呢，一大 ...

harbridge 发表于: 2024-12-17 | 回复: 12 | 浏览: 2331

美国阿拉斯加的sockeye 三文鱼

也是冷水三文鱼 比较瘦 应该是野捕的 不如人工饲养的那么多鱼油 颜色偏深 不是所有的wws超市门店都有 就是纪录片中北美棕熊在河流溪水中大快朵颐 全身通红的三 ...

hgaox 发表于: 2024-12-17 | 回复: 8 | 浏览: 1495

咖啡豆求推荐

经典咖啡豆求推荐，入门爱好者，准备什么都试试 地点墨尔本

ewanka 发表于: 2024-12-15 | 回复: 8 | 浏览: 1179

我的美味ｂｒｕｎｃｈ

烤全麦酸面包两片，一片放上西红柿干，一片放上蒜末黑胡椒牛肉果+洋葱几片，后院现摘的新鲜薄荷点缀。西红柿切片稍煎一下+一个鸡蛋。佐以少量辣百白菜。鲜柠檬 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-15 | 回复: 5 | 浏览: 1201

十年苹果老肥重现江湖，sourdough，再战欧包！

这瓶苹果老肥最早的历史可以追溯到2014年，整整10年啦！ 当年跟着凝凝的帖子学做苹果酵种，https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=356201 觉得很好 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-15 | 回复: 15 | 浏览: 2116

西班牙seabass海鱼

个人只在个别wws看到有卖这种产自西班牙的海鱼seabass 注意不是seabasa（如果有这种鱼的话) 忘记什么味道了 吃完后再来汇报 ...

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 14 | 浏览: 1718

Fetta cheese spinach Börek

周末瞎做菠菜加希腊fetta cheese的börek 面包机和面

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 15 | 浏览: 1304

葡萄夹心饼干，

以前 不记得在哪买过一种葡萄夹心饼干 配茶或咖啡 或是单独吃都特别好吃！ 不厚重甜腻。 现在， 不知道哪有卖。 就来求推荐了！ 只要是你吃着好的， 来分 ...

Au05 发表于: 2024-12-13 | 回复: 16 | 浏览: 1833

简单营养的早餐：牛肉烤卷

牛肉烤卷：超市买来瘦牛肉500g,两个红皮洋葱➕二个鸡蛋粉碎机粉碎，拌入牛肉，加姜末和盐和黑胡椒粉。卷好，切块。入烤箱，大概二十分钟180-200应该都可以或者看 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-12 | 回复: 17 | 浏览: 2073

Coles 的积分兑换SMEG刀, 求推荐

不知道系列里的 Santoku 刀,切肉片 切面包利索吗? 想拿一把兼具这两个要求的刀.  不知道选哪个, Santoku还是Chef‘s? 或是面包就面包, 切肉就切 ...

Au05 发表于: 2024-12-11 | 回复: 18 | 浏览: 3068

我的‘完美’早餐

今天休息，开心。 给自己做了一份丰盛的早餐。坐在后院露台，听鸟叫、看飞机飞过，云来云去。和好朋友分享了一下。 总之很开心。 面包片加蒜蓉牛油果+培根+少 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 2424

请教，橄榄油在冰箱里会凝结吗？

自己做的hommus，上面淋的橄榄油居然凝结了。我一直以为植物油不会凝结。

利马克 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 1769

请教下instant pot的量杯

买了个3l的煮米饭，是do plus，里面居然没有量杯。。。。也没有饭勺。。。 以前用电饭煲，因为习惯了，量杯也早都扔了，就靠手指量 看网上说自带量杯的一杯米 ...

monp 发表于: 2024-12-5 | 回复: 0 | 浏览: 839

天热出品一锅端

这几日悉尼又闷又热，做一个菜打发一顿 菜泡饭 醋饭（简单的就用白醋和味醂调味，或者买一包散寿司的调料） ...

harbridge 发表于: 2024-12-2 | 回复: 13 | 浏览: 2243

脱水器能做薰鱼吗？

有时会想起小时候吃过的薰鱼，如带鱼，黄鱼，鲤鱼。室外的天气不容易将鱼晾干，所以想到用脱水器，dehydrator。请教有人用它来做过薰鱼吗？ ...

xming 发表于: 2024-12-2 | 回复: 10 | 浏览: 1209

悉尼唐人街某某汇真不咋样了 不会再去

如题。 几年前觉得某汇还是不错的，今天去怀个旧，水准下降的令我惊讶。 俩菜，都是川菜馆经典菜式，推荐菜品。 一个豆花牛肉，咸的啊，牛肉就是最普通的华超冻 ...

