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美食天地
- 天热出品一锅端
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这几日悉尼又闷又热，做一个菜打发一顿
菜泡饭
醋饭（简单的就用白醋和味醂调味，或者买一包散寿司的调料）
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harbridge
发表于: 2024-12-2
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- 脱水器能做薰鱼吗？
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有时会想起小时候吃过的薰鱼，如带鱼，黄鱼，鲤鱼。室外的天气不容易将鱼晾干，所以想到用脱水器，dehydrator。请教有人用它来做过薰鱼吗？ ...
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xming
发表于: 2024-12-2
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浏览: 213
- 悉尼唐人街某某汇真不咋样了 不会再去
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如题。
几年前觉得某汇还是不错的，今天去怀个旧，水准下降的令我惊讶。
俩菜，都是川菜馆经典菜式，推荐菜品。
一个豆花牛肉，咸的啊，牛肉就是最普通的华超冻 ...
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melinana
发表于: 2024-11-28
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- 恐怖片，慎入
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胡须康
发表于: 2024-11-28
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- 明年一月份金唐将在悉尼皇冠重起炉灶
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https://www.crownsydney.com.au/restaurants/golden-century
Opening in January 2025, Golden Century will move into level 3 of Crown Sydney, continuing t ...
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Grange
发表于: 2024-11-28
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浏览: 301
- Cuckoo 這兩款有什么不同CRP-DHSR0609F vs CRP-CHSS1009FN
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有用過的同學能推薦一下嗎
除了大小， 功能有什么不同https://www.costco.com.au/Applia ... -CHSS1009F/p/120795
https://www.costco.com.au/Applia ... -DHSR ...
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eddy170656
发表于: 2024-11-28
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浏览: 328
- 推荐木瓜蛋白酶的嫩肉粉
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羊腿大块肉煮熟做冷切羊腿吃
剩下的筋头巴脑做串子
烤肉烤熟后 孩子不爱吃筋头巴脑 加了嫩肉粉腌制 嫩多了 ...
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hgaox
发表于: 2024-11-24
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- 一碗红烧肉
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红烧肉，吃货的最爱
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LAKEVIEW
发表于: 2024-11-24
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- Eastwood或附近肉店有卖鸡翅尖和兔肉的吗？
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如题
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seawaterz
发表于: 2024-11-24
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浏览: 263
- 发几张以前做的饭
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很久很久没有做饭了，平时都是在外边吃。今天偶尔翻照片，找到一些以前自己做的菜。
记得刚上足迹的时候，唯一混的就是美食版。当时的版主好像是大胃和大头，这 ...
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Grange
发表于: 2024-11-24
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浏览: 1005
- King fish 刺身
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托朋友的福，拿到半条刚上水的王鱼（我乱翻译的）
片好后，放冰箱，周末开始狂吃王鱼刺身
王鱼的肉我不是很喜欢用酱油加芥末来配，比较常用的是柚子汁，味淋， ...
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harbridge
发表于: 2024-11-24
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浏览: 915
- 全麦粉吐司
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全麦粉 50% + 高筋粉50% = 500克
内馅 南瓜子 + 芝麻
成型二次发酵
表皮刷蛋液，170度 烘烤 40 分钟
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我爱猫眯
发表于: 2024-11-20
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- 早C晚A
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早上一碗C (cai 菜汤年糕), 主要吧是给新买的泡面锅露个脸
晚上烧了Abalone(鲍鱼捞饭）
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harbridge
发表于: 2024-11-20
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浏览: 854
- 求悉尼生蚝农场水上餐厅的地址？
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有朋友从远方来，圣诞期间想去吃新鲜的生蚝，他们在网上找到天鹅生蚝农场水上餐厅，但是不知道地址，我们也不清楚，求指点，如果有其他农场也很好。 ...
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绿草地
发表于: 2024-11-19
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- 羊肚菌蒸肉饼
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材料：
梅花肉350g
生粉2茶匙+150ml（羊肚菌泡过的）水
3/4汤匙生抽
1汤匙蚝油
少许胡椒粉
鸡蛋1个
羊肚菌5个
做法：
1. 用生粉水往一个方向搅匀肉糜，再放入生 ...
