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科学家们曾把人类送上月球，还带来无数医学上的发展。而现在，他们面临一项新的挑战：耐热型巧克力饼干。 英国科技大臣David Willetts称赞了此项研究并宣布研究人员将获得6亿英镑的科研基金。这可视为是对科学家研究的一种肯定。 他赞扬了科学家利用计算机模拟出了"巧克力与HobNob（一种英国饼干）保持相连的过程"。 “搞清楚巧克力在分子水平上会发生什么将使我们能生产出在炎热天气也不会融化的巧克力。” 美国卡夫旗下的吉百利已经开发出一种牛奶棒，即使在40度的高温下也能保持形状不变3个小时。这种产品主要出口到中国、印度和巴西。 尽管这种产品十分有益于销售和产品保质期，但某些人习惯把巧克力棒放在热咖啡里搅一搅以使它变软一点点的嗜好就要被终结了。 http://www.news.com.au/lifestyle ... uz8zj-1226561784227 |
