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一场数十年最严重的干旱正肆虐维州和南澳的部分地区。 小型社区和农业生产者正面临严峻挑战，并警告可能崩溃，他们正紧急呼吁政府提供援助。 而全国范围内家庭预算紧张，消费者在货架前犹豫不决，担心价格是否会开始飙升，或更糟糕的是货架空空如也，同时生产商正为应对艰难时期做准备。 消费者需要担心吗？ Food Industry Foresight的行业分析师兼董事总经理Sissel Rosengren指出许多澳洲生产商仍在“挣扎”，但她也为家庭带来了一些好消息。 她说：“情况有所波动，但从全国范围来看，澳洲对这类供应冲击具有很强的韧性。” “供应短缺更可能在供应链的局部区域出现。采用集中化、长供应链模式的超市更具灵活性，已开始迅速评估并从其他渠道补充供应。” 9news联系的多家超市表示，他们对供应情况不感到担忧，并正与全国范围内的生产商合作确保货架商品充足。 Rosengren表示新冠疫情期间汲取的教训也为澳洲奠定了良好基础，从供应链多元化的重要性，到食品企业需提前应对供应问题。 有哪些特定食品可能受到影响？ Rosengren表示维州和南澳牛肉和谷物等大宗商品的产量短缺，可通过其他主要产区弥补。 她补充道：“维州是羊肉和羔羊肉的大批量生产地，因此该商品可能面临一定压力，不过新州和西澳也贡献显著。” “另一个是葡萄，因南澳是产量最高的产区。” “南澳和维州都是重要的农产品生产州，但这些产品可以从其他地区供应。” 市场还可能出现牲畜的”间歇性过剩“，因为生产商为节省饲料成本而出售牲畜。 “干旱也影响生产者的资源，如牲畜饲料。目前州际运输成本特别高，这减少了从西澳等地区调运饲料的能力。” “生产商可能转而从本地采购，如新州，但这会给供应链带来额外压力并可能影响价格。” 她表示，这可能影响受灾最严重的地区经济，而更广泛的州经济则需承担生产损失的成本。 如果干旱持续，情况会恶化吗？ 据Rosengren表示澳洲仅进口约10%的食品，其中90%由本地种植和生产。 她表示：“此类干旱确实会对供应造成压力，但由于国内生产比例高，也有空间通过增加进口比例来缓冲干旱影响。” “这种情况仅在影响长期存在时才会显现，例如持续数年。但短期内，价格可能受出口激励措施、运输成本、其他州的生产效率以及通胀等因素影响。”不过Rosengren指出后者已得到控制。 未来会怎样？ Rosengren表示澳洲干旱和其他环境挑战的历史推动了建设一个强大、适应性强、有韧性的食品行业。 生产商也一直专注于韧性和减缓策略以减少干旱的影响。 但她警告称气候变化可能使应对类似情况成为“新常态”。 https://www.9news.com.au/nationa ... 5-a29c-5235901f8dd3 |
