美食天地 - 门户 - 新足迹

材料： Hazelnut Almond powder Dark chocolate White chocolate Unsalt butter Heary cream Egg Salt Vanilla Sugar Corn starch Cocoa powder Maple Syrup Mo ...

老农夫发表于: 2023-2-14 | 回复: 21 | 浏览: 2600

油面筋二吃

周末买了二袋清水面筋一袋塞荠菜猪肉一袋炒素

harbridge 发表于: 2023-2-13 | 回复: 32 | 浏览: 3551

熟成鱼肉制作刺身或者霜皮寿司

最近钓鱼人晒黑了，不过家里鱼多了，怎么吃就成了大问题。每次新鲜的切刺身，感觉和日料店里的味道不一样。问了朋友，才知道需要aging。学习了各种方法，总 ...

dingyipu 发表于: 2023-2-12 | 回复: 14 | 浏览: 2159

持分请教：下面这种豆，VIC Springvale有卖吗？

如题，小孩儿特别喜欢吃，但是自己家确实也抽不出空来种。想着能不能买的到？

am123 发表于: 2023-2-12 | 回复: 3 | 浏览: 1355

请问哪里能买到不那么肥的羊肉卷

华人超市的羊肉卷都太肥太油了，什么牌子的会好吃一点呢

bestgardens 发表于: 2023-2-11 | 回复: 11 | 浏览: 1720

Woolworth 新进的猪肉骨头品种

有胸骨 $4.5，臀骨$4.5，脆骨$6。最喜欢胸骨，煮汤，BBQ都很好，基本上相当于唐排，但价格只是1/3。

xming 发表于: 2023-2-10 | 回复: 31 | 浏览: 5419

香葱芝士面包

做了个简单好吃的香葱芝士面包～～～用料，高筋面粉350克，温牛奶180克，淡奶油20克，糖15克，盐5克，鸡蛋一个，酵母3克，橄榄油15克。馅料，无盐黄油40克，葱 ...

liuy16 发表于: 2023-2-9 | 回复: 12 | 浏览: 2294

【薰衣草】迷迭香橄榄油

迷迭香泛滥，那就做迷迭香橄榄油吧。迷迭香，大蒜头洗净后晾干，放入消毒好的玻璃瓶。柠檬用盐搓洗干净，用刀削下最外面一层薄皮备用，我家的柠檬还没变黄。 ...

lavender_z 发表于: 2023-2-9 | 回复: 20 | 浏览: 1904

包邮区的快乐

简简单单的二个菜，其中的快乐你get到了吗？

harbridge 发表于: 2023-2-8 | 回复: 48 | 浏览: 4411

抹茶芝士蛋糕（免烤）

简单省时。材料： 500g PHILADELPHIA Block Cream Cheese； 3茶匙糖； 3 茶匙gelatine，溶在¼ 杯热水里； 300ml thickened cream； 2茶匙抹茶粉。步骤： 1. ...

viviancn 发表于: 2023-2-8 | 回复: 27 | 浏览: 3604

猪脚面来一碗！

虽说是蹭热度，但也确实很想吃早上炖的，到中午还没有完全脱骨，但软硬度刚好“硬香”，牙不好的人说忍着下顿吃，我就先大快朵颐啦 ...

明河素月发表于: 2023-2-7 | 回复: 50 | 浏览: 4971

Lemonade 烧鱼

红烧鱼可以加一点Lemonade 试试，去腥有奇效，又省糖丶省醋！烧之前还可以用酸奶来渍鱼，去腥。

xming 发表于: 2023-2-6 | 回复: 4 | 浏览: 1603

牛肉卷上有黑点正常吗？

大家说是缺氧的关系，但为什么不是整块变黑，而是出现黑点？

妮妮7220 发表于: 2023-2-5 | 回复: 6 | 浏览: 1716

【2023浓情乡味新春家宴】之共度元宵佳节

今天是元宵节，在女儿家共度佳节。在此也祝大家元宵节快乐！糖醋排骨材料：小排骨、冰糖、老抽、米醋、食用油、姜片、料酒、生粉。做法：先把小排骨浸泡出 ...

zklu 发表于: 2023-2-5 | 回复: 25 | 浏览: 2187

【2023浓情乡味新春家宴】之元宵节晚餐

末班车之末班车酸菜白肉在这夏天里的冬天，还是吃酸菜白肉能够暖身。猪肉煮半熟，切片，肉汤里加酸菜、牡蛎、海米、大虾，肉片放在上面，煮熟蘸蒜泥酱油食用 ...

Y叔发表于: 2023-2-5 | 回复: 36 | 浏览: 3345

正月十五元宵接五福

中午吃了鲜肉汤圆，甜口的留到晚上吃

harbridge 发表于: 2023-2-5 | 回复: 11 | 浏览: 1493

【2023浓情乡味新春家宴】之立春的春饼

一转眼除夕过去了，初一过去了，这都立春了，转天就是元宵节了，2023年一个多月就这么不见了。还好，新足迹美食活动还在，这不就是最后一天了，赶紧搭上这末班车 ...

Y叔发表于: 2023-2-5 | 回复: 33 | 浏览: 3394

元宵节的汤圆

今天是元宵佳节，汤圆你们都吃了吗？祝大家元宵节团团圆圆、和和美美、健健康康、平平安安、顺顺利利、开开心心、快快乐乐！ ...

zklu 发表于: 2023-2-5 | 回复: 12 | 浏览: 1264

正月十五，元宵节啦

记得吃汤圆哦（没有红糖年糕，就用宁波年糕代替了）祝大家元宵节快乐！

明河素月发表于: 2023-2-5 | 回复: 17 | 浏览: 2347

炎炎夏日之荞麦面

夏天荞麦面在我家颇受欢迎，煮好后过一下冰水，蘸着昆布鲣鱼汁，嗖嗖嗖就吃完了

harbridge 发表于: 2023-2-4 | 回复: 5 | 浏览: 1448

简易烤鱼头

吃够了豆腐炖鱼头烤一下也行鱼头对半切开酱油老抽盐巴抓几下直接烤箱烤就行烤半小时 150度。或者自己看着点。不需要腌制有洋葱和大蒜弄点也行大蒜烤熟 ...

澳洲火烧发表于: 2023-2-4 | 回复: 6 | 浏览: 1819

墨尔本哪有冰冻上海小馄饨皮

如题，不是保鲜的，是国内来的冰冻的，，之前无意买到，后来那家超市关门，就不知道哪里还能买到，亲们若知，敬请告知 ...

笑静发表于: 2023-2-3 | 回复: 10 | 浏览: 1998

餐馆点评网站/App

Zomato在澳洲停了，还有什么点评网站/App推荐？

viviancn 发表于: 2023-2-3 | 回复: 5 | 浏览: 1159

豆角馅的锅贴和八宝饭

今年种的豆角大丰收，为了消耗豆角，用它来包饺子、做锅贴，非常的不错。

zklu 发表于: 2023-2-3 | 回复: 40 | 浏览: 3676

核桃酥

材料： 100g 黄油 1/4 杯细砂糖 1 个鸡蛋 1 1/3 杯面粉 1 茶匙泡打粉 1/2 杯核桃碎蛋黄液芝麻做法：用打蛋器将黄 ...

Smiley 发表于: 2023-2-3 | 回复: 11 | 浏览: 1687

Topside roasted 怎么烧好吃

在超市买错了，买了一大块topside roasted 牛肉，请教一下怎么煮才好吃啊？

gongyi1971 发表于: 2023-2-3 | 回复: 5 | 浏览: 1425

健康早、午餐推荐

不知该发在这里还是美容时尚版请问大家有没有健康早、午餐推荐，能量不太高就行目前早餐就是牛油果鸡蛋打碎，涂在toast上。好吃是好吃，但想多一点选择。午 ...

jinluo 发表于: 2023-2-3 | 回复: 46 | 浏览: 3930

喜欢bunka刀型，无奈太贵舍不得买，自己用菜切改了一个

很喜欢bunka这个刀型，无奈选择少，看得上眼的又太贵舍不得买

iamwhoami 发表于: 2023-2-2 | 回复: 43 | 浏览: 5023

今日三餐

今天的三餐+下午茶～～～早餐，黑芝麻小面包，搭配豆奶，真是满意～～～午餐，两款肠仔包，已经几年不买包店的面包了～～～下午茶，用小绿锅煮红 ...

liuy16 发表于: 2023-1-31 | 回复: 23 | 浏览: 2392

Costco的新鲜熟虎虾，一虾三吃，还有一道芒果虾仁色拉

Costco这款fresh cooked tigher prawn非常值得回购非常新鲜，足够大只，而且重要的是不咸，适合一顿吃不完再加工。一公斤三十多，一盒40左右第一吃，直接 ...

胡须康发表于: 2023-1-31 | 回复: 56 | 浏览: 5254

简单易做的汤圆、馄饨、锅贴

汤圆、馄饨、锅贴是我家常吃的面点，因它们做法简单，而又不失美味，真的是非常的好吃。汤圆馄饨锅贴 ...

zklu 发表于: 2023-1-31 | 回复: 38 | 浏览: 3213

Chatswood 的 Hawker's Lane 则么样？

Chatswood 的 Hawker's Lane 则么样？周末晚上去人多吗？是从Westfield shopping centre 进去吗？

zhu12 发表于: 2023-1-29 | 回复: 2 | 浏览: 1475

八分钟烤花生，你值得拥有！

从小喜欢吃花生，没熟的就吃生的。自从某网友发明空气炸锅烤花生之后，经过数次临摹实习，终成正果。步骤： 180度8分钟，过五六分钟拿出来颠一颠。优点： 8 ...

laoqiu 发表于: 2023-1-28 | 回复: 28 | 浏览: 3041

【2023浓情乡味新春家宴】当海鲜遇上川味

年夜饭在别人家蹭的，吃的太好，第二天吃一天素，吃的再好，也不能参加活动：（碰巧过年期间有澳洲国庆节，搞个节日餐，挤着挤着我也要参加活动，看我乖吧：） ...

ayeeda 发表于: 2023-1-27 | 回复: 24 | 浏览: 3077

经济实惠的猪头肉哇

二师兄舍身取义了用麦兜的话说就是：三人行必有猪头。哈哈。我好好烹饪哈。

澳洲火烧发表于: 2023-1-26 | 回复: 26 | 浏览: 2659

炸春卷

我炒的馅，丈母娘炸的，火候控制得没话说，吃撑了。豆芽、豆干、虾米。素的那么好吃，我也是头一回感觉到。

adamfuzhou 发表于: 2023-1-26 | 回复: 15 | 浏览: 2014

没有咸鱼的咸鱼鸡粒茄子煲

没有咸鱼只有风干的腊鸡腿晚上弄个茄子煲现在先欣赏一下这个腊肉的颜色和质地

澳洲火烧发表于: 2023-1-26 | 回复: 25 | 浏览: 2293

国庆来个硬菜，炒白果

上海年糕一袋，冬菇，虾干，五花肉，蓝蟹，花菜。葱姜少许。

adamfuzhou 发表于: 2023-1-26 | 回复: 13 | 浏览: 1834

【2023浓情乡味新春家宴】之年夜饭盆菜

盆菜，这是一道听说过没吃过的年菜。某日油管看到一个视频觉得难度没有想象中的大就试了一下。老公也拿出好久没用的单反给我拍了一个制作过程。盆菜原料： ...

Mel_V 发表于: 2023-1-25 | 回复: 34 | 浏览: 6772

蹭分的除夕晚饭

由于今年表姐回国过年去了，于是喊了一群无儿无女无牵挂的朋友们来家里聚一聚吃个团圆饭。厨师我还没机会给每个菜都拍照就被挤开开饭了，所以只有一张照片…… ...

al_man 发表于: 2023-1-24 | 回复: 19 | 浏览: 2291

上班族的午餐

大部分都是头天晚上的剩菜剩饭感觉很不健康，该怎样准备健康点儿的午餐呢

apchyd1 发表于: 2023-1-24 | 回复: 31 | 浏览: 4335

【2023浓情乡味新春家宴】慎入！本帖只是为了蹭加分

在本坛开通用户已经很久了，积分却不见涨，想借机沾点儿喜气。我家的年夜饭的确不是新春家宴，照片是晚餐结束后想到可以蹭加分才照的，看官们请别笑。烤白 ...

花落花开发表于: 2023-1-23 | 回复: 29 | 浏览: 2832

谈谈澳洲的肉腥不腥的问题。

中国的食谱都要去腥，要么泡，要么龊一下水。尤其是猪肉，不过牛肉和鸡肉也需要。西餐食谱好像不需要这一步，我单位有个西人的Canteen，我吃了近十年各种西餐 ...

zhu12 发表于: 2023-1-22 | 回复: 55 | 浏览: 6968

除夕夜，犒劳去年的晚餐

闽菜：红鲟饭，爆龙虾，佛跳墙，炒鱼面，清蒸鱼，蒸蛏子，小朋友鸡翅，芋泥，排队生鱼片，琵琶鸭。今天开始吃剩饭哈 ...

adamfuzhou 发表于: 2023-1-22 | 回复: 47 | 浏览: 4172

【2023浓情乡味新春家宴】之年夜饭

迎接兔年的大年三十之夜，我们在澳洲的小家庭聚会，遥祝大洋彼岸的大家庭，春节愉快！先来个合照吧加上女儿做的乌冬面迎接兔年的鸡蛋牛油果色拉，超 ...

lavender_z 发表于: 2023-1-21 | 回复: 58 | 浏览: 4296

【2023浓情乡味新春家宴】之除夕晚餐

今天是大年三十，做了一桌子的菜，一家人开开心心、快快乐乐的团聚在一起过大年。在这里也祝大家新年快乐！过年当然少不了鱼，我的首选当然是我的家乡菜熏魚， ...

zklu 发表于: 2023-1-21 | 回复: 56 | 浏览: 4231

不爱吃蔬菜，咋整？

越来越不喜欢蔬菜了，因为吃得少，不时上火。所以除了多吃水果，近来一般中餐及晚餐后，烤一只西红柿，或者打一杯蔬菜汁，有黄瓜(这个最好，清爽且鲜)丶青椒等， ...

xming 发表于: 2023-1-21 | 回复: 30 | 浏览: 3397

2023浓情香味新春家宴活动

2022虎年对于大家是跌宕起伏的一年，2023兔年将至，让我们辞旧迎新，扬眉兔气！新年的餐桌上少不了一道道舌尖上的记忆-家乡风味的 ...

harbridge 发表于: 2023-1-19 | 回复: 12 | 浏览: 4611

回公司上班日午餐

每周一次回公司team day，连夜赶制的午餐

jinluo 发表于: 2023-1-18 | 回复: 30 | 浏览: 3805

高温天的晚餐

悉尼终于有点夏天的模样了，今天算是感受到了高温在冰箱里翻到一条M11的金钱腱，切片沸水氚一下，热油爆香蒜葱末和辣椒花椒粉，然后适量放点六月鲜，咸度自己控 ...

harbridge 发表于: 2023-1-18 | 回复: 10 | 浏览: 2029

零难度蓝莓慕司

今年蓝莓收获满满。消耗蓝莓，做了蓝莓果酱。按照这个方子，零失败。主厨做的渐变，我偷懒了，哈哈 ...

ying74 发表于: 2023-1-18 | 回复: 40 | 浏览: 3360

八宝糯米鸭、两个凉菜和晚餐

好久没吃八宝糯米鸭了，想吃那就做起来，做法见下面的连接https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 741964&mobile=1 另外还做了两个凉菜和两个老花头的菜。八宝 ...

zklu 发表于: 2023-1-16 | 回复: 38 | 浏览: 3357

请问哪家店有这种姜黑糖买?