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viviancn
发表于: 2024-11-17
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- 芦笋二吃
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买了一大捆芦笋，家人不大爱吃，想着法子消灭它
芦笋和牛卷
芦笋烫熟，冷却卷好和牛片, 撒点黑胡椒盐
平底锅煎熟和牛卷、至于料汁，选你们喜欢的，日式烤肉酱， ...
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harbridge
发表于: 2024-11-15
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浏览: 1011
- 黑白大厨后遗症
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看了韩综黑白大厨，满脑子就是方便面
心动不如行动，拆了一包辛黑标拉面（黑标比普通好吃多了）加了一些附属品
吃的时候一定要发出吸溜吸溜的声音
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harbridge
发表于: 2024-11-14
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浏览: 850
- 夫妻肺片， 毛血旺？
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刚在Eastwood 刚开的餐馆看见以下的菜单. 我也不知道怎么中译英. 但是感觉这家餐馆胆子够大的
Couple's Lung Slices， Classic Hairy Blood ...
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XIAYAN66
发表于: 2024-11-12
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浏览: 691
- 墨爾本，本幫菜
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問問老吃客，靠近墨爾本市區，有啥靈光的本幫菜飯店伐。謝謝
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小李師傅
发表于: 2024-11-12
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- 新鲜出炉 - The complete list of winners at the SMH Good Food Guide 2025 Awards
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Saint Peter was one of four restaurants to receive the
Good Food Guide’s
highest achievement, threehats, alongside Quay (The Rocks), Sixpenny (Stanmo ...
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Grange
发表于: 2024-11-12
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浏览: 711
- 终于找到一口满意的中式炒锅
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之前曾发帖问过有没人用过钛锅https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... %94%85&mobile=1
结果是没有，所以我来做次小白鼠吧。
上网研究了一轮，锁定文怡推荐的三 ...
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viviancn
发表于: 2024-11-11
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- 我永远吃不腻的快手早餐
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rolled oats加牛奶，微波炉2分钟，撒上蓝莓 ：）
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viviancn
发表于: 2024-11-10
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回复: 32
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浏览: 2029
- 午餐之鸭肉糜虾仁糜意面
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很想尝试一下当鸭遇到虾的鲜美度，趁今天阳光明媚，意面走起！ 很好吃，是我做过的所有意面中最美味的！
鸭肉和虾仁全部剁成蓉后，超级弹牙，鲜掉眉毛！蔬菜是 ...
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ansonltt
发表于: 2024-11-10
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- 请问大家悉尼哪里有卖北方年糕的黍面？
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好像吃北方的黄色的年糕 请问大家知道哪里有卖的那种黍面的吗？
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Falye
发表于: 2024-11-8
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浏览: 337
- 3菜9.9澳元平价盒饭走红墨尔本华人区
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SBS报导, 我才发现是在Box Hill, 3菜9.9澳元平价盒饭, 可能吗? 两个小时卖500盒....
https://youtu.be/VD3KI7Q1IyA?si=rt88ivyVlDzWIOIf
查了一下视频的评论, ...
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Blackburnian
发表于: 2024-11-8
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浏览: 4646
- 日式拌饭粉
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就是超市里常见的那种撒米饭上拌饭粉，或者混合着捏成饭团。蒸了几个鸡蛋里面放了虾仁，突发奇想撒了一些拌饭粉，又好吃又好看
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harbridge
发表于: 2024-11-6
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回复: 8
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- 真假番茄
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昨儿买了几个番茄，跟番茄锅好配
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harbridge
发表于: 2024-11-6
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回复: 17
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浏览: 919
- 墨尔本东南区消失的好吃的餐馆
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看了那个“评价优质餐馆”的帖子，想起了两家关门的餐馆，挺可惜的，也很好奇老板和主厨还会不会继续从事餐饮行业，还能吃到记忆中的那一口儿吗？或者某天在另一 ...