melinana 发表于: 2024-11-28 | 回复: 91 | 浏览: 8548

恐怖片，慎入

胡须康 发表于: 2024-11-28 | 回复: 12 | 浏览: 1683

Cuckoo 這兩款有什么不同CRP-DHSR0609F vs CRP-CHSS1009FN

有用過的同學能推薦一下嗎 除了大小， 功能有什么不同https://www.costco.com.au/Applia ... -CHSS1009F/p/120795 https://www.costco.com.au/Applia ... -DHSR ...

eddy170656 发表于: 2024-11-28 | 回复: 3 | 浏览: 906

推荐木瓜蛋白酶的嫩肉粉

羊腿大块肉煮熟做冷切羊腿吃 剩下的筋头巴脑做串子 烤肉烤熟后 孩子不爱吃筋头巴脑 加了嫩肉粉腌制 嫩多了 ...

hgaox 发表于: 2024-11-24 | 回复: 5 | 浏览: 1035

一碗红烧肉

红烧肉，吃货的最爱

LAKEVIEW 发表于: 2024-11-24 | 回复: 14 | 浏览: 1528

Eastwood或附近肉店有卖鸡翅尖和兔肉的吗？

如题

seawaterz 发表于: 2024-11-24 | 回复: 1 | 浏览: 1095

发几张以前做的饭

很久很久没有做饭了，平时都是在外边吃。今天偶尔翻照片，找到一些以前自己做的菜。 记得刚上足迹的时候，唯一混的就是美食版。当时的版主好像是大胃和大头，这 ...

Grange 发表于: 2024-11-24 | 回复: 32 | 浏览: 3667

King fish 刺身

托朋友的福，拿到半条刚上水的王鱼（我乱翻译的） 片好后，放冰箱，周末开始狂吃王鱼刺身 王鱼的肉我不是很喜欢用酱油加芥末来配，比较常用的是柚子汁，味淋， ...

harbridge 发表于: 2024-11-24 | 回复: 20 | 浏览: 2367

全麦粉吐司

全麦粉 50% + 高筋粉50% = 500克 内馅 南瓜子 + 芝麻 成型二次发酵 表皮刷蛋液，170度 烘烤 40 分钟 ...

我爱猫眯 发表于: 2024-11-20 | 回复: 6 | 浏览: 1049

早C晚A

早上一碗C (cai 菜汤年糕), 主要吧是给新买的泡面锅露个脸 晚上烧了Abalone(鲍鱼捞饭）

harbridge 发表于: 2024-11-20 | 回复: 14 | 浏览: 1569

求悉尼生蚝农场水上餐厅的地址？

有朋友从远方来，圣诞期间想去吃新鲜的生蚝，他们在网上找到天鹅生蚝农场水上餐厅，但是不知道地址，我们也不清楚，求指点，如果有其他农场也很好。 ...

绿草地 发表于: 2024-11-19 | 回复: 14 | 浏览: 1875

羊肚菌蒸肉饼

材料： 梅花肉350g 生粉2茶匙+150ml（羊肚菌泡过的）水 3/4汤匙生抽 1汤匙蚝油 少许胡椒粉 鸡蛋1个 羊肚菌5个 做法： 1. 用生粉水往一个方向搅匀肉糜，再放入生 ...

viviancn 发表于: 2024-11-17 | 回复: 12 | 浏览: 1661

芦笋二吃

买了一大捆芦笋，家人不大爱吃，想着法子消灭它 芦笋和牛卷 芦笋烫熟，冷却卷好和牛片, 撒点黑胡椒盐 平底锅煎熟和牛卷、至于料汁，选你们喜欢的，日式烤肉酱， ...

harbridge 发表于: 2024-11-15 | 回复: 23 | 浏览: 2412

黑白大厨后遗症

看了韩综黑白大厨，满脑子就是方便面 心动不如行动，拆了一包辛黑标拉面（黑标比普通好吃多了）加了一些附属品 吃的时候一定要发出吸溜吸溜的声音 ...

harbridge 发表于: 2024-11-14 | 回复: 18 | 浏览: 1632

夫妻肺片， 毛血旺？

刚在Eastwood 刚开的餐馆看见以下的菜单.  我也不知道怎么中译英. 但是感觉这家餐馆胆子够大的 Couple's Lung Slices， Classic Hairy Blood ...

