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美食天地
- 一锅蒸 Costco午餐
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Costco好物推荐
上周买的鸭胸,提前两天腌好
一大把粗粗的芦笋,切了几根
Kabucha南瓜虽然蒸远不如烤的甘甜,但是也甩开其他南瓜一条街
鸭胸蒸30分钟
南瓜15分 ...
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胡须康
发表于: 2025-10-2
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浏览: 1920
- 我乖乖的生日三餐
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又到乖乖生日,今年继续韩餐
早上花茶
中午冷面
晚餐炸鸡、烤牛、海鲜汤
做法见下
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ayeeda
发表于: 2025-10-1
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浏览: 1265
- 求推荐喷雾油壶
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想买款好用的喷雾油壶,类似这种,网上有很多,不知哪个牌子的好用?
还有种是喷倒一体的,还是功能越多越不好用?
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viviancn
发表于: 2025-9-23
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浏览: 1043
- 怎么煎牛肉饼?
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就是做汉堡的牛肉饼。
表面都煎糊了,中间还没熟,等到中间都熟了,表面已经又硬又黑。
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heavenlyriver
发表于: 2025-9-23
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回复: 19
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浏览: 1527
- 推荐西班牙的sofrito
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就是急冻 速冻后的细小洋葱丁 胡萝卜丁 芹菜丁
产自西班牙 coles有售
可以加入肉馅包水饺 混沌 必须化冻 挤出水分
可以直接与其他食材一起做汤 炒菜 非常方便 ...
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hgaox
发表于: 2025-9-20
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回复: 2
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浏览: 720
- 请推荐两E附近最好吃的广东香港菜馆
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要求食材新鲜 味道好 不是预制菜
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sunnycoder
发表于: 2025-9-17
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浏览: 1731
- 冰冻蔬菜
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最近那个西贝的冰冻西兰花沸沸扬扬的。其实冰冻蔬菜在营养上是一点问题都没有,但是口感差很多啊。我很好奇,顾客吃的时候都没感觉的么?我觉得冰冻蔬菜吃起来软 ...
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SleepyCat
发表于: 2025-9-16
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回复: 57
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浏览: 3040
- 在墨尔本哪里能买到性价比高的抹茶?
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孩子突然喜欢上了抹茶饮料,但是超市买的抹茶粉说是不好,说是等级是用于烘培的,不是用于饮品的。看到一些日本店有卖,但是太贵了。有没有性价比比较高的用于饮 ...
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milkzhan
发表于: 2025-9-14
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浏览: 1652
- 澳洲父亲节的午餐和晚餐 - Bruschetta和战斧牛排
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Buschetta
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viviancn
发表于: 2025-9-7
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回复: 17
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浏览: 1800
- 请推荐:自己做什么蘸酱配自制的肉丸?
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买了一盒猪肉末,全做了肉丸,oven烤好,马上吃,不用酱料都很好吃。
但吃不完的放冰箱后,第二天吃的,有什么可以淋在肉丸上的酱料/蘸料推荐吗?不辣的。
超 ...
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Nosugarcoffee
发表于: 2025-9-3
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浏览: 647
- 简单美味的早餐
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牛油果用勺子捣成碎块,加入蒜末、盐、少许酱油和盐
煎鸡蛋、ham
洋葱切条状用少许
做成三明治,再撒点香菜叶
果汁是冷冻mixed berries+almond milk
简单 ...
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almondmilky
发表于: 2025-8-31
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浏览: 1740
- 物价上涨的厉害啊
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原来经常在Coles买打折的鸭子。虽然有点肥,但是做做盐水鸭,烤鸭,酱鸭啥的都还行。
记得一开始经常半价,只要7元?去晚了还买不到,只能rain check。我记得一 ...
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moonhope
发表于: 2025-8-29
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浏览: 2871
- 炒菜不会粘锅的方法
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[yt]OD5MFtNOcc8[/yt]
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董建奎
发表于: 2025-8-28
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浏览: 844
- 有适合带饭,不用加热,直接吃的牛肉吗?
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一直想找到一种牛肉的做法:适合放在午餐盒,又不用加热就很好吃,搭配沙拉等。
请大家推荐一下?牛肉的部位及做法?
谢谢。 ...
