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美食天地
- 简单营养的早餐
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鸡蛋，菠菜煎一下，盛出
面包稍微烤一下
然后牛油果、洋葱切片
撒上盐、胡椒即可。
很好吃。
然后热牛奶+granola
简单又营养的早餐就做好了。 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-12
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浏览: 133
- 鹹豆漿
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豆腐腦是先加内酯或者石膏讓豆漿凝結成非常嫩的啫喱狀，再盛到碗裏來撒上調味料
鹹豆漿是用調味料裏的鹽和酸讓豆漿凝結而台灣人說的豆花（甜的那種）就更像是嫩 ...
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胡须康
发表于: 2025-6-11
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浏览: 246
- 紫甘蓝苹果沙拉
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材料：
紫甘蓝半颗
苹果1个
1汤匙橄榄油
2汤匙生抽
1汤匙香醋
1/2汤匙蜂蜜+1/2汤匙水
2茶匙芝麻
香菜少许
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viviancn
发表于: 2025-6-10
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浏览: 352
- woolworth买了块烤猪肉，好奇怪，帮我看看这是什么
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woolworth买了块烤猪肉，好奇怪，帮我看看这是什么。
猪肉切开后，发现有个洞（图1），洞直径大概3cm多点儿的样子， 里面的东西软软的，看起来像熟鸡蛋黄用水打 ...
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xzj22
发表于: 2025-6-9
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浏览: 699
- 我的“豪华”周日午餐
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周末回家，昨晚问孩子们想吃啥，妈妈给你们做。他们说饺子。
早上起来就开始做。
孩子们很爱吃，很开心，我也很开心。
1 饺子：大葱猪肉馅
2 烤香辣排骨
大炮椒 ...
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almondmilky
发表于: 2025-6-8
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浏览: 800
- 试一试高级吐司盒～千代田
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败了俩高级吐司盒，看看为啥这么贵
比常规450g的吐司大一圈儿，还高一点儿，所以按以前的面团量来说，发到8分满，烤出来长到满盒略高一点
还是最爱的南瓜 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-6-7
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回复: 2
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浏览: 491
- 有没有觉得超市里卖的培根味道很冲的？
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在wws coles买的培根，煎一煎后，整个厨房弥漫的味道很冲。应该是和猪肉带有腥臊味是一个道理。有没有不那么难闻的培根？ ...
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花若离枝
发表于: 2025-6-4
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浏览: 517
- 买生鸡腿, 哪家更好 更新鲜?
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Coles, Woolworth, Aldi?
有那种Deli区散卖的, 也有预包装好的一大盒的,
大家一般是怎么选的呢?
小白请教! 嘿
感谢!!! ...
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Au05
发表于: 2025-6-2
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浏览: 1026
- 多少年了，终于做成了酸种面包
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好像从封城开始就一直实验，基本没成功过。
最近买到了差不多14%蛋白质含量的酸种面包专用面粉，果然轻松搞定了。不需要啥特殊手法，和好面，现在天冷放烤箱里 ...
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whocares2014
发表于: 2025-6-1
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浏览: 828
- 请问哪里有卖羊腿火锅卷
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华人店的羊肉卷,都是肥羊,肥肉大约都有50%了,我一般都是costco买羊腿肉,回来后剔除肥肉,冻好,再用切片机切.
但是太麻烦了,不大想弄了,想问问哪里有现成的卖?谢 ...
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jbcdidgosir
发表于: 2025-6-1
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浏览: 511
- 新西兰南岛的一些美食
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复活节的时候去了一趟新西兰南岛看秋色，拖延症犯了，现在才贴出来。
主要参考小红书和Google Review作出的一些选择。感觉餐馆的同类消费比澳洲便宜，因为澳洲 ...
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viviancn
发表于: 2025-6-1
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浏览: 773
- 扫描食物然后提供饮食健康建议的Zoe app
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折腾了好一会才成功下载了这个Zoe app。澳洲app store没有，要新申请个Apple ID把国家改在英国才行哈。
用现有的Apple ID改国家地区改起来太麻烦了，想走这一步 ...
