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标题党一下，实际上是24小时干腌，12小时通宵慢烤，一共36 用的是Nagi的方子， 她有两个pulled pork的方子，这次挑战hard模式，辛苦一下烤箱通宵加班 https://www.recipetineats.com/my-best-pulled-pork/ 提前两天，把肉抹上厚厚一层干腌料，冰箱里呆24小时 提前一晚把肉拿出来，烤箱110度，baking tray里放了水，apple cider vinegar和一点白葡萄酒，大概2cm高，保证烤12小时不干盘 Nagi用的是啤酒，我没有就用上上面的液体代替。  不要被表面的颜色吓到，最好吃的就是面上这层，又香又韧甜甜的肉味   做一个BBQ酱拌肉，Nagi的方子糖量惊人，我没有follow 准备吃的时候再把肉扯开，淋上酱汁， 没有合适的面包，赶紧隔壁bakery买两个 做一个简单的coleslaw，几片新鲜的色拉叶子，满意极了   |