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khkb
发表于: 2025-8-25
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浏览: 3764
- 血橙上市,做个地中海沙拉
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超健康的地中海式饮食离不开橄榄油、蔬菜、豆类、种子、坚果、水果、全谷物和fatty fish。
参考以上元素做个地中海沙拉:芝麻菜、蔓越莓豆(borloti beans)、 ...
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viviancn
发表于: 2025-8-24
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浏览: 1670
- 我的简单美味晚餐
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昨天下班后欣赏完夕阳去逛ALDI,有特别惊喜。发现了德庄油泼辣子,自评辣度五个星,有点过于辣,放一点点即可。喜欢吃辣的朋友可以试一试。还发现了truffle salsa ...
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almondmilky
发表于: 2025-8-21
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浏览: 1002
- 今晚印度饭,用Jeerakasala米煮chicken briyani
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鸡肉如果有骨头就最好,但是我没有本事剁得干脆利索又怕碎骨头磕到牙,就简单用鸡腿肉切块,提前一天姜泥蒜末盐腌好,
炒的时候再放香料(一点姜黄粉,适量briya ...
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胡须康
发表于: 2025-8-19
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浏览: 1159
- 这是全球最常见的一道菜,但它的起源却扑朔迷离
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SMH:这是全球最常见的一道菜,但它的起源却扑朔迷离
上桌 这可能就是答案:全世界最常见的一道菜。要是有外星人降落,问我们:“你们吃什么?”你完全可以说: ...
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dootbear
发表于: 2025-8-19
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浏览: 3376
- 从普通豆腐自制毛豆腐(微臭)成功了
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直接上图,
用的普通老豆腐和转运来的臭豆腐曲。
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Hugh_King
发表于: 2025-8-17
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浏览: 2500
- 莜面栲栳栳 - 意式粗管面版本
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油泼,一切皆可油泼!
请看大屏幕........
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澳洲火烧
发表于: 2025-8-16
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- 午餐:“螃蟹宴”
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周六值班,没回家。孩子们过来。
抓了两只大螃蟹。
没有蒸锅,加了葱姜煮了一下。然后蘸拌料吃。
欢迎大家来Lakes 玩。
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almondmilky
发表于: 2025-8-16
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浏览: 1952
- 悉尼北岸哪家烤串最好吃?
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如题
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Chiefew
发表于: 2025-8-16
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浏览: 741
- 肓槽鱼做糖醋薰鱼
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肓槽鱼采用野生的,体型比较大,2公斤以上。
鱼切薄块,2厘米左右。用酱油腌渍半天,放到脱水器脱水十个小时。
用文火煎至双面焦。放入酱油(生抽老抽各一半), ...
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xming
发表于: 2025-8-10
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浏览: 982
- 明天亲戚聚会 8个人悉尼 大家建议去哪里吃龙虾?
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明天亲戚聚会 8个人悉尼 大家建议去哪里吃龙虾? 欢迎献计献策 疫情后就没出去吃过 现在很多酒店倒闭了 我来请教大家 ...
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martinbonon88
发表于: 2025-8-9
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浏览: 3016
- 自己做饺子皮用哪种面粉好?
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尝试过用Coles自己品牌的便宜面粉,感觉软塌塌的,完全没有嚼劲。在想是不是面粉的问题?有没有成功过的人介绍一下哪种面粉好?普通超市可以容易买到的。感谢! ...
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yz122
发表于: 2025-8-8
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浏览: 1819
- 今晚印度饭,烙点chapati配masala beef cheek
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Chapati 就是印度同事lunch box最常见的软饼,吃的时候一口饼一口糊糊
YouTube看了好几个,实际操作却不那么容易,面团不能太干也不能太湿,锅不能太烫又不能不 ...
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胡须康
发表于: 2025-8-6
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浏览: 1502
- 颜色美丽的腊肉
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今年简单做了第一批,肉是越来越贵了哦!
过几天蒸一条,切片,然后来一杯茅台,这个冬天就不冷啦!
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澳洲火烧
发表于: 2025-8-5
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回复: 41
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浏览: 2277
- 好好吃饭系列
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大冬天的,只能靠多吃点米饭来御寒,我这2个月吃的米饭都抵得上一整个夏天的摄入量了
窝蛋牛肉饭
锅巴是精华
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harbridge
发表于: 2025-8-3
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浏览: 1207
- 给大家介绍一种比较好吃的羊肉
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众所周知,澳大利亚的羊肉不如国内的内蒙羊肉,宁夏滩羊等好吃。
主要表现是淡而无味,究其原因是农场主为了赚钱,对绵羊喂养实行速成之方法,导致羊肉纤维无力 ...
