美食天地

健康极了的煎三文鱼中饭

上个星期吃肉吃得太油腻，周末起开始吃点健康的平衡一下。 这个算是我这个无肥肉不欢的人做得最健康的一餐饭了，为了摆盘，还花了点心思。sauce 是自己做的avoc ...

ansonltt 发表于: 2025-3-3 | 回复: 8 | 浏览: 1168

今天晚饭吃了十几颗土豆儿

Pan roasted kipfler with burnt butter and rosemary 大概是世界上最小的Kipfler了

胡须康 发表于: 2025-3-2 | 回复: 21 | 浏览: 1344

悉尼，老人过生日求饭店推荐，

六七个人，不吃日餐。环境好，菜品好。没有具体想法，也没什么忌口。价格不限。

顶帖专用 发表于: 2025-3-2 | 回复: 13 | 浏览: 1169

哪款香肠好吃？

我想问问有没有人可以推荐超市里的香肠?孩子小的时候他们爱吃honey beef sausage ,Woolworth,现在我常买的的是Smokey beef sausage,有什么其他的好吃的吗？我的 ...

meya 发表于: 2025-3-1 | 回复: 1 | 浏览: 768

终极水煮蛋的做法

米其林大厨Cracco的水煮蛋口感绝佳，但煮法保密，价格60欧元1个，有的地方类似鸡蛋甚至卖123欧元一个鸡蛋。那普勒斯大学的化学家Ernesto Di Maio为了普及大厨的 ...

almondmilky 发表于: 2025-2-27 | 回复: 18 | 浏览: 557

墨尔本买海鲜，哪最全最便宜：）

好停车的

daynew 发表于: 2025-2-25 | 回复: 11 | 浏览: 809

山猪家的饭桌-山寨版日式和食

山猪家两小孩儿。 老大吃不饱 老二我不饿 吃不饱从小不挑剔，给什么都吃，吃什么都香。开爬的时候，到处抓东西往嘴里塞。一岁回国还一度得了肠胃炎进过医院。 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-25 | 回复: 21 | 浏览: 1719

山猪家的饭桌系列-品美食看故事-日日是好日 番外已出

来个文艺的饭桌系列，每道菜配个小文 菜不够，配料凑。 手艺有限，没办法哈哈哈。 不定时更新，比较频繁，欢迎大家经常来山猪家的饭桌看看。 右上角输入楼层可 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-24 | 回复: 67 | 浏览: 3588

Costco卖的意大利蛋散

味道不错，也不是很甜，没什么乱七八糟的添加剂。

viviancn 发表于: 2025-2-22 | 回复: 23 | 浏览: 1721

分享一个省煤气的煮鸡蛋诀窍

自从用了这个诀窍之后，煮鸡蛋再也不会破，也不担心煮老了，也省能源。具体方法如下：鸡蛋（根据需要拿几只）大头用打孔器打孔，放入合适的小锅里面，冷水盖过鸡 ...

爱喝咖啡的大叔 发表于: 2025-2-22 | 回复: 12 | 浏览: 837

如何蒸，煮鸡蛋省电？

蒸鸡蛋羹，用电高压锅，只需五分钟。 煮鸡蛋，将鸡蛋两个放入小型保温杯，每个下面垫一小块洗碗用的海棉，倒入沸水，盖三分钟，将水倒出。再将沸水倒入，盖四 ...

xming 发表于: 2025-2-22 | 回复: 17 | 浏览: 776

跟风儿一个黄油软欧包

外脆里软，很香！ 常规款，感觉飘起来的“耳朵”，好像花轮同学的头发

GardenOfDreams 发表于: 2025-2-21 | 回复: 5 | 浏览: 651

求推荐悉尼下北好吃的中餐外卖/预制菜

大家从外卖平台买预制菜吗？请推荐味道口碑好的中餐外卖，和点餐平台。

frenchs 发表于: 2025-2-16 | 回复: 7 | 浏览: 879

900mm宽度以内French door 冰箱不要制冰和冷水功能,求推荐

现在用的是Westinghouse的上冷冻下保鲜款,7年了.近几个月常会有一两声比较吵的声音.想换个french door 的.但不要制冰块/水的功能. 大家有推荐吗？ 网上看到https ...

