|
中国主要餐饮和饮料连锁店，包括肯德基和库迪咖啡，正在食品外卖平台上涨价，此举标志着在监管机构对外卖行业引发通缩补贴展开调查后，结束了多年的折扣战。 百胜中国的肯德基上个月将外卖价格平均上调0.8元人民币。库迪一度以超低价咖啡闻名，也已经取消每杯9.9元的促销活动，目前大多数外卖饮品定价为13.99元或更高。瑞幸咖啡，中国最大的咖啡连锁店，已减少了定价9.9元的产品比例。 这些涨价标志着餐饮店、茶馆和咖啡馆摆脱了摧毁利润并引发不可持续竞争的外卖价格战。此前上个月，中国最高反垄断机构启动了对在线餐饮外卖行业竞争行为的调查，这是针对阿里巴巴、美团、京东等平台巨头投入数十亿美元补贴以抢占市场份额的担忧。 中国的餐饮业高度依赖外卖平台，补贴竞争推动在线订单达到创纪录高点。肯德基第三季度外卖销售额跃升33%，占其总销售额的约51%。 但对许多商家来说，这些增长是以牺牲盈利能力为代价的。瑞幸咖啡在同一时期报告的外卖费用相当于净收入的18.9%，反映了在线订单激增，但折扣和平台费用侵蚀了利润。 从价格战中退出的举措也与北京打击内卷的努力相一致。 浦银国际首席消费分析师Richard Lin表示：外卖平台上的价格正在逐步反弹，尤其是在低单价品类如奶茶、快餐和咖啡。该行业已被推动减少促销，以避免价格低迷的恶性循环。 麦当劳中国宣布将产品价格上调至多1元，而以性价比著称的日本餐厅连锁萨莉亚去年也提高了价格。中国奶茶连锁喜茶的新品定价为25元，而其大多数饮品的价格低于20元。 近年来，中国消费行业陷入激烈的价格竞争，公司通过大幅降价吸引在经济不确定性中谨慎的消费者。去年4月在外卖平台之间爆发的补贴战加剧了这一战斗，将价格推至不可持续的低点——咖啡14美分，餐点50美分。 https://www.bloomberg.com/news/a ... brands-raise-prices |