有谁在哪家店买到过这种台湾出的姜黑糖吗？谢谢

彤彤发表于: 2023-1-16 | 回复: 1 | 浏览: 925

墨尔本哪里有卖兰州凉皮的？

love3k 发表于: 2023-1-15 | 回复: 7 | 浏览: 1428

做一个鞑厨高寒的风干烤鸡翅，再做一个费劲的土豆泥

最新很喜欢的一个美食youtuber，频道叫Cadence Gao，后来知道国内叫鞑厨高寒 https://www.youtube.com/@cadencegao 英文顺溜，东北话地道，做事干练，发牢骚爽 ...

胡须康发表于: 2023-1-14 | 回复: 35 | 浏览: 5346

朋友生日墨爾本有好吃的自助餐（西餐）介紹嗎

墨爾本，朋友生日，請問有好吃的自助餐介紹嗎，五個人，三個大人二個小朋友。謝謝！

linacheng 发表于: 2023-1-14 | 回复: 4 | 浏览: 1804

天热来点菊花败败火

菊花和白凉粉的结合还不错既能明目还能解暑可以吃甜的话可以加入炼奶糯米圆子啥的

澳洲火烧发表于: 2023-1-12 | 回复: 14 | 浏览: 2116

Shortcake 草莓奶油海绵蛋糕

最早知道shortcake是在日本的蛋糕店他们习惯把这种一般只用草莓装饰的奶油海绵蛋糕叫shortcake，圣诞节和生日的经典传统蛋糕非常朴素的外表，单纯的味道没有 ...

胡须康发表于: 2023-1-12 | 回复: 15 | 浏览: 2184

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wonderful 发表于: 2023-1-12 | 回复: 35 | 浏览: 8338

请问大家的豆浆机在哪里买的

悉尼的。谢谢

白兰花开发表于: 2023-1-10 | 回复: 32 | 浏览: 3098

巧克力雷神软欧包

第一次在小红书上看到雷神面包这个名称，感觉很雷有没有～～～然后一看做法，就跟墨西哥包差不多，嗯，非常喜欢墨西哥包，那么感觉这个雷神面包应该也不错，翻 ...

liuy16 发表于: 2023-1-10 | 回复: 13 | 浏览: 1942

强烈推荐墨村的pho thin越南河粉

越南同事推荐的经常去springvale吃河粉但是第一次吃他家的竟然有腌制过的切片大蒜很多其他家给的是腌制过的洋葱丝（也非常符合我的口味西区的河粉店桌面 ...

hgaox 发表于: 2023-1-10 | 回复: 16 | 浏览: 3126

墨尔本东南区东区好吃的西班牙海鲜饭印尼炒饭Nasi goreng推荐

很喜欢这两种米饭类的饭，但有名的好像基本都在city，不知道在东区东南这些地方有推荐的嘛，不能每次想吃都要去city，谢谢啦 ...

小兔纸1878 发表于: 2023-1-9 | 回复: 0 | 浏览: 1265

最近的一日三餐，更新54楼

早餐，来碗雪耳红枣桂圆甜汤～～～又烤了加了全麦的肉松包+火腿芝士包，可以当早餐吃，也可以当午餐吃，很随意的～～～ ...

liuy16 发表于: 2023-1-9 | 回复: 56 | 浏览: 6117

南方人解锁拉条子，孜然羊肉拌面，红烧大排，烧椒凉拌皮蛋

喜欢粗条子劲劲儿的口感

ta_xiang 发表于: 2023-1-9 | 回复: 9 | 浏览: 2296

粢饭团

好久没有吃粢饭团了，想着就动手做起来，好在它简单、易做、又好吃，还可以根据自己的喜好，随心所欲的放东西，真的是很不错的餐食。配上一碗绿 ...

zklu 发表于: 2023-1-9 | 回复: 92 | 浏览: 7457

打卡网红咖啡店

周日和女儿一起打卡网红店，这家是开在Bayswater工厂区，女儿在这里上了一年的prep，我们一家故地重游～～～友情提醒：周日加收10%服务费 ...

lavender_z 发表于: 2023-1-8 | 回复: 40 | 浏览: 3862

请问墨尔本哪里有大闸蟹卖

请问有人知道墨尔本哪里有大闸蟹卖？谢谢。

Daniel1983 发表于: 2023-1-7 | 回复: 2 | 浏览: 1284

几个适合天热吃的菜

天气热了，凉拌菜和带有甜、酸、辣味道的菜比较对胃口，下面就介绍几个。凉拌猪耳朵皮蛋拌豆腐凉拌茄子炒什锦丝糖醋小排骨油爆虾 ...

zklu 发表于: 2023-1-7 | 回复: 70 | 浏览: 5817

好吃的Brunch

女儿安排的Brunch，在Red Hill，味道不错哈。鸡排加培根和生菜不一样的hotdog 最喜欢这个Rosti

lavender_z 发表于: 2023-1-6 | 回复: 28 | 浏览: 2762

悉尼有没有平价但还比较好吃的日餐？

吃过bent box（大概这么个词，应该算他们便当吧），然后一些ramen，猪排之类的，好像吃不出日本餐有什么特色。寿司还行，生鱼片实在没兴趣。经常看旅游版有人 ...

automationtest 发表于: 2023-1-6 | 回复: 22 | 浏览: 4473

请问悉尼哪里有卖毛蛋或者吃毛蛋的地方？

有点馋了：）

bettypj 发表于: 2023-1-5 | 回复: 65 | 浏览: 5408

江南风味的春卷——浙东乡土篇

记得小时候春卷馅用的菜是田菜，味道近似荠菜，但苦。这种菜这里是买不到的，于是从多年前就盯上了西洋菜(又叫水芹，watercress) 。但此菜更苦，所以要用沸水而 ...

xming 发表于: 2023-1-5 | 回复: 7 | 浏览: 1770

煎Burger肉的时候是不是越热越好？

用iron cast 锅煎牛排的时候，温度是越高越好，我深有体会。那煎Burger肉的时候呢？是不是也是温度越高越好？谢谢 ...

zhu12 发表于: 2023-1-5 | 回复: 1 | 浏览: 1270

我做的lemonade为什么发苦

今天试着做了一下。一个柠檬，加水和蜂蜜，料理机打碎。为什么味道有点淡淡的苦？是因为没有去籽没有去皮吗？ ...

袜纸发表于: 2023-1-3 | 回复: 17 | 浏览: 2797

花生奶油酥饼

材料： 1 杯面粉 1 汤匙 cornflour 2 汤匙花生酱 1/4-1/3 杯细砂糖 120g 黄油（软化）做法：用打蛋器将黄油和糖 ...

Smiley 发表于: 2023-1-3 | 回复: 6 | 浏览: 1893

好奇自己做的炸鸡为什么没有店里的香？是不是油不对？

如题，在家里做了好几次炸鸡，闻着味总是不对，有大厨么能分享下经验么

gyhfreda 发表于: 2023-1-2 | 回复: 19 | 浏览: 2724

仿酸种面包

看着做凉皮洗出来的面筋，突发奇想，又加了相同份量的普通面粉，用酵母和，没有办法计算，凭手感水量大概在70以上。冰箱发酵过一夜。烤出来，样子还是蛮像的。 ...

tingnishuo 发表于: 2023-1-2 | 回复: 12 | 浏览: 1735

新年晚餐

虽然没什么特别的菜，由于是新年的第一顿晚餐，还是发贴庆贺一下，祝大家新年快乐！油爆虾红椒、香肠炒芦笋烤鸭包饼凉拌黄瓜 XO酱炒蛤蜊、油条底生蚝 ...

zklu 发表于: 2023-1-2 | 回复: 16 | 浏览: 2390

2023新年第一天的午餐，更新7楼晚餐

家里老大想吃pizza，新年第一天给安排上，又是用铸铁锅烤，底脆料足，好吃的很～～～祝大家新年快乐～～～ Pizza做法 ...

liuy16 发表于: 2023-1-1 | 回复: 23 | 浏览: 2631

新年前夜的晚餐

早上才想起来，今天是2022年的最后一天，下午现去买了猪尾，用红红火火的番茄锅煲猪尾莲藕汤，焯水的猪尾先煲一个小时，再加入一袋足迹网友推荐的洪湖藕汤，继续 ...

liuy16 发表于: 2022-12-31 | 回复: 34 | 浏览: 3852

西餐也美味

圣诞期间，去Clyde Park品酒、吃饭，酒庄的餐食，改变了我一直以来对西餐的认知，随意而又美味，特别是披萨，是我吃过的最好吃的披萨，值得尝试。这个酒庄也是 ...

zklu 发表于: 2022-12-31 | 回复: 25 | 浏览: 2883

简易版家常咖喱土豆鸡翅

材料: 500g 鸡翅 1/2 汤匙黄姜粉 3个土豆 1 个洋葱 2 瓣蒜 3 汤匙咖喱粉 1 汤匙辣椒粉 200-250ml 椰奶适量清水（盖 ...

Smiley 发表于: 2022-12-31 | 回复: 14 | 浏览: 1916

【薰衣草】继续跟着朱厘米做上海锅贴

跟着xhs上朱厘米的视频，吃上了心心念念，墨村买不到的上海锅贴(o^^o) 锅贴皮子的配方：中筋面粉160克，开水85克，细盐1克馅心配方：猪肉末160克，细盐2克 ...

lavender_z 发表于: 2022-12-30 | 回复: 32 | 浏览: 3028

这个季节悉尼哪里有嫩姜卖？

院子里的大株紫苏没有抵挡过今年的大风大雨，好在枯枝上面还留有些种子，石头缝里还是长出了一些鲜嫩的紫苏叶子。夏季毛桃开始上市，最近节庆大鱼大肉吃得比较 ...

ctlol 发表于: 2022-12-29 | 回复: 1 | 浏览: 1052

请推荐pasta sauce

喜欢吃意粉，几大超市买的sauce总觉得差点意思，有好吃的推荐吗

zmqp 发表于: 2022-12-28 | 回复: 14 | 浏览: 2454

悉尼crown buffet

请问有去吃过悉尼crown epicurean buffet的朋友吗？怎么样？好像要提前半个月才能定到位置。有没有类似的buffet推荐？谢谢！ ...

aozhou 发表于: 2022-12-27 | 回复: 53 | 浏览: 11460

高温天气吃啥

肯定是吃凉面啦……二八酱哦

澳洲火烧发表于: 2022-12-27 | 回复: 26 | 浏览: 2420

南瓜磅蛋糕

材料： 1.5 杯面粉 1 茶匙 baking powder 125g 黄油 1/2 杯细砂糖 2 个鸡蛋 3/4 杯南瓜泥 1/2 杯牛奶做法：烤箱预热160 ...

Smiley 发表于: 2022-12-27 | 回复: 12 | 浏览: 2178

澳洲哪里能买乐小美？

朋友一直安利我德国小美。但我在网上看了一圈介绍发现说乐小美更适合中国人口味。没发现在悉尼怎么买。请问有用过的前辈分享一下吗？我不太会淘宝也没中国支付方 ...

lazysnail 发表于: 2022-12-26 | 回复: 0 | 浏览: 1155

亚洲菜过圣诞节

今年忙坏了，年初又买个投资房，工作换成全职，好不容易熬到放假，我要好好庆祝一下，请好友们过来一起过圣诞节菜单：川式烤鱼、口水鸡、响油生菜、烤薯角 ...

ayeeda 发表于: 2022-12-25 | 回复: 28 | 浏览: 3614

平安夜晚餐

家人团聚平安夜，平平安安一万年。祝大家平安夜健康！圣诞节快乐！黄金虾球清蒸盲曹密汁烤排骨红椒、香肠炒芦笋葱姜龙虾、面底蒜蓉炒豆苗甜酸鱼 ...

zklu 发表于: 2022-12-25 | 回复: 45 | 浏览: 4208

有人用过KMART的Mini Chopper打肉馅吗？

请问有人用过KMART的Mini Chopper打肉馅吗？打肉馅会不会费劲？刀片容易生锈吗？肉店买肉要一公斤以上才给绞肉，买这么一大堆肉馅吃不完。自己剁肉又太费劲，也 ...

littlecomma 发表于: 2022-12-24 | 回复: 10 | 浏览: 2138

圣诞餐---既不想吃又不想做，程序走完就收摊儿！焗羊排，韩式辣烤火鸡翅，泰式白灼蟹脚，大蒜子焗斑鱼

这大夏天的，毫无吃肉的欲望，搞点不费劲容易做的假装过了个节煎炸炖炒一样都不碰，烤箱出品，白水出品 ...

ta_xiang 发表于: 2022-12-24 | 回复: 18 | 浏览: 3217

手指芝麻糯米条

材料： 2 杯糯米粉 130ml 牛奶 30ml 植物油 30g 细砂糖 1 个鸡蛋白芝麻蛋黄液做法：烤箱预热180度。鸡蛋打入碗中， ...