Moonlake 发表于: 2025-2-16 | 回复: 6 | 浏览: 623

发现一款好东西! Aldi Wagyu Beef Meat ball

我自己是不太喜欢肉丸子这种东西，除了狮子头，总觉得好像是没啥新意的玩意儿。 小红书看到推荐这款肉丸，刚好有天经过Aldi就想着也试试看吧。 这个肉丸本身是 ...

ccccjessicacccc 发表于: 2025-2-16 | 回复: 47 | 浏览: 4464

和风三文鱼土豆泥

极久没来美食版了，今天中饭烧了个和风三文鱼和土豆泥。 三文鱼用mirin, sake盐稍微腌了一下，煎一煎。超市里skin off居然比skin on 还便宜4块钱，钱包决定脑袋 ...

ansonltt 发表于: 2025-2-12 | 回复: 5 | 浏览: 941

香港陳意齋川貝杏仁露

請問悉尼那裡有賣？謝

張太太 发表于: 2025-2-11 | 回复: 0 | 浏览: 422

Vitamix破壁机有平替吗

听说Vitmix破壁机很好，我喜欢自己榨果汁蔬菜汁奶昔什么的。需要买一个。但是一看价格还挺贵。我看淘宝好多品牌都有'榨汁机破壁机什么的，价格就几百RMB. 请问V ...

taotaoeve 发表于: 2025-2-10 | 回复: 27 | 浏览: 2120

快手汤请教

想学几个快手汤，请大家给些经常做好吃的汤，我会google具体做法 我会的就是鸡蛋类的汤，番茄蛋汤，瓜类鸡蛋汤 还有就是豆腐类的，番茄豆腐，青菜豆腐，味增海 ...

wedu123 发表于: 2025-2-9 | 回复: 37 | 浏览: 1273

粤式烧腊店的香肠太难吃了，你们没吃过正宗香肠吗？

我挺同情吃烧腊的朋友的，这种叉烧味的香肠，也能入口，太难吃了。红红的一股猪血臭的怪味。 香肠，还是哈尔滨红肠好吃，师承俄罗斯红肠，波兰，德国也有类似的 ...

jas1980 发表于: 2025-1-31 | 回复: 49 | 浏览: 2766

Box Hill 有几家粤菜馆？

周六中午要请客，考虑到众口难调，想想粤菜比较合适。 请问Box Hill 有几家粤菜馆，哪家店的菜好吃

amy999 发表于: 2025-1-30 | 回复: 3 | 浏览: 779

新年第一包！黄金万两！甜甜蜜蜜！

新年第一包，巧克力哒！ 祝愿大家新春大吉！新的一年黄金万两，甜甜蜜蜜！

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-29 | 回复: 14 | 浏览: 1463

超市里的方便面, 花样挺多, 求推荐一二

求推荐面饼相对新鲜, 用料质量不错的. 以前在Coles记得有Trident 牌的方便面, 面饼比较新鲜, 拿来自己煮, 加料很不错. 后来好象没有了. 之后也没怎么吃方 ...

Au05 发表于: 2025-1-27 | 回复: 24 | 浏览: 1457

一日之记在于晨：美好的一天从早餐开始

简单早餐：菠菜、胡萝卜、蘑菇、紫白菜分别煮好，牛油果切片，小西红柿数颗，撒上蒜末醋汁，烧好麦片粥（无需太稠太久），撒上冷冻蓝莓、放上鸡蛋。偶后狗狗和小 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-26 | 回复: 6 | 浏览: 890

工欲善其事 必先利其器！终于开花了，炸出了漂亮的耳朵！

谢谢家里群众的力量，他们已经很久没吃过米饭了 经过不懈的撸包，不满意不满意不满意。。。之后，终于撸出两个有肚子有耳朵的胖娃！ ...