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kawara
发表于: 2025-8-2
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回复: 83
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浏览: 8275
- 山寨的越南特别牛肉粉
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村里没有好吃的越南粉,专门去一趟也懒。
有一天买了一些毛肚零食,好像可以将就着做一碗。
那个汤的味道,相似度可以打80分。基本上在家生产了,不用去饭馆点了 ...
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澳洲火烧
发表于: 2025-7-30
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浏览: 2651
- 那一口咬下去的松脆多汁
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那一口咬下去的松脆多汁
美食不一定要煎炒炸炆炖,水果同样是色香味俱全,是最天然的美味美食。
在 1970/80’s 的广东农村,水果的品种并不多,多数就是农民 ...
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Dim.Sam
发表于: 2025-7-28
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浏览: 1460
- 来说下你在Costco喜欢回购的东西吧
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也就两周没去Costco,又发现了新东西。
猴头菇在英文里叫狮头菇(獅鬃) 拿来煲鸡汤,味道很不错。
————————
来说说喜欢在Costco回购的东西吧,特别是Co ...
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viviancn
发表于: 2025-7-27
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回复: 224
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浏览: 18647
- 意大利Burrata芝士红橙沙拉
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材料:
两个Cara Cara Orange(红肉脐橙);
100g意大利熏火腿;
60g Rocket(芝麻菜);
1个Burrata芝士;
油醋汁(1汤匙橄榄油+1汤匙意大利黑醋+1/2汤匙蜂蜜, ...
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viviancn
发表于: 2025-7-27
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浏览: 1058
- 宜家碳钢煎锅出新品了
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周末去ikea碰碰运气看看其VG10钢材的大马士革花纹的顶配(宜家的顶配)厨刀还有货吗?毕竟超过40%的 OFF
结果打折的 VG10 全都没货了
宜家的碳钢锅出了新品 24 ...
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hgaox
发表于: 2025-7-26
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回复: 9
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浏览: 2094
- 145 Ryde附近哪里北京烤鸭好
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如题,谢谢
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利马克
发表于: 2025-7-25
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回复: 3
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浏览: 962
- 哪种不粘锅耐用?好用?
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如题,买了贵的,便宜的不粘锅,基本在一年之内都开始不好用,会粘。
大家都买什么牌子的?
谢谢!
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Nosugarcoffee
发表于: 2025-7-25
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回复: 93
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浏览: 5799
- 余香火锅好不好吃?
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余香火锅墨尔本店今天好像试营业了。
我之前说过墨尔本最好吃的红锅是“鼻祖火锅”,
去吃了4次了,觉得也就那样了,我最近自己在家弄红锅锅底,感觉也非常不错 ...
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靠谱的不多
发表于: 2025-7-24
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回复: 100
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浏览: 6826
- 豆渣也可以这么吃 卯の花の煎り煮
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时不时会去Brunswick的日本店买豆腐豆浆,品质很好,
这次把豆渣也买了回来,好大一球只要1块钱,不买白不买
店员大概介绍了个做法,回家上网搜一搜,有点居酒屋 ...
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胡须康
发表于: 2025-7-21
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回复: 20
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浏览: 2300
- 酸汤水饺:香喷喷
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将蒜和姜擦成末,小米辣、嫩香菜、葱切碎。一撮辣椒粉、少许盐和白芝麻。
上述材料放到碗里。
起锅,热油,油热后油泼上述调料。
加入酱油、醋各二勺放入上 ...
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almondmilky
发表于: 2025-7-20
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回复: 9
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浏览: 1471
- 36小时pulled pork
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标题党一下,实际上是24小时干腌,12小时通宵慢烤,一共36
用的是Nagi的方子, 她有两个pulled pork的方子,这次挑战hard模式,辛苦一下烤箱通宵加班
https:// ...