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viviancn
发表于: 2025-6-1
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回复: 40
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浏览: 1265
- 会做吐司真是件幸福的事情
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随心所欲，想加什么加什么
今天做了一个椰蓉的，一个seeds+南瓜和cream cheese调的馅儿，另外加了少一半儿的全麦面粉
加的东西挺杂，但是发的挺好，没妨碍长 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-31
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浏览: 960
- 餐桌上的人间田野 - 南瓜椰浆咖喱
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《厨房里的人类学家》
《其实大家都想做菜》
《简单 丰盛 美好》
到最近的这本 《餐桌上的人间田野》
莊祖宜是我最喜欢的作家和美食家，她十几年前在youtube上 ...
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胡须康
发表于: 2025-5-31
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浏览: 985
- WWS的Cobram打折了，又到了买橄榄油的季节
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这周WWS的Cobram的橄榄油750ml打折，15一瓶，算下来20/L，
货架上消失了很久3L装也到货，这款不打折$65，还有一个澳洲牌子Red Island的3L装卖$60。
怎么空了许 ...
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胡须康
发表于: 2025-5-28
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浏览: 3620
- 台南好好吃 2025年版
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2017年的时候在台南大吃了一通，有了这篇 台南好好吃 2017年版
时隔近8年，在疫情后第一次访问台南，基本没有观光，只是为了去回忆和重温那些小吃，故有此文。
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violinlearner
发表于: 2025-5-26
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浏览: 5086
- 又通一关！天然酵种～洞洞胶质感～欧式主食白吐司
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不是日式那种绵密拉丝的，算是sourdough的亲戚，适合当主食的白吐司。
好多洞洞，满满胶质感，适合涂抹黄油、橄榄油，奶酪，果酱，填满洞洞。
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-24
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浏览: 854
- 今天的南瓜吐司发的不错！
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还是天然酵种，还是以前的方子
椰蓉，和seeds
今天的酵种活力，筋膜程度，发酵时间和温度，都还不错！
绵密柔软！
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-22
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回复: 19
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浏览: 1377
- Julia Child的法式红酒炖牛肉Beef Bourguignon
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天气冷了，适合用铸铁锅做炖肉。
娃要求继续做法式炖牛肉，这次来做最经典的Beef Bourguignon。网上有很多做法，牛肉部位有人用牛肩肉（chuck），有人用牛肋条 ...
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viviancn
发表于: 2025-5-18
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浏览: 1095
- 请教，这是筋干吗？
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友人送给一包类似筋干的食品. 家里LD分不清，我更不懂.请教，这是什么食品？谢谢！
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xiwu
发表于: 2025-5-18
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浏览: 733
- Baguette Studios，西式炒年糕，及其他
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工作日五天在家吃足15餐，周末换口味，下雨也出门。
North Melbourne的Baguette Studios，https://g.co/kgs/u55Fifq
三明治和baguette早饭据说很好吃。我们9点 ...
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胡须康
发表于: 2025-5-17
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浏览: 1557
- 甜菜根Focaccia
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到娃学校的烹饪课帮忙，好喜欢今天做的甜菜根focaccia
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viviancn
发表于: 2025-5-12
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回复: 8
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浏览: 1067
- 简单营养晚餐
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晚餐：今天做得蔬菜伴虾。配上好朋友送我的红酒，还有我们Gippsland 出产的酸奶，再随手翻看一下还需回味的书。美滋滋。
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almondmilky
发表于: 2025-5-12
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浏览: 1145
- 喜爱吃冬瓜的足迹同学有福了
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今天路过 115 Dickson Rd,leppington, 突然想起小红书著名买冬瓜之地 就进去看了一下
里面冬瓜一堆一堆 从来没有在澳洲看到过这么多，1 元 1kg ...
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waterjuice
发表于: 2025-5-11
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浏览: 812
- 母亲节的午餐
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今天是母亲节，女儿订了Clyde Park，这是我第二次到访这里，餐食还是那么的随意而又美味，还有歌手表演，景色也很不错，非常合我的意。
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zklu
发表于: 2025-5-11
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浏览: 1465
- 杂粮南瓜戚风，美味无负担！
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3个蛋，25克玉米面，25克全麦，20克油，20克糖，南瓜泥50克
油、面先混合，再加南瓜泥搅拌匀，再加蛋黄拌匀
因为油比较少，和面粉混合不会成糊，比较干的块状 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-11
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浏览: 1374
- 绞肉机，求推荐
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想买一个绞肉机包饺子或者做肉丸，求推荐。之前偶尔用家用Blender现在电机坏了。
本来看中 Kenwood MG510，有人说肉是一粒一粒的，不适合做饺子
https://www.am ...