Smiley 发表于: 2022-12-24 | 回复: 12 | 浏览: 2380

原ashfield的天同或石锅改名了？

昨天中午去ashfield,想吃点小吃，结果发现这餐馆换了主人。可惜了，少了一家。

marks 发表于: 2022-12-24 | 回复: 6 | 浏览: 2335

Ikea的厨具咋样？

最近家里人都回国了，女友住自己家，家里的大厨具都封印了，自己一个人刷大锅刷高压锅太难受了，想整套小的。工作的时候一般就是晚上做一餐吃一餐，最多两餐， ...

又不是不能用发表于: 2022-12-23 | 回复: 14 | 浏览: 2366

一日游的午餐

决定明天出去玩，晚上临时烤肠仔包和肉松包当明天午餐好了，肠仔用了三种，属于家里有啥用啥了，再随便撒些芝士碎在上面，好吃就行～～～小神兽刚刚已经吃了两 ...

liuy16 发表于: 2022-12-23 | 回复: 27 | 浏览: 3606

晚餐--酸菜白肉

用黑金南瓜锅做了酸菜白肉，配了紫薯粉条，真是下饭菜～～～做法

liuy16 发表于: 2022-12-22 | 回复: 18 | 浏览: 2205

香辣孜然烤豆腐

材料： 800g老豆腐葱花酱汁： 1.5 茶匙孜然粉 2 茶匙辣椒粉 1 茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙盐 1 茶匙细砂糖 2 汤匙生抽 1 汤匙蚝油 1 茶 ...

Smiley 发表于: 2022-12-22 | 回复: 12 | 浏览: 2311

忍不住显摆一下孩子们的圣诞聚会

看照片

rocca2011 发表于: 2022-12-22 | 回复: 33 | 浏览: 4216

悄悄地问，最近有人去 Springvale 买过南澳活红龙吗？多少钱一公斤？

如题，尺寸在1kg至1.5kg之间的大活红龙

cycwong21 发表于: 2022-12-21 | 回复: 19 | 浏览: 2617

圣诞派对预热

上周末和朋友一起大吃大喝了一顿拉开了节日派对的序幕羊肉串热身海鲜水果敞开吃日式烤肉来助兴蛋糕来收尾狂欢的结果就是贴膘 ...

harbridge 发表于: 2022-12-21 | 回复: 29 | 浏览: 3135

【薰衣草】红枣银耳令箭荷花羹

今年令箭荷花爆发，就来尝试一下甜品吧～～～银耳事先泡发，红枣稍微洗一下，红枣银耳冰糖大火烧开后炖半个小时，再加入清洗干净的令箭荷花，煮个15分钟左右， ...

lavender_z 发表于: 2022-12-20 | 回复: 28 | 浏览: 2318

Dak dip韩国炸鸡那个Garlic Soy味儿超级好吃

去看电影顺便买来填肚子的，没想到超级好吃了，连去买了3天，还吃不腻

海子的海发表于: 2022-12-19 | 回复: 3 | 浏览: 1432

爆浆蓝莓司康

材料： 1.5 杯面粉 2 茶匙泡打粉 3 汤匙细砂糖 70g 黄油 125g 蓝莓 110-120ml 牛奶少许牛奶做法：预热烤箱210度烤盘上 ...

Smiley 发表于: 2022-12-19 | 回复: 4 | 浏览: 1701

【薰衣草】跟着朱厘米做家庭版葱油饼

葱油饼，太香了！ xhs朱厘米的这款家庭版葱油版，简单易做～～～有人无肉不欢，我做了加有猪肉末的葱油饼，这个可是买不到的～～～配方：我是Double 的 ...

lavender_z 发表于: 2022-12-18 | 回复: 78 | 浏览: 6355

悉尼哪里有好吃的湘菜馆？

悉尼，不管东西南北，哪里有好吃的湘菜馆？求推荐。

那卡西发表于: 2022-12-17 | 回复: 22 | 浏览: 4761

香煎盐焗鸡翅

材料： 12 个鸡中翅 12g 盐焗鸡粉 1茶匙黄姜粉 1 汤匙橄榄油少许盐适量面粉食用油做法：鸡翅洗干净，沥干，用厨房纸吸干水分（洗 ...

Smiley 发表于: 2022-12-17 | 回复: 19 | 浏览: 3386

姜蒜辣椒酱

这个辣椒酱配白斩鸡、卤鸭、炸鸡翅炸鸡翅、炒饭、炒面或猪脚都很适合。这个食谱都是随意的，所以份量方面就得自己斟酌地放，调到适合自己的口 ...

Smiley 发表于: 2022-12-17 | 回复: 6 | 浏览: 1412

杏鲍菇炒五花肉

材料： 200g 五花肉 3 个杏鲍菇（切片） 1 个尖椒（切小块） 3 瓣蒜（切碎）食用油料汁： 1/2 茶匙鸡粉 2 茶匙生抽 1 茶匙 ...

Smiley 发表于: 2022-12-14 | 回复: 19 | 浏览: 2645

当我把西餐做成了中餐。。。

家里其他的三个人表示很不满意！我自己觉得，还是很好吃的哟。他们主要批评我，就是奶酪放的不够多，节省啦。败笔就是那个披萨饼上的炸鸡蛋！他们说这样把 ...

天呀！发表于: 2022-12-14 | 回复: 20 | 浏览: 3244

便捷午餐哈。。。。

这是我今天早上给孩子们做的。备餐时间很快的哈。一张卷饼皮，放入菠菜，菲达奶酪Feta Cheese，切达奶酪Cheddar Cheese，一个煎鸡蛋，淋上美乃滋酱，包起来， ...

天呀！发表于: 2022-12-13 | 回复: 6 | 浏览: 1801

餐前开胃菜：圣诞花环

另一种形式的圣诞花环，既可以做餐前开胃菜，又可以做下午茶。

viviancn 发表于: 2022-12-12 | 回复: 30 | 浏览: 3017

请问大家这种电锅来炒菜，好不好用？

如图。想着这个可以不会四处溅油，翻两下，盖子一盖就好了。但是却没有用过，不知道怎么样？

dorothy1 发表于: 2022-12-12 | 回复: 10 | 浏览: 2056

这该死的秩序感 2 ！宁死勿乱！

ta_xiang 发表于: 2022-12-12 | 回复: 11 | 浏览: 1863

老二的午饭盒儿。。。

老二说她想带牛肉馅儿饼去学校。我一大早就给她烙啦。用锡纸包着，干干净净，整整齐齐哒。去吃吧！

天呀！发表于: 2022-12-12 | 回复: 33 | 浏览: 4198

XO酱炒蚬和晚餐

XO酱炒蚬油条底昨天的晚餐凉拌黄瓜油爆河虾炒豆苗甜酸鱼块炒年糕

zklu 发表于: 2022-12-12 | 回复: 24 | 浏览: 2083

豆腐卧鸡蛋

材料： 3 个鸡蛋 250-300g 嫩豆腐适量葱花食用油料汁： 1 汤匙老干妈 1/2 汤匙蚝油 1 汤匙生抽 1/2 茶匙鸡 ...

Smiley 发表于: 2022-12-11 | 回复: 13 | 浏览: 2233

麻烦推荐日式沙拉Dressing

最近在B5街头免费领到了样品，感觉很好吃，于是在网上找到了这款日式沙拉dressing，问题是太特么贵了，这么一小瓶，用不了几次，就要5元，请问有人推荐类似口味 ...

dd9 发表于: 2022-12-10 | 回复: 12 | 浏览: 2598

燕麦奶火龙果奶昔。。。。

我家老二做给我喝的。她知道我在减肥呢，把牛奶换成了燕麦奶。她经常在家开创自己的饮料和菜品。这个是真的好喝哟。 ...

天呀！发表于: 2022-12-9 | 回复: 10 | 浏览: 1545

铸铁锅版--羊肚菌五花肉萝卜焖饭

在这个寒冷的夏天晚上，晚餐来碗暖和的焖饭，真是太满足啦～～～配料有羊肚菌，五花肉，腊肠，自制腊肉，新鲜蘑菇和白萝卜～～～ ...

liuy16 发表于: 2022-12-9 | 回复: 43 | 浏览: 3865

整齐不？舒适不？我这该死的秩序感！宁死勿乱！

ta_xiang 发表于: 2022-12-8 | 回复: 49 | 浏览: 5492

苏子叶包孜然羊肉

原料：羊肉一大块，苏子叶去地里薅几把成品卷包，吃！

ta_xiang 发表于: 2022-12-8 | 回复: 20 | 浏览: 3186

墨村在BURWOOD EAST的不夜天餐厅倒闭了吗？

墨村在380 Burwood Hwy, Burwood East VIC 3151的自助餐厅怎么了？打电话想订位，总是不通！难道是倒闭关门啦？有知道的出来告知一下，谢了！ ...

澳农发表于: 2022-12-7 | 回复: 5 | 浏览: 2317

藜麦鲜花沙拉

进入夏季，简便的沙拉做着方便，吃着爽口。加些园中的可食用鲜花增加点儿色彩。

缨子发表于: 2022-12-6 | 回复: 17 | 浏览: 2023

可爱的南瓜

昨天逛亚超发现一堆可爱的日本小南瓜说是适合做甜品，炖盅

harbridge 发表于: 2022-12-5 | 回复: 3 | 浏览: 1325

黑芝麻紫薯贝果，更新17楼--抹茶红豆贝果

下午用面包机做了紫薯馅，晚餐吃的早，那就做个黑芝麻紫薯贝果吧～～～没忍住吃了半个，真是太香了～～～紫薯馅做法 ...

liuy16 发表于: 2022-12-3 | 回复: 18 | 浏览: 2199

圣诞节的经典甜品英式Trifle

材料： 750ml热水； 2盒Aeroplane Jelly粉（芒果味）； 2个芒果； 300ml Thickened cream； 250g Mascarpone cheese （或者用300ml thickened cream代替）； 2茶 ...

viviancn 发表于: 2022-12-3 | 回复: 13 | 浏览: 1996

肉末蒸南瓜

材料： 1/2 个南瓜少许盐 100g 肉末 2 瓣蒜末适量葱花腌料： 1/2 茶匙生粉少许胡椒粉 1/2 茶匙生抽 1/2 茶匙麻 ...

Smiley 发表于: 2022-12-2 | 回复: 6 | 浏览: 1700

防暑啦 —— 快来吃绿豆糕啦

听说周末 30 度，绿豆糕备起来 ~~~~

我爱猫眯发表于: 2022-12-1 | 回复: 15 | 浏览: 2055

咖啡巧克力奶酪贝果

最近爱上贝果了，来个隔夜冷藏发酵的咖啡巧克力奶酪贝果吧～～～美好的一天从美味的夹心贝果开始吧～～～ ...

liuy16 发表于: 2022-12-1 | 回复: 22 | 浏览: 2048

下午茶--香蕉巧克力小面包

我深深的觉得，熟透的香蕉除了做成磅蛋糕或者玛芬外，最好的归宿，就是被做成香蕉巧克力小面包，我的最爱之一～～～小改方子，加了50克全麦，口感更丰富，妥妥 ...

liuy16 发表于: 2022-11-29 | 回复: 18 | 浏览: 1979

亚超里的辣椒酱求推荐

亚超里的辣椒酱求推荐现在品种太多了

雷拜客发表于: 2022-11-29 | 回复: 33 | 浏览: 4150

【薰衣草】雪碧鸡翅

吃多了可乐鸡翅，这次换成雪碧鸡翅试试～～～鸡中翅前后划2刀一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许细盐，生姜片，按摩一下，腌制15分钟。腌好的 ...

lavender_z 发表于: 2022-11-28 | 回复: 20 | 浏览: 1844

Costco cuckoo电饭锅怎么改中文模式啊

如题，哪位大神告诉一下啊。弄了半天没弄出来。现在还是韩语。

想看海的熊发表于: 2022-11-28 | 回复: 8 | 浏览: 1680

悉尼哪里有卖豌豆粉的？

豌豆粉，或者叫黄豆粉，想自己试试做凉糕凉虾，但是发现通利没有豌豆粉卖。

20袋小麦发表于: 2022-11-28 | 回复: 13 | 浏览: 1883

东北菜之酸菜白肉

Coles买的酸菜，都说是德国酸菜，但我看是波兰产的。一个字，好吃，酸菜汤喝起来更棒！

LAKEVIEW 发表于: 2022-11-28 | 回复: 20 | 浏览: 2642

Biáng Biáng 面。。。。

我也不想做呀。。。孩子非要吃呀。。。

天呀！发表于: 2022-11-28 | 回复: 38 | 浏览: 3738

Instant Pot Duo Plus 和 Duo Nova 那个比较好?

请问Instant Pot Duo Plus 和 Duo Nova 那个比较好?

Sheehans 发表于: 2022-11-28 | 回复: 1 | 浏览: 579

聚餐

朋友欢聚，做了些菜，都是老花头，就直接上图了。酱鸭腿黄金虾球炒豆苗糖醋排骨清蒸盲曹全家福葱姜龙虾面底大合照 ...

zklu 发表于: 2022-11-27 | 回复: 51 | 浏览: 3970

午餐--韭菜猪肉馄饨，更新21楼

昨天买了把韭菜和馄饨皮，今天做韭菜猪肉馄饨吃～～～馅料，韭菜200克，猪肉450克，鸡蛋一个，花椒水适量，盐8克，姜末适量，糖半小勺，白胡椒粉和花椒粉2克， ...

liuy16 发表于: 2022-11-27 | 回复: 25 | 浏览: 2411

黑芝麻奶酥贝果

继续消耗黑芝麻之黑芝麻奶酥贝果～～～面团用料，高筋面粉250克，黑芝麻粉20克，酵母3克，牛奶170克，奶粉10克，糖6克，盐3克～～～奶酥内陷，黑芝麻粉60克 ...

liuy16 发表于: 2022-11-26 | 回复: 29 | 浏览: 2656

香煎脆皮豆腐

材料：豆腐面粉红油麻辣调料汁葱花食用油做法：将豆腐清洗干净，沥干水分。将豆腐切块，然后用厨房纸巾吸走豆腐块上的 ...