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-24 | 回复: 12 | 浏览: 1077

那家的火锅底料好呢？

需要买点火锅底料做麻婆豆腐，水煮肉片 现在好像是王刚的，但是吃完之后，感觉味精调料太浓了 有没有推荐的，味道好，还相对健康一点的？ ...

zdrxb 发表于: 2025-1-22 | 回复: 12 | 浏览: 1450

冰冻三文鱼化掉的水是橙色的

LADI买的挪威三文鱼，化掉的水是和鱼肉一样的橙色。请问能吃吗？ 以前都在COLES,WWS买冰鲜的，吃不完放速冻后再化掉，没注意到有这个问题 ...

妮妮7220 发表于: 2025-1-20 | 回复: 4 | 浏览: 1011

烧腊价格二地比较

看看，香港烧腊价格可以和145pk 了

harbridge 发表于: 2025-1-20 | 回复: 15 | 浏览: 1423

求推荐既美味又健康的调料酱料，配水煮或清炒的肉菜

如题， 西人那种salad，孩子根本不吃。我自己也觉得像在吃草。 像那种水煮或者少油清炒一下的鸡胸肉、西芹、胡萝卜、虾，弄一盘，用什么浇一下或者撒一下，可以 ...

heavenlyriver 发表于: 2025-1-20 | 回复: 47 | 浏览: 3104

今天裂得好看一点儿：）

大热天的，发的还行：）

GardenOfDreams 发表于: 2025-1-20 | 回复: 5 | 浏览: 928

有啥好做, 好带, 好吃的 带去工作地方作午餐的推荐吗?

如题. 不是太会做饭. 哎, 求推荐!!

Au05 发表于: 2025-1-20 | 回复: 40 | 浏览: 2989

请问大家年初一去粤菜馆吃饭用给红包吗？

不知道广东人的规矩，要不要准备红包给服务员？

dayu 发表于: 2025-1-18 | 回复: 20 | 浏览: 1543

墨尔本BOX HILL 附近哪个鱼店有卖贵妃蟹？

如题，坐标墨尔本BOX HILL ，贵妃蟹应该是当季，不知道附近哪个鱼店有卖？

kdcxw 发表于: 2025-1-16 | 回复: 6 | 浏览: 704

松下面包机做出来的milk loaf没味道？

我新入坑松下的那个面包机，自动加酵母那款。虽然确实很方便而且面包也很软，但做出来的没味道。我是严格按照手册里面milk loaf的比例做的，除了面粉是用的Costc ...

xsxtsun 发表于: 2025-1-13 | 回复: 12 | 浏览: 915

求推荐墨尔本周末午餐或晚餐，着急在线等

为了即将到来的周末，在线求助 人均150内 不喝酒 2个人 不要日餐和韩餐 单程开车1.5小时内都可接受 谢谢大家 * 刚从国内度假回来，实在想不出啥，但是又必 ...

胡须康 发表于: 2025-1-10 | 回复: 35 | 浏览: 2555

华超的干粽子叶安全吗

买了干粽子叶回家今天包了粽子，但是粽叶看起来颜色不均匀，网上查了一下国内有工业硫酸铜泡过的返青粽叶，就是泡过以后绿油油的拿出来卖。 我这种的还买的干叶 ...

wayne_fan 发表于: 2025-1-9 | 回复: 20 | 浏览: 1588

一份物美价廉美味的早餐：牛肉粉

​越南粉wws这周半价，4块钱五包。早上煮了一份，添油加醋（几滴香油+老陈醋），切了昨天卤的牛肉，一个西红柿切块稍微煮一下，加上一个荷包蛋，撒上从院子里摘 ...

almondmilky 发表于: 2025-1-9 | 回复: 17 | 浏览: 1823

台南台北，一杯咖啡； 上海，咖啡丢了

从台北嘉义到台南，十天行程，记录下康粑的台湾咖啡体验。 先从台北说起

胡须康 发表于: 2025-1-8 | 回复: 68 | 浏览: 3910

肉鸽哪里能买到？

请问现在墨尔本哪里能买到炖汤的肉鸽？以前华人店到处都有，现在问了Glen和Springvale好几家都说没有。

twocities 发表于: 2025-1-8 | 回复: 3 | 浏览: 561

请问松下面包机怎么和面做葱油饼？

最近迷上葱油饼，请问各位用松下面包机怎么和面做葱油饼？ 水和面要各用多少？水是需要冷水还是温水还是开水？ 面包机几档和面？ ...

