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以前没吃过正宗广式早茶，只是在墨尔本吃过正斗，金辉，觉得还可以，是不是预制菜，我也无法分辨，就是觉得价格挺贵。 这回港粤行，几乎天天吃早茶，吃后才发现，原来正宗的早茶是这样的，那我原来吃的都是些啥？不禁悲从中来。 在香港坚尼地城，有一家小小的早茶店，是网红推荐的，说是几十年坚持手工做，绝不预制，陈奕迅之类的明星都去吃过，还合影留念。所以这次我们特意跑去吃一次。地点特别好找，出了地铁站，左转走五十米就到了，只是门面这么小，出乎我的意外，里面只能摆五六张桌子，坐的都是本地老人，进门后，坐在门口的大爷递过来一张薄纸菜单，我一看，大多在30港币上下，从小点到顶点，特点，我就随意点了大概10多笼，端上来一吃，果然好吃，鲜、嫩、香，尺寸还大，还真像是手工的，一吃就停不下嘴，光知道香，端菜收盘的都是六七十岁的老人，跟邻里都很熟稔，随意聊天。吃完了也没吃了打包走了。这是在香港吃的最好的一餐了--偏远地带，乡邻小店，还真能便宜吃到好东西。 在广州，有几家老字号，我们经常吃的就几家，第一家就是老字号点都德总店，在北京路越王博物馆旁边大厦五层楼，装修得很有古色古香，每样点心都很好吃，很精致，尤其喜爱他们的灌汤包，但是后来才发现，他家不打折，每次消费都要200多。 后来在西关永庆坊旅游区，一家早茶店吃，东西也是很不错，人家还特意提醒我，11点之前是68折，我赶快去结账，真的打了68折，才花了100多块就吃这么丰盛的早茶。 再后来，去百年老店陶陶居吃，总店在上下九步行街上，8点钟开门，我们7点40到了，很多老人也在门口聚集，还差十分钟的时候，门卫开门让我们进去了，里面装修极其气派，老人们熟练地落座，泡茶，聊天，一气呵成，我们点了一些没吃过的点心，依旧是很好吃，没什么可挑剔的，最后结账，竟然还打了78折，又是只花了150。 天天吃早茶，乐此不疲，最后吃了一间低价早茶，在大佛寺旁边的购物中心里，人特别多，发现有一道菜，是大黄花鱼，才50元，就点了，上来后发现竟然很有可能是活鱼，鲜嫩，绝对不是冻鱼！黄鳝煲仔饭量大味美，这说明低价饭店人家也不屑于用冻鱼，而我在墨尔本，成天吃冻鱼死鱼僵尸鱼。 广州人，可能不会意识到他们有多幸福呢，他们视为平常的一顿早餐，跟空气一样平常，却会让一个从澳洲来的海外赤子，如此感动。 |