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胡须康
发表于: 2025-7-20
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回复: 9
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浏览: 1331
- 天然酵种日常撸包,英式洞洞吐司/南瓜椰蓉吐司/果干大全欧包
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软糯,筋道道儿的英式早餐吐司
一如既往表现出色的南瓜吐司
今天欧包放的东西有点儿贪心,啥都有,各种古老麦粉还占了2/3,开包儿效果一般, ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-7-20
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回复: 2
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浏览: 719
- 改良家乡菜一一咸鱼肉末蒸鸡蛋。
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家乡在浙东。家乡菜是咸粒鱼蒸肉末鸡蛋。咸粒鱼这里搞不到,即使搞到了,其气味足以让邻居去报警。
解决方案,用烟薰三文鱼代替。
做法,将烟熏三文鱼片平铺在 ...
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xming
发表于: 2025-7-15
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回复: 15
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浏览: 1778
- 日常撸包,一只漂亮的兔子:)
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5种面粉,天然酵种
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GardenOfDreams
发表于: 2025-7-14
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浏览: 1838
- 清甜鲜美的肉丸萝卜汤
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天凉了,想必一碗萝卜汤会暖胃暖心。
于是乎就行动。
500gALDI 猪肉mince+蒜末+葱末+胡椒粉
加入二个鸡蛋,和上述食材打匀。
水烧开,加入萝卜块(刚从院子里拔 ...
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almondmilky
发表于: 2025-7-13
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回复: 12
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浏览: 1868
- 墨尔本东南区有没有好吃的烧烤馆子?
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有足友们知道墨尔本东南区哪里有好吃的烧烤馆子?价格怎么样?谢谢
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FIFA
发表于: 2025-7-12
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回复: 8
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浏览: 1607
- 麦当劳家的细薯条, 在家做怎么操作呢?
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快餐店的薯条, 最喜欢还是麦当劳家的.
有的时候, 会去只买一包薯条解馋.
不知道有没有厉害的坛友 在家完美复制了麦记的薯条呢?
麦当劳是油炸的还是用什么 ...
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Au05
发表于: 2025-7-11
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浏览: 1626
- 澳洲好吃的meat pie牌子都有哪些?
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我说的是冷冻那种。Costco最近在促销Four'N Twenty,还过得去。
材料清单一般。
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viviancn
发表于: 2025-7-6
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回复: 27
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浏览: 3608
- 鸡蛋盖饭, 配哪种sauce 好吃?
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如题.
有看到Youtube配番茄酱. 去超市一看太多不同的番茄酱了...
蒙圈了.
鸡蛋盖饭, 大家一般配啥酱的呢?
...
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Au05
发表于: 2025-7-1
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回复: 31
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浏览: 3058
- 三大超市的Party Sausage Rolls, 是不是口味差不多?
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想买一些囤着, 犯懒的时候吃.
Woolworths, Coles, Aldi的sausage rolls口味都差不多吗? 是不是闭眼入就可以了?
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Au05
发表于: 2025-6-30
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回复: 14
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浏览: 1825
- 这个鱼片, 大家都怎么烧的呢?
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如题.
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Au05
发表于: 2025-6-30
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回复: 17
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浏览: 2060
- 食记 · 黄金海岸
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无意中凑成的一个黄金海岸之旅,纯玩,甚至没有观光打卡的任务,于是就有机会专门找些好吃的来尝试。
总体来说还挺满意。写个贴汇总一下。
2楼
Black Dingo C ...
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虞宅与美丽
发表于: 2025-6-30
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回复: 53
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浏览: 3510
- 墨尔本最好吃的红锅
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自从我不再吃麻辣烫之后,就改吃火锅了。
海底捞,蜀大侠,王建国…吃来吃去觉得海底捞还不错。
直到我吃了“鼻祖重庆火锅”,发现这家最好吃。
红汤锅底特别好 ...
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靠谱的不多
发表于: 2025-6-30
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回复: 54
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浏览: 6601
- 周日的午餐:解锁脆皮猪肉
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今天的午餐:
脆皮猪肉:先把五花肉放入冷水锅,加葱段、花椒、桂皮等烧开后(注意不要加盐,盐会使肉变柴)煮半个小时,然后拿出来。凉后,然后抹上薄薄一层 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-29
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回复: 23
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浏览: 2662
- 我的晚餐:昨晚和今晚,简单可口
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昨晚(本地某酒店):
脆皮猪肉,焖土豆
甜点:水果蛋挞
在家:
今晚菠菜意饺(Woolworths)+煮菠菜
水果拼盘:梨,蓝莓,Kiwi fruit
饮品:蓝莓果味汽水 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-26
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回复: 11
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浏览: 1957
- 天然酵种紫薯seeds
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估计材料原因,千代田烤山形长高还是差点儿劲,但是软是真软
刚买的紫薯挺漂亮,做个汤种,150克+30克牛奶
...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-6-25
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回复: 2
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浏览: 1088
- 天然酵种吐司,继续磨合千代田
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调整粉量,含水比例,炉温,前几次都不太满意,这次还行,膨胀的还可以,组织也不错。
南瓜seeds,软软绵绵的,一口下去满满的seeds,很满足!