fiya 发表于: 2025-1-2 | 回复: 6 | 浏览: 913

Aldi的Pizza Dough炸油條

純粹懶人做法。 切成小條，捏一起。 2刀能炸不少，外面一根3.5刀，性價比超值。

cheapers2003 发表于: 2024-12-30 | 回复: 51 | 浏览: 4607

Parramatta新明茶餐厅歧视说普通话的大陆人，大家有过相似经历吗

新明歧视大陆人是绝对的，只要听到是普通话，切鸭子也是把最坏的部位，最少的量给大陆人，我亲身经历了很多次。大多数时候，我以为是正好没切好，正好只有下脚料 ...

axtle 发表于: 2024-12-26 | 回复: 58 | 浏览: 5020

绿橙紫色饺子

分别用菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝汁做的皮。馅是香菇大葱猪肉馅，很好吃。

almondmilky 发表于: 2024-12-25 | 回复: 18 | 浏览: 1186

圣诞快乐

祝大家圣诞快乐 今天在家做了一顿圣诞大餐，顺便开了一个便当盲盒送朋友

harbridge 发表于: 2024-12-25 | 回复: 15 | 浏览: 1612

一个手残党的圣诞树，祝大家节日快乐

今年圣诞大餐任务顺利完成啦

清墨水 发表于: 2024-12-24 | 回复: 27 | 浏览: 2008

请推荐Hobart中餐馆或海鲜自助

如题。 还有就是那里买熟龙虾 谢谢

ADT 发表于: 2024-12-23 | 回复: 4 | 浏览: 1052

Freekeh香肠饭

freekeh就是还没有成熟的麦仁 中东地区的一种美食 不是常吃的小麦麦仁 而是做意面的durum麦麦仁 https://en.m.wikipedia.org/wiki/Freekeh 剩下的香肠加蒜洋 ...

hgaox 发表于: 2024-12-22 | 回复: 8 | 浏览: 1484

悉尼哪里可以买到酱油曲或者酱油精

想自己发酵黄豆酱，请问哪里可以买到菌种？中式日式都可以。我知道超市可以买到甜酒曲，可是酱油曲去哪里买呢？ ...

huayiyi 发表于: 2024-12-20 | 回复: 1 | 浏览: 717

耶！圣诞树耶！：）

面团小，锅大，有点儿扁，大概齐是那么个样子吧

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-18 | 回复: 20 | 浏览: 1888

我家周末的二食制

天一热我就不想进厨房，儿子周末可以自己捣鼓想吃的 中午他们一人一盘，冰箱里有啥就吃啥 晚上BBQ了羊肉串，我就给burrata & tomato摆了个盘而已 我呢，一大 ...

harbridge 发表于: 2024-12-17 | 回复: 12 | 浏览: 2117

美国阿拉斯加的sockeye 三文鱼

也是冷水三文鱼 比较瘦 应该是野捕的 不如人工饲养的那么多鱼油 颜色偏深 不是所有的wws超市门店都有 就是纪录片中北美棕熊在河流溪水中大快朵颐 全身通红的三 ...

hgaox 发表于: 2024-12-17 | 回复: 8 | 浏览: 1346

咖啡豆求推荐

经典咖啡豆求推荐，入门爱好者，准备什么都试试 地点墨尔本

ewanka 发表于: 2024-12-15 | 回复: 8 | 浏览: 1049

我的美味ｂｒｕｎｃｈ

烤全麦酸面包两片，一片放上西红柿干，一片放上蒜末黑胡椒牛肉果+洋葱几片，后院现摘的新鲜薄荷点缀。西红柿切片稍煎一下+一个鸡蛋。佐以少量辣百白菜。鲜柠檬 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-15 | 回复: 5 | 浏览: 1057

十年苹果老肥重现江湖，sourdough，再战欧包！

这瓶苹果老肥最早的历史可以追溯到2014年，整整10年啦！ 当年跟着凝凝的帖子学做苹果酵种，https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=356201 觉得很好 ...