Smiley 发表于: 2022-11-26 | 回复: 11 | 浏览: 2161

请问breville smart oven 哪个型号可以放下两个450g吐司盒？

最近看到breville smart oven 打折，看到有845 850 860型号，太多型号挑花眼了，主要是用来做吐司，请问哪个型号可以放下两个450g吐司盒？谢谢 ...

lkfy 发表于: 2022-11-25 | 回复: 0 | 浏览: 1059

Marrickville 美食

请问这个地区有什么好吃的？

yamlin 发表于: 2022-11-24 | 回复: 6 | 浏览: 1517

黑芝麻小面包

把家里的黑芝麻先炒香，再磨粉后，决定做个心爱的小面包--黑芝麻小面包～～～用料，高筋面粉310克，酵母3克，鸡蛋一个，熟黑芝麻碎20克，糖30克，奶粉15克，牛 ...

liuy16 发表于: 2022-11-23 | 回复: 38 | 浏览: 3835

抹茶红豆糯米糍

材料： 1.5 杯糯米粉 1 茶匙抹茶粉 1-2 汤匙细砂糖 200ml 水适量椰丝红豆沙做法：先将糯米粉、抹茶粉和糖混合， ...

Smiley 发表于: 2022-11-23 | 回复: 12 | 浏览: 1671

芒果椰奶布丁

表现形式之一灵感来自WWS的巧克力硅胶模

viviancn 发表于: 2022-11-21 | 回复: 9 | 浏览: 1662

糯米美食之驴打滚

周末用面包机做了红豆沙，然后大晚上的非常想吃驴打滚，家里没有黄豆，也没有熟黄豆粉，那么炒熟糯米粉来代替吧，一样是好吃的～～～用料，糯米粉200克，清水2 ...

liuy16 发表于: 2022-11-21 | 回复: 25 | 浏览: 2289

夏天酒精饮品

冬天我的胃忌冷，所以用热酒，如热清酒丶热白葡萄酒。夏天到了，可以适当喝点冷酒了。当然主要是啤酒，偶尔也来一点别的。以前试过柠檬水Lemonade + Baking So ...

xming 发表于: 2022-11-21 | 回复: 4 | 浏览: 1615

glen waverley附近有啥好的中餐馆

疫情这两年好多餐馆关门了，也有一些新的开了出来。现在glen wavelery附近有啥好的中餐馆？比较喜欢川菜和粤菜。 ...

aurora_run 发表于: 2022-11-20 | 回复: 20 | 浏览: 4079

DIY花胶/干鲍鱼

是个细活儿怪不得那么贵！欢迎懂花胶的朋友指导一二！

澳洲火烧发表于: 2022-11-20 | 回复: 25 | 浏览: 4160

猪、牛肉卷 Sausage Rolls

女儿做的猪、牛肉卷，酥香可口，比鲜肉月饼更好吃，而且还容易做，既可作为主食，也可作为茶点，真的是非常的好吃。 ...

zklu 发表于: 2022-11-19 | 回复: 30 | 浏览: 2381

糯米烧卖

继续糯米美食之糯米烧卖～～～糯米隔夜泡水，开水上锅蒸30分钟。配菜用了香菇，洋葱，胡萝卜和玉米，还有梅头肉碎和腊肠。烧卖皮第一次用了饺子皮，真是简单省 ...

liuy16 发表于: 2022-11-19 | 回复: 27 | 浏览: 2579

馒头做成面旮瘩

如图，这个馒头在刚做完还好吃点，松软，但冰箱过夜就变的像死面旮瘩，已经无法忍受。请高手诊断一下毛病出在哪里，谢谢 ...

yep 发表于: 2022-11-19 | 回复: 11 | 浏览: 1707

老板，来份鸡蛋羹

跃跃欲试，蒸鸡蛋羹，照方配置，笨人也能成功呃感觉鸡蛋和水的比例 1：2，效果最好。

我爱猫眯发表于: 2022-11-18 | 回复: 14 | 浏览: 2092

凉拌猪头肉

我把二师兄给卤了颜色还可以就是忘了买大黄瓜谁家借点儿？还有蒜，也借点儿。

澳洲火烧发表于: 2022-11-17 | 回复: 18 | 浏览: 2175

一腱二吃

牛腱上高压锅，就加盐，香叶，一点点五香粉冷藏后切片一吃我想吃些重口味的，调了个钵钵鸡的汁，大量红油，里面泡了牛腱，豆腐泡，笋片，火锅粉条，浸泡了4个 ...

harbridge 发表于: 2022-11-17 | 回复: 33 | 浏览: 3392

請教超市冰鮮龍蝦怎吃

這二天在超級市場看見熟冰鮮龍蝦，很想買來試試，但不清楚買回來怎處理，過熱水脫殼能直接吃嗎？

linacheng 发表于: 2022-11-17 | 回复: 12 | 浏览: 1721

糯米糍粑

做了枣泥和红豆两个口味的糯米糍粑，香糯可口～～～做法简单，糯米350克隔夜泡水，控水后开水上锅蒸30分钟，把蒸好的糯米倒入厨师机的搅拌盆里，搅打成团，拿 ...

liuy16 发表于: 2022-11-16 | 回复: 35 | 浏览: 2957

紫薯红枣糯米糕

继续做糯叽叽的小甜点--紫薯红枣糯米糕～～～做法简单，紫薯蒸熟后压成泥，加少许牛奶，混合红枣碎，少量多次加入糯米粉，揉成偏硬的面团，分小份做成窝头状， ...

liuy16 发表于: 2022-11-15 | 回复: 24 | 浏览: 2351

凉拌面

前几天天热，女儿做了凉拌面，看上去一般般，味道却是好吃到爆，说实话，是我吃过的最好吃的凉拌面，做法是她根据其它的凉面改进的，口感超好，真的是美味。 ...

zklu 发表于: 2022-11-15 | 回复: 48 | 浏览: 4085

【薰衣草】跟风的蜂蜜百香果咖啡蛋糕卷

哈哈哈，跟着liuy16 mm做一款蜂蜜百香果咖啡蛋糕卷。蛋黄4个，低筋面粉75克，牛奶40毫升，蜂蜜百香果汁35毫升，植物油50毫升蛋清4个，细砂糖70克，柠檬 ...

lavender_z 发表于: 2022-11-14 | 回复: 19 | 浏览: 1640

准备早餐 —— 炸油条

小油条 + 甜甜圈

我爱猫眯发表于: 2022-11-14 | 回复: 15 | 浏览: 2035

悉尼哪里有加工虾蟹的鱼店

大家好不想去餐馆了有能加工龙虾螃蟹的鱼店吗悉尼的谢谢

格斗发表于: 2022-11-14 | 回复: 2 | 浏览: 1278

只是一碗馄饨，一碗面。。。

老大要吃馄饨，老二要吃面条。擀皮给老大做了馄饨，煮面给老二做了鸡面。老大要在屋子里面吃，老二要在屋子外边吃。忙了我一个溜儿够！能怪谁？怪我自 ...

天呀！发表于: 2022-11-14 | 回复: 29 | 浏览: 3007

猫本的猪排yyds

这次总算吃到了猫本排名第一的猪排，名副其实。 300g 的ribeye 肉眼可见的粉色，带点肥肉，软中有汁，配上味增酱，心满意足。量也很大，3人点了3份，外加炸生蚝 ...

harbridge 发表于: 2022-11-13 | 回复: 31 | 浏览: 4720

小叮当的铜锣烧

没有夹红豆因为每一个都做的不一样大 ????

Koala_nj 发表于: 2022-11-13 | 回复: 4 | 浏览: 1242

椰丝巧克力司康

材料： 1.5 杯面粉 2 茶匙 baking powder 2汤匙细砂糖 70g 黄油 1/2 杯椰丝 1/2 杯巧克力豆 120ml 牛奶少许牛奶做法： ...

Smiley 发表于: 2022-11-13 | 回复: 3 | 浏览: 1137

肉松卷

当打开蒸锅的一刹那，我被惊到了！

xueshuyz 发表于: 2022-11-13 | 回复: 9 | 浏览: 1716

粘豆包

做了东北一锅出之后，想吃粘豆包了，研究了n个视频，还是不确定最正宗的做法是什么，就随便做个简单的，糯米粉加热水和面，然后糯米面团盖上保鲜膜隔夜，包上自 ...

liuy16 发表于: 2022-11-13 | 回复: 21 | 浏览: 2673

超市里卖的瓶装水？

超市里卖的瓶装水价格差不少啊，大家能喝出依云，Mount Franklin还有Woolworths Spring Water的区别吗？我买了一瓶Mount Franklin，喝完后嘴里有涩涩的感觉？欢 ...

easterny 发表于: 2022-11-12 | 回复: 5 | 浏览: 1341

抹茶椰奶布丁

椰奶 400毫升牛奶 250毫升水 250毫升糖 110克明胶粉29克抹茶粉2茶匙用水搅匀明胶粉，然后倒入其他材料搅匀再慢火煮匀，冷藏4小时+。 ...

viviancn 发表于: 2022-11-12 | 回复: 5 | 浏览: 1278

因我一句话朋友送来一只鸡

山寨白切鸡味道还不错对得起朋友现杀的爽快和舍身取义的鸡仔了下辈子做个其他动物吧……

澳洲火烧发表于: 2022-11-12 | 回复: 24 | 浏览: 2653

请问悉尼city的山城火锅王去哪了呀！

今天和朋友说起，才看到停业了，有人知道在Sussex街上的山城火锅王搬去哪了吗？

helesdiamond 发表于: 2022-11-11 | 回复: 4 | 浏览: 1628

Staub鱼锅版--豆角排骨一锅出，更新31楼

用Staub鱼锅第一次尝试做一锅出，第一次知道一锅出，还是当时介绍朋友买鱼锅时，她说要用这个锅做一锅出，我就去查啥是一锅出的，才知道可以把花卷放在菜上面一 ...

liuy16 发表于: 2022-11-11 | 回复: 37 | 浏览: 4382

蜂蜜百香果咖啡蛋糕卷，更新16楼

用Costco买的蜂蜜百香果茶做款夹咖啡奶油味的蛋糕卷，甜蜜的下午茶～～～最近大爱蛋糕卷啊～～～做法可以参照咖啡紫薯蛋糕卷，蛋黄糊液体部分换成蜂蜜百香果 ...

liuy16 发表于: 2022-11-11 | 回复: 17 | 浏览: 2170

麻小

麻辣香锅的料加点糖反正能还原个一大半了

Koala_nj 发表于: 2022-11-10 | 回复: 12 | 浏览: 1867

Costco 新产品＂甜辣菠萝酱＂

前几天在Costco 发现了打折的新酱汁，看介绍可以腌肉，也可以直接当沾酱。买了一瓶，炸鸡以后直接当沾酱，酸酸甜甜，微辣，超级好吃。大家要是吃腻了日式美奶滋 ...

#精简煮妇# 发表于: 2022-11-10 | 回复: 8 | 浏览: 1952

生煎包

我爱猫眯发表于: 2022-11-10 | 回复: 17 | 浏览: 2055

韭菜猪肉馅饼（3）

用梅头猪肉和韭菜做了馅饼，完美的把朋友送的韭菜消灭掉啦！馅料，韭菜250克，梅头猪肉500克，花椒水适量，盐10克，鸡蛋一个，姜末适量，蚝油一大勺，生抽一大 ...

liuy16 发表于: 2022-11-9 | 回复: 25 | 浏览: 2587

Tarts Anon - tarts but not just tarts

Tarts Anon，应该很多墨尔本人都听说过，我也是，垂涎许久直到上周末才是第一次吃到。主厨Garath Whitton曾经是Crown里面那家Dinner by Heston Blumentha的he ...

胡须康发表于: 2022-11-8 | 回复: 12 | 浏览: 1694

午餐--韭菜羊肉馄饨（2）

继续消耗朋友送的韭菜，尝试做了韭菜羊肉馄饨，图省事买的馄饨皮，配昨天晚餐的羊汤，味道很好，就是皮厚了，看来还是得自己动手做馄饨皮才行啊～～～馅料，韭 ...

liuy16 发表于: 2022-11-8 | 回复: 18 | 浏览: 1730

包子。。。。

我一边看电视，一边包包子。老二的同学有人吃了包子啦，老二想要同款的包子。有句歌词说得好呀：你有，我有，全都有！别人有的学习成绩，我们没有；要是别 ...

天呀！发表于: 2022-11-6 | 回复: 30 | 浏览: 3897

烤三文鱼和球芽甘蓝

省时省力的一餐材料： 1/4杯蜂蜜 1/4杯生抽 3茶匙油蒜蓉胡椒粒 900g三文鱼 500g球芽甘蓝 1. 用前5种材料腌三文鱼15分钟，摆入烤盘； 2. 用剩下的汁搅拌球芽 ...

viviancn 发表于: 2022-11-6 | 回复: 21 | 浏览: 2599

午餐--韭菜盒子（1）

早上朋友送来自家种的新鲜韭菜，临时决定中午吃韭菜盒子～～～和面，拌馅，包盒子，烙盒子，忙活了一个上午，午餐终于吃上了，真是香～～～ ...

liuy16 发表于: 2022-11-6 | 回复: 13 | 浏览: 1897

两超的烤鸭饼皮怎么用？

买了一包，是冷冻的。看说明微波和蒸都可以。应该是微波口感好点吧，那是直接冷冻拿出来去蒸？会不会粘在一起呢？还是要先化冻，手动分开再蒸？有没有达人教下怎 ...

wedu123 发表于: 2022-11-5 | 回复: 4 | 浏览: 1553

跟风的香妃蛋糕卷

跟风Lavender mm，也来个香妃蛋糕卷，正好赶上下午茶，配咖啡～～～

liuy16 发表于: 2022-11-5 | 回复: 17 | 浏览: 1977

饺子皮豆沙饼

材料：饺子皮豆沙蛋液糖粉少许食用油做法：饺子皮用擀面棍稍微擀薄些。平均切成2半。分别在半圆形的饺子皮放上些豆沙馅 ...