XIAYAN66 发表于: 2024-11-12 | 回复: 7 | 浏览: 1306

墨爾本，本幫菜

問問老吃客，靠近墨爾本市區，有啥靈光的本幫菜飯店伐。謝謝

小李師傅 发表于: 2024-11-12 | 回复: 5 | 浏览: 1414

新鲜出炉 - The complete list of winners at the SMH Good Food Guide 2025 Awards

Saint Peter was one of four restaurants to receive the Good Food Guide’s highest achievement, threehats, alongside Quay (The Rocks), Sixpenny (Stanmo ...

Grange 发表于: 2024-11-12 | 回复: 9 | 浏览: 1543

终于找到一口满意的中式炒锅

之前曾发帖问过有没人用过钛锅https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... %94%85&mobile=1 结果是没有，所以我来做次小白鼠吧。 上网研究了一轮，锁定文怡推荐的三 ...

viviancn 发表于: 2024-11-11 | 回复: 59 | 浏览: 7082

我永远吃不腻的快手早餐

rolled oats加牛奶，微波炉2分钟，撒上蓝莓 ：）

viviancn 发表于: 2024-11-10 | 回复: 32 | 浏览: 3533

午餐之鸭肉糜虾仁糜意面

很想尝试一下当鸭遇到虾的鲜美度，趁今天阳光明媚，意面走起！ 很好吃，是我做过的所有意面中最美味的！ 鸭肉和虾仁全部剁成蓉后，超级弹牙，鲜掉眉毛！蔬菜是 ...

ansonltt 发表于: 2024-11-10 | 回复: 8 | 浏览: 1084

请问大家悉尼哪里有卖北方年糕的黍面？

好像吃北方的黄色的年糕 请问大家知道哪里有卖的那种黍面的吗？

Falye 发表于: 2024-11-8 | 回复: 1 | 浏览: 659

3菜9.9澳元平价盒饭走红墨尔本华人区

SBS报导, 我才发现是在Box Hill, 3菜9.9澳元平价盒饭, 可能吗? 两个小时卖500盒.... https://youtu.be/VD3KI7Q1IyA?si=rt88ivyVlDzWIOIf 查了一下视频的评论, ...

Blackburnian 发表于: 2024-11-8 | 回复: 72 | 浏览: 10388

日式拌饭粉

就是超市里常见的那种撒米饭上拌饭粉，或者混合着捏成饭团。蒸了几个鸡蛋里面放了虾仁，突发奇想撒了一些拌饭粉，又好吃又好看 ...

harbridge 发表于: 2024-11-6 | 回复: 8 | 浏览: 1472

真假番茄

昨儿买了几个番茄，跟番茄锅好配

harbridge 发表于: 2024-11-6 | 回复: 17 | 浏览: 2060

墨尔本东南区消失的好吃的餐馆

看了那个“评价优质餐馆”的帖子，想起了两家关门的餐馆，挺可惜的，也很好奇老板和主厨还会不会继续从事餐饮行业，还能吃到记忆中的那一口儿吗？或者某天在另一 ...

玫瑰余香 发表于: 2024-11-5 | 回复: 22 | 浏览: 3005

请教大家：煤气灶的火焰这么红正常吗？

以前的老煤气灶火力小，煮菜好慢。以前在国内用的老板牌挺满意的，所以前几个月在这里换了老板牌的煤气灶。装好以后火焰有些发红，安装的师傅说是因为新煤气灶有 ...

木兰加加 发表于: 2024-11-5 | 回复: 22 | 浏览: 1980

ChatGPT的Sourdough Master好厉害

今早烤的sourdough，让ChatGPT给读一读crumb 洋洋洒洒絮絮叨叨输出一堆，都说在点子上， 比如说我的hydration在75-80%， 我做的是78% 烤包的童鞋不妨试试这个免 ...

胡须康 发表于: 2024-10-31 | 回复: 9 | 浏览: 1681

Meal kit买家秀，大家来分享下试过的Meal kit吧

什么Hello Fresh，Marley Spoon这些，新鲜食材按分量送到家， 然后小学生一样照做，我以为我不会感冒的，没想到试了两周，还挺好玩， 感觉就是花了一半不到的价 ...