GardenOfDreams 发表于: 2024-12-15 | 回复: 15 | 浏览: 1918

西班牙seabass海鱼

个人只在个别wws看到有卖这种产自西班牙的海鱼seabass 注意不是seabasa（如果有这种鱼的话) 忘记什么味道了 吃完后再来汇报 ...

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 14 | 浏览: 1570

Fetta cheese spinach Börek

周末瞎做菠菜加希腊fetta cheese的börek 面包机和面

hgaox 发表于: 2024-12-14 | 回复: 15 | 浏览: 1155

葡萄夹心饼干，

以前 不记得在哪买过一种葡萄夹心饼干 配茶或咖啡 或是单独吃都特别好吃！ 不厚重甜腻。 现在， 不知道哪有卖。 就来求推荐了！ 只要是你吃着好的， 来分 ...

Au05 发表于: 2024-12-13 | 回复: 16 | 浏览: 1692

简单营养的早餐：牛肉烤卷

牛肉烤卷：超市买来瘦牛肉500g,两个红皮洋葱➕二个鸡蛋粉碎机粉碎，拌入牛肉，加姜末和盐和黑胡椒粉。卷好，切块。入烤箱，大概二十分钟180-200应该都可以或者看 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-12 | 回复: 17 | 浏览: 1813

Coles 的积分兑换SMEG刀, 求推荐

不知道系列里的 Santoku 刀,切肉片 切面包利索吗? 想拿一把兼具这两个要求的刀.  不知道选哪个, Santoku还是Chef‘s? 或是面包就面包, 切肉就切 ...

Au05 发表于: 2024-12-11 | 回复: 18 | 浏览: 2910

我的‘完美’早餐

今天休息，开心。 给自己做了一份丰盛的早餐。坐在后院露台，听鸟叫、看飞机飞过，云来云去。和好朋友分享了一下。 总之很开心。 面包片加蒜蓉牛油果+培根+少 ...

almondmilky 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 2197

请教，橄榄油在冰箱里会凝结吗？

自己做的hommus，上面淋的橄榄油居然凝结了。我一直以为植物油不会凝结。

利马克 发表于: 2024-12-7 | 回复: 16 | 浏览: 1543

请教下instant pot的量杯

买了个3l的煮米饭，是do plus，里面居然没有量杯。。。。也没有饭勺。。。 以前用电饭煲，因为习惯了，量杯也早都扔了，就靠手指量 看网上说自带量杯的一杯米 ...

monp 发表于: 2024-12-5 | 回复: 0 | 浏览: 535

天热出品一锅端

这几日悉尼又闷又热，做一个菜打发一顿 菜泡饭 醋饭（简单的就用白醋和味醂调味，或者买一包散寿司的调料） ...

harbridge 发表于: 2024-12-2 | 回复: 13 | 浏览: 2033

脱水器能做薰鱼吗？

有时会想起小时候吃过的薰鱼，如带鱼，黄鱼，鲤鱼。室外的天气不容易将鱼晾干，所以想到用脱水器，dehydrator。请教有人用它来做过薰鱼吗？ ...

xming 发表于: 2024-12-2 | 回复: 10 | 浏览: 1038

悉尼唐人街某某汇真不咋样了 不会再去

如题。 几年前觉得某汇还是不错的，今天去怀个旧，水准下降的令我惊讶。 俩菜，都是川菜馆经典菜式，推荐菜品。 一个豆花牛肉，咸的啊，牛肉就是最普通的华超冻 ...

melinana 发表于: 2024-11-28 | 回复: 91 | 浏览: 7622

恐怖片，慎入

胡须康 发表于: 2024-11-28 | 回复: 12 | 浏览: 1516

Cuckoo 這兩款有什么不同CRP-DHSR0609F vs CRP-CHSS1009FN

有用過的同學能推薦一下嗎 除了大小， 功能有什么不同https://www.costco.com.au/Applia ... -CHSS1009F/p/120795 https://www.costco.com.au/Applia ... -DHSR ...