Smiley 发表于: 2022-11-5 | 回复: 12 | 浏览: 1833

【薰衣草】香妃蛋糕卷

又是一款网红的蛋糕卷～～～蛋黄5个，椰奶65克，葵花籽油45克，低筋面粉65克，细盐1克蛋清5个，细砂糖45克，柠檬汁几滴沙拉酱适量，肉松适量，椰蓉适量 ...

lavender_z 发表于: 2022-11-4 | 回复: 33 | 浏览: 2804

请问霍巴特哪里能买到干海参？

请问霍巴特哪里能买到干海参？谢谢

Chll321 发表于: 2022-11-4 | 回复: 0 | 浏览: 869

女儿做的英式胡萝卜蛋糕

昨天去女儿家，女儿做了英式胡萝卜蛋糕作为下午茶，真的是香甜美味，非常的好吃。

zklu 发表于: 2022-11-3 | 回复: 42 | 浏览: 5008

秋葵腊肉煲

买了秋葵，以前都是蒜蓉清炒，这次试试不一样的做法，灵感来自Amanda的关于秋葵的五种做法之一干锅秋葵，改成用我心爱的Staub铸铁锅，做了简单的秋葵腊肉煲～～ ...

liuy16 发表于: 2022-11-2 | 回复: 15 | 浏览: 2288

这种CLAMM买回家还要吐沙吗？

BOXHILL买的，回家直接开水里淖一下，拿出来蘸酱油，结果全都是沙子，根本不能吃。是不是买回去还要泡盐水吐沙子？以前买的PP，COLES的MUSSEL，都没有沙子。直 ...

妮妮7220 发表于: 2022-11-2 | 回复: 1 | 浏览: 1117

這, 不是什麼美食...窮人家餐桌上的盛宴 #1生姜 #10大肉骨 #21大鴨 #26蝦生 #30魚乾 #32假臘肉 #34百搭甜品 #46陳醋話梅

從來都不買冷藏的生姜因為深知生姜冰凍過是什麼模樣最近 Woolworths 的冰凍去皮生姜大大大平賣看到那個冰凍櫃內滿滿的一袋袋看似無人買很可憐！ @$4.60 ...

chcfy 发表于: 2022-11-1 | 回复: 55 | 浏览: 9858

粉蒸排骨

继上次的粉蒸牛肉之后，专门买了半肥瘦排骨，上次多做好的米粉正好用来做粉蒸排骨，排骨先用蒜蓉，料酒，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱腌制一下，再混合米粉拌均 ...

liuy16 发表于: 2022-11-1 | 回复: 15 | 浏览: 2501

看赛马，啃生煎馒头

今天休息，做点生煎馒头啃啃????????

Gillsha 发表于: 2022-11-1 | 回复: 8 | 浏览: 1585

苹果糯米饼

继苹果蛋糕之后，早餐做个简单的苹果糯米饼～～～酸酸甜甜，软软糯糯～～～

liuy16 发表于: 2022-11-1 | 回复: 10 | 浏览: 1960

冰冻了的羊角包，怎么处理，口感不会差

我试了洒点水，放微小炉叮个几十秒。出来后，好象过一会儿会变硬。。。我可能没处理好。来取经怎么处理，比较好？先谢过了！！ ...

axin 发表于: 2022-11-1 | 回复: 20 | 浏览: 2163

意大利甜点- 抹茶奶冻 Matcha Panna Cotta

材料： 300ml thickened cream 200ml牛奶 55g糖 2 tsp gelatine 2 tsp 抹茶粉 1. 依次放入搅匀，小火煮匀； 2. 倾斜放在muffin pan上冷藏2小时定型； 3. 相同 ...

viviancn 发表于: 2022-10-31 | 回复: 14 | 浏览: 2229

简单的一餐

韭菜和莴笋都是自己种的，为了消耗这两样菜，我做了莴笋木耳炒烧肉、凉拌葱油莴笋、韭菜盒子，外加小米粥，简简单单的一餐。 ...

zklu 发表于: 2022-10-31 | 回复: 31 | 浏览: 2730

做了怪味胡豆。。。加了方子

方子： 1 干的蚕豆泡一晚上，泡到豆子皮光滑不打褶的样子，用小刀把每一颗蚕豆都开一个口，这样炸的时候不会爆，我不喜欢胡豆皮所以直接去皮了。泡好的胡豆放冰 ...

likespring 发表于: 2022-10-31 | 回复: 12 | 浏览: 1253

金沙粉丝蟹煲

家庭版的金沙粉丝蟹煲铁铸锅又有了新用处。

w521 发表于: 2022-10-29 | 回复: 14 | 浏览: 2556

Costco基础食材巡礼：晚餐煎鱼，午餐拌面，甜点，早餐色拉欧包

芦笋 10刀一大捆，用了4根小番茄 12刀一大盒，用了5棵 barramundi 30两块，用了半块 choya 梅酒 45 1.8L，倒了一小杯加了点生姜雪菜炒香调味平底锅一锅出 ...

胡须康发表于: 2022-10-27 | 回复: 55 | 浏览: 5790

四川小吃糖油果子（天鹅蛋）

材料： 300g 糯米粉 200ml 开水 50-80ml 凉水 2.5g baking powder 适量红糖适量熟白芝麻食用油适量竹签做 ...

Smiley 发表于: 2022-10-27 | 回复: 5 | 浏览: 1290

问卷调查：大家晚上在家都做什么饭？

几个月前来到澳洲安家，发现晚上做什么饭是个头疼的问题，主要两个原因：1）开放厨房不太适合做中餐，油烟太大。2）超市买不到国内常吃的青菜。问下大家，平时 ...

bonze 发表于: 2022-10-26 | 回复: 38 | 浏览: 3890

武汉米粑粑（溜耙）附含做法

这个街边小吃现在也找不到了，只能自己在家做，怀恋小时候的味道：） 150克大米泡5小时以上（一捏即碎）50克酒酿（自制的）加80克水打成桨，（打细腻点）倒入10 ...

linux_au 发表于: 2022-10-26 | 回复: 23 | 浏览: 2348

蒜茸粉丝龙虾尾

带黄的龙虾尾 5分钟可以做完这道菜鲜掉眉毛小朋友非常喜爱

Koala_nj 发表于: 2022-10-26 | 回复: 19 | 浏览: 2181

巧克力脆皮蛋糕卷

内馅涂抹了一层蓝莓酱本来想做榛子巧克力脆皮，但是担心小朋友吃不好榛子，就省略了

我爱猫眯发表于: 2022-10-26 | 回复: 17 | 浏览: 2137

鱼皮。。。。

今天，我来公司上班。我的办公桌上，放着一包零食，我的同事告诉我，是另外一个同事，从新加坡出差回来，专门买给我的。因为，我们上班的时间对不上，同事就 ...

天呀！发表于: 2022-10-26 | 回复: 12 | 浏览: 1663

跟歪果仁学烹饪：火烧菜果

听上去很可笑，但是这已经是一个无机世界，菜(如青椒丶西红柿)或果(如桃)越来越硬。这时候可以用火烧，这可以是用烤箱或BBQ炉子。与用水煮的差别是，火烤后是软 ...

xming 发表于: 2022-10-25 | 回复: 9 | 浏览: 1870

椰丝牛奶冻

给自己来点夏日甜点牛奶加吉利丁片一点糖冷藏定型裹上椰丝就是这么简单

Koala_nj 发表于: 2022-10-25 | 回复: 10 | 浏览: 2302

水瓜酿

湖北的好朋友送了一大根丝瓜，据说她们就是从小这么叫的，在我看来，丝瓜是有棱的，感觉这个圆圆的更适合叫水瓜，不过名字不重要，好吃就行，做水瓜酿好了，真是 ...

liuy16 发表于: 2022-10-25 | 回复: 16 | 浏览: 1974

悉尼现在除了Bankstown 还有哪家RSL的自助餐没有关门的？

如题

fcwr 发表于: 2022-10-25 | 回复: 16 | 浏览: 2382

猪肉酸菜粉丝包子

决定中午吃包子，包了猪肉酸菜包子，小改动，加了一把粉丝，又是自己动手，丰衣足食的一天～～～

liuy16 发表于: 2022-10-25 | 回复: 40 | 浏览: 3466

想让大家请帮忙推荐一个机器可以用来做不同细度的肉馅和蔬菜馅的

想大家帮忙推荐一个机器可以用来做不同细度的肉馅和蔬菜馅的，非常感谢大家

新澳之旅发表于: 2022-10-24 | 回复: 3 | 浏览: 1494

苹果蛋糕

又买了Costco的Kanzi苹果，这次做不一样的苹果蛋糕～～～用料，鸡蛋3个，红糖50克，牛奶190克，橄榄油80克，盐一丢丢，低筋面粉300克，泡打粉8克，葡萄干80克 ...

liuy16 发表于: 2022-10-24 | 回复: 16 | 浏览: 1729

是日晚餐—香煎猪面肉

猪面肉提前用料腌制好（口味自定）让儿子在平底锅上和洋葱一起二面煎透，加入香葱不知道是我调的好还是儿子烧的好，太好吃了，脆爽又软！ ...

harbridge 发表于: 2022-10-24 | 回复: 27 | 浏览: 2382

今天吃包子

中华民族灾难的一天，吃包子

a711012 发表于: 2022-10-23 | 回复: 10 | 浏览: 1878

只需要几分钟。。。

老大最爱吃的鱼是三文鱼。昨天晚上说，早上给她吃三文鱼，她就保证8点钟起床（平时周末，这位仙子的正常起床时间是中午的12点到下午的1点之间）我早早就起床 ...

天呀！发表于: 2022-10-23 | 回复: 15 | 浏览: 2561

【薰衣草】复刻KFC生椰瑞士卷

不含蛋黄的天使蛋糕卷，健康的甜品～～～植物油（有椰子油最好）45克椰奶 90克低筋面粉 75克玉米淀粉 5克蛋清5个大约160克细砂糖 60克柠檬汁几滴 ...

lavender_z 发表于: 2022-10-22 | 回复: 44 | 浏览: 4102

香菇蒸滑鸡

材料： 4 个鸡翅（切小块） 6朵香菇（泡软，切片） 5片姜（切丝） 1条红辣椒（斜切片） 1根青葱（斜切段）调味料： 2 茶匙蚝油 1 汤匙蒸鱼豉 ...

Smiley 发表于: 2022-10-22 | 回复: 7 | 浏览: 2277

海鲜粉丝煲

其实就是大铁锅里炒出来的哈那个粉丝特别好吃吸了各种海鲜的精华

Koala_nj 发表于: 2022-10-20 | 回复: 21 | 浏览: 2866

是日晚餐-菜饭

昨天看见青菜便宜，一下子买多了，那就烧菜饭吧，加点猪油，有咸肉和香肠，锅掀开的一刻，香的要昏过去了二个鲍鱼切片，放xo 酱爆炒拌个豆腐丝，撒上红油家 ...

harbridge 发表于: 2022-10-20 | 回复: 6 | 浏览: 1111

不知道发在哪里，Eastwood是不是有一家叫“鱼米之乡”的饭馆？

以前是在唐人街的food court的，福建人（福清？）夫妻的档位，很久以前不做了，听说是搬到了Eastwood，当然也可能又搬了或者改名了，有人知道吗？不是广告，是 ...

Robbie2018 发表于: 2022-10-19 | 回复: 8 | 浏览: 1952

关于味精

个人感觉出去吃饭，如果特别口渴的厉害就是味精加的多，还有什么不良反应吗？大家有没有什么分享的不过话说过来，要想好吃还是要向川菜那样大把的鸡精味精蘑菇 ...

Eric008 发表于: 2022-10-19 | 回复: 9 | 浏览: 1671

一荤一素的晚餐

晚餐，一荤一素，无汤。宫保鸡丁：腰果鸡丁：素干煸四季豆：问；为啥叫素干煸四季豆？答：无肉末无辣椒。有人又问了，三个菜为啥说一荤一素？宫保鸡 ...

LAKEVIEW 发表于: 2022-10-17 | 回复: 10 | 浏览: 1583

粉蒸牛肉

晚餐尝试了一下粉蒸牛肉，用了小高姐的方子，做了小改动，用土豆垫底，吸了牛肉汁的土豆，果然非常好吃，裹了米粉的牛肉，香辣下饭～～～米粉多做了一些，准备 ...

liuy16 发表于: 2022-10-17 | 回复: 13 | 浏览: 1811

碳水爆棚的一天

去了一趟baker Bleu, 后果就是吃了一天的面包早上一可颂中午sour dough 晚餐法棍配泰式黄咖喱牛

harbridge 发表于: 2022-10-17 | 回复: 21 | 浏览: 2547

求推荐希腊餐Greek tavern

求推荐菜式多谢墨村

hgaox 发表于: 2022-10-16 | 回复: 6 | 浏览: 1842

八爪鱼和羊排。。。。

先来看看新鲜的食材，八爪鱼！大大的一坨！老大说，不要把爪子切小块，因为吃起来不带劲！要吃就吃一整条的腿！领导的最高指示，我100%的执行！ ...

天呀！发表于: 2022-10-16 | 回复: 31 | 浏览: 2917

牛肉洋葱大包子今天吃包子

hgaox 发表于: 2022-10-16 | 回复: 34 | 浏览: 2910

韩国的饺子皮

一个韩国人给了我一盒饺子皮，我一直没打开吃，感觉又大又厚，不知道怎么做。今天她问我吃了吗，说可以煎可以煮。我买了韭菜，想想这又大又厚的饺子皮做韭菜盒子 ...

zzz 发表于: 2022-10-14 | 回复: 7 | 浏览: 1901

周末晚餐- 优质蛋白质加碳水

其实是卡路里超标的晚餐蒜香安康鱼和Carbonara Pasta

Evo 发表于: 2022-10-14 | 回复: 10 | 浏览: 2026

绿豆面煎饼

好久没吃煎饼了，今天熟悉一下味道做完了发现酱豆腐没库存了，无所谓了，放点甜面酱一样好吃，就这样宽慰一下自己。 ...