胡须康 发表于: 2024-10-31 | 回复: 29 | 浏览: 2095

面食啊，面食！

最近家里老做面食，主要是各种馅饼，如五仁饼，韭菜饼。深深感觉到刚做来的才其香无比。所以，自己不会做的，化再多的钱也是不容易吃到的，除非家里请厨师。 ...

xming 发表于: 2024-10-29 | 回复: 10 | 浏览: 1722

请推荐city的台湾餐馆(悉尼)

这周要在city请一个台湾朋友吃饭，麻烦大家推荐一家？ Google搜了一下，倒是有不少，但都没去过. 谢谢大家.

tianying 发表于: 2024-10-28 | 回复: 45 | 浏览: 3725

学校fair

传播汉字 哈哈 算了 我自家娃都看不懂

Koala_nj 发表于: 2024-10-27 | 回复: 3 | 浏览: 845

周末早餐：Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼

Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼： 3个鸡蛋（室温）； 1/2 杯面粉； 1/2杯牛奶（微波炉热20秒）； 3茶匙糖； 1/8茶匙盐。 1. 所有材料用搅拌器搅匀； 2. 放2汤 ...

viviancn 发表于: 2024-10-27 | 回复: 11 | 浏览: 1359

【悉尼】City饭馆的两极分化

今天中午去Wynyard那边办事，办完以后正好饭点，琢磨着吃点好的因为昨天去的Chinatown中餐小馆子没吃舒服。于是在Google Maps上找了附近一家西餐厅叫Bopp & Tone ...

Grange 发表于: 2024-10-24 | 回复: 57 | 浏览: 7556

全球最好的50家酒吧，一家悉尼和两家墨尔本上榜

https://www.theworlds50best.com/bars/list/1-50 Sydney: Maybe Sammy - https://www.theworlds50best.com/bars/the-list/maybe-sammy.html - https://g.co/k ...

Grange 发表于: 2024-10-23 | 回复: 9 | 浏览: 1881

如何拿捏牛油果的软硬程度

买牛油果时经常拿捏不准，比如一次买5个，最好一天比一天软，周一到到周五刚刚吃完。但经常几个同时熟，或同时不熟。 ...

viviancn 发表于: 2024-10-23 | 回复: 13 | 浏览: 1462

美味的皮蛋选择

一直喜欢吃皮蛋，现在中超的皮蛋一般来自于台湾和大陆，目前尝试了几款，台湾的百里香，台湾的好味道，以及大陆的神丹，这几款标注都是无铅工艺的皮蛋. 目前来说 ...

alven 发表于: 2024-10-22 | 回复: 9 | 浏览: 1709

共度时艰， 平价优质无附加餐厅集合贴 （悉尼篇）

推荐条件 人均不超过$30 无周末附加费优先 跟帖请注明餐厅名称，地址，最好有食物照片，以及过硬的推荐理由 lz第一个 猜猜多少钱？ ...

kawara 发表于: 2024-10-20 | 回复: 99 | 浏览: 7616

我终于对Instant Pot 下手了

我妈用普通压力锅做米饭，所以我小时候就在滋滋喷气的惊吓中长大，一直不敢用压力锅 前几天看到Costco 的Instant Pot 打折，我就犹豫了，等我做好了心理准备的 ...

G52 发表于: 2024-10-19 | 回复: 35 | 浏览: 4054

去了一家法式餐厅。。。

这个餐厅吧，是我以前的同事开的。 我认识他有快20年了，后来他离开我们单位，去了别的单位，还是我们这个行业的。 然后7-8-9年前，听说他完全辞职啦，做餐饮啦 ...

天呀！ 发表于: 2024-10-18 | 回复: 22 | 浏览: 2554

五花肉炒泡菜

超级简单又好吃的快手菜！ 五花肉切片稍微用盐腌一腌，泡菜切小块，洋葱一个切小块。 先煎好荷包蛋。再炒五花肉和洋葱，再放泡菜炒几下，完成。不需要再加盐， ...

ansonltt 发表于: 2024-10-15 | 回复: 21 | 浏览: 2766

春天的味道

今天是家门口一个月一次的market day， 角落的一个卖番茄和牛油果的摊子总会有些时令货色，这个月是蚕豆 摊主推荐我买，怕我不会做，还特地指给我看他打印出来贴 ...

胡须康 发表于: 2024-10-13 | 回复: 36 | 浏览: 3895

度假享受美食，强推168

这次回国度假三周，每天美食奶茶吃个不停，三周没有测体重。回来第一天上磅，体重居然一点都没有增加！自从年初花了四个月减掉11公斤后，依旧按照211餐盘原理安 ...