eddy170656 发表于: 2024-11-28 | 回复: 3 | 浏览: 785

推荐木瓜蛋白酶的嫩肉粉

羊腿大块肉煮熟做冷切羊腿吃 剩下的筋头巴脑做串子 烤肉烤熟后 孩子不爱吃筋头巴脑 加了嫩肉粉腌制 嫩多了 ...

hgaox 发表于: 2024-11-24 | 回复: 5 | 浏览: 872

一碗红烧肉

红烧肉，吃货的最爱

LAKEVIEW 发表于: 2024-11-24 | 回复: 14 | 浏览: 1295

Eastwood或附近肉店有卖鸡翅尖和兔肉的吗？

如题

seawaterz 发表于: 2024-11-24 | 回复: 1 | 浏览: 965

发几张以前做的饭

很久很久没有做饭了，平时都是在外边吃。今天偶尔翻照片，找到一些以前自己做的菜。 记得刚上足迹的时候，唯一混的就是美食版。当时的版主好像是大胃和大头，这 ...

Grange 发表于: 2024-11-24 | 回复: 32 | 浏览: 3262

King fish 刺身

托朋友的福，拿到半条刚上水的王鱼（我乱翻译的） 片好后，放冰箱，周末开始狂吃王鱼刺身 王鱼的肉我不是很喜欢用酱油加芥末来配，比较常用的是柚子汁，味淋， ...

harbridge 发表于: 2024-11-24 | 回复: 20 | 浏览: 2012

全麦粉吐司

全麦粉 50% + 高筋粉50% = 500克 内馅 南瓜子 + 芝麻 成型二次发酵 表皮刷蛋液，170度 烘烤 40 分钟 ...

我爱猫眯 发表于: 2024-11-20 | 回复: 6 | 浏览: 895

早C晚A

早上一碗C (cai 菜汤年糕), 主要吧是给新买的泡面锅露个脸 晚上烧了Abalone(鲍鱼捞饭）

harbridge 发表于: 2024-11-20 | 回复: 14 | 浏览: 1332

求悉尼生蚝农场水上餐厅的地址？

有朋友从远方来，圣诞期间想去吃新鲜的生蚝，他们在网上找到天鹅生蚝农场水上餐厅，但是不知道地址，我们也不清楚，求指点，如果有其他农场也很好。 ...

绿草地 发表于: 2024-11-19 | 回复: 14 | 浏览: 1698

羊肚菌蒸肉饼

材料： 梅花肉350g 生粉2茶匙+150ml（羊肚菌泡过的）水 3/4汤匙生抽 1汤匙蚝油 少许胡椒粉 鸡蛋1个 羊肚菌5个 做法： 1. 用生粉水往一个方向搅匀肉糜，再放入生 ...

viviancn 发表于: 2024-11-17 | 回复: 12 | 浏览: 1469

芦笋二吃

买了一大捆芦笋，家人不大爱吃，想着法子消灭它 芦笋和牛卷 芦笋烫熟，冷却卷好和牛片, 撒点黑胡椒盐 平底锅煎熟和牛卷、至于料汁，选你们喜欢的，日式烤肉酱， ...

harbridge 发表于: 2024-11-15 | 回复: 23 | 浏览: 2236

黑白大厨后遗症

看了韩综黑白大厨，满脑子就是方便面 心动不如行动，拆了一包辛黑标拉面（黑标比普通好吃多了）加了一些附属品 吃的时候一定要发出吸溜吸溜的声音 ...

harbridge 发表于: 2024-11-14 | 回复: 18 | 浏览: 1404

夫妻肺片， 毛血旺？

刚在Eastwood 刚开的餐馆看见以下的菜单.  我也不知道怎么中译英. 但是感觉这家餐馆胆子够大的 Couple's Lung Slices， Classic Hairy Blood ...

XIAYAN66 发表于: 2024-11-12 | 回复: 7 | 浏览: 1159

墨爾本，本幫菜

問問老吃客，靠近墨爾本市區，有啥靈光的本幫菜飯店伐。謝謝

小李師傅 发表于: 2024-11-12 | 回复: 5 | 浏览: 1298