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俺趁没有工作，没有车子在家吃老本的时间简单分享下大家常见的各种小家电产品。 首先说下澳洲买的产品和国内带来的产品的差别，最大在于电压，国内小家电设计多数是220V，澳洲电压240V，不要小看仅仅差20V，但是对于有发热元件的产品来说功率相差20%。比如1000W的国内标准的电饭锅，在这里用实际功率是1200W，电费是其实，最要命还是发热元件，会缩短寿命；对于频繁通、断的产品来说更是考验，像电磁炉等。 涂层，通常较不粘涂料，现在市面的锅、盘、盆、炒锅等都大量使用，咱们也早有所闻，涂层有害，可以自己搜索；一般来说不粘涂层厚度是40UM，自动化的生产线预热后喷涂2次，有些3次，然后经过380~420度高温烧结，通常都要做附着力测试，证明一般情况使用不会整块脱落、不轻易洗掉。当然日久天长迟早都会抹掉，这叫水滴石穿。不建议高温情况下用，尤其炒锅，热油都在250度左右，有时还干烧温度炒锅350度以上会损坏涂层。 1、电饭锅，在大卖场的产品都是很简单的产品，倒不是很贵，都是咱们80年代用的，所谓好的就很多人趋向的TIGER牌。实际上电饭锅软硬件技术综合来说还是日韩，俺们国内的很多技术都是后来山寨后改进的。同样的米不同的电饭锅煮就有不同结果，关键在于结构、内胆和程序； 结构方面，全包围（也叫方煲）比较上揭盖的好很多，上中下3处可以加热（叫三维加热）的又比仅仅在底部有发热盘的好； 内胆，现在的材料通常都是铝合金（俺见过也有不锈钢的），厚度越厚越好，要是不理解的话想想古人的蒸饭的钵都是很厚的陶瓷，日本国内用的大部分电饭锅内胆都是很厚的，4MM，甚至有5MM的，大陆现在多数都是2MM下差可能是1.8MM；厚底，受热后整体发散热均匀，有效帮助煮透大部分的米粒。 程序方面，电脑程序的比机械的好，电脑式的又有分别，一般人很难区分，有些厂家省钱省力就只有一段程序，煮饭到跳到保温就这么简单，有些设计比较好的，是有个温水泡米的时间（使用者不需要自己加温水）；有微压力的比没有的好很多，所谓的微压力比电压力锅的压力小，比明火压力锅更小，大约在20KPA以下。 （俺们在国内做了比较实验，韩国某牌子的电压力饭锅比国内绝大部分的电饭锅煮的饭好很多，就是拿普通大众米煮出来就很香、剔透、有弹性、很有嚼头。） |
