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2025世界咖啡师大赛近日在米兰降下帷幕，来自墨尔本的澳洲咖啡师Jack Simon获得冠军。这也是澳洲人第四次夺得世界咖啡师冠军。 Jack Simon2023年首次参赛就获得季军，2024年成为亚军，成绩稳步上升，今年夺冠。 他在比赛中的“签名饮品”是两款不同咖啡，使用自家制作的蜂蜜醋，以及百香果果壳蒸馏液，创意十足。 澳洲上一次夺冠是2022年，由和Jack Simpson一样隶属于Axil的Anthony Douglas在墨尔本举行的世界大赛中获得， 再之前则是2015年来自ONA的Sasa Sestic问鼎冠军。 凭借这次胜利，澳大利亚已与丹麦并列，成为拥有四座WBC冠军头衔的国家。 而丹麦的冠军几乎都来自赛事早期，最后一位丹麦冠军要追溯到2006年得Klaus Thomsen。 今年的决赛阵容中Jack Simon是唯一一位连续两年打进决赛的选手。今年的竞争激烈，包括加拿大的Ben Put与中国的 Simon SunLei在内的选手都极具实力。 比赛结果 1 Jack Simpson, Australia (643 points) (墨尔本Axil) 2 Simon SunLei, China (628 points) (苏州马路咖啡) 3 Ben Put, Canada (592.5 points) 4 Jason Loo, Malaysia (588.5 points) 5 Hiroki Ito, Japan (566 points) （日本Sarutahiko Coffee猿田彦珈琲） 6 Christopher Sahyoun Hoff, Denmark (412 points)  https://www.beanscenemag.com.au/jack-simpson-wins-world-barista-championship/ |