Pippa 发表于: 2024-10-13 | 回复: 24 | 浏览: 2211

请问哪里有卖冬笋的

各位美食家大佬， 请问悉尼哪里有卖冬笋的？ 十分感谢！

catparrot 发表于: 2024-10-13 | 回复: 5 | 浏览: 1054

龙虾尾高汤spaghetti

超市里龙虾尾打折，就拿了两个。 龙虾尾肉剥下来，顺纹路切块加盐腌好放一边，龙虾尾壳加胡萝卜和前几天做的鸭骨头汤熬高汤，熬了一个半小时。黄油炒龙虾肉，加 ...

ansonltt 发表于: 2024-10-13 | 回复: 8 | 浏览: 1567

我乖乖的生日三餐:Waffle,Tortellini,Galbi-jjim,Budge-jjigae

美好的一天从早上开始，一整天都甜滋滋 中午简餐，这里出生的小孩好像都喜欢意面 晚上正餐，来几样韩式，辣辣的是我家二选 做法在下面 ...

ayeeda 发表于: 2024-10-8 | 回复: 15 | 浏览: 2272

分享Food for Life这本书提供的健康饮食指南

看完Ultra-Processed People后被Amazon推荐了这本书Food for Life。 Tim Spector 的职业背景是英国医生和流行病学家，他用了6年的时间写完这本书。450+页，我用 ...

viviancn 发表于: 2024-10-7 | 回复: 95 | 浏览: 6719

第二次醒发面团可以用厨师机/面包机吗？

第二次醒发面团可以用厨师机/面包机吗，还是必须手揉？

董建奎 发表于: 2024-10-6 | 回复: 6 | 浏览: 1360

西班牙，葡萄牙 美食

西班牙，葡萄牙美食， 1，西班牙火腿一定要吃鲜切的，千万别吃已氧化的第一层，要吃从第3层开始，油脂和肉香在口中爆开。街上已封装好的，不管多高等级 5J，都 ...

pan123au 发表于: 2024-10-6 | 回复: 0 | 浏览: 1006

金针菇羊肉卷

这个挺容易做的，又很下饭，好吃是一定的。清酒, mirin,糖，我放了一勺寿司酱油，dashi.  洋葱爆香，羊肉卷盖锅烧5分钟,淋上蛋液，再过一分钟，起锅， ...

ansonltt 发表于: 2024-10-4 | 回复: 9 | 浏览: 1422

解锁大黄米东北粘豆包儿，糯叽叽的粗粮！

实在太好吃了，忍不住一稿两投 一直眼馋东北粘豆包儿，特别是大黄米的，也一直以为咱这边儿没有卖大黄米的 直到前几天，忽然心血来潮，Google了一下，发现原 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-10-4 | 回复: 26 | 浏览: 2552

深色酱油(老抽)，有什么日韩新台产品可代替的？

自从爆出油罐车混装油的事件后，一直有个问题：我家的浅色酱油(生抽）基本用日本产的或新加坡产的酱油代替了，不再使用李锦记，更不愿使用海天这类牌子了。但深 ...

花若离枝 发表于: 2024-10-4 | 回复: 82 | 浏览: 7616

出差开会的免费餐。。。。

美食的诱惑，根本无法抵挡。特别是开会提供的免费餐，我怎么能够拒绝？ 辛苦减肥快一年，一招回到解放前！ ...

天呀！ 发表于: 2024-10-4 | 回复: 36 | 浏览: 3135

请问一下这是什么米？

今天我是要做麻团的，买了一种叫粘米的粉，结果做成这个样子了，非常坚硬，一点也咬不动，像石头一样。请问各位亲粘米是什么呀？不是糯米吗？ ...

daai 发表于: 2024-10-3 | 回复: 6 | 浏览: 1341

高热量- egg drop sandwich

看韩剧惹的祸， 泡面啊， 泡菜啊，烤五花肉啊，拌饭啊，看得津津有味，口水涟涟！ 最新一集里的妈妈朋友的儿子里的egg drop sandwich, 好像之前有在机智的医生 ...

ansonltt 发表于: 2024-10-2 | 回复: 8 | 浏览: 1336

咖啡课程，请问大家有没有推荐

有兴趣上一个咖啡课程，请问大家有没有推荐？ 地点墨尔本 最好时间长点的那种，不是几个小时的那种

ewanka 发表于: 2024-9-29 | 回复: 6 | 浏览: 1490