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玫瑰余香
发表于: 2024-11-5
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浏览: 1159
- 请教大家：煤气灶的火焰这么红正常吗？
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以前的老煤气灶火力小，煮菜好慢。以前在国内用的老板牌挺满意的，所以前几个月在这里换了老板牌的煤气灶。装好以后火焰有些发红，安装的师傅说是因为新煤气灶有 ...
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木兰加加
发表于: 2024-11-5
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- ChatGPT的Sourdough Master好厉害
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今早烤的sourdough，让ChatGPT给读一读crumb
洋洋洒洒絮絮叨叨输出一堆，都说在点子上，
比如说我的hydration在75-80%， 我做的是78%
烤包的童鞋不妨试试这个免 ...
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胡须康
发表于: 2024-10-31
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浏览: 1006
- Meal kit买家秀，大家来分享下试过的Meal kit吧
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什么Hello Fresh，Marley Spoon这些，新鲜食材按分量送到家，
然后小学生一样照做，我以为我不会感冒的，没想到试了两周，还挺好玩，
感觉就是花了一半不到的价 ...
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胡须康
发表于: 2024-10-31
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浏览: 1079
- 面食啊，面食！
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最近家里老做面食，主要是各种馅饼，如五仁饼，韭菜饼。深深感觉到刚做来的才其香无比。所以，自己不会做的，化再多的钱也是不容易吃到的，除非家里请厨师。 ...
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xming
发表于: 2024-10-29
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浏览: 1024
- 请推荐city的台湾餐馆(悉尼)
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这周要在city请一个台湾朋友吃饭，麻烦大家推荐一家？
Google搜了一下，倒是有不少，但都没去过.
谢谢大家.
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tianying
发表于: 2024-10-28
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浏览: 1797
- 学校fair
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传播汉字 哈哈
算了 我自家娃都看不懂
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Koala_nj
发表于: 2024-10-27
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浏览: 555
- 周末早餐：Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼
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Dutch Baby （Pancake） 荷兰松饼：
3个鸡蛋（室温）；
1/2 杯面粉；
1/2杯牛奶（微波炉热20秒）；
3茶匙糖；
1/8茶匙盐。
1. 所有材料用搅拌器搅匀；
2. 放2汤 ...
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viviancn
发表于: 2024-10-27
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浏览: 859
- 【悉尼】City饭馆的两极分化
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今天中午去Wynyard那边办事，办完以后正好饭点，琢磨着吃点好的因为昨天去的Chinatown中餐小馆子没吃舒服。于是在Google Maps上找了附近一家西餐厅叫Bopp & Tone ...
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Grange
发表于: 2024-10-24
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浏览: 2465
- 全球最好的50家酒吧，一家悉尼和两家墨尔本上榜
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https://www.theworlds50best.com/bars/list/1-50
Sydney:
Maybe Sammy - https://www.theworlds50best.com/bars/the-list/maybe-sammy.html - https://g.co/k ...
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Grange
发表于: 2024-10-23
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浏览: 1016
- 如何拿捏牛油果的软硬程度
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买牛油果时经常拿捏不准，比如一次买5个，最好一天比一天软，周一到到周五刚刚吃完。但经常几个同时熟，或同时不熟。 ...
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viviancn
发表于: 2024-10-23
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浏览: 913
- 美味的皮蛋选择
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一直喜欢吃皮蛋，现在中超的皮蛋一般来自于台湾和大陆，目前尝试了几款，台湾的百里香，台湾的好味道，以及大陆的神丹，这几款标注都是无铅工艺的皮蛋.
目前来说 ...
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alven
发表于: 2024-10-22
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浏览: 1119
- 共度时艰， 平价优质无附加餐厅集合贴 （悉尼篇）
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推荐条件
人均不超过$30
无周末附加费优先
跟帖请注明餐厅名称，地址，最好有食物照片，以及过硬的推荐理由
lz第一个
猜猜多少钱？
...
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kawara
发表于: 2024-10-20
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