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最近朋友的母亲帮了俺们不少忙，无以回报，决定亲手做个适用的东西送给她。想到这种end grain菜板做起来不是很麻烦，效果也不错，于是弄了个出来。 end grain的意思，就是能够看到木头的横切面，而不是顺着木材的条纹。这样做的好处多多：木头的导管放大了其实就像一把刷子，一刀砍下去，刀不会把导管砍断，而是被刷子状的导管接住，既不伤刀，又不伤菜板（想象空手入白刃 vs 手臂被刀砍@@)。如果菜板是顺着木头的纹理的话，一刀一刀下去，久而久之导管就会被到切断，所以对刀和菜板都不好。俺们通常去的烧腊店，砍烧腊的师傅那块菜板就是巨大的end grain板子（一个大木桩），俺们没这么高端的木材，只能一块一块拼接了。当然，拼接的另外一个好处，就是可以通过不同的木材搭配，达到不错的视觉效果。 1. 通常玩木工的，都会有这样或者那样的边角料。  2. 其实都是好料子，扔了可惜，但是料又不足以做很多东西。  3. 稍微处理一下，作出一块45x250mmx600mm的板材。  [ 本帖最后由 无知的80后 于 2012-7-12 18:21 编辑 ] |
