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米价破纪录，对价格敏感的消费者不吃米，连锁餐馆和食品公司专为使用面条。 卖猪肉盖饭的Densetsu no Sutadonya的经营者 Antworks 株式会社 五月份在东京开了第一家拉面馆并且计划在明年二月前再开三家来分散经营。 这家连锁餐厅在东京的发言人说：“我们很自豪，“（猪肉盖饭）生意一直占我们营业额的大部分，但米价比三年前上涨了两倍多。” 现在一碗猪肉盖饭加味噌汤和生鸡蛋的价格说890日元，2021年是630月。发言人说，如果价格超过一千日元，那么消费者很可能就不会吃这道菜。 发言人说：如果我们只专注猪肉盖饭那么我们的生意前景会很惨淡。”并且一碗拉面的价格比猪肉盖饭便宜100-150元。 大型牛肉盖饭餐厅吉野家也考虑加强他们的拉面生意，因为他们认为日本的牛肉盖饭市场已经饱和。 吉野家副社长小泽典裕说他们的拉面生意让公司“平衡”材料成本，可以卖米和肉之外的菜。 根据农业部，米价比一年前翻了一倍，并且因为收成不佳而继续上涨。 尽管政府开放粮仓，但6月8日的那个星期米价是4176元十斤。 超市的顾客也在购买其他产品来代替米。根据TableMark Co.，四月和五月冷冻乌冬面的价格比一年前涨了10%，Kikkoman Corp.的包装乌冬面料在3至5月价格比去年同期上涨了10%。 https://www.msn.com/en-xl/news/o ... om-rice/ar-AA1H8fnq |