我爱猫眯发表于: 2022-10-14 | 回复: 11 | 浏览: 1649

咖啡紫薯蛋糕卷，更新43楼--咖啡抹茶蛋糕卷

最近做的蛋糕卷真是太好吃了，虽然成品不完美，但是架不住它的美味，而且用厨师机的Stainless steel whisk和Folding tool做蛋糕，真是简单省事，打发蛋白只需要3 ...

liuy16 发表于: 2022-10-14 | 回复: 47 | 浏览: 4927

持分请教：澳洲哪里有卖比较好用的麦饭石锅？

如题，其实，我自己也知道那种麦饭石锅依然是有涂层的，奈何娘亲用了之后，赞不绝口。一问老公是哪里买的，结果他竟然忘了。现在这个锅的图片如下，我尝试 ...

am123 发表于: 2022-10-12 | 回复: 4 | 浏览: 2008

哪里可以买到没有牛肚没有漂泊的

华人店里的牛肚都是漂白的就想买那种黑色的没有漂白的牛肚哪里有呢

oppstuu 发表于: 2022-10-11 | 回复: 6 | 浏览: 1578

铸铁锅版--羊腿肉炖胡萝卜

买了一大个羊腿，剔些肉下来绞肉碎，做了羊肉虾仁丸子，剩下的带肉羊腿，做了羊腿肉炖胡萝卜～～～做法，把羊腿放入staub铸铁锅中，加入冷水和调料盒(花椒，八 ...

liuy16 发表于: 2022-10-10 | 回复: 31 | 浏览: 3199

鲜花玫瑰蛋糕

今天给闺蜜做的鲜花玫瑰蛋糕相当满意，对没不会蛋糕抹面和裱花的人来说，只能做成这样了：）

linux_au 发表于: 2022-10-9 | 回复: 16 | 浏览: 2401

南瓜红枣发糕

材料： 2 杯面粉 1 杯南瓜泥 200ml 温牛奶 2-3 汤匙糖粉 4g 酵母粉适量红枣做法：将牛奶和南瓜泥搅拌均匀。加入 ...

Smiley 发表于: 2022-10-9 | 回复: 14 | 浏览: 2848

川渝湘黔er们，又一年，自制剁椒酱可以卷起来了！

去年嫩姜上市最便宜的时候剁了两坛子，最近见底了，重口味的安全感逐渐消失，日渐暴躁最近辣椒和老姜价格都回归正常了，辣椒15，姜10/kg，嫩姜等不了了，顶不 ...

ta_xiang 发表于: 2022-10-9 | 回复: 43 | 浏览: 4347

挑战抹茶生吐司

其实我最爱抹茶红豆的但是因为一个字懒要上厨师机还要卷牛舌至今勉强成功过一次太耗我时间了小红薯翻翻找来懒人配方生吐司上松下面包机哈哈 ...

Koala_nj 发表于: 2022-10-9 | 回复: 8 | 浏览: 1510

乳酪曲奇

家里的奶油奶酪换种吃法，做简单的乳酪曲奇～～～用料，奶油奶酪250克，软化无盐黄油113克，糖80克，鸡蛋一个，低筋面粉240克，泡打粉4克，盐2克。用料混合均 ...

liuy16 发表于: 2022-10-8 | 回复: 20 | 浏览: 1931

大家猪肉都买哪些部位，怎么做？

看过这篇文章From fish to bacon: A ranking of meats in order of healthiness，觉得红肉还是吃猪肉比较健康。我们买猪肉一般买的是梅柳、五花肉、猪手、排骨 ...

viviancn 发表于: 2022-10-8 | 回复: 49 | 浏览: 5171

糯米蒸排骨+红烧肉

晚餐就是肉类加烤蔬菜～～～

liuy16 发表于: 2022-10-8 | 回复: 21 | 浏览: 2544

香港茶餐厅的辣酱

有足友知道蘸点心用的什么辣酱吗？感觉很不错，但是自己去超市买了几瓶都不是那个味道。

springfish 发表于: 2022-10-7 | 回复: 10 | 浏览: 1996

推荐一家卖红肠及各种肉肠的波兰店

Taste of Poland Delicatessen 这家店他家的红肠比国内买的都好

jamking 发表于: 2022-10-7 | 回复: 13 | 浏览: 2008

好家伙！居然西人店里买到了蒜苗，川渝魂必须一盘豆豉蒜苗回锅肉支棱起啊！

遗憾的是没买到二刀肉，只好用五花肉了，要不然一盘带灯盏窝的蒜苗回锅肉岂不是美到起飞嘛！

ta_xiang 发表于: 2022-10-7 | 回复: 94 | 浏览: 7131

冰冻熟虾

以前买来的熟虾一直在常温下食用，昨晚忽然趁它们还在半冰半化时就开吃了，很惊讶味道要好得多了，主要是鲜味被锁住了。当然，胃怕冷食的话要与热汤交替下肚。 ...

xming 发表于: 2022-10-7 | 回复: 11 | 浏览: 2638

请教关于如何自制生牛肉

继上次有人讨论生吃三文鱼https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ;extra=#pid42334197 现在想到,既然有这个-40度冰柜,是否可以自制生牛肉?因为我的理解是,牛肉 ...

hunhun010164 发表于: 2022-10-6 | 回复: 27 | 浏览: 2873

超市里有没有那种肠接近哈尔滨红肠的味道啊？

或者哪里有卖的

kkate 发表于: 2022-10-5 | 回复: 37 | 浏览: 3989

liven上面买voucher是即时的吗？

准备今晚去吃饭，现在在liven上买voucher还来得及吗？谢谢。

sniper 发表于: 2022-10-5 | 回复: 1 | 浏览: 894

自己倒腾的生日蛋糕

总是手残抹面抹不好

Koala_nj 发表于: 2022-10-5 | 回复: 11 | 浏览: 1883

电饼铛烙的厚饼

老妈用普通面粉，酵母粉，烙的厚葱油饼，自然冷却后放冰箱冷冻室存放，提前取出自然解冻切块，面包机加热食用方便。 ...

hjmzz 发表于: 2022-10-4 | 回复: 6 | 浏览: 1690

世界上只有两种面包机松下和其他

自从入手松下p1000和安琪耐高糖酵母从此超市面包是路人

Koala_nj 发表于: 2022-10-4 | 回复: 38 | 浏览: 4893

Lodge Enameled Cast Iron Dutch Oven, 6-Quart $97 如何?

如题 https://www.amazon.com.au/Lodge- ... amp;sr=8-5&th=1 家里的aldi铸铁搪瓷内壁今天不知为啥掉了一块.决定换了. 亚马逊这个值得买不? 多谢啊 ...

kaiak 发表于: 2022-10-3 | 回复: 4 | 浏览: 1536

战斧牛排

牛排买自Costco

viviancn 发表于: 2022-10-3 | 回复: 34 | 浏览: 3917

猪脚姜

随着白菜又是白菜价之后，新鲜老姜也终于可以随便吃了，猪脚姜来一波～～～最简单美味的猪脚姜做法，洗净老姜，拍扁，摆入铸铁锅底，再放入用葱姜料酒焯好洗净 ...

liuy16 发表于: 2022-10-2 | 回复: 74 | 浏览: 5713

请问悉尼有什么好的烧腊店推荐？

如题，知道的分享·一下啦。flemington新荣兴，burwood佳味，hurstville 家家好都已经买过，不用介绍了

flytsyd 发表于: 2022-10-1 | 回复: 15 | 浏览: 2994

最近的三餐，更新42楼--糖水蛋糕+海鲜

早餐，又烤了蛋挞和巴斯克芝士蛋糕～～～午餐，用自制叉烧做的炒面，自制肠仔包和芝士火腿包～～～晚餐，红烧鱼，烤蘑菇（最近喜欢烤蔬菜，只拍了一 ...

liuy16 发表于: 2022-9-30 | 回复: 42 | 浏览: 4195

烙盒子

昨晚用上次剩的茴香，烙了一些盒子，同时又做了些芹菜肉馅儿的，没吃了，今天午饭热一下，仍然很香。

缨子发表于: 2022-9-30 | 回复: 47 | 浏览: 4192

Aldi今年最受欢迎产品 Boneless Butterflied Chicken

ALDI今年被评出的Top 10 products，有人试过这个鸡吗？ The winning products include: Boneless Butterflied Chicken – $9.99 Logix Platinum Dishwashin ...

viviancn 发表于: 2022-9-29 | 回复: 17 | 浏览: 3021

手工卤肉包，献丑了

不知道有没有小伙伴跟我一样，出国前总爱点外卖吃外食，出国后突然厨艺大爆发用卤肉包包子实在太好吃了，就是馅太油了，包子口捏不紧… ...

AustLee 发表于: 2022-9-29 | 回复: 43 | 浏览: 3894

最近客流量有点大，小炒几餐合集

ta_xiang 发表于: 2022-9-27 | 回复: 32 | 浏览: 4403

【鱼市猎手】空气炸锅XO酱焗熟成颌针鱼 (lightly aged garfish)

Garfish属于本身风味就比较足的鱼，经过熟成之后鱼肉更加有弹性，居然吃出了一丝mackerel的感觉，很妙！以此为底，再配合芝麻油，姜蒜和酱香豉香（xo酱+蚝油+味 ...

Richeee 发表于: 2022-9-26 | 回复: 16 | 浏览: 1869

推荐这款Procal希腊酸奶

不知道有没有推荐过，它满足我现阶段对酸奶的所有需求 1 奶味浓郁 2 相对健康 3 浓稠适中 4 最最最关键，不酸！ ...

清墨水发表于: 2022-9-26 | 回复: 42 | 浏览: 4265

超级无敌简单的芋圆鲜奶麻薯

只需要买超市的速冻芋圆木薯淀粉50g 牛奶500g 白糖20g 把木薯淀粉，牛奶和糖混合以后小火煮开，会变得粘稠麻薯就做好了放进红糖水里放煮好的芋圆看起来很厉 ...

尹小雅发表于: 2022-9-26 | 回复: 16 | 浏览: 2250

酱鸭腿和晚餐

一直以来都是用整只鸭子做酱鸭，这次用鸭腿做酱鸭，好吃又节省时间，值得尝试。做法看下面的连接，这是我另一个贴子。https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 727 ...

zklu 发表于: 2022-9-25 | 回复: 70 | 浏览: 5289

快手暖胃晚饭 - 菜肉大馄炖

原料：WWS的Lean Pork肉馅，Leek，亚超买的馄炖皮，紫菜，虾皮 Leek切碎，加肉馅，盐，糖，五香粉，酱油，蚝油，麻油，一个鸡蛋拌匀汤就是清汤加一点点鸡粉 ...

Evo 发表于: 2022-9-25 | 回复: 17 | 浏览: 2239

炸香蕉球（Kuih Kodok ）

炸香蕉糕是新加坡和马来西亚一带非常受欢迎的糕点之一。吃起来软糯又有香蕉的味道，搭配咖啡或者奶茶就是相当美味的下午茶了。如果 ...

Smiley 发表于: 2022-9-25 | 回复: 20 | 浏览: 2892

念念不忘必有回响排骨藕汤亚超觅食

记录下冬天过来在亚超里遇到的一些很美好很治愈的食材美食版一楼就放个小聚餐应景吧

羽裳发表于: 2022-9-25 | 回复: 59 | 浏览: 4569

==食记 the hidden gem Tulum : 吃遍菜单 ==

不知道这家开在Balaclava门面很不起眼招牌也挂歪的Tulum的土耳其餐厅对大家是不是hidden，开了六年，我还是第一次知道。总体来说，食材丰富，配搭创意，鸡尾酒 ...

胡须康发表于: 2022-9-24 | 回复: 35 | 浏览: 3293

迷你西兰花培根咸派

材料：（这个量可以做六个咸派） 2 张冷冻酥皮（frozen puff pastry） 3 粒鸡蛋 2 汤匙牛奶盐和胡椒粉调味 120-150g 培根丁适量西兰花 ...

Smiley 发表于: 2022-9-23 | 回复: 12 | 浏览: 2524

【薰衣草】苔条小黄鱼

快三年没吃到苔条小黄鱼，只有自己动手做起来，正好上次团了苔条，先加工成苔条粉。挑出杂质，比如小贝壳啥的苔条切成小段用平底锅开小火炒，一方面炒 ...

lavender_z 发表于: 2022-9-22 | 回复: 69 | 浏览: 4901

墨尔本哪里卖海参比较物美价廉

liuyan1987 发表于: 2022-9-22 | 回复: 2 | 浏览: 1225

水饺与煎饺

托女王的福ld 休假，有人帮着擀皮，包了些饺子，两种馅儿，分别做了茴香馅儿水饺和荠菜馅儿煎饺。有些图片发不上来，各选了几张代表一下吧。 1.面皮：凉水，中筋 ...

缨子发表于: 2022-9-22 | 回复: 64 | 浏览: 4838

[转发] 女王伊莉莎白爱吃的蛋炒饭

材料： 3粒有机 (褐色) 鸡蛋 1茶匙牛奶 1茶匙奶油或初榨橄榄油 1茶匙磨碎的柠檬皮少量肉豆蔻粉少许现磨黑胡椒、海盐切碎的细葱和搭配的烟熏三文鱼(如 ...

xming 发表于: 2022-9-22 | 回复: 13 | 浏览: 1979

现在还能买到冰皮月饼吗？

今年没有吃到冰皮，有点遗憾以往中秋过后都有很多打折的冰皮月饼，现在好像连原价的都看不到了

jas123 发表于: 2022-9-20 | 回复: 13 | 浏览: 2077

原创：蔬菜通用守则 --- 简单易行，一剑封喉 2

我比较懒。一直在寻找简单易行的蔬菜烹饪方法。一年前终于从油管教学中获得启发，特此分享。我的烹饪只能算入门，欢迎大家评论。蔬菜烹饪的主要挑战有下面 ...

superdigua 发表于: 2022-9-20 | 回复: 21 | 浏览: 2548

味增酱汁Brussels Sprouts

最近迷上了这口，去日料馆必点这道昨天在家自制了一下，也很不错酱汁基本参考一下食谱： https://dishingouthealth.com/miso-sesame-glazed-brussels-sprouts ...

harbridge 发表于: 2022-9-19 | 回复: 22 | 浏览: 2680

又包馄饨啦。。。

里面的馅料，是我种的Russell Sprout的叶子。 Russell Sprout是冬天成长的蔬菜，天气转暖，估计长不出Russell Sprout的球包儿啦。把未成年的Russell Sprout斩草 ...

天呀！发表于: 2022-9-18 | 回复: 31 | 浏览: 3351

华人店买的皮蛋有股石灰味

想问下大家买到的皮蛋吃起来都怎么样。石灰我是没吃过，细致点描述是它有一股碱的辣味，吃起来有刺激性。在粥里煮过也这样。不像餐馆里的味道温和那么香。买 ...

