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路透社：美国在禽流感期间转向进口巴西鸡蛋，同时考虑放宽蛋品法规 路透社3月24日消息，为应对禽流感引发的鸡蛋价格飙升，美国总统特朗普政府几乎将来自巴西的鸡蛋进口量翻倍，并正在考虑放宽针对肉鸡所产鸡蛋的使用规定，此前这类鸡蛋主要用于宠物食品。 尽管这些来自巴西或肉鸡的鸡蛋不会出现在超市货架上，但它们可以被用于蛋糕预拌粉，冰淇淋或沙拉酱等加工食品中，从而释放出更多新鲜鸡蛋供消费者选购。允许使用肉鸡蛋需修改现行法规，但部分食品安全专家警告称，这可能增加食品中含有有害细菌的风险。 自2022年初以来，禽流感已导致近1.7亿只鸡、火鸡及其它家禽死亡，给全美经济带来持续压力。 超市货架蛋品紧张，餐厅纷纷涨价，而批发鸡蛋价格在2月份暴涨53.6%，3月才略有缓解。 尽管特朗普政府的贸易争端可能扰乱供应链，推高农产品价格，但蛋荒仍是当前食品通胀的重要推手。 为应对高价，政府在2月份宣布了一项10亿美元的计划，旨在帮助农场防止病毒传播并研发疫苗。 同时，政府也鼓励从通常出口鸡蛋较少的国家如土耳其，巴西和韩国进口鸡蛋，并向欧洲提出增供请求。 据巴西动物蛋白协会称，今年2月美国从巴西进口的鸡蛋比去年同期增长了93%。 美国食品药品监督管理局（FDA）告诉路透社，正在审查来自全国鸡肉协会的一项请愿，该协会希望允许将其成员饲养的肉鸡所产鸡蛋用于人类食品。 目前，肉鸡生产商每年销毁数百万枚这类鸡蛋，原因是无法在FDA规定的时间内将鸡蛋冷藏至食品安全要求的温度。 2023年，FDA曾拒绝同样的请求，理由是存在沙门氏菌风险。 但鸡肉行业希望，这次FDA会支持他们，因为这与特朗普削减不必要监管的政策方向一致，全国鸡肉协会科学与监管事务高级副总裁阿什莉·彼得森（Ashley Peterson）表示。 南达科他州共和党众议员约翰逊（Dusty Johnson）说：“我们需要更多的蛋黄来喂饱大家”。他是推动相关立法、允许使用这类鸡蛋的联合发起人。 大量“肉鸡蛋”被丢弃 全国鸡肉协会表示，每年肉鸡所产，无法孵化的鸡蛋约有3.6亿枚。部分用于疫苗制造，出口或其他用途，但大多数被销毁。 美国主要鸡肉供应商Wayne-Sanderson Farms的兽医服务高级总监伯尔森（Mark Burleson）说，该公司每周大约要扔掉50万枚不符合规格的鸡蛋。 这些鸡蛋过去曾出售给蛋品处理厂，经巴氏消毒后用于加工食品。但2009年FDA出台新规，要求鸡蛋在产下36小时内冷藏至华氏45度（摄氏7度），以降低沙门氏菌感染风险。 但鸡肉生产商表示，他们将肉鸡蛋储存温度保持在华氏65度左右，且缺乏相应设备按时冷藏。 鸡肉协会称这些鸡蛋经巴氏消毒处理，不会危害公众健康，且在2009年规定出台前并未出现安全问题。 不过，食品安全专家指出，如果冷藏不足，鸡蛋中的病菌含量可能会高到巴氏消毒也难以彻底杀灭。 曾任FDA食品安全与营养中心主任的苏珊·梅恩（Susan Mayne）表示：“为扩大蛋品市场供应，我们确实有可能冒着食品中毒风险。” 重新评估鸡蛋进口与法规 巴西动物蛋白协会称，特朗普政府在今年1月允许进口巴西鸡蛋，用于加工成人食品，在此之前，这些鸡蛋只能用于宠物食品。 巴西方面已经证明其鸡蛋符合美国对食品加工使用的安全标准，但美国农业部指出，巴西存在新城疫风险（该病毒可致禽类死亡），因此不能向美出口可在超市销售的鸡蛋或供人食用的巴氏液态蛋。 为缓解鸡蛋供应紧张与高价问题，包括内华达州和亚利桑那州在内的多个州暂停了动物福利相关政策，例如“鸡蛋必须来自散养鸡”的规定。 内华达州在2月暂停执行一项2021年法律，该法原本要求所有在州内销售的鸡蛋均来自散养鸡。 亚利桑那州也正在审议是否废除一项类似规定，该规定此前已因禽流感而延后执行。 亚利桑那州农场与牧场协会执行副总裁布雷（Patrick Bray）表示：“几年前，消费者强烈要求散养鸡蛋。现在随着数亿只鸡被扑杀、鸡蛋价格飞涨，大家的想法也变了。” :max_bytes(150000):strip_icc()/52453714825_42f18b1b38_o-3902bcb52b394d4a9c447b61ae552053.jpg) 来源： https://www.reuters.com/business ... utbreak-2025-03-24/ By Tom Polansek and Leah Douglas March 25, 20255:21 AM GMT+11Updated 30 min ago |