...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-6-23
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浏览: 1291
- 求建议:用作主食的咸味点心
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因为时常要出去徒步,需要带午餐,有时还有晚餐,有没有威味的点心可以推荐?包括自己可以做的,如月饼。
天冷了,三明治感觉有点太冷。 ...
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xming
发表于: 2025-6-22
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回复: 35
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浏览: 3915
- 周末撸包日常
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黑芝麻,南瓜,cream cheese+椰蓉,seeds,藜麦
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GardenOfDreams
发表于: 2025-6-21
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回复: 7
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浏览: 1491
- Coles 松露披萨半价
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半价,5.5刀。只剩下蘑菇,自己加几只虾,过一下松露瘾。
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xming
发表于: 2025-6-19
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浏览: 1775
- 天然酵种之~又见紫米吐司
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这次想尝试盖盖烤想看能不能烤出外面卖那种平顶方形的
拉开盖子的那一瞬,没有惊喜,顶多也就是个“平顶山”
所幸内部组织还行,紫色的,还是挺美貌的,口感有 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-6-15
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回复: 5
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浏览: 1312
- 超健康简单的早餐:燕麦奇亚籽水果布丁
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材料:
燕麦
奇亚籽
树莓
枸杞
腰果
牛奶
燕麦和奇亚籽泡牛奶里过夜,天冷了,第二天微波炉热1.5分钟,撒上腰果、树莓、 枸杞。
水果可以换蓝莓、奇异果、草莓 ...
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viviancn
发表于: 2025-6-15
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回复: 22
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浏览: 2497
- 周末的饺子
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周末回家,给孩子们包饺子
这次小贝也参与进来。慢慢包得好一些了,甚至还包了一些褶子(图1)。
鼓励赞扬他,然后提出改进意见,比如封口要紧,不然馅就散出来 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-14
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回复: 14
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浏览: 2599
- Uber eat运费猫腻挺大
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熟悉的餐馆,uber eat可以送,很近,运费写着1刀。点之前看了一眼,发现每个菜比堂食或外卖加了5刀。好家伙。这算不算欺诈 ...
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automationtest
发表于: 2025-6-14
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回复: 16
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浏览: 2496
- 熱氣騰騰的早餐
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Box Hill這閒早餐店Land Kitchen開了有一年多了吧,買的是現做的腸粉。
8點一開門就坐在店裏,點了豬肝肉碎腸粉,豬肉碎鷄蛋腸粉,一碗柴魚花生粥,一份牛雜
先 ...
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胡须康
发表于: 2025-6-13
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回复: 23
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浏览: 2376
- 问:煮食塑料袋
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看介绍,这个应该不错,特别是煮已经腌渍好的肉食。将它们放到袋子中去煮,酱汁不会散入水中,而且可以将肉包裹得很紧,这样肉也不会散开。
塑料袋必须是Boilab ...
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xming
发表于: 2025-6-13
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回复: 20
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浏览: 2402
- 墨尔本哪里有真正的土鸡卖啊?
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像国内那种随地跑的,吃米糠菜叶的,生长周期一年的
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zhijian_j
发表于: 2025-6-12
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回复: 22
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浏览: 2685
- 简单营养的早餐
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鸡蛋,菠菜煎一下,盛出
面包稍微烤一下
然后牛油果、洋葱切片
撒上盐、胡椒即可。
很好吃。
然后热牛奶+granola
简单又营养的早餐就做好了。 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-12
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回复: 9
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浏览: 1822
- 鹹豆漿
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豆腐腦是先加内酯或者石膏讓豆漿凝結成非常嫩的啫喱狀,再盛到碗裏來撒上調味料
鹹豆漿是用調味料裏的鹽和酸讓豆漿凝結而台灣人說的豆花(甜的那種)就更像是嫩 ...