许慧宁发表于: 2022-9-18 | 回复: 55 | 浏览: 4527

印度餐馆已经用上机器人送餐了。

在Parramatta。

xming 发表于: 2022-9-18 | 回复: 44 | 浏览: 4538

玩转抠死抠系列（无制作、采购图）

炸蘑菇和炸鸡串儿蘑菇就是鸡腿菇这类的鸡肉串就是鸡胸肉制作方法网上一大把咱就不累述了

澳洲火烧发表于: 2022-9-18 | 回复: 44 | 浏览: 5477

有美食和美景的地方

美食、美景是我最喜欢的，女儿最懂我的心，在一个月前就订好了Stokehouse 为我庆祝生日，非常的开心！这是一个有美食也有美景的地方，餐食美味，服务贴心，值得 ...

zklu 发表于: 2022-9-18 | 回复: 36 | 浏览: 3392

德国产的德国酸菜又来了

去Aldi 抢货吧，手慢无。这比两大超市的波兰产酸菜更好吃，而且还便宜。我今天买了10罐。排队结账的时候，被我身后的陌生白人老大爷搭讪了。他问：你买这 ...

onlysesia 发表于: 2022-9-17 | 回复: 66 | 浏览: 6138

宵夜 - 蒸小黑鲍鱼

团购了三十多只小黑鲍鱼，送部份给亲戚，留近一半给自己做为宵夜。

cycwong21 发表于: 2022-9-17 | 回复: 18 | 浏览: 5189

關於食物味道的克隆

隨著人類科技水平的創新與發展，信息載體平台發生了重大的變遷。信息以文字，語音，視頻的同步傳遞方式已經普遍存在。 VR技術也將模擬世界現實化帶入我們的生 ...

cheapers2003 发表于: 2022-9-15 | 回复: 11 | 浏览: 1439

芝士碱水球

最近喜欢上Costco的pretzels ，开始对碱水食物感兴趣，买不到烘焙碱，就用食用碱代替，做了芝士碱水球，成品颜色没有用烘焙碱的那么好看，胜在好吃，咸香可口～ ...

liuy16 发表于: 2022-9-15 | 回复: 21 | 浏览: 2335

潍州Box Hill的许记熟食店关门了吗？

中秋节本来想去买点熟菜的，结果关门？里面空空的。咋会事？

summerlover 发表于: 2022-9-14 | 回复: 23 | 浏览: 6147

Woolworths的咸蛋黄酱

在Woolworths看到这个马来西亚出的咸蛋黄酱(可以拿来擦面包的)，就想它能不能做咸蛋黄夹心的东西。用法式吐司试了一下(其中一片面包先擦咸蛋黄酱在中间，然 ...

许慧宁发表于: 2022-9-13 | 回复: 24 | 浏览: 4049

素包与肉包

得空做了一些包子，由于家里有吃素的所以就做了两种馅儿，各取所需吧。 1.面皮：按100克面粉加入1克干酵母的比例，用适量温水和面揉至光滑，放温暖处发酵至两倍 ...

缨子发表于: 2022-9-13 | 回复: 45 | 浏览: 3573

【领导点菜】之------大盘鸡

楼主很喜欢做大盘鸡来招待身边几个熟悉的朋友。之所以说只能招待老友, 不是因为这道菜拿不出手，反而是楼主最爱的几道菜之一。主要是因为这道菜食材味道比较单一 ...

xiaodai629 发表于: 2022-9-11 | 回复: 17 | 浏览: 2179

变剩为宝

用昨晚吃剩的菜煮了一碗面好满足啊

harbridge 发表于: 2022-9-11 | 回复: 6 | 浏览: 1672

应景的冰皮月饼中秋快乐

去年买的月饼模，中秋节过了才收到。翻了好多食谱，找了一个用料最少步骤最简单的；第一次尝试，好玩比好吃更让人欣喜。亮点是红豆沙，自制的，真的是太好吃了 ...

Mandymel 发表于: 2022-9-10 | 回复: 11 | 浏览: 1441

今日中秋之领导点菜--手抓海鲜

中秋又是一大群朋友一起过，领导要求海鲜大餐还要荤素搭配。尝试了一下美式手抓海鲜，除了凉的快，又回锅热了两次，口味还算成功。 ...

xiaodai629 发表于: 2022-9-10 | 回复: 24 | 浏览: 2753

八爪章鱼和虾。。。

炒了一锅。香辣口味。非常适合干饭！我吃了。

天呀！发表于: 2022-9-10 | 回复: 20 | 浏览: 2284

受刺激以后的菜

只见亚洲超市的果遣了人送了一个盒子来。楼主接着揭开，下厨做了，是一盘葵菜牛板筋，又是一碗常春藤炖鸭掌，一碟蒸的莲藕滨松饺子，还有一盘四盏香草昆布茶，并 ...

红宝石小屋发表于: 2022-9-9 | 回复: 11 | 浏览: 2684

发一些最近家里领导作妖点的菜

发一些最近家里领导作妖点的菜，不得不说都挺重口。尽量满足领导的要求，填补一下中国胃。油泼面，重庆小面麻辣香锅，麻辣烫酱爆鱿鱼酸豆角炒肉沫，京酱肉丝 ...

xiaodai629 发表于: 2022-9-9 | 回复: 25 | 浏览: 2960

【薰衣草】生椰拿铁戚风蛋糕

一直拖延，今天总算完成了这款生椰拿铁戚风蛋糕～～～椰子和咖啡的组合，味道肯定不错哦！配方做一个8寸蛋糕椰子糊：椰浆40克，牛奶40克，玉米油30克，低筋 ...

lavender_z 发表于: 2022-9-9 | 回复: 34 | 浏览: 2830

喜欢吃枣泥月饼的来报道喽！

熬好猪油是第一步炒好枣泥是第二步苏式月饼制作是第三步第四步 …小白鼠试吃大猪油饺子是走神儿了眼睛看电视手里下意识包出来的这事儿给闹的搞笑了不 ...

澳洲火烧发表于: 2022-9-9 | 回复: 17 | 浏览: 1791

悉尼哪里卖走地鸡有帮砍的呢？

想在家吃椰子鸡火锅，但以前买的走地鸡他们都只用电锯锯得很大块。足友们有没有知道哪家店有帮砍走地鸡小块的呢？提前感谢 ...

小园子发表于: 2022-9-9 | 回复: 16 | 浏览: 1858

发几个最近请朋友在家吃饭的菜式_《公布谜底》

疫情以来出去吃饭少了，朋友小聚倒不如在家做几个菜小酌几杯。发几个最近请朋友吃饭的照片，菜式一般都比较随意取决于领导当天爱吃什么和Costco什么比较新鲜。 ...

xiaodai629 发表于: 2022-9-8 | 回复: 57 | 浏览: 5191

儿菜炒腊肉

感谢lavender mm送来的自家种的儿菜，真是太新鲜啦！晚上当然要改菜式，就吃新鲜的儿菜炒腊肉～～～儿菜切片先用盐腌一下，再用清水洗净，然后炒自制腊肉，真 ...

liuy16 发表于: 2022-9-8 | 回复: 21 | 浏览: 2142

【薰衣草】桃山皮月饼

先上图吧，有时间再上做法。桃山皮做了原味和抹茶味两种馅心是自制的栗子馅，分别加了葡萄干和蔓越莓干芸豆需要泡水12个小时泡好后，去皮，太花费 ...

lavender_z 发表于: 2022-9-7 | 回复: 36 | 浏览: 2784

简简单单一锅浓汤

最近有大量新鲜的青萝卜上市，于是决定煲一锅青红萝卜螺片猪骨汤。加了姜片，㷛了两小时的汤，不用放盐，可以直接饮用；主要因为有螺片，汤自然咸，因此不必 ...

cycwong21 发表于: 2022-9-7 | 回复: 23 | 浏览: 2433

【薰衣草】广式莲蓉蛋黄月饼

今年的中秋来得早，不到一个星期了，赶紧做些月饼，回油后正好赶上周六的中秋佳节(o^^o) 月饼饼皮：300克中筋面粉，200克低筋面粉，转化糖浆350，花生油150 ...

lavender_z 发表于: 2022-9-6 | 回复: 30 | 浏览: 2364

悉尼哪里有卖现炸油条的？

刚看了Goldthread的油管视频，想吃新鲜油条了。悉尼除了City朱妈妈以外其它地方有卖现炸油条的吗？谢谢????

闪闪红星发表于: 2022-9-6 | 回复: 15 | 浏览: 3067

意大利餐馆里提供的蘸面包的橄榄油

请问老外餐馆里用来佐着餐前面包吃的橄榄油，是哪一种的？与Sourdough面包很搭配。家里有Moro extra virgin olive oil. 好象没餐馆里提供的香，口味也不及 ...

axin 发表于: 2022-9-6 | 回复: 12 | 浏览: 1941

软皮绿豆饼和玫瑰鲜花饼

最近做了一些软皮绿豆饼，同时又做了玫瑰花饼，早餐搭配红枣木瓜番薯炖桃胶吃，非常好。

缨子发表于: 2022-9-6 | 回复: 39 | 浏览: 3103

秀秀刚出炉的广式莲蓉蛋黄月饼和五仁月饼 +包装

周末赶快做起来。自己熬制的转化糖浆. 兔子花纹的是莲蓉蛋黄的，中秋花纹的是五仁的. 买了包装密封袋子和纸盒子，一包装，还真养眼呢。烤前出炉啦 ...

sophiaxie 发表于: 2022-9-5 | 回复: 21 | 浏览: 2066

推荐一款澳洲猪肉的 Bacon

不知道现在澳洲猪肉也大量出口吗？越来越多的品牌，bacon ham 都不是用澳洲猪肉了这款这周在wws 特价 $6.5 很好吃，原料是澳洲猪肉 ...

pinkscooter 发表于: 2022-9-5 | 回复: 1 | 浏览: 1391

酒香草头

路边好多草头摘来炒了一盆味道还真不错

Sean1121 发表于: 2022-9-4 | 回复: 10 | 浏览: 1485

ZT 浓缩、过滤、柱塞、摩卡、速溶和冷萃，咖啡怎么冲最…给力？

咖啡——一种有多种可能性的豆子。如何冲咖啡？浓缩、过滤器、柱塞、渗滤器、速溶等等。每种方法都需要独特的设备、用时、温度、压力以及研磨和水的需求。我 ...

hgaox 发表于: 2022-9-4 | 回复: 16 | 浏览: 2384

周末中午Chatswood的‘海底捞’要预定吗？

明天（周日）中午想去Chatswood的‘海底捞’吃午饭，会人很多吗？不预定的话会有位子吗？

胡萝卜兔2 发表于: 2022-9-3 | 回复: 5 | 浏览: 1993

几个家常菜（3）

几个常吃的菜 1.香辣左口鱼。 2.栗子烧肉。 3.虾仁麻辣豆腐。 4.红椒炒土豆丝。 5.干扁四季豆。 6.香煎辣鱼块。 7.自己腌的蒸咸肉。 ...

zklu 发表于: 2022-9-3 | 回复: 40 | 浏览: 3511

Wws这款precooked牛肉用来做，牛肉面，味道秒杀大部分餐馆的水平

这款牛肉在wws deli附近的freezer，注意一定是roast beef.1盒是500g，这款牛肉有筋，很浓的gravy的味道，这款预先已经慢炖6个小时以上了。包装盒上有推荐2种烹 ...

xxqqxx89 发表于: 2022-9-3 | 回复: 31 | 浏览: 3739

三款自制面包，更新42楼--碱水包

用面包机和面，自制了三款面包，有甜有咸，轻松搞定早餐和午餐～～～面包机在我家只用到两个功能，功能22和26，就是和面发酵+果酱功能做甜点馅料，和面发酵的 ...

liuy16 发表于: 2022-9-1 | 回复: 41 | 浏览: 3084

酥皮月饼--枣泥红豆碧跟果馅（2）

今年酥皮月饼真是深得我心，继上次的紫薯馅酥皮月饼之后，这次做枣泥红豆碧跟果馅的。提前先做了枣泥馅，Costco的和田大红枣真是太甜了，用面包机做成没有加糖的 ...

liuy16 发表于: 2022-8-31 | 回复: 16 | 浏览: 1855

自己在家做蛋黄流心月饼

月饼节快来了，网上随便翻了个方子试做了流心月饼，本以为不会成功，没想到还超级好，刚出炉迫不及待去切开看看，一刀切到一半就看到了流心，真的好流心..... ...

linux_au 发表于: 2022-8-30 | 回复: 13 | 浏览: 1720

求助，戚风蛋糕的烤盘好像有点划痕，还能用吗？

戚风蛋糕的烤盘好像有点划痕，不知道还能不能用了

YumeYuki 发表于: 2022-8-30 | 回复: 10 | 浏览: 1894

请教king fish怎么吃？

朋友钓到了好大一条鱼。他分了一部分给我们，差不多有4，5kg重。他说是king fish。我也不是很懂，请问这鱼可以怎么做？可以做鱼丸吗？想做一点鱼丸给朋友感谢 ...

moonhope 发表于: 2022-8-30 | 回复: 11 | 浏览: 1635

上海熏鱼用哪种鱼？汇报：whiting很成功

每每羡慕本版高人美食，今日特来请教。前两天孩子突然说想吃天同那种上海熏鱼，在中国用平鱼鲳鱼之类的，那在澳洲用什么鱼做好吃呢？此处先行谢过。 ...

整个小号上来逛发表于: 2022-8-30 | 回复: 46 | 浏览: 4154

三文鱼头烧制Fish Stock

用一个三文鱼头，去鳃洗净，放入高压锅，放入切好的葱丶姜丶芹菜，胡菽粒，香菜籽，可以再加一些香料，一杯白酒，适量盐，半个青柠，再加入约一升的水，再高压锅 ...

xming 发表于: 2022-8-30 | 回复: 3 | 浏览: 1376

每逢佳节倍思亲，又到了一年一度做鲜肉月饼的日子了~

趁着儿子周六不去游泳，周五晚上准备睡觉了，老婆说明天做鲜肉月饼吧，下楼翻遍冰柜，终于凑出了2.6公斤的肉糜，差不多刚刚好100个月饼的内陷量。俗话说男女搭 ...

zliu18 发表于: 2022-8-29 | 回复: 41 | 浏览: 3437

8月的早午餐集锦

周日在家吃顿早午餐已经是家庭传统了

harbridge 发表于: 2022-8-28 | 回复: 19 | 浏览: 1911

蛋月烧月饼

做了不用模具的蛋月烧月饼，两个口味的馅料，栗子馅和紫薯馅，自制栗子馅是用了家里仅有的一袋即食栗子，紫薯馅是上次做酥皮月饼剩下的，一共做了10个，外加一个 ...

liuy16 发表于: 2022-8-27 | 回复: 22 | 浏览: 2148

萝卜开会

这是第一瓶五香味的心里美吃在嘴里嘎吱嘎吱作响可以暂时忘记肉和手机

澳洲火烧发表于: 2022-8-26 | 回复: 13 | 浏览: 1491

一颗艳丽的紫白菜

紫色的大白菜，标题看着怪怪的，但是实物很惊艳据说是紫甘蓝和大白菜的杂交品种，切的时候感觉就和大白菜不一样，要硬一些，青籽气比较重。刚下锅时颜色 ...