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intel5858
发表于: 2025-5-11
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浏览: 1094
- 请教，如何判断新鲜野生蘑菇有没有毒？
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亲戚送来一袋他自已摘采的新鲜野生蘑菇.他说没有毒，已经吃过许多了. 不过，望着蘑菇，我还是感到有心理压力.请教，如何判断新鲜野生蘑菇有没有毒？谢谢！
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xiwu
发表于: 2025-5-7
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浏览: 3650
- 鱼太腥，烤一下。
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如果红烧了还是嫌腥，那么再放到烤箱里烤二十分钟，腥味跑光光。这就是为什么烤鱼那么流行。
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xming
发表于: 2025-5-4
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浏览: 1657
- 紫糯米天然酵种吐司，颜值杠杠滴！
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直接在原来酸种白吐司的方子上，加了70克蒸熟的紫糯米粉
方子里的牛奶酌量减少20克
掰开的瞬间，美貌！颜值杠杠滴，QQ糯糯的，还拉丝
又给sourdough吐司找了 ...
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-3
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浏览: 1823
- 简单午餐：冬瓜排骨汤和烤排骨
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朋友家冬瓜丰收了，叫我过去去取。两个大冬瓜。小贝迫不及待，以为是西瓜，我说是冬瓜，winter melon 不知道有没有这个英文词。他尝了一下生的，说和西瓜味道差 ...
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almondmilky
发表于: 2025-5-3
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浏览: 1455
- 斐济炒饭：简单美味
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我好朋友（bestfriend）给我说的菜谱，主要用这两种酱料。
加上虾蔬菜粒等。
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almondmilky
发表于: 2025-5-2
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回复: 26
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浏览: 2219
- Coles的牛腩
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这周便宜4刀，12刀/公斤。与中国店卖的不同，很嫩，只需慢煮，无需高压锅。不是煮烂了依然很难咬断肌肉纤维的那种。
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xming
发表于: 2025-5-1
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回复: 29
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浏览: 2945
- 南瓜杂粮sourdough
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南瓜真是各种包的好搭档！
掺了小米、玉米碎，还有其他seeds
切开一股浓浓南瓜香甜味。。。真太喜欢闻粮食的香味了！
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GardenOfDreams
发表于: 2025-5-1
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浏览: 410
- 悉尼Eastwood,Burwood的中餐馆不用预制菜的有推荐吗
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感觉现炒菜的越来越少。菜味道感觉隔夜的都算不上的越来越多。店大小无所谓，有点锅气就行。
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automationtest
发表于: 2025-4-27
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浏览: 1823
- 免烤Oreo芝士蛋糕
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材料：
Philadelphia cream cheese 250g x 2
Thickened cream 2杯
5茶匙gelatin溶解到100ml滚水中
糖2汤匙
Oreo 饼干120克用搅拌机打成粉
1. 用电动搅拌器打软c ...
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viviancn
发表于: 2025-4-27
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浏览: 1070
- 哪个部位的牛肉适合火锅，求推荐
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家是新添了切肉机，求推荐两超哪个部位的牛肉适合冷冻切片用于火锅？
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Jane2017
发表于: 2025-4-26
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回复: 38
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浏览: 3145
- 大肚能容天下难容之事：）
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今天预报阴天下雨，一大早出太阳了，真好！阳光加持，还原面粉最美的颜色，最爱那一抹金黄！不吃看着都高兴
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GardenOfDreams
发表于: 2025-4-25
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浏览: 1212
- 清蒸鱼 - 偷懒版本
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偷懒是因为，没切葱丝和姜丝，也没有擦盘子。很多花椒，没办法，我是花椒爱好者。
凑合吃一口得了。
另外，便宜的鱼就是不好吃，不服不行。
好吃的鱼，冰冻半年 ...
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澳洲火烧
发表于: 2025-4-21
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浏览: 2409
- 为啥咖喱粉做出来咖喱有点苦？
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我在Woolworth 买的印度咖喱粉，做的蔬菜咖喱，炒了洋葱还炒了炒咖喱粉，做出来有点苦！
可能1 火大了？
2 粉放多了？
& ...
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meya
发表于: 2025-4-21
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