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胡须康
发表于: 2025-6-11
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回复: 11
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浏览: 1878
- 紫甘蓝苹果沙拉
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材料:
紫甘蓝半颗
苹果1个
1汤匙橄榄油
1汤匙生抽
1汤匙香醋
1茶匙蜂蜜+1茶匙水
2茶匙芝麻
香菜少许
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viviancn
发表于: 2025-6-10
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回复: 22
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浏览: 2176
- woolworth买了块烤猪肉,好奇怪,帮我看看这是什么
-
woolworth买了块烤猪肉,好奇怪,帮我看看这是什么。
猪肉切开后,发现有个洞(图1),洞直径大概3cm多点儿的样子, 里面的东西软软的,看起来像熟鸡蛋黄用水打 ...
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xzj22
发表于: 2025-6-9
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回复: 11
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浏览: 2054
- 我的“豪华”周日午餐
-
周末回家,昨晚问孩子们想吃啥,妈妈给你们做。他们说饺子。
早上起来就开始做。
孩子们很爱吃,很开心,我也很开心。
1 饺子:大葱猪肉馅
2 烤香辣排骨
大炮椒 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-8
|
回复: 13
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浏览: 2823
- 试一试高级吐司盒~千代田
-
败了俩高级吐司盒,看看为啥这么贵
比常规450g的吐司大一圈儿,还高一点儿,所以按以前的面团量来说,发到8分满,烤出来长到满盒略高一点
还是最爱的南瓜 ...
-
GardenOfDreams
发表于: 2025-6-7
|
回复: 2
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浏览: 1271
- 有没有觉得超市里卖的培根味道很冲的?
-
在wws coles买的培根,煎一煎后,整个厨房弥漫的味道很冲。应该是和猪肉带有腥臊味是一个道理。有没有不那么难闻的培根? ...
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花若离枝
发表于: 2025-6-5
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回复: 4
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浏览: 1166
- 买生鸡腿, 哪家更好 更新鲜?
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Coles, Woolworth, Aldi?
有那种Deli区散卖的, 也有预包装好的一大盒的,
大家一般是怎么选的呢?
小白请教! 嘿
感谢!!! ...
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Au05
发表于: 2025-6-2
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- 多少年了,终于做成了酸种面包
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好像从封城开始就一直实验,基本没成功过。
最近买到了差不多14%蛋白质含量的酸种面包专用面粉,果然轻松搞定了。不需要啥特殊手法,和好面,现在天冷放烤箱里 ...
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whocares2014
发表于: 2025-6-1
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- 请问哪里有卖羊腿火锅卷
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华人店的羊肉卷,都是肥羊,肥肉大约都有50%了,我一般都是costco买羊腿肉,回来后剔除肥肉,冻好,再用切片机切.
但是太麻烦了,不大想弄了,想问问哪里有现成的卖?谢 ...
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jbcdidgosir
发表于: 2025-6-1
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- 新西兰南岛的一些美食
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复活节的时候去了一趟新西兰南岛看秋色,拖延症犯了,现在才贴出来。
主要参考小红书和Google Review作出的一些选择。感觉餐馆的同类消费比澳洲便宜,因为澳洲 ...
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viviancn
发表于: 2025-6-1
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- 扫描食物然后提供饮食健康建议的Zoe app
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折腾了好一会才成功下载了这个Zoe app。澳洲app store没有,要新申请个Apple ID把国家改在英国才行哈。
用现有的Apple ID改国家地区改起来太麻烦了,想走这一步 ...
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viviancn
发表于: 2025-6-1
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- 会做吐司真是件幸福的事情
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随心所欲,想加什么加什么
今天做了一个椰蓉的,一个seeds+南瓜和cream cheese调的馅儿,另外加了少一半儿的全麦面粉
加的东西挺杂,但是发的挺好,没妨碍长 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-31
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- 餐桌上的人间田野 - 南瓜椰浆咖喱
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《厨房里的人类学家》
《其实大家都想做菜》
《简单 丰盛 美好》
到最近的这本 《餐桌上的人间田野》
莊祖宜是我最喜欢的作家和美食家,她十几年前在youtube上 ...
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胡须康
发表于: 2025-5-31
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