明河素月发表于: 2022-8-25 | 回复: 36 | 浏览: 2569

最近的晚餐+更新69楼

最近的晚餐，两吃Costco的谷饲牛排骨肉，韩国酱炒牛排骨肉+韩式牛排骨汤～～～两盘海鲜，香炸鱿鱼须+清蒸扇贝～～～ ...

liuy16 发表于: 2022-8-25 | 回复: 71 | 浏览: 6799

虾仁猪肉丸+海鲜煲，更新18楼--虾仁羊肉丸

近期wws的黑虎虾$15/kg，真是物美价廉，比好些肉类还便宜，刚好用来试试做丸子，就有了虾仁猪肉丸。做法跟贡丸一样，虾仁跟猪肉的比例用了1比1，感觉虾仁量多了 ...

liuy16 发表于: 2022-8-25 | 回复: 23 | 浏览: 3354

买家秀 VS 卖家秀

前天晚上看到“日食记”新出的灵魂酱汁，心动不已，第二天就动手做。这是配料表食后感：偏咸，极辣，虽然我已经减盐减辣。 &nbs ...

明河素月发表于: 2022-8-25 | 回复: 22 | 浏览: 1903

酥皮紫薯月饼（1）

本来今年不打算做月饼，因为前两年做过之后，兴趣不高了，可是看到lavender mm做的漂亮可爱的月饼之后，一个没忍住破功了，做了据说今年超火的酥皮月饼，不需要 ...

liuy16 发表于: 2022-8-24 | 回复: 67 | 浏览: 5477

紫薯红枣小面包，7楼--紫薯馅

买了costco的Hawaiian sweet potato，做了紫薯红枣小面包～～～用料，高筋面粉300克，全麦面粉50克，紫薯泥200克，淡酸奶油100克，牛奶150克，鸡蛋1个，炼乳40 ...

liuy16 发表于: 2022-8-24 | 回复: 19 | 浏览: 1510

【薰衣草】广式绿豆沙月饼

三个星期不到了，就是中秋节，广式月饼需要回油，先做一款绿豆沙50克的月饼。中筋面粉150克低筋面粉100克转化糖浆175克花生油75克枧水4克转化糖 ...

lavender_z 发表于: 2022-8-23 | 回复: 60 | 浏览: 3463

四喜酥和绿豆酥

四喜酥里放了芋泥，麻薯，肉松，咸蛋黄但是我感觉绿豆酥更好吃~ 芋头酥做法 https://www.xiachufang.com/recipe/100378354/ 绿豆酥做法 https://www.xiachufan ...

尹小雅发表于: 2022-8-23 | 回复: 13 | 浏览: 2086

求推荐，请大家推荐下什么牌子的水饺味道比价好？北方人的口味

RT，本人生在北方，长在南方。最近想吃水饺，但是又懒得自己做。想找几个味道比较适合北方人口味的水饺。陆续试了几家亚超的速冻水饺，感觉都十分一般。请大 ...

kaka脆发表于: 2022-8-23 | 回复: 94 | 浏览: 9277

糖炒栗子is easy

紫番薯要6~7元了，而栗子也差不多价，在Flemington能买到4元/Kg。所以决定糖炒栗子。其实都不太需要炒，将栗子放在生铁锅中，倒上一袋小石英砂粒，点火烧十来分 ...

xming 发表于: 2022-8-22 | 回复: 10 | 浏览: 1539

【悉尼】买到了好吃的donuts

刷到了悉尼一家卖donuts的，叫mochi donuts,听说是那种糯糯的很有嚼劲的，立马冲去买了我在国内就很喜欢吃美仕唐纳滋，后来店没了，去日本玩也经常买mister do ...

盐炒栗子发表于: 2022-8-22 | 回复: 17 | 浏览: 2081

小白疑问：生煎包的肉馅和外皮分离

首先楼主是个厨艺小白，然后还嘴馋，就跟风团购了很火的生煎包（冷冻的）按照包装的方法煎煮了底是脆的（我还把另外一面也煎脆了）开吃可是一咬进去，里 ...

shara 发表于: 2022-8-22 | 回复: 16 | 浏览: 1871

蒜了吧

哈哈来一头！蒜子焖笋壳鱼贼下饭

澳洲火烧发表于: 2022-8-21 | 回复: 51 | 浏览: 3729

自家烤鱼吃的是配菜

堪村这种内陆城市，不去钓鱼是吃不到新鲜鱼的，鱼店卖的活鱼又不便宜，平时买的冰鲜鱼清蒸口感较差，导致家人已经抗拒吃鱼了。于是乎，开锅，把鱼烤起来！对于 ...

四导发表于: 2022-8-21 | 回复: 42 | 浏览: 3469

到Costco采购一日三餐

自从发现华人店的上海青贵过Woolworths和Coles后，我们就很少去华人店买菜了。除了黄油走地鸡，多数材料都可以在别的地方买到，Costco是主要采购地。以前有人 ...

viviancn 发表于: 2022-8-21 | 回复: 322 | 浏览: 57456

冬季护胃热酒精饮品

以前喝热黄酒，尔后热清酒，偶尔东欧式热红葡萄酒(加桂皮丶丁香等)。今年开始喝热白葡萄酒，越干越好。要相当热，需要用微波炉迅速加热，以防止酒精跑掉。脾胃 ...

xming 发表于: 2022-8-20 | 回复: 2 | 浏览: 1270

== 食记：Lune Lab 油脂碳水一相逢 ==

便胜却人间无数 Lune还是Elwood居民区一间小铺头的时候，寒风里领了号排着队，透过小小的窗口看着Kate和她的兄弟忙碌，第一口可颂的滋味，黄油香带来的安慰 ...

胡须康发表于: 2022-8-20 | 回复: 69 | 浏览: 5263

求一个好吃又快捷的拌面酱料

有时候忙，下班到家，没时间做饭，又怕孩子饿，看看各位美食达人有没有简单快捷的拌面酱料，自己做，或者买现成的都可以。孩子不吃辣。谢谢各位~~分分伺候 ...

bing029 发表于: 2022-8-19 | 回复: 41 | 浏览: 9780

芋泥麻薯肉松咸蛋黄面包

芋泥做法，500g芋泥蒸熟，加50g糖20g炼乳30g黄油50g淡奶油用搅拌机打均匀，这个炼乳做出来可以做蛋糕面包和奶茶，如果做芋头酥的话炼乳需要炒一下麻薯的方子， ...

尹小雅发表于: 2022-8-19 | 回复: 26 | 浏览: 2285

【薰衣草】最爱的糖醋排骨

糖醋排骨，甜甜酸酸，好吃开胃～～～黑毛猪的糖醋排骨还是第一次 500克有点少，免费的不能要求太高哈～～～食材如下：小排500克，料酒一汤匙，生抽 ...

lavender_z 发表于: 2022-8-18 | 回复: 44 | 浏览: 3409

干锅花菜和几个家常菜

一直以来都是吃西兰花，已经记不清有多少年没吃过白花菜了，前几天无意中看了一个视频，介绍做干锅白花菜，一试之下觉得非常的美味，值得尝试。做法看下面的连 ...

zklu 发表于: 2022-8-18 | 回复: 37 | 浏览: 3887

Costco牛肋骨之神仙烤肉，雪花度正好，脆弹不肥腻

1.66kg牛肋骨，剔掉骨头后肉剩下大概1kg左右就我个人来说，不是太喜欢雪花度高的和牛片，油太多腻，这个比较能让我吃一块又一块除了烤了点蘑菇吸油，其他什 ...

ta_xiang 发表于: 2022-8-18 | 回复: 61 | 浏览: 7862

春天的菜

今天气温合适，路边的樱花盛开，感觉春天在召唤了一把茼蒿，几颗鲜香菇，二块豆干氚水，切丁简单的盐，糖，一丢丢六月鲜，几滴麻油嘴里也有春天的味道了 ...

harbridge 发表于: 2022-8-17 | 回复: 9 | 浏览: 1341

黑毛猪肉的华丽变身

收到三包免费试吃的黑毛猪肉，然后就有了华丽变身～～～白菜贡丸粉丝煲香炸猪排萝卜猪骨汤

liuy16 发表于: 2022-8-17 | 回复: 28 | 浏览: 2832

早茶--香蕉葡萄干马芬

家里剩下一根熟透的香蕉，正好拿来做简单的香蕉葡萄干马芬，早茶吃热乎乎的马芬再好不过了～～～

liuy16 发表于: 2022-8-17 | 回复: 16 | 浏览: 2222

自制酸菜的方法

网上找到了一个自制酸菜的方法 [yt]Lnjovm5yrEg[/yt]

董建奎发表于: 2022-8-17 | 回复: 6 | 浏览: 5479

【薰衣草】葡萄奶酥

冷冷的天气，做款君之的简简单单葡萄奶酥，厨房里弥漫着奶香味道～～～低筋面粉195克葡萄干80克蛋黄3个奶粉12克无盐黄油80克细砂糖70克黄油软化后 ...

lavender_z 发表于: 2022-8-16 | 回复: 47 | 浏览: 3256

自制酸菜之酸菜炒腊肉，更新14楼

话说三个星期前lavender mm送来新鲜的儿菜叶子，决定就用它腌酸菜，今天终于腌制好了，酸菜炒自制腊肉安排上～～～咸香下饭，太满意啦～～～酸菜炒腊肉做法 ...

liuy16 发表于: 2022-8-16 | 回复: 33 | 浏览: 3641

沙爹鸡腿肉

超级无敌下饭菜！刚开始是照着recipe用一整个鸡腿肉煎的，酱汁没得说，味道极好，但是鸡腿肉不入味，而且怕里面不熟，一不小心就煎过头，成品口感不好。再做 ...

明河素月发表于: 2022-8-16 | 回复: 17 | 浏览: 2006

晚餐--白菜贡丸粉丝煲

昨天中午吃了自制贡丸煮鸡蛋面条，今天晚上就安排白菜贡丸粉丝煲好了～～～做法，铸铁锅涂油小火加热5分钟后，中火炒香大蒜和姜片，下用生抽白胡椒粉腌过的去 ...

liuy16 发表于: 2022-8-15 | 回复: 29 | 浏览: 3204

韩国麻薯面包粉哪里有卖的？

cannysh 发表于: 2022-8-15 | 回复: 1 | 浏览: 841

周末一餐

周末有空，首先想到的,就是做点好吃的。 1.茄汁虾球。 2.蚝油芥兰。 3.炒什锦。 4.香酥鸭腿。 5.酸辣羹。 6.鲜肉生煎包。 ...

zklu 发表于: 2022-8-15 | 回复: 64 | 浏览: 4210

求推荐做muffins 饼干什么的设备

事情是这样小孩特别喜欢吃这些，饼干啊，muffin啥的，寻思要不就在家里自己做吧，外面买的感觉太甜我只知道一个小美不知道澳洲还有什么主流一点的做这些的 ...

yizhan2121 发表于: 2022-8-15 | 回复: 0 | 浏览: 969

今天去aldi发现铸铁锅摞的高高的

以前aldi买铸铁锅都要靠抢的一早去排队等开门没一会就卖光了今天去居然发现好多铸铁锅摆在货架我拿起一个看了看没有staub的重我也没买 ...

Falye 发表于: 2022-8-14 | 回复: 22 | 浏览: 3024

香喷喷的咸蹄髈

上次用干湿大法做了盐水鸭，很成功，当时湿腌用的卤水没有保留下来，很是可惜，那锅香喷喷的卤水完全可以再做点别的好吃的东东，比如一直记挂着的咸蹄髈。完全 ...

明河素月发表于: 2022-8-14 | 回复: 64 | 浏览: 5215

近期买了cream cheese的看进来 - zucchini tart

为大家提供一个消灭cream cheese的简单办法 cream cheese zucchini tart 材料很简单 zucchini （现在2块钱就能买到1kg）盐，黑胡椒，橄榄油， creamy chees ...

胡须康发表于: 2022-8-14 | 回复: 10 | 浏览: 1602

手持电动压面枪有人用过吗？

在网上看到小熊的手持压面枪有点心动，不知道有人用过吗？用来压荞麦面粉的，荞麦不含面筋普通方式不好制作，手动压面机不好用，电动的占地方。这个手持压面枪有 ...

lehaha88 发表于: 2022-8-14 | 回复: 13 | 浏览: 1688

墨尔本手工豆腐铺子探店 - Tofu Shoten

领导在小红书上看到了该店的一些帖子，遂命鄙人去探探。“每样都买点回来试试” she said, 不成想以下几盘豆腐竟然花了我$92… 后排从左至右： semi firm ...

Richeee 发表于: 2022-8-14 | 回复: 20 | 浏览: 2466

午餐--自制贡丸鸡蛋面

感谢lavender mm提供的信息，也试试农场的新鲜土猪肉，先绞肉碎，再用厨师机做贡丸。正好中午用煮贡丸的肉汤煮自制的鸡蛋面条，再加几个贡丸一起，真是太美味啦 ...

liuy16 发表于: 2022-8-14 | 回复: 16 | 浏览: 1725

大冬天的，我给自己整了杯“冰博客”Dirty

忍不住好奇，大冷的天还是忍不住做了尝尝一瓶1L的牛奶，冻成冰坨子，再倒过来，放在4c的冷藏室里，滴出500ml左右的液体—- 浓缩的牛奶就成了“冰博客”。这时 ...

胡须康发表于: 2022-8-14 | 回复: 25 | 浏览: 2028

低成本的高碳水生活。。。

低成本：自己种菜高碳水：面条简简单单，舒舒服服，拒不减肥！

天呀！发表于: 2022-8-13 | 回复: 16 | 浏览: 1